Sałatka z językiem i ogórkiem

Zawartość:

Sałatka „Generała”
Sałatka „Count Dracula”
Sałatka „Silva”
Sałatka „Lily”
Sałatka „Kleopatra”

W przeciwieństwie do innych języków podroby nie jest wewnętrznym organem i mięśni, choć dość osobliwe. Może właśnie dlatego, a może z innych powodów, była i pozostaje delikatność i dość drogie. I ugotować, co do zasady, na świąteczny stół: galarecie językiem, plastry zimnej przegotowanej językiem i, oczywiście, sałatki z językiem.

load...

I język jest uważany nie tylko przysmak, ale również odpowiedni produkt dla diety. Jeszcze na sałatki. Jest to chyba najbardziej wieloczynnikowej danie języku. Oto, na przykład, sałatka z ogórków i języka. Myślisz, że to jest właśnie to recepta? Nie przypuszczam: nawet tak pozornie proste sałatki można przygotować w bardzo różny sposób.

Sałatka „Generała”

Składniki:

Język Beef – 1 szt;.
Świeże ogórki – 2-3 szt.;
Ogórki – 2-3 szt.;
Słodki (francuski) musztarda.
Majonez;

Do bulionu:

Cebula;
Marchew;
Liść laurowy;
Pietruszka korzeń;
Black pieprzu.

Przygotowanie:

Najpierw trzeba gotować dla języka sałatkowy w bulionie warzywnym. W tym celu, mój język dobrze, umieścić w rondlu i napełnić zimną wodą. Istnieje również dodać Umyte i obrane marchewki, korzeń pietruszki i jedną cebulę (cięcia warzyw nie trzeba, więc umieścić je w całości). Zagotować język o dwie godziny, a gdzieś piętnaście minut przed końcem gotowania dodać sól do bulionu i kilka ulotek lavrushki kilku groszek czarny pieprz.

load...

Ostudzić języka spawane i obrane. Dobrze zaparzona jej język jest łatwo usunąć, ale jeśli gdzieś jest trudne peelingi odstaje, można go wyciąć nożem. Następnie obrane języka pokroić w cienkie paski (paski lub kostki). Liczy się to, że kawałki były dlinnenkimi. Ilość ogórków zabrać ze stosunku: sto gramów języku ogórka. Oznacza to, że od średniej masy języka około trzystu gramów musimy trzy i trzy świeże ogórki.

Ogórki są również pokroić w paski i umieścić je w salaterce i dodać do niej posiekaną język. Nawiasem mówiąc, jeśli ogórek (zwłaszcza soli) skórce, sałatka będzie bardziej miękkie. Prawie gotowe sałatki ubrany z majonezem i sosem musztardowym. W tym majonezu mieszać trzy części do jednej części francuskiego musztardy. Jeśli tak jest, że nie mają na stanie, można zastąpić go z konwencjonalnym (Polska), konieczne jest jedynie, aby umieścić dużo mniej i dodać do sosu trochę cukru i soku z cytryny. Ale pod koniec przygotowania sałatki można posypać drobno posiekanymi ziołami, na przykład, czy kolendry pietruszka, koperek lub bazylii.

Sałatka „Count Dracula”

Składniki:

Język Beef – 300 g;
Świeże ogórki – 300 g;
Twardy ser – 150 g;
Majonez i ketchup dolewki.

Przygotowanie:

Język wrzenia, chłodzi, obrane i pokrojone w paski. Więc moje ogórki, osuszono i również pokroić w paseczki. Wymieszać produkty gwintowane, leżał ich slajd salaterki i posypać startym serem. Top udekorować sałatki oczek majonezu i ketchupu kropli (jak krople krwi).

Uwaga:

Ten sałatki można przygotować, a nawet części, umieścić go w miseczkach lodów. A sałatka może być majonez, a do dekoracji używać tylko keczup.

Sałatka „Silva”

Składniki:

Gotowane tongue – 300 g;
Ham – 200 g;
Świeże ogórki – 300 g;
Majonez;
Czerwony pieprz.

Przygotowanie:

Język Zagotować, schłodzić i obrane, a moje ogórki obsushivayut. Następnie pokroić w języku laski, szynki i świeżych ogórków, wszystko się przesuwać w salaterki, wymieszać i doprawić papryką i solą. Napełnić zwykłej sałatki z majonezem i udekorować posiekanymi ziołami.

Sałatka „Lily”

Składniki:

Język wieprzowa – 400 g;
Świeże ogórki – 3 szt.;
Jajka – 3 szt.;
Bułgarski czerwony pieprz – 1 szt;.
Żółta papryka – 1 szt;.
Puszki zielony groszek – 300 g;
Sól;
Majonez.

Przygotowanie:

Zagotować, chłodny i jasny język. Ugotować jajka na twardo, a moje warzywa osuszono i papryki jeszcze usunąć nasiona i partycji. Następnie przygotować sałatkę produktów dekoracji: jeden ogórek, jedno żółtko, pół na żółte i czerwone papryki, a kilkanaście grochu. Wszystkie pozostałe składniki pokroić w kostkę. Wytnij żywności Włożyliśmy w salaterce, dodać do nich, a zielona fasola, ubrani z całą sól i majonez i wymieszać.

Teraz przystępujemy do „rosnąć” lilie. Cięcia ogórka na cztery części, a każdy z nich pocięte nawiasy zębów. Następnie wyjąć miąższ, pozostawiając cienką warstwę na krawędzi – gotowa do kwiatów działkami. Płatki lilii wycięte z czerwonej i żółtej papryki, pokroić długie, wąskie trójkąty. Włożyć płatki działkami i umieścić w środku kwartału na żółtku. Z łodygi pietruszki posiekać „pręcik”, które umieszczone na grochu. Włóż „pręcik” w żółtek. Lilie należy układać na liściach sałaty i pietruszki wyrozumieć.

Sałatka „Kleopatra”

Składniki:

Język Beef – 1 szt;.
Świeży ogórek – 1-2 szt;.
Shrimp – 100 g;.
Jaja – 2 szt.;
Sól;
Majonez.

Przygotowanie:

Gotować w osolonej wodzie (można z warzyw i cebuli) języka. Daj ją do ostygnięcia i usunąć zrogowaciały naskórek, a następnie pokroić w paski języku. Umyte i obsushenny ogórek – paski również lub kostki. Zagotować, chłodny i oczyścić krewetki. Jajka na twardo, ostudzić, Oczyścić i przeszlifować na grubej tarce. Rozkładamy warstw sałaty:

Majonez i sól języka;
Ogórek;
Krewetki;
Jaj.

Wszystkie warstwy z wyjątkiem pierwszego wlać majonez. Sałata zostawić na jakiś czas w lodówce tak, że moczone. Podawać schłodzone.

Więc na wiele sposobów można przygotować sałatkę z ogórków i języka. Spróbuj, gotować i bawić się z procesu i wyniku. A wynik będzie konieczna, jeśli kucharz z przyjemnością.