Lekka sałatka Waldorf

Zawartość:

Sałatka „Waldorf” Przepis №1
Sałatka „Waldorf” Przepis №2
Sałatka „Waldorf” Przepis №3
Sałatka „Waldorf” Przepis №4
Sałatka „Waldorf” Przepis №5
Deser „Waldorf Salad”

Jeśli masz specjalny nastrój i chęć poczuć się jak amerykański, proponujemy spróbować gotować typowym przedstawicielem amerykańskiej kuchni – „Waldorf” sałatkę. To danie jest wyjątkowy, istnieje w różnych odmianach, zachowując podstawowe składniki. Oto kilka przepisów na potrawy „Waldorf salad”, który zachwyci ciebie i twój dom dla jego smaku i oryginalności.

load...

Sałatka „Waldorf” Przepis №1

Aby przygotować 4 porcje potrzebne będą:

1 ananas;
2 pomarańcze lub różowy grejpfrut;
1 czerwone jabłko;
500 g selera;
120 g orzechów włoskich;
150 g jogurtu cytryny;
150 g kwaśnej śmietany;
Sól;
Pieprz;
2-3 łyżki. łyżki soku z cytryny.

Tniemy szczyt ananas i dolne końce, zdjąć skórkę od góry do dołu, szerokie łóżka. Ananas pociąć wzdłuż na cztery części. Wyciąć klin ze środkowej łodygi, czwarte ponownie pociąć wzdłuż na plastry, a następnie wyciąć w poprzek na kawałki o grubości około 0,5 cm.

Pomarańcze i grejpfrutów skórki, goździki, przeciąć na pół. Te połówki pokroić, sok wyzwolony Collect. Umyć jabłka, pokroić na cztery części, wyciąć rdzeń i pokroić w paski. Kilka kawałków pomarańczy zostawić do dekoracji, resztę mieszanki owocowe.

Seler umyć, pokroić łodyg, liści, przycinanie końców, też. Jeśli to konieczne, usunąć łodygi z twardych włókien. Pędy są pokroić w cienkie plasterki i wymieszać z owocami. W patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu, bez dodawania tłuszczu, smażyć orzechy aż pachnące, a następnie schłodzić. 12 najpiękniejszych połówki bok do dekoracji, resztę posiekać orzechy.

load...

Mieszać do uzyskania jednorodnej cytryny masa jogurt i kwaśną śmietaną. Smak i doprawić solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Wymieszać orzechy, sos gęsty i mieszaninę selera i owoców. Waldorf Salad Przenieść do salaterki i udekorować orzechami i pomarańczy.

Sałatka „Waldorf” Przepis №2

Aby przygotować ten przepis, musimy:

Duże kwaśne-słodkie jabłka – 2 szt.
Duża łodyga selera – 3 szt.
Pokruszone orzechy włoskie – 150 g
Sałata – 1 główka
Majonez – 4 łyżki
Musztardy – 1 łyżeczka
Sól i mielony czarny pieprz do smaku
Sok z połowy cytryny.

Zacznijmy gotowania sos do sałatki. Aby to zrobić, wymieszać majonez i musztardę, dodać pieprz czarny mielony, sól do smaku i odstawić tak twierdził.

Przystępujemy do przygotowania fundamentów sałaty. Umyć jabłka i pokroić na pół i usunąć rdzeń, bez usuwania ich z powierzchni skóry. Następnie pokroić w cienkie plasterki. Wycisnąć sok z cytryny i zalać je jabłka, więc nie zaciemnione. Seler umyć i pokroić w cienkie paski. Sałaty umyć i wybrać się na kawałki w salaterce, dodać selera, jabłka, grubo posiekanych orzechów i sosem sezon sałatki. Przed wnosimy do sałatki tabeli dokładnie wymieszać.

Sałatka „Waldorf” Przepis №3

Teraz jeden z najbardziej popularnych odmian Waldorf sałatki, a dokładniej – z dodatkiem jagód. Aby przygotować ten przepis, musimy:

Wiśnie (świeże lub mrożone) – 100 g
Wielkie zielone jabłko – 2 szt.
Seler korzeniowy – 400 g
Czerwone słodkie winogrona – 150g
Pekan (lub orzechy) – 20 g

Sos:

Kwaśna śmietana – 100 g
Majonez – 100 g
Cukru – 20g
Sok z cytryny – 40 g
Sól i mielony czarny pieprz do smaku.

Po pierwsze, przygotować sos sałatkowy. Do tej mieszanki śmietany, majonezu, soku z cytryny i cukru. Dokładnie wymieszać, aż cukier się rozpuści.

Seler korzeniowy należy umyć, obrać i ruszt. Umyć jabłka, obrać i pokroić w kostkę. Umyj wiśnie i winogrona. Oczyścić wiśnie z kości, a winogrona z ogonów (można również wyczyścić nasiona winogron, które, naszym zdaniem, przyniesie większą czułość sałatki). Każdy wiśnie i winogrona jagód, przeciąć na pół i umieścić w salaterce, dodać seler, jabłka, orzechy i dopraw sosie kremowym majonezem. Niech parzyć i podawać.

Sałatka „Waldorf” Przepis №4

Stany Zjednoczone Ameryki słyną z demokracją, a kuchnia amerykańska nie tyle za ogólnym trendem. Poniższy przepis „Sałatka Waldorf” starają się być przygotowane z dodatkiem pysznych składników, takich jak wędzonego kurczaka. Aby to zrobić, trzeba będzie:

Jabłek słodko-kwaśny duża – 1 szt.
Macierzystych lub selera – 200g
Wędzone z kurczaka – 200 g
Rodzynki ciemnoniebieski – 3 łyżki
Białego wytrawnego wina – 3 łyżki

Sos:

Jogurt (grube, o niskiej zawartości tłuszczu) – 2 łyżki
Majonez – 2 łyżki
Sos Worcestershire – 10 g
Sok z cytryny – 10 g
Nasiona słonecznika lub dyni – 20 g
Zmielony czarny pieprz i sól do smaku.

Start z sosem. Na sos jako bazy, można wziąć grubą jogurt i niskotłuszczowej kwaśnej śmietany (10-15% tłuszczu). Wymieszać jogurt z majonezem, sosem Worcestershire i sokiem z cytryny, dodać zmielony czarny pieprz i sól do smaku. Wszystko wymieszać, aż będzie gładkie.

Jabłko musi być cięty na małe kostki lub ruszt, w pierwszym przypadku, konieczne jest, aby wyciąć jabłko ze skórki, i w drugim, aby oczyścić ją z powierzchni skóry. Następnie posypać przeciąć jabłko z sokiem z cytryny.

Łodygi selera należy umyć i oczyścić z włókien, a następnie przeciąć je (jeśli już nie smakują korzenie selera, umyć i zetrzeć go na grubej tarce). Filet z kurczaka pokroić w kostkę średniej, proporcjonalnie do cięcia jabłko. Zagotować wino, rodzynki i zalać wrzącą białego wina na 10-15 minut. Po rodzynek zmiękczyć, wlać wino i prasę rodzynki.

Wymieszać w misce jabłka, kurczak sałatki, seler i rodzynkami, doprawić sosem i posypać czarnym pieprzem i nasion słonecznika (można orzechy lub pestki dyni). Ta sałatka przepis nie lubi czekać, więc natychmiast podawaj do stołu.

Sałatka „Waldorf” Przepis №5

Kolejny przepis jest wspaniały sałatki Waldorf w koszach sera. Aby przygotować ten przepis będzie potrzebne:

Ser twardy – 500 g
Szynki (chudego) -200 g
Seler korzeniowy – 300 g
Apple – 2 szt.
Białych winogron bez pestek -250g

Sos:

Majonez – 2 łyżki
Kwaśna śmietana – 2 łyżki
Musztardy – 1 łyżeczka
Orzech (Kernel) – 100 g
Sok z cytryny – 20 g
Sól i mielony czarny pieprz do smaku.

Po pierwsze, trzeba przygotować kosz ser. Zetrzeć ser na grubej tarce, a porcje – 3 łyżki – leżały na ogrzewanym patelni. Gdy ser się rozpuści, szybko usunąć powstałą naleśnik. Umieścić go na stosie odwróconego, a górna pokrywa szkło. Pamiętaj, że ser kosz musi być zrobione szybko, tak aby nie dać cool ser naleśnik. Po zebraniu cool, trzeba je zdjąć i umieścić w lodówce, aby umożliwić im ostygnąć.

Przygotować sos sałatkowy. Aby to zrobić, połączyć śmietanę, majonez, musztardę, połowę ilości soku z cytryny, przeznaczony do receptury i posiekane orzechy włoskie. Dodaj sól i pieprz. Ubij i włożyć do lodówki na 10-15 minut.

Jabłka opłukać, usunąć rdzeń i ruszt. Seler obrać, opłukać, a następnie zetrzeć. Następnie wymieszać jabłka i seler i posypać z sokiem z cytryny.

Winogrona umyć i pokroić każdą jagodę na cztery części. Dodać jabłka i seler. Doprawić sos sałatkowy i rozprzestrzeniać na kosz serów. Włóż do lodówki na 10 minut i podawać na zimno.

Deser „Waldorf” sałatki

Wreszcie, chcielibyśmy zaoferować Państwu przepis na to danie jako „Waldorf salad” na deser. Aby zrobić to, trzeba będzie:

Jabłka 3 szt.
Seler, lodowa – 250 g
Orzech (Kernel) – 100 g
Słodkie morele – 150 g
Rodzynki – 150 g

Sos:

Kwaśnej śmietany 2 łyżki. łyżki
Kwaśny jogurt 2 łyżki. łyżki
śmietany kremówki 2 łyżki. łyżki
Liści mięty – 50 g
Honey 2 h. L.

Przygotować sos. Aby to zrobić, wymieszać jogurt, śmietanę, miód i cytryna, pół noszone na grubej tarce ze skórki (z góry, należy przepłukać cytryny i zalać wrzątkiem – ujawnia swój smak).

Suszone morele i rodzynki namoczyć w ciepłej wodzie i pozostawić na 10-15 minut. Po ich zmiękną, odcedzić i pokroić suszone morele i rodzynki kostki. Dodać posiekane orzechy i wymieszać.

Jabłka opłukać, usunąć rdzeń i ruszt, pre-rozliczeniowych. Następnie wlać sok z cytryny. Seler obrać, umyć i ruszt. Następnie wymieszać z jabłek, selera, rodzynki, suszone morele, orzechy i doprawić sałatkę Waldorf z sosem słodko. Na górze udekorować bitą śmietaną i liści mięty.

Bon appetit!