Kissel: jak zrobić to prawidłowo pić

Zawartość:

Kissel – galaretki napój, który jest oparty na skrobi cook-up. Pozostałe składniki mogą być modyfikowane. Wszystko zależy od tego, co przepis wybraliście. Co do zasady, to jest gotowane z dodatkiem owoców jagodowych, ale nie słodkie napoje. Najnowsze na celu utrzymanie zdrowia.

load...

Trochę historii: skąd ten magiczny eliksir

Owsianka w Rosji pili zarówno dorosłych jak i dzieci chorych i zdrowych. On długo pozostawał najbardziej popularne danie, które musiało być na stole podczas uroczystości. Studiując historię, możemy z całą pewnością powiedzieć, że ta sama Kiselyov jest faktycznie więcej niż tysiąc lat. O nim nawet wspomniane w kronikach.

Przepis był pierwszy napój banalne proste. Brak owoców lub jagód początkowo nie został dodany. Dopiero gdy nasz kraj zaczął swobodnie sprzedać skrobię, świetne kucharze zaczęli eksperymentować z innymi produktami. I wyszło na jaw te egzotyczne recepty, które możemy znaleźć w każdej książce kucharskiej. Spójrzmy na przepisach, które są szybkie i łatwe w przygotowaniu.

Kissel z płatkami owsianymi i masła

Jak gotować galaretkę, co byłoby smaczne, przydatne i nie zbyt czasochłonne? To proste – użyć zwykłego płatki owsiane. Na wszystko będzie trwać dłużej niż 20 minut, ale wtedy będzie w stanie zadowolić swoich dzieci i męża orzeźwiający napój.

load...

Składniki:

  • 1 litr mleka;
  • 150 gr. Płatków owsianych „Hercules”;
  • 50 oz. Masło;
  • 2 łyżki. łyżki kakao;
  • 2 łyżki. łyżki rodzynek;
  • Cukier;
  • Szczypta wanilii.

Przygotowanie:

Z płatków (przez sito) mąkę owsianą chwastów. Konieczne jest, aby pić na powierzchnię wypłynął błotniste resztki. Następnie zalać płatki na upieczeniu i top z masłem. Następnie, mieszając od czasu do czasu, aby dostosować je w piekarniku na złoty kolor. Dodać cukier do smaku, kakao i płatków owsianych chwastów. Wszystko dokładnie wymieszać w osobnym naczyniu. Mleko wrzenia, dodano uprzednio przygotowaną mieszanką i rodzynek. Gotować wszystko w ciągu siedmiu minut. Podawać lekko schłodzone tylko.

Jak widać, ten przepis jest bardzo prosty do wykonania. Kiedy gotujesz galaretki napój, należy pamiętać, że w dużych rodzinach, wystarczy raz. Dlatego zaleca się, aby podwójne lub potrójne partii. Przechowywać w lodówce. Pożądane jest, że nie było więcej niż jeden dzień. W przeciwnym razie straci wszystkie swoje własności.

Prosty budyń mleko

Ludzie, którzy są zakochani w mleku, ten przepis jest na pewno spodoba. I jakieś niezwykle drogie i rzadkie produkty nie trzeba nawet tutaj. Powszechnie stosowane składniki, które mają praktycznie każdy gospodyni w kuchni.

Składniki:

  • 1 litr mleka;
  • 3 łyżki. łyżki skrobi;
  • 4 łyżki. łyżki cukru;
  • 4 łyżki. Łyżka jam;
  • Szczypta wanilii.

Przygotowanie:

250 g mleka w celu rozpuszczenia skrobi. Uwaga: Lepiej wziąć UHT niż zwykle. Należy także pamiętać, aby przeczytać, aby nie kupować suchego proszku, rozcieńczony wodą. Inne mleko doprowadza się do wrzenia, a następnie dodać do rozcieńczonego skrobi. Gotowanie przez 5-6 minuty. Dodać cukier, szczyptę wanilii, dżem (jedna puszka truskawka, wiśnia, malina). Powstały mleczny pudding – magiczny napój, który z pewnością zadowoli dzieci.

Przydatne i galarecie wiśnie

Galaretka, być może, najbardziej smaczne. Niestety, możemy przygotować je tylko w okresie letnim. Oczywiście, można kupić wiśnie i zima, ale witamin nie wzrośnie. Dlatego też, w późną wiosną i wczesnym latem, cała rodzina się oprzeć na galaretki napoju. Ponieważ, między innymi, oraz posiada doskonałe właściwości antyseptyczne. Czyli jeśli masz katar, wystąpić procesy zapalne, lepszych leków i można sobie wyobrazić. Przepis można nieznacznie zmienić dodając inne owoce w nim

Składniki:

  • 1 litrze wody;
  • 250 gr. Wiśnie;
  • 3 łyżki. łyżki skrobi;
  • Cukier do smaku.

Przygotowanie:

Wody, doprowadzić do wrzenia, dodać umyte i drylowane wiśnie. Gotować przez 5 minut. Skrobia znajduje się w zimnej wodzie. Uważaj, że nie pochodzą z grudek. We wrzącej kompot z wiśni dodać cukier, skrobia. Ogrzać się w ciągu kilku minut, a następnie wlać do szklanki. Gotowe galaretki wiśnie podawane schłodzone.

Kwaśny kisiel porzeczki

Podobnie jak w poprzednim przepisie, to jest zwykle przygotowany tylko w sezonie. Ale można pójść na mały podstęp. W letnich porzeczek Kupię, umieścić go w ciasnym plastikowej torbie i umieścić w zamrażarce. W zimie, gdy chcesz coś smacznego, usunąć akcji i gotować ulubioną galaretkę.

Składniki:

  • 2 porzeczki Cup;
  • Szkło 3 wody;
  • 200 gr. Cukier;
  • 2 łyżki. łyżki skrobi;
  • 2 łyżki. Posiekane orzechy;
  • Przyciąć kwas cytrynowy.

Przygotowanie:

Porzeczki jagody przechodzą przez sokowirówkę. Otrzymany sok jest cool. Pozostałych jagód przez gazę ponownie wycisnąć do soku, otrzymując klarowny odprowadzenia cieczy i szlamu. Następnie dzieli się na pół, połowę mieszaniny ze skrobią, a druga część dodać cukier i gotować. Następnie cały czas mieszając, dokładniej wlewać skrobi. Powinno to być zrobione poprawnie, tak aby nie tworzyć grudki i płatki.

Wyciągnąć z lodówki schłodzony sok i dodać do garnka. Wlać szczyptę kwasu cytrynowego (jeśli wybierzesz tę recepturę). Jest to konieczne w celu zapewnienia, że ​​napój nie był cloyingly słodkie. Kissel z porzeczek wlać do szklanki, schłodzić i posypać posiekane orzechy.

Zimny ​​orzeźwiający galaretka

W upalne dni, kiedy temperatura na zewnątrz przekracza wygodne, więc chcę wypić orzeźwiającego drinka. Zimny ​​kisiel w tym przypadku będzie bardzo pomocne. Możesz wziąć ten przepis jako podstawę, a następnie trochę poeksperymentować z egzotycznymi i ulubionych owoców.

Składniki:

  • 1 litrze wody;
  • 4 łyżki. Posiłek łyżki len;
  • 5 Art. łyżki jam;
  • 1 h. Łyżka skórki z cytryny.

Przygotowanie:

Mąkę lnianego zalać wodą i zagotować. Następnie wlać zacięcie i polać skórkę z cytryny. Mieszać i wyjąć z ciepła. Cool. Gotowy bielizna galaretki prawidłowo podawane z miodem i cytryną. Ewentualnie dekoracji szkła kawałek wapna lub pomarańczowy.

Witamina koktajl z jagód

Czy chcesz ugotować smaczny napój, który doskonale orzeźwia, dźwięki i odżywia organizm z witamin? Proponujemy zapoznanie się z galaretką przepis jagód, który jest wykonany z agrestu. Kupić wszystkie niezbędne składniki mogą być w każdym supermarkecie.

Składniki:

  • 1 litrze wody;
  • 1 filiżanka agrest;
  • 1 filiżanka wiśniowy;
  • 150 gr. Cukier;
  • 3 łyżki. Skrobia łyżką.

Przygotowanie:

Agrest i wiśnie umyć, oczyścić z nasion. Następnie dodano wodę, wrzenia, a następnie pocierać przez sito. Aby dodać miąższ 75g. Cukru, wymieszać i umieścić w lodówce w ciągu 40 minut. Otrzymany sok jest dodawane do wody, w której gotowane owoce wsypanie pozostałe 75 gr. Cukier i doprowadzić do wrzenia.

W zimnej wodzie w celu rozpuszczenia skrobi i stale mieszając, wlać do wrzenia ciekłego soku. Gotować przez 15 minut, ale nie więcej. W przeciwnym razie będzie to kompot. Wyjąć z lodówki i dodać miąższ z jagód do picia. Można też wrzucić kilka kostek lodu do chłodzenia budyń. Zaleca się, aby gotować w lecie, tak aby nie przeziębić.

Niezwykłe i smaczne napój ryżowy z sosem sojowym

Może on być stosowany do wytwarzania galaretki nawet ryżu. Niestety, nie wszystkie gospodynie są rozwiązywane na takich eksperymentów ze składnikami, preferując zwykłe recepty. Ale ci, którzy próbowali zrobić niezwykłe galaretkę, zostały spełnione. Być może, jak smak napoju i gospodarstwie domowym.

Składniki:

  • 1 litrze wody;
  • 3 łyżki. łyżki ryżu;
  • 1 łyżka. łyżeczka sosu sojowego.

Przygotowanie:

Rysunek płukania i napełnić zimnej wodzie przez 5-6 godzin. Mętna ciecz spustowy i ponownie opłukać fasolę. Następnie doprowadzić do wrzenia i gotować przez 40 minut. Gotowy spustowy pudding ryżowy, a następnie dodać sos sojowy. Najważniejsze – nie przesadzaj, w przeciwnym razie będzie galaretka trochę gorzki.

Uwaga: zawodowi kucharze zapewnić, że należy użyć rzeczywistym (drogiego) sos, a nie fałszywy. W przeciwnym razie, tylko czas tracić. Ale, na szczęście, to galaretka może być stosowany z dodatkiem cukru, zamiast sosu. Ponownie, to wszystko zależy od Twoich upodobań i możliwości finansowych.

Ekstrawagancki groch napój

Galaretowaty smak zwykły grochówkę – wyjątkowa potrawa, która nadaje się tylko prawdziwi smakosze. Zrób drinka (jeśli można to tak nazwać) nie jest tak trudne lub drogie, a można przedstawić ją jako pierwszą i deser.

Składniki:

  • 250 gr. Woda;
  • 120 g. Groszek;
  • 1 łyżka. łyżka oleju roślinnego;
  • 1 cebula.

Przygotowanie:

Groch (z pomocą młynka) do mielenia na mąkę, aby uniknąć dużych cząstek. Wrzenia wody podsolit czym, stale mieszając, dodano do otrzymanej mąki grochowej. Gotowanie galarety przez 15 minut. Podsmażyć cebulę na złoty kolor. Płyty olejem, wlać je gotowe grochu galaretki i posypać cebulą.

Kisiel żurawinowy

Jest to chyba najlepszy galaretka napój na przeziębienia i choroby wirusowe, które tak często spotykamy w zimnych porach roku. Zawiera on szereg kwasu askorbinowego, że choroba nie do Ciebie, Twojej rodziny i przyjaciół nie będzie straszna.

Składniki:

  • 250 gr. żurawina;
  • ¾ Art. Cukier;
  • 1/3 Art. Skrobię;
  • 650 gr. Wody.

Przygotowanie:

Przemyć żurawinę, rozdrobnić łyżką, wycisnąć. Sok jest gotowy wylać na wodę z rozpuszczonym w niej skrobi. Dobrze wymieszać i dodawać cukier, a następnie wlać do pozostałej cieczy. Otrzymaną mieszaninę wprowadza się na ogień i wrzenia. Schłodzić do temperatury pokojowej. Gotowy kisiel żurawinowy do dekoracji jagody.

Jak widać, ten przepis jest dość łatwe, szybkie i przyjemne. Ugotować budyń będzie mieć około 10-15 minut, jeśli zawczasu przygotować sok. Dzięki nowoczesnej technologii, można szlifować żurawinę do blendera lub młynka. I szybsze, łatwiejsze i bardziej wygodne.

Kissel z żurawiną

Składniki:

  • 300 gr. żurawina;
  • 1 litrze wody;
  • 3 łyżki. łyżki skrobi;
  • 4 łyżki. łyżki cukru.

Przygotowanie:

Borówki sparzony i mielenia przez sito lub przy użyciu miksera. Zmiażdżony owoc umieścić w garnku, dodać jeden litr wody i doprowadzić do wrzenia. Następnie usunąć z ciepła i odkształcenie przez sito ponownie. Uzyskany rosół jagód wlać do misy, podpalono znów dodawać cukier. Skrobia wlać zimnej wody. – 250 g, a następnie wlać do wrzenia brzeczki z owoców. Po gotowaniu galaretki żurawiny usunąć z ogrzewania i chłodzenia. Podawać w szklankach.

Dietetyczny kisiel jabłkowy

Zdaniem ekspertów, jabłko galaretka – doskonałym narzędziem do zapobiegania i zwalczania anemii. Zaleca się również, aby pić, jeśli masz problemy z przewodu pokarmowego, otyłość. Po tym wszystkim, nic dziwnego, że nazywany jest najlepsza dieta napoje.

Składniki:

  • 500 gr. Woda;
  • 2 łyżki. łyżki skrobi;
  • ¾ Art. Cukier;
  • 500 gr. Jabłka.

Przygotowanie:

Jabłka przemywa się i tnie się na kawałki, umieścić w rondlu i pokrywa się z wodą. Postawić na ogniu i gotować do momentu, aż owoce są całkowicie zmiękczona. Potem harówka gotowane puree z jabłek i ponownie umieścić w wodzie, w której były gotowane. Dodać cukier i rozcieńczone w szklance skrobi zimnej wody. Gotowanie galarety przez 15 minut. Po ochłodzeniu, wlać do filiżanki.

Kissel z soku domu

Składniki:

  • 2 litrów wody;
  • 150 gr. Każdy sok;
  • 3 łyżki. łyżki skrobi;
  • 1 łyżka. Cukru.

Przygotowanie:

Sok i wodę miesza się i wylewa do naczynia i doprowadzić do wrzenia. Cukier skrobia i jeden kubek zimnej wody, a następnie, jak w poprzednich przypadkach, wlać do wrzącej wody. Dodać cukier i gotować przez 5-7 minut. Cool. Przy okazji, jeśli wybierzesz ten przepis, można po prostu użyć zwykłego soku w domu, ale nie zakupy.

Truskawki galaretka

Składniki:

  • 500 gr. Woda;
  • 1 łyżka. Truskawki;
  • 3 łyżki. łyżki skrobi;
  • 150 gr. Cukru.

Przygotowanie:

Truskawki oczyszczone i przepłukane i przeciera przez sito. Jagody Następnie dodać wodę i doprowadź do wrzenia. Cukier skrobia i jeden kubek zimnej wody, a następnie wlać do gotującej wody z soku. Dodać cukier i gotować budyń przez 5 minut. Gotowy napój truskawkowy cool i przechowywać w lodówce.

Przydatne malina galareta

Składniki:

  • 500 gr. Woda;
  • 1 łyżka. Malina;
  • 3 łyżki. łyżki skrobi;
  • 150 gr. Cukru.

Przygotowanie:

Malinowy płukania dokładnie, a następnie zmielić do mieszalnika. Uzyskaną zawiesinę dodaje się wodę i doprowadzić do wrzenia. Skrobi rozpuszcza się w zimnej wodzie, a następnie wylano do szybko wrzącej cieczy z sączyć jagody. Dodać cukier i gotować 5 minut gdzieś indziej. Gotowa galaretka powinna być umieszczona na kilka godzin w lodówce, więc jest to trochę zamrożone.

Dzieci budyń czekoladowy

Składniki:

  • 1 litr mleka;
  • 100 gr. Czekolady;
  • 150 gr. Cukier;
  • 1 łyżka. Łyżka skrobi;
  • Szczypta wanilii.

Przygotowanie:

Mleczny wlewa się do naczynia i doprowadzić do wrzenia. Nie zapomnij mieszać go tak, że nie jest spalony. Czekolady posiekać i dodać do mleka. Skrobia rozpuścić 100 gramów. Zimne mleko i wlać do miski, gdzie już ugotowanego budyniu. Dodaj wanilię do czubka noża lub paczki cukru waniliowego. Gotowa galaretka służyć przez szkło, posypać wiórkami czekolady.

Dysponuje galaretkę

Znane nam zwykle gotowane galaretki z owoców, jagody (suszone, mrożone, świeże), dom i sklep sok, dżem, mleko i płatki. Nowoczesna gospodyni, jak już rozumieć, czasem nawet przy użyciu ryż, groch, płatki owsiane. Ogólnie rzecz biorąc, można eksperymentować z niczego, to chcemy (i możliwości, oczywiście). Ale pamiętaj, że zawsze należy przestrzegać podstawowych zasad.

Czy wiesz, jak gotować galaretkę z jagód i owoców? W niemal wszystkich przypadkach zasada jest taka sama. Czy to truskawki, maliny, porzeczki i żurawiny jest taka sama, wszystko jest wymazane (lub frezowane do mieszalnika). Od otrzymanej miazgi wycisnąć sok. Ściskanego nie odrzucane, przechodzi do syropu cukrowego oraz (ciecz). Następnie miesza się go z rozcieńczonego soku skrobi w gotującej wody.

W tym artykule, niektóre przepisy napoje berry zostały wprowadzone, ale jeśli chcesz, możesz je z innych owoców lub jagód. Ich wstępnie gotowane przez 5-7 minut w małej ilości wody (tak, że stają się one miękkie), a następnie przepuszcza się przez sito i dodaje do galarety.

Uwaga: jeśli chcesz mieć prawdziwe owoce jagodowe galaretki, używać skrobi ziemniaczanej. To pozwala zamrozić ciecz do pożądanej grubości, natomiast nie wpływa na smak. Jeśli chodzi o mleko, ryż galaretki, dla nich to jest uważane za bardziej odpowiednie skrobi kukurydzianej. On po prostu dodaje pikanterii, która w tym przypadku nie może być pominięte.

Co to jest ten boski napój powinien być w konsystencji? To wszystko zależy od ciebie. Jeśli chcesz budyń był półpłynny, a nie wyglądać jak galaretki na szklankę wody, wziąć 5 gramów skrobi. W tym przypadku, jest to trochę jak kompot. Jeśli dodać 9 gramów, można uzyskać gęsty kisiel (jest najlepszym rozwiązaniem). Fani gęstej (prawie galaretowaty) galaretka umieścić 14 gr. Aby lepiej radzić sobie z dawki, należy pamiętać, że zazwyczaj średnia łyżeczka (mała Hill) umieszczone 9 g skrobi.

Jak sadzić skrobię, dlatego rozpuszcza się i dał gęstość? Dziewczyny, zacząć przygotowywać galaretkę, nie zawsze wiedzą, jak to zrobić. Tak więc, w celu wytworzenia w roztworze woda gotować (sok, mleko), a następnie małą część ochłodzenia do temperatury pokojowej.

Oziębiony roztwór skrobi dodatek dawkę oblicza się na podstawie żądanego rezultatu. Po tym, gdy wszystkie wylano do wrzącej cieczy. Należy dołożyć starań, aby treść nie miała grudek. Dlatego szybko wymieszać budyń, aż się zagotuje. Uwaga: przez długi czas, aby zagotować wodę lub sok ze skrobi nie może, lub wypije bardzo płynne.

Będzie można również warto wiedzieć o niektórych subtelności i sztuczek, które sprawiają, galaretka okazuje prawdziwie magiczne. Jeśli chcesz gotować nie jest bardzo słodki pyszny napój, który byłby trochę kwaśny, można tam dodać trochę kwasu cytrynowego (około 0,2 grama, ale nie więcej niż). Będzie ona również pomóc w utrzymaniu bogaty kolor galaretki. Prostym cienką plenochka może wystąpić w trakcie przygotowywania napoju. (Na przykład, w jednej porcji na 2 C), aby uniknąć tego, wstępnie posypać cukrem pudrem.

Teraz już wiesz wszystko o tym, jak ugotować budyń, a także składniki, które są potrzebne do tego. Ale pamiętaj – receptury zostały stworzone przez różnych ludzi, którzy nie boją się eksperymentować ze smakami. Kto wie, może to twój napój, do którego dodać tajny składnik byłoby zbyt popularne.

load...