Żywność zielone pomidory

Wydawałoby się, że to nie jest dojrzała, gorzkich zielone pomidory są bez wartości, ale tak nie jest. Różni ludzie przygotowali wiele różnych potraw. To sałatki, przekąski, nawet konserwy i kandyzowanych owoców. Marynata zielone pomidory na zimę – to długa tradycja i służy im jako pikantne przekąski.

load...

Marynowane zielone pomidory

Ten przepis z zielonych pomidorów jest dość proste, ale wynik jest wielkim przekąskę, która jest wywoływana z błyskiem: Jest to doskonale nadaje się do gorących ziemniaków i wyrobów spirytusowych, bez których świątecznym stole rzadko robi.

Składniki:

  • 1 kg. Zielone pomidory
  • 200 gr. Pietruszka
  • 5-6 ząbki czosnku
  • 1 szt. Marchew
  • 1 szt. Ostra papryka, najlepiej czerwony

Dla solance:

  • 4 szklanki wody
  • 1 łyżka. łyżka soli w dużym szkiełku
  • 6-8 szt. Piment
  • 2-3 szt. Liście laurowe
  • 60 gr. Parasole koperek

Przygotowanie:

load...

Z tego przepisu wymaga małe zielone pomidory, o wielkości jajka. Pomidory nacięcia tak, że górna część podobna odcięta pokrywa zamykająca całą pomidora

Jest to wypełnienie:

Najpierw trzeba przygotować farsz do wypychania zielone pomidory. Nadzienie zawiera drobno posiekaną pietruszkę pokrojoną w cienkie plasterki czosnek, ostra papryka – najdrobniejsze pierścienie, tarty marchew na grubej tarce.

Solanka:

Wody doprowadzić do wrzenia, aby umieścić koperek, groszek, liść laurowy i sól. Daj solanki toczenia gotować przez 5 minut, a potem to odstawić do ostygnięcia. Po ostygnie, to wyjąć z liści laurowych i zielonym groszkiem – nie są one już potrzebne do solenia.

Solenie:

Przygotowaliśmy pomidorowy unieść pokrywę i umieścić z powrotem nadzienie, a następnie przycisnął ją mocno. Pomidory są umieszczone gęstą warstwę i wlać ostygnie solanką, parasole koper muszą być pokryte z solanką, więc należy je umieścić między pomidorami.

Na pomidory umieścić odpowiedni rozmiar miseczki, a także nacisk na solance jest całkowicie zamknięta pomidorów. Rondel umieścić w chłodnym miejscu do kwaszenia pomidory. Może to potrwać od 4 do 7 dni. Czas gotowania zależy od temperatury otoczenia i wielkości zielonych pomidorów. W celu określenia stopnia gotowości, można wyciąć fragment i smak.

Po zakończeniu procesu solenia jest gotowy, pomidory z parasolami kopru przesunąć w czystych słoikach, przykryć pokrywami z tworzywa sztucznego i umieścić w lodówce.

Zielone pomidory w Gruziński

Pomidory w tym przepisie są wspaniałe marynowane smak. I podobnie jak wszystkie przekąski kuchni gruzińskiej – są pachnące przyprawy i nie dają zapomnieć, co gorzki pieprz.

Pomidory dla tego przepisu powinna być mleczna dojrzałości, czyli ich mięso powinno być jasne zielone i białawe. Ustaw światła rozovinka, który mówi, że w pomidorach mieć trochę goryczy.

Składniki:

  • 5 kg. Zielone pomidory dojrzałości mleczno
  • 300 gr.chesnoka
  • 1,5 cebuli
  • 20-50 gr. Zieleń
  • 4 szt. Ostra papryka
  • 70 gr. Sól
  • 200 gr. Olej roślinny
  • 150 gr. Ocet jabłkowy
  • 200 gr. Chmiel-suneli

Przygotowanie:

Zielone pomidory pokroić w plasterki, na które zostały one podzielone na 6 lub 8 sztuk. Plastry pomidorów umieścić w misce i sól, dobrze mieszając. Zrób to w jednym celu, aby pozbyć się gorzkiego soku. Solone pomidory w lewo w basenie na jeden dzień, po czym gorzki sok jest odprowadzana.

Aby dodać pomidory drobno posiekanego czosnku, pietruszka, ostrą papryką i posiekaną cebulę półpierścieni. Następnie w misce wlać olej roślinny, Ocet jabłkowy i chmielu suneli. Ta sałatka jest gotowana w basenie około 5-8 minut. Przechowywać ten sałatka w słoiku z pokrywką w lodówce.

Pikantna przekąska z zielonych pomidorów

Co dobrego to pikantne, to fakt, że jedzenie pomidorów może być zaledwie dwie godziny po gotowaniu. Czasami może to być wczesny rozwój palochkoy- ratownik kiedy chcesz niezwykłe i jasny na smak potrawy.

Pomidory powinny wybrać dojrzałości piersi i być równe plasterki i estetyzacja w formie gotowej, pomidory, jak to możliwe powinny być tej samej wielkości.

Składniki:

  • 3 kg. Zielone pomidory
  • 8-10 ząbków czosnku
  • 6 łyżek. łyżki cukru ze zjeżdżalnią
  • 3 łyżki. Sól łyżka ze zjeżdżalnią
  • 3-4 szt. Gorzki pieprz czerwony
  • 5-6 szt. Słodka papryka w kolorze czerwonym
  • 1 szklanka octu

Przygotowanie:

Pomidory wyciąć równe plastry, a czynność ta jest bardzo prosta – cięcie pomidora na pół, a następnie każdy dywan jest podzielony na trzy części. Przewiń w maszynce do mięsa lub zgnieciony wszelkimi dostępnymi środkami: gorzkiej, słodkiej papryki i czosnku.

Mieszaninę tę dodaje się do pomidorów, sól umieścić cukru i octu. Wszystko miesza się, należy natychmiast umieścić w czystych słoików szklanych i umieścić w lodówce, gdzie przekąski mogą być przechowywane przez długi czas, ale doprowadzić do tabeli możliwe jest już po 2-3 godzinach.

Kawior z zielonych pomidorów

To danie można zbierać w zimie, i można gotować dla różnych menu, gdy jest sezon zielonych pomidorów. Ten roślinny ma kilka niezwykłych smaku i, oczywiście, to jest bogate w witaminy.

Składniki:

  • 4 kg. Zielone pomidory
  • 1 kg. łuk
  • 1 kg. Marchew
  • 0, 5 kg. Papryka słodka
  • 2-3 szt. Ostra papryka
  • 100 gr. Korzenie pietruszki
  • 200 gr. Cukru pudru
  • 20 szt. Pertsa- groch
  • 5 szt. Liść laurowy
  • 10 szt. Goździk
  • 350 gr. Olej roślinny
  • Sól

Przygotowanie:

Ta sałatka jest bardzo ważne poprawne krojenia warzyw. Pomidory pokroić w plastry, cebula – pierścienie, marchew i pietruszka korzenie wcierać w grubej tarce, papryki pokroić w paski, drobno posiekana gorzka. Początkowo pomidory sól i odstawić na 10-12 godzin, aby pozbyć się gorzkiego soku, który następnie odrzucono.

Mieszane warzywa, a następnie dodać cukier, który zrównoważy pozostałą gorycz pomidora. Warzywa prażone strony, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci, w procesie sól do smaku. Wtedy wszystko ułożone w dużym pojemniku oni, dodać wszystkie przyprawy i dusić przez około godzinę w zamkniętej pokrywie. Jeśli jaja są zbierane w okresie zimowym, to jest rozłożone na rzecz banków i dalej sterylizacji: pół-litrowych puszek – 5-7 minut, litr – 10 minut.

Zupa krem ​​z zielonych pomidorów

Ta zupa z kategorii nietypowe, ale dobrze ugotowane, nie pozostawi dobre wrażenie, mimo swojej oryginalności.

Składniki:

  • 200 gr. Zielone pomidory
  • 400 gr. Bulion z kurczaka
  • 40 gr. Ryż
  • 1 mała cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 5 c. Masło
  • 1 mała marchewka
  • 10 gr. Pietruszka korzeniowa
  • 5 c. Cukier
  • Sól

Przygotowanie:

Cebule drobno pokrojone i lekko podsmażyć na maśle. Zielonych pomidorów tnie się na plastry o grubości około 1,5 cm, a gotowania wraz z cebuli w małej ilości wody do miękkości. Następnie umieścić posiekane drobne julienne marchew, pietruszka, ryż. Wszystko to wylewa się lub w inny sposób bulion z kurczaka, sól smak, umieścić cukier i czosnek. Gotować przez około 10-15 minut, aż w końcu gotowanego ryżu.

Po tym, wlać zupę do blendera i rozdrobnione warzywa na pastę. Następnie trzeba ponownie gotować zupę, ale czy to na wolnym ogniu. W tym samym czasie, stosują fakt, że nie spalone. Gdy zupa jest podawane na stole, jest posypane ziołami i grzankami z białego pieczywa.

Konfitura z zielonych pomidorów

Jest to jeden z najbardziej egzotycznych rodzajów dżemów, to ciekawe, że w przeciwieństwie do jakiegokolwiek smaku i jest mało prawdopodobne, ktoś bez pojęcia się domyślić, że to pomidorowym dżemem. Aby uniknąć nadmiernej goryczy, pomidory podjąć dojrzałości piersi.

Składniki:

  • 1 kg zielonych pomidorów
  • 1,2 kg. Cukru pudru
  • 4,5 g. Kwasu cytrynowego

Przygotowanie:

Pomidory naciąć na krzyż i łyżka starannie wyselekcjonowane nasiona. Następnie wlać do wrzącej wody i pozostawiono do odstania na 5 minut, wlewa się wrzącą wodą i pomidory z zimną wodą. Po tym zabiegu, skóra jest usuwany z nich, co psuje wygląd tylko zacięcia.

Następnie pomidory ponownie napełnić wodą, doprowadzić do wrzenia, gotować przez 5 minut, i rzuca na durszlak do wody wraz z lewej i goryczy. Kiedy pomidory są dobrze osuszone, ich zmiana w misce, w której dokonują one zacięcie i wylewa cukier. W celu wytworzenia syropu dodano 1 filiżanki cukru.

Gotować zacięcie musi być 2-3 godzin, aż syrop zgęstnieje. Na koniec gotowania dodaje dla smaku, kwasu cytrynowego, a następnie wlano do sterylizowanego słoików konfiturą.

Dla każdego, kto zyskuje na pasku wyszukiwania: Przygotowania do recepty zima Photo zielonych pomidorów, oferujemy najlepsze recepty, które mogą ubiegać się o tytuł markowych dla każdego domu.

load...