Zupa z kluskami – przepis internatsiolnalny

Zawartość:

Dla wielu idei gospodyń domowych zupa z kluskami wydaje bluźnierstwem! Tak, i te półprodukty o wątpliwej jakości, które są sprzedawane w naszych sklepach, są ostrożni. Mimo, że pewne zalety przechowywać zamrożone pierogi nie zaprzecza. Nadal gotowe pierogi, leżących w zamrażalniku, zawsze będzie w stanie pomóc, kiedy trzeba ugotować coś w pośpiechu. Nawiasem mówiąc, zupa z nich też, okazuje się bardzo, bardzo smaczne.

load...

Nawiasem mówiąc, recepta zupy z kluskami są w wielu kuchniach narodowych. Przygotuj zupę Azerbejdżanem i Turkmenistanem i Chin i Włoch. W skrócie, przepis zupa z kluskami mogą być bardzo przydatne nie tylko w sytuacjach awaryjnych, ale także, gdy istnieje potrzeba gotować bardzo smaczny, ale niezwykły pierwszy kurs. Więc wybrać przepis zupa z kluskami.

Chuchvara – z kluskami w uzbecki

Składniki:

  • 400 g mięsa mielonego;
  • 1 duża cebula głowy;
  • Pół szklanki wody (do farszu);
  • 1 łyżeczka soli;
  • 1 łyżeczka czarnego pieprzu;
  • 2 szklanki mąki;
  • 1 jajko;
  • 1 szklanka wody (do testów).

Do bulionu:

load...
  • 2 cebule;
  • 2-3 świeże pomidory;
  • Pół filiżanki oleju roślinnego;
  • Sól i przyprawy do smaku;

Przygotowanie:

Mąkę przesiać do miski, wymieszać z solą i zebrać się ślizgać. Zrób wgłębienie w górce, rozbić jajko i wlać wodę. Ugniatanie, ale ciasto, które jest pokryte ręcznikiem i pozostaw w ciepłym miejscu na pół godziny. W międzyczasie przygotować farsz do ravioli.

Dokonywanie mielone jagnięciny i wołowiny lub gotowe do podjęcia (najlepiej wołowinę na nadzienie nie było zbyt tłuste). Następnie dodać mięso mielone w młynku do mięsa lub skręcone bardzo drobno posiekaną cebulę, wodę, sól i pieprz i wszystko dobrze wymieszać. Wyprzedzeniem i przygotować bulion. Aby to zrobić, posiekaną cebulę smażone w oleju roślinnym, a następnie dodać do niego obrane i posiekane pomidory. A małe smażone cebuli z pomidorów, a następnie wlać do wody i doprowadzić do wrzenia bulion.

Impregnowane ciasto podzielić na dwie części. Po pierwsze, na posypanej mąką stole rolki się cienką warstwą połowę ciasta i zrobić makaron z niego. W tym celu warstwa ciasta posypać mąkę i skręcić w rolkę. Następnie z jednego końca rolki zaczynają ciąć na cienkie makaron umieszczenie nóż prostopadle do przekroju zwoju i nieco ukośnie. Shinkuem ciasta w jednym rogu, a następnie z drugiej strony. I tak, wszystkie choinki pokroić ciasto. Makaron wymieszać ręce do testu paski są odłączone i pozostawić do wyschnięcia.

Toczą się w bardzo cienkiej warstwie drugiej części ciasta i cięcie go na kwadraty o boku około pięć centymetrów. Rozprzestrzenianie farszu na tych placach i zacząć rzeźbić pierogi, zaschipyvaya wzajemnie przeciwległe narożniki. W bulionie wrzącej, najpierw upuść pierogi, a kiedy pojawiają się, ubrany zupy makaron. An_0 Gotowe podawane z kwaśną śmietaną i posiekane świeże zioła. Dla miłośników pikantnych potraw, można urozmaicić zupa z czosnkiem.

Zupa z tortellini w języku włoskim

Oczywiście, w tym zupy, musimy przygotować włoskie pierożki – ravioli. Oczywiście można kupić gotowe ravioli, ale nie szukają łatwych sposobów. A biorąc pod uwagę, że przepis na ich przygotowanie jest bardzo proste, gotujemy zupę z własnym zatrudniony przez włoskimi kluskami.

Składniki:

  • 1 szklanka mąki;
  • 4 żółtka;
  • 4 łyżki oleju roślinnego;
  • 4 łyżki wody;
  • 200 g serka śmietankowego;
  • 4 łyżki masła;
  • Sól i pieprz do smaku.

Do bulionu:

  • Wody;
  • Krem;
  • Basil;
  • 4 świeże pomidory;
  • Sol.

Przygotowanie:

Bulion można przygotować z wyprzedzeniem – nawet jeśli on stoi i czeka, dopóki nie Nalepa uszkami. Aby to zrobić, wlać wodę w garnku, doprowadzić ją do wrzenia, a następnie do wrzącej wody uzupełniane z podwójną śmietaną i posypać solą. Kwota śmietaną i solą różnicować do własnych upodobań. Jeśli lubisz zupy w diecie opcji, a następnie dodać śmietanę mniej i nie ma potrzeby, aby zapisać na bogatym kremowym smaku oczywiście zupy.

Teraz można zrobić i pierogi. Ravioli gotujemy zupę z serem. Aby to zrobić, zagnieść, ale ciasto wykonane z żółtek jaj i mąki, wody i oleju roślinnego. Owinąć w folię lub folię i usunąć pół godziny w lodówce. Podczas gdy ciasto pochodzi przygotować farsz. Strzępić ser na tarce lub pokroić w bardzo drobną kostkę, wymieszać z solą i pieprzem. Z pomidorów skórki, pokroić w kostkę i dusić na maśle, aż będą miękkie, ale pod koniec sezonu z bazylią. Zastrzegamy duszone pomidory w brytfanny i zacząć radzić sobie z uszkami.

Rozwałkować ciasto na bardzo cienkie warstwy i podzielić ją na pół. Na pół leżał w pewnej odległości jednej pokrywy napełniającej łyżeczki z warstwą drugiego ciasta i naciska od góry w miejscach, gdzie nie ma nadzienie. Następnie tłoczony „test prowadzi się z nożem do cięcia podwójnej warstwy z kwadratów. Przycięte nadmiar i pierogi na skrzyżowaniu ciasta za pomocą pras widelcem. Dajemy rosół gotować i ubrany z uszkami. Gdy pierogi float, dodać do zupy duszone pomidory, gotować przez dwie minuty i zdjąć z ognia. To taki nietypowy przepis na włoskie zupy z knedlami.

Dyushbara – Zupa z kluskami w Azerski

Najprawdopodobniej nigdy wcześniej czegoś takiego zrobiłeś. Na pierogi być ślepym na to zupa będzie wymagać filigran.

Składniki:

  • Mocny rosół z kości baraniny;
  • Szafran lub kurkuma;
  • Świeże warzywa;
  • 1 szklanka mąki;
  • Pół szklanki wody;
  • Pół kilo mielonego mięsa jagnięcego;
  • Cebula;
  • 1 jajko;
  • Czarny pieprz i sól do smaku.

Przygotowanie:

Wlać do miski pół szklanki mąki i wypełnić go z pół szklanki wrzącej wody, a następnie szybko wymieszać widelcem lub łyżką (jak chcesz). Daj ciasta trochę chłodny, tak, że nie palą dłonie, a potem jeszcze Wlać pół szklanki mąki i zagnieść miękkie ciasto. Zostawiamy go, pokryta folią spożywczą i ręcznikiem, przez dziesięć czy piętnaście minut.

Tymczasem przekręcić w maszynce do mięsa lub rozdrabniania cebuli je w blenderze, wymieszać z mięsem mielonym i surowe jajko, sól i pieprz do smaku. Wypoczęte ciasto wałkuje się cienką warstwą na posypanej mąką stole i pokroić na kwadraty o boku nie dłuższym niż trzy centymetry. Rozprowadzić nadzienie na placach mięsa (tylko pół łyżeczki) i zacząć rzeźbić mini-pierogi. Zaschipyvaem dwa przeciwległe rogi testu na kawałku mięsa i swobodnego rogi w dół i przeznaczyć zbyt zaschipyvaem. Gotowe pierogi rozłożone na półmisku lub deska do krojenia, dać im trochę suche.

Stawiamy na ogniu garnek z bulionem, umieścić kurkumy, soli i zmielony czarny pieprz. Dajemy rosół gotować i ubrany z kluskami zupy, które temperaturze wrzenia pięć minut. Gotowa zupa przyprawić posiekanymi zieleni.

Nawiasem mówiąc, pierogi z ryb można wytwarzać w fińskim zupy, a dla włoskiej zupy z uszkami wolno używać ser, kurczak i farszu. W chińskiej wersji tej zupy gotowane w bulionie z kurczaka z kluskami, gdzie nadzienie mielonej wołowiny i wieprzowiny, a ciasto z mąki ryżowej i skrobi kukurydzianej. Słowo międzynarodowa nie tylko pierogi i gotowane z nich zupę. Więc wybrać recepturę i przyłączyć się do armii fanów w całym kraju zupy kluski. Gotuj z przyjemnością i życzymy smacznego!

load...