Zupa z kluskami: klasyczne dania kuchni ukraińskiej

Pierogi – obywatel ukraiński danie. Tam służył jako stojak na płyty, chowając śmietanę lub masło i dodać do zupy. Mówiąc najprościej, pierogi – gotowane kawałki ciasta, czasem z dodatkiem różnych przypraw.

load...

Pierogi Przepis jest bardzo prosty do wykonania. Aby rozpocząć chleby przygotowania ciasta, które zwykle ugnieciono z wody lub z jajka surowicy. Gotową masę walcowane z wałkiem do ciasta, aby uzyskać ciasto, którego grubość nie powinna przekraczać 1,5 cm. Następnie pokroić na małe kawałki lub po prostu przyciąć off z ciasta i zwinąć w małe kulki, które nazywane są pierogi.

Podczas swojej długiej historii, zgromadził wiele receptur ukraińskie pierogi.

Klasyczny ukraińska zupa z pierożkami

Ukraińska zupa z kluskami – przepis, który może być jednym z najbardziej smaczne gotowanie w swoim arsenale.

Jego wytwarzania są wymagane:

  • Chicken – 1 szt;
  • Kalafior – 1szt;
  • Ziemniaki – 5 szt;
  • Marchew – 1 szt;
  • Żarówka – 1 szt;
  • Egg – 1 szt;
  • Koper, pietruszka, cebula piór;
  • Mąka – 1 łyżka;
  • Sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

load...

Zupa z kluskami gotowane na rosole z kurczaka, i daje bardzo aromatyczne, z pięknym złotym odcieniu. Pre rozmrażane tuszy kurczaka przemywa wodą i gotować przez około godzinę, dodając bulion w cebuli i marchwi. Po czasie wyjąć kurczaka, umieścić go w oddzielnym naczyniu, szyby do wszystkich nadmiar płynu.

Włożyć obrane ziemniaki w rosole. Po upływie 10 minut gotować warzywa, dodać kalafior – to musi być wstępnie podzielony na małe różyczki. Następnie położyć pierogi. Do ich przygotowania jest brane 1 jajko, małą szczyptę soli i kilka łyżek mąki. Aby pierogi okazało miękki i delikatny, do mieszaniny dodać trochę wody lub mleka. Ciecz nie może być zbyt sztywna.

Przed zupa jest gotowe ciasto powinno być zwinięte w postaci małych kulek. Przez kilka minut, aby odkładać wynikające pierogi. Natychmiast przed końcem gotowania wrzucić w naszej pyszne zupy wszystkie warzywa, które już teraz należy umyć i pokroić na małe kawałki.

Jeśli kurczak był gotowany w bulionie przez około dwie godziny, mięso staje się bardzo miękka, obfitego aromatu. Jak tylko mięso drobiowe zimno, musi być oddzielone od kości rąk i podzielono na małe kawałki, których wielkość zależy od preferencji.

Przed złożeniem zupę z kluskami na stole, aby umieścić każdy kawałek mięsa. Opcjonalnie można dodać majonez lub śmietanę, więc zupa dostanie oryginalny smak. Można to zrobić z kawałkiem masła, które jest o smaku danej potrawy i nadać mu kolor.

Pierogi z mąki gryczanej

Mąka gryczana, która dodać wody i jaj, aby twarde ciasto. Pokroić w powstałej masie na małe kawałki, duża łyżka rzuca je w osolonej wodzie. Gotować to danie jest około pół godziny. Potem nieco wyprane i podawane na talerzu, wysmarowanej masłem.

Jest pyszna potrawa będzie, jeśli je dostarczyć wraz ze smażonym boczkiem i cebulą.

Pierogi z szynką

Wyrobić ciasto na makaron. Co najważniejsze, to było dość grube, w przeciwnym razie w przyszłości może ugotować pierogi i tracą ładny wygląd. Wyciąć małe pierożki układać do wrzącej wody i gotować, aż gotowane. W tym czasie, bierzemy 300 g szynki i pokroić w drobną kostkę. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Gdy kluski gotowe, możemy zgasić je zimną wodą, włożyć Mighty kawałek masła i posiekaną szynkę, wszystko wymieszać i umieścić piec przez kilka minut w piekarniku. Po wyciągnąć potrawę można posypać ziołami, które muszą być umyte i pokrojone.

Pierogi z serem

Wyrobić ciasto na jednym żółtkami, dodać trochę soli do smaku. Pokroić na małe pierogi i gotować do miękkości. Chociaż są one wrzenia na ogień, trzeba gotować twaróg, puree z jajkiem, łyżeczką śmietany i szczyptą soli. Przed zmieszaniem skrzepu należy wcierać przez drobne sito. Gdy pierogi są gotowe, możemy wrzucić je na durszlak, zalać zimną wodą, umieścić w misce i wymieszać z masą twaróg, którą zagrał. Przez kilka minut umieścić pierogi w rozgrzanym piekarniku i piec na złoty kolor.

Ukraińskie pierogi – to jest bardzo proste, a jednocześnie, bardzo smaczne danie. Ilość receptur może być tak duży, jak na tyle wyobraźni od kucharza, ich gotowania. Galushki łatwością można składać w codziennym stole – na przykład może to być doskonałe śniadanie karmione, a na wakacje. Jeśli danie jest pięknie podane z kluskami, to przysmak będzie królewska uczta, która z pewnością docenią wszystkich gości.

Zupa z kluskami Egg

I wreszcie zupa z kluskami receptury jest w ukraińskich rodzin przemieszczających się z pokolenia na pokolenie. Na pewno chcesz zaskoczyć swoich bliskich tę oryginalną lyudom.

Składniki:

  • Marchew – 1 szt;
  • Żarówka – 1 szt;
  • Ziemniaki – 3 szt;
  • Jaja – 2 szt;
  • Mąka pszenna – 3 łyżki;
  • Liść laurowy – 1 szt;
  • Koper, pietruszka, cebula zielona;
  • Sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

W garnku wlać dwa litry wody. Gdy jest gotowanie, upuścić kawałek do cebuli, startą marchewkę, ziemniaki, pokroić w drobną kostkę. Sypem sól do smaku, zwykle 1 łyżeczka bez gorochki.

Podczas gdy warzywa są gotowane w małej miski wymieszać jajka i mąki, wszystko przyprawione szczyptą soli. Z powstałego ciasta toczą się dość małe kulki i bardzo starannie je do zupy wrzenia. Inne jajka trzepaczka dobrze z dodatkiem kilku łyżek zimnej wody.

Ciasto gotuje się szybko, to wystarcza około 20 minut, w gotowości do zupy najlepiej ocenione przez ziemniaka, którego nie jest parzona. Przed wyłączeniem patelni powoli wlać ubite jajko i intensywnie niepokojące zupy. Posypać posiekaną zieleninę pre-i umieścić kawałek masła. Wyłączyć ogień i dać napar przez około 15 minut.

Twoja rodzina będzie bardzo wdzięczny za ten hojny i smaczny obiad.

load...