Zupa puree: dobrą alternatywą dla zwykłych zup

Zawartość:

Pierwszy kurs – jest najważniejszym składnikiem diety wszystkich ludzi. Od dzieciństwa, wielu słyszało frazę, która ma użytecznych zupy, są niezbędne dla zdrowego żołądka, w celu utrzymania władzy przez cały dzień. Ale wciąż niektórzy ludzie nie chcą korzystać z zupy, uznając je jako dodatek do normalnego posiłku.

load...

U podstaw tej sytuacji może być zmieniona przez takich potraw jak zupy. Jest to zaskakujące? I na próżno. Dziś w kuchni znajduje się wiele różnorodnych i bardzo interesujących receptur, jak to czy tamto zrobić zupę. Porozmawiajmy o najciekawszych receptur tego wspaniałego naczynia, które zadowolą zarówno dzieci jak i dorosłych.

Szczególnie dobre do diety zupy, ponieważ forma żywności jest bardzo dobra i jest szybko wchłaniany i trawione przez ludzki organizm w każdym wieku.

Już zainteresowany wiedząc?
Powrót do spisu treści

Zupa jako szczyt sztuki kulinarnej

Charakterystyczną i, być może, główną cechą tego wspaniałego, bardzo użytecznych i smacznych potraw, takich jak zupy – jest to, że wszystkie składniki potrawy dokładnie zmielone i zmieszane w jednej fakturze. Mówiąc prosto, jest ona oparta na żywności puree. Często dzieci te są podawane posiłki, ponieważ ich żołądek nie jest jeszcze gotowy do pasz objętościowych z dużymi kawałkami różnych produktów. Ale to nie znaczy, że zupa nie jak dorosły. W przypadku niektórych, jest w stanie zastąpić zarówno pierwszy jak i drugi bieg.

load...

Historia zupy zaczyna się około 17 wieku. Dokładne dane dotyczące kraju wygląd tej potrawy nie jest. Może to była Francja. Po tym wszystkim, w tym kraju, że wynalazł wiele z tych receptur.

Przez długi czas nie było zupy popularne w połacie ziemi polskiej. Wynika to prawdopodobnie z faktu, że istnieje kilka kategorii liderami zup. Ich nazwa jest – barszcz i kapuśniak.

Jednak jakiś czas temu, zupa przeżył prawdziwy boom. Nie stało się zastosowanie jedynie w wielu kawiarniach i restauracjach, ale także aktywnie przygotować w domu. To nawet stać się modne. Cóż, nadszedł czas, aby rozważyć najbardziej smaczne i ciekawe, ale jednocześnie proste i łatwe do projektowania receptur zupa puree. Nawiasem mówiąc, nie tylko można zrobić gorącą zupę, ale nawet na zimno. Jednak po kolei.


Powrót do spisu treści

Gorące zupy w postaci puree

Zdaniem większości zupy – to gorące danie. Więc na początek jest powiedzieć o zup-tłuczone ziemniaki, które serwowane są w klasycznej wersji. Pożądane jest, że podstawą jakiegokolwiek bulionu zupy leżał. Bo zupa będzie wydawać mdłe i nieciekawe.

Krem z brokułów

Aby ugotować potrzebne są następujące składniki zgodnie z przepisem:

  • Brokuły
  • Każda bulion
  • Szpinak lub inny zielony
  • Soda
  • Sól

Najpierw trzeba gotować brokuły we wrzącej wodzie przez 20 minut. Zgodnie z recepturą nie powinny być na tyle miękki, że można go łatwo zmielić.

Gotowane brokuły, umieścić w blenderze, które są mielone do konsystencji płatków owsianych. Pozostaje tylko dodać sól. Krem z brokułów gotowości. Jednak nie wszystko jest takie proste. Aby przygotować zupę do puree z tym produktem, istnieje kilka sztuczek. Ich brak wiedzy doprowadzi do tego, że zupa nie będzie w pełni nadaje się do użytku.

Faktem jest, że brokuły ma specyficzny nieprzyjemny zapach, dlatego, że nie lubią wielu, choć jakość smak produktu jest dość dobry. Szczególnie jeśli wziąć pod uwagę, ile zawiera witaminy. Tak więc, aby uniknąć smród może być, jeśli dodać do zupy trochę sody. Jego wysokość powinna być naprawdę minimalne, inaczej potrawa będzie po prostu niemożliwe, aby jeść. Co będzie pokazane? Tak więc, zupa się kwaśny i gorzki w tym samym czasie.

Innym problemem w wytwarzaniu zupy mogą wynikać z faktu, że podczas gotowania, brokuły stracić barwę. Rezultatem jest zupa nie jest bardzo przyjemny chłód. Aby uniknąć tego zjawiska jest to możliwe, jeśli doda się przez zmielenie w blenderze pewne wspólne zioła. Na przykład, szpinaku. Nie trzeba wyważać otwartych drzwi. Będzie ona przekształcić wielką zupę. Jeśli nie ma szpinak, to jest całkiem odpowiednia kolendry, pietruszki lub szczawiu. W tym przypadku, należy dokładnie stosować się do przepisu, aby uzyskać dobry wynik.

Krem z cukinii

Jesienią prawie wszystkie ogrodnicy mają do czynienia z dużym uprawy cukinia. Bez stosownego uzasadnienia tej wspaniałej i bardzo przydatne warzyw z jakiegoś powodu, nie jest przestrzegane. I nie bez powodu. Być może nie każdy wie, że tawerna można gotować pyszne zupy.

Dla przygotowania tego naczynia muszą te składniki:

  • Cukinia
  • Bulion
  • Ziemniaki
  • łuk
  • Czosnek
  • Krem
  • Masło
  • Sól i pieprz

Cukinia i ziemniaki wstępnie pokroić w drobną kostkę i pozostawić do dusić na patelni. Po upływie 10 minut, nie jest dodawany do pokruszonego czosnek i cebula.

W tym czasie w panewce topi się niewielką ilość masła. Istnieje również umieścić na parze warzyw i bulionu mięsnego. Zupa powinna uzyskać gęstą konsystencję. Warzywa są gotowe, a więc można rozpocząć szlifowanie. W takim przypadku zaleca się użycie miksera rękę, ale w zasadzie nie ma różnicy.

Po otrzymaną mieszaninę potrzebne, aby dodać sól, pieprz i śmietanę. Wszystko znów miesza blender. Ta zupa może być podawana z grzankami z białego pieczywa. Okazuje bardzo smaczne.

Zupa krem ​​z grzybami

Ten przepis będzie cieszył przez wszystkich miłośników grzybów. Musimy następujące składniki:

  • Wszelkie grzyby
  • Krem
  • Czosnek
  • Tymianek
  • Mąka
  • Masła i oliwy z oliwek
  • Sól i pieprz

Grzyby powinny być dokładnie myte od ewentualnego piasku i innych zanieczyszczeń. Następnie są one dobrze wytrzeć papierowym ręcznikiem, a następnie wycina. W tym przypadku, nakrętka musi zostać oddzielony od nóg. Pierwszy powinny pozostać nienaruszone.

Kruszywo nogi są umieszczone gotować w garnku z wrzącą wodą, tymianek i czosnku (czosnek i tymianek później trzeba je zdobyć). Nie muszą one doprowadzić do pełnej gotowości. Ten produkt jest niezwykle ważne, aby dokładnie przygotować się do zupy nie trucizna.

W tym czasie na patelni smażone kapelusze. Przyniósł też do pełnej gotowości.

Gdy wszystkie składniki są gotowe, trzeba osobny patelni rozpuścić masło, dodać mąkę do tego samego. Można wlać trochę bulionu.

Smażone i gotowane grzyby, mąki i śmietany mieszaninę umieszcza w blenderze i szlifowane aż do uzyskania płynnej konsystencji i monotonne.


Powrót do spisu treści

Zimne zupy w postaci puree

Zimna zupa jest idealna na okres letni, kiedy zupa, też muszą jeść, ale nie zawsze jest to możliwe ze względu na ciepło. Naczynia te są nie tylko dobre orzeźwiające, ale również daje uczucie sytości przez długi czas i w tym samym czasie bez problemów.

Krem z buraków

Ta zupa – prawdziwa skarbnica witamin. Aby ugotować potrzebne są następujące produkty:

  • Burak
  • łuk
  • Seler
  • Bulion
  • Oliwa z oliwek
  • Cukier
  • śmietana
  • Ocet winny
  • Zimna woda

Buraki, cebulę i selera oczyszczone i posiekane. W tym czasie, panewka nagrzewa olej. Najpierw umieścić seler i cebulę. Na szczycie tego wszystkiego posypane cukrem i gotować na dużym ogniu przez 5 minut. Jednak ważne jest, aby upewnić się, że warzywa nie są spalone. Następnie na patelni dodać buraki, trochę rosołu i trochę octu winnego. Zawartość doprowadza się do wrzenia i gotowano przez 40 minut. Na tym etapie zupy dodać sól i pieprz.

Dalej trzeba szlifować składniki w blenderze, ale powinno się to odbywać w taki sposób, aby zatrzymać się krok od całkowicie jednorodny. Następnie zupa umieszcza się w lodówce przez co najmniej 6 godzin.

Po tym czasie brzeczka rozcieńcza zimną wodą, aż do uzyskania pożądanej konsystencji. Zupa jest podawane z kwaśną śmietaną i drobno posiekanych zielonych. Każdy może mieć swoje warzywa, które preferują smak. Nie ma tu żadnych ograniczeń. Konieczne jest marzyć.

Krem z cukinii i awokado

  • Cukinia
  • Awokado
  • Cytryna
  • Jogurt bez wypełniacza
  • Mięta, kminek, kolendra, pieprz, sól
  • Oliwa z oliwek

Cukinia pokroić w drobną kostkę, posypane soku z cytryny, a następnie dusić przez 15 minut.

Awokado oczyszczone z nasion i skórki i pokroić w kostkę. Teraz gotowe cukinia, awokado, jogurt bez wypełniacza i przypraw wymienionych w mieszalniku i rozdrobnione tam aż całkowicie gładka. Istnieje również dodać sól i pieprz.

Kiedy służąc zupy cukinii i awokado skropione oliwą z oliwek i ozdobione liści mięty. Bardzo elegancka opcja jak gotować zupę. Przy stosowaniu piękny, że można nawet umieścić na stole swoich gości. Będą mile zaskoczony.

Krem z owocami morza (małże i krewetki)

Miłośnicy zdrowe i smaczne owoce morza mogą być bardzo spokojny, w rzeczywistości, a tam jest coś ciekawego wśród zup, puree im. Potrzebne będą następujące produkty przetłumaczyć ten przepis:

  • Małże
  • Krewetka
  • Krem
  • Bulion
  • Sól i pieprz

Małże i krewetki wcześniej ugotować w osolonej wodzie z dodatkiem kilku groch czarnego pieprzu. Ważne jest, aby nie trawienia tych pokarmów, dzięki czemu nie tracą smak. Na wniosek patelni z owocami morza w trakcie gotowania można dodać liść laurowy.

Gotowane owoce muszą być czyszczone, pociętych na małe kawałki i dokładnie mielenia w mieszalniku, a także o niskiej zawartości tłuszczu, śmietanki i małej ilości pożywki. Rozjaśnianie smak tej zupy puree może, jeśli dodać trochę jogurtu bez wypełniacza.

Powrót do spisu treści

Słodkie zupy

Okazuje się, że zupy są nie tylko zna warzyw i owoców. Ktoś może powiedzieć, że jest to zwykły koktajl. I będzie to dalekie od prawdy. Jednak słodka zupa – to doskonałe rozwiązanie, aby uzyskać wystarczającą ilość witamin i jeść słodycze w formie nietypowe dla wielu. Tak, a liczba ta wpłynie tylko pozytywnie. Aby daleko od tematu, dziś znajdą się przepisy, które zawierają zarówno owoce i warzywa.

Krem z dyni i mango

Niewiele osób lubi jeść dynię bez żadnych dodatków. Zasadą jest, że pójdzie dobrze z bardzo słodkie (czasem cloying) produktów. Aby przygotować zupę puree tego przepisu potrzebne będą:

  • Dynia
  • Mango (świeże lub w puszkach)
  • Krem
  • Wanilia

Pumpkin oczyścić z nasion i skórki, pokroić w drobną kostkę. Jest to konieczne, aby gotować dynię aż gotowane w świeżej wody.

Mango również oczyścić i pokroić w kostkę. Po zakończeniu gotowania dynia, mango, śmietankowy i waniliowy miesza się w mieszalniku. Konsystencję nie może być zbyt jednorodna. Dobrze, jeśli są małe kawałki filcu produktów. Gotowa zupa ozdobione listkami mięty. Opcjonalnie można dodać na wierzchu plasterka cytrusowych. Ten kontrast tylko korzyści.

Krem z marchwi, gruszek i bananów

W celu realizacji tego przepisu potrzebne będą:

  • Marchew
  • Gruszka
  • Banan
  • Migdały
  • Jogurtu lub śmietany bez wypełniacza

Gotować Ta zupa jest bardzo prosta, ponieważ nie wymaga gotowania. Marchew i banany obrać i pokroić na małe kawałki. Gruszki oczyszczone ze skóry nie jest konieczne, ponieważ to daje potrawie specjalny smak. Plastry gruszki, marchew i banany są mielone do absolutnie jednolitej konsystencji w blenderze.

Na górze tej pyszne i niezwykłe danie jest posypane tartych migdałów. Od tej zupy puree niemożliwe do wysadzenia!

Zupa krem ​​z pomidorów i truskawek

Ktoś ten przepis może wydawać się dość dziwne. Ale w rzeczywistości okazuje się bardzo smaczne i bardzo zdrowe danie, które nie wymaga gotowania. Aby go potrzebują tych składników:

  • Pomidory
  • Truskawki
  • Krem
  • Biały chleb

Zaczynamy gotować zupę. Pomidory są oczyszczone ze skóry, co z pewnością będzie ingerować w gotowej potrawy. W tym celu muszą być parzony, a następnie umieścić w zimnej wodzie. Dzięki czemu skóra będzie szybko i łatwo usunąć. Nawiasem mówiąc, lepiej jest wybrać pomidorkami. Są one bardziej słodkie.

Strawberry przeciąć na pół. Wraz z pomidorów i śmietany umieszcza się w mieszalniku. Jest to konieczne, aby zapewnić nie jest całkowicie homogeniczna. Powinno to być zupa.

Teraz trzeba przygotować grzanki z białego chleba. Lepiej użyć chleb tosty. Ważnym punktem jest to, że chleb powinien być rumiane bez oleju. Kiedy służąc zupa posypane grzankami. Nadmiar tłuszczu nie jest dobre. Prosta kombinacja z sytości – jest głównym konia, który posiada tę potrawę.

Tak niesamowite, przydatne i pożywne zupy może być. Wytwarzanie tego naczynia nie zajmuje dużo czasu, a wynik jest wysoce oryginalne produkt, który może być spożywany w dowolnej porze roku. Nawiasem mówiąc, przepisy kulinarne, takie jak zupy, można wymyślić samemu. Co ugotować zupę, każdy decyduje za siebie. Dlatego konieczne jest, aby eksperymentować i znaleźć nowe i nie bój się wprowadzić do diety nieznanych dotąd receptur. Nie ma wątpliwości, że zupa może stać się mile widzianym gościem w każdej kuchni. Pozostaje tylko znaleźć jego „Pet”. Bon appetit!

load...