Zupa Przepis z kaszą perłową i grzybami


Zawartość:

Zupa grzybowa z kaszą perłową – sprawdzona kombinacja tradycyjnej i kasza jęczmienna i grzybami, wielu zna od dzieciństwa.
Powrót do spisu treści

load...

Trochę naczyniu

Zupa otrzymuje bogactwo, gruby, z bardzo delikatnej kombinacji składników.

Przepis jest bardzo prosta, ale ze składnikami niezbędnymi majsterkować: Need jęczmień wstępnie namoczyć i czyścić grzyby, ale efekt jest tego wart, wierz mi. Aby przygotować zupę grzybową z kaszą perłową w garnku z 2,5 litra, trzeba będzie:

  • 1,5 litra wody
  • 500 g świeżych grzybów (można wziąć dowolny, ale najlepiej jest użyć białego grzyby, prawdziwki, osika lub grzyby), suche – 50 g,
  • Jęczmień (2 łyżki)
  • średnia cebula,
  • Vapor średnie ziemniaki,
  • 0,5 kg mięsa,
  • śmietana,
  • Mała marchewka,
  • Liść laurowy,
  • Pieprz,
  • Olej roślinny,
  • 2-3 zębów czosnku (jeśli ci się nie podoba, nie dodawaj)
  • Pietruszka lub koper,
  • Sól.

Proporcje składników w podstawie receptury. Jeśli wolisz bardziej niż ziemniaków lub zbóż, nie krępuj się dodać. Przepis na tę zupę jest dość skomplikowana przez fakt, że jęczmień należy przygotować: wypłukać i pozostawić do spęcznienia. Klasyczny sposób sugeruje, że jęczmień jest wypełniona zimną wodą i pozostawić na noc. Gdy czas jest ograniczony, można zalać wrzącą kaszę i pozostawić na godzinę w ciepłe miejsce. Dobry objawia się i jęczmieniu, skąpane w jogurcie i pozostawiono na noc w lodówce.

W godzinach porannych powinny być zaczerwieniona, dopóki woda nie jest całkowicie jasna. Zboże okazuje się kruche i smaczne. Użyj przepis, który jest więcej niż zaufania lub miał spróbować wcześniej. Każda gospodyni ich metody. Kasza perłowa znacząco zwiększyła swoją objętość, więc dwie łyżki dosyć dla rondelku. Jeśli ktoś lubi grubsze, można zwiększyć dawkę.

load...


Powrót do spisu treści

Etapy gotowania

Grzyby najlepiej przyjmować świeże, trzeba iść, umyć i pokroić na kawałki średnich. Jeśli używasz mrożonych grzybów, a następnie odwilży nich, umyć i posiekać średnie kawałki.
Jaki rodzaj zupy bez rosołu? Gotować mięso, aż o połowę. Po zagotowaniu dodać do niego obrzęk jęczmienia. Gotować przez 20-40 minut, to jest to konieczne, w zależności od jakości zbóż i czas wygrzewania. Ziemniaki obrać, pokroić je w sposób arbitralny i dodać do zupy. Ziemniaki ugotować i jęczmień na receptę powinny być przez 20 minut, w tym czasie czyszczenia cebulę i marchew.

Do zupy napełniania posiekać cebulę pokrojoną w kostkę, marchew trzy na grubej tarce, passeruem je na średnim ogniu przez 3-8 minuty. Dodaj warzywa do zupy. Grzyby na receptę powinny smażyć na oleju roślinnym, aż płyn całkowicie odparowuje, ale nie są one zaczerwieniona. Dodać grzyby do zupy. Razem parzonej o kolejne 5 minut. Nie zapomnij dodać soli, pieprzu i liść laurowy do smaku. Na samym końcu dodajemy drobno posiekane lub przepuszczone przez prasę czosnkiem.

Zupa Recepta powinna wrzeć. Wyłączyć ogień, przykryć i odstawić na 10-15 minut. Służył gorąca zupa z grzybami. Zbierana mięsa i rozszerzone części na głębokim talerzu, następnie wylewa zupę, posypać posiekanymi świeżymi ziołami i śmietaną dodaje się do smaku lub majonez. Twój kulinarne arcydzieło jest gotowy.

Czas gotowania jest półtorej godziny, średnia złożoność. Kalorie – 247 kcal w 1 porcji. Jest to bardzo dobry przepis, a nie zużyte i oryginalne, które mogą czuć się swobodnie, aby zadowolić swoją rodzinę. Wszystkie składniki są proste i niedrogie, czas gotowania i złożoność również nie jest trudne, zaleca się wypróbować przepis.


Powrót do spisu treści

Opcja dania bezmięsne

Grzyby i kasza jęczmienna Pearl – bardzo pożywne składniki, dzięki czemu można przygotować zupy bez mięsa dla wegetarian i postu. Przepis jest taka sama, ale zupa okaże się tak samo bogate i smaczne i satysfakcjonujące. Nie bój się eksperymentować z przyprawami i ziołami, ponieważ są one w stanie przedstawić nowy smak każdej potrawy, nasycenia i wzbogacając go. Poniższe przepisy użyć suszone grzyby, ale można zrobić i świeże i mrożone. Kasza perłowa jest Opary wydzielające się w łaźni wodnej, ale można moczyć go jak chcesz. Tak, trzeba będzie:

  • 50 g suszonych grzybów,
  • średnia cebula,
  • średnie marchewki,
  • 2 małe ziemniaki,
  • Pół szklanki kaszę perłową,
  • 2-3 łyżki stołowe oleju roślinnego do zazharki,
  • Zielona cebula,
  • Liść laurowy,
  • Pieprz,
  • Sól.

Kasza perłowa przemywa, wyrzucić na durszlak. W rondelku zagotować wodę potrzebną około połowy objętości. Na wierzchu położyć durszlak z kaszy i pokryte kapelusza. Na łaźni wodnej na średnim ogniu przez około 30 minut owsianki paruje Grzyby suszone trzeba dobrze opłukać pod bieżącą wodą, a następnie zalać wrzątkiem i odstawić na 5 minut. Woda przelewa się, przemywa ponownie i ponownie wypełnione grzybami 4 szklanki wrzącej wody. Czekamy na kolejne 10 minut. Potem usiąść za grzybami durszlak, pokroić w paski i odstawić. Wrócą trochę później.

Wlew Grzyb szczepu, doprowadzić do wrzenia. Dodaj do niego parze jęczmień, pieprz i sól i gotować przez około 20 minut. Ziemniaki obrane, umyte, pokrojone w drobną kostkę, dodać bulion i gotować przez kolejne 10 minut. Oczyścić cebulę i marchewkę, pokroić w drobną kostkę. Na patelni rozgrzać olej roślinny, dodać warzywa i smażyć przez 3-5 minuty. Dodaj do grzybów, warzyw dusić przez kolejne 5 minut na średnim ogniu. Dodać opatrunku zupy. Wszystkie sezony liść laurowy i gotować przez kolejne 5 minut do miękkości.

Do wywaru, potrawa będzie potrzebował około 10 minut, w tym czasie moje obsushivayut i zielonej cebuli drobno kroimy. Wlać zupę do miski i dodać warzywa. Połączenie grzybami i jęczmienia w recepturze jest bardzo delikatne i dobre. Kasha nie kuleć i nie zamieni się w bezkształtną masę, jak makaronem lub spaghetti. Zupa wypełnia dobrze, że ma oryginalny smak. Nezaezzhennoy receptury, dzięki czemu można je łatwo zróżnicować menu rodzinnego.

load...