Zupa pomidorowa przecier. Przepisy na gorące lato

Zawartość:

Lato przyszło! A wraz z nim – i korzystne witaminy sezonu. Jest tam, gdzie wędrują zwolenników zdrowego stylu życia: świeże owoce i warzywa w obfitości, a także okazją do przygotowania lekkie posiłki i witamin. A opiekun smukłej figurze, można odpocząć trochę i zafundować sobie desery niskokaloryczne lub pierwszych kursów. Na przykład zupa z pomidorów. Zimą jemy go? Odżywczy zupy lub tłuste żarcie. A w lecie? W lecie, to pożądane, zupy i pomidorów, z niską zawartością tłuszczu i światła. I jeden z odpowiednich opcji będzie zupa pomidorowa. Przygotować?

load...

Zupa pomidorowa przecier

Na początek spróbuj zrobić to zupa z rosołu. Dla niego, musimy następujące składniki:

  • Świeże pomidory
  • Sok pomidorowy
  • Rosół z kury
  • Trochę jarzynowa
  • Cebula
  • Czosnek
  • Pietruszka
  • Ser
  • Przyprawy

Przygotowanie:

Rosół gotować. Do zupy, musimy dwie filiżanki bulionu. Następnie przygotować olej do smażenia czosnku. Wlać do rondla oleju roślinnego (dwie łyżki) i smażyć ją posiekanym czosnkiem. Czosnek wyrzucić i włożyć drobno posiekaną cebulę oleju i smażyć aż przezroczyste. Mamy rozłożyć cebulę z masłem w garnku z bulionem i umieścić z powrotem pokrojone pomidory (200 g), dodać szklankę soku pomidorowego i pietruszka. Doprawione solą i pieprzem i gotować przez około pół godziny. Gotowa zupa przekształcić puree z mieszalnika, powrót do pieca i ponownie dać go do wrzenia. Podawać zupę, posypać startym serem.

Zupa krem ​​z pomidorów i soczewicy

Pikantna zupa pomidorowa z odrobiną korzenny, lekko kwaśny smak. Początki tej zupy puree – na Kaukazie, gdzie te potrawy są podawane ze świeżymi ziołami i serem feta.

load...

Składniki:

  • Soczewica
  • Cebula
  • Pomidory
  • Marchew
  • Czosnek
  • Ser topiony
  • świeże warzywa
  • Olej roślinny
  • Przyprawy
  • Siekane mięso

Przygotowanie:

Promoem szklanka soczewicy, napełnić go zimną wodą i umieścić wrzeć (po ugotowaniu – trzydzieści minut). W międzyczasie umyć i oczyścić warzywa (jeden marchew, jeden cebuli, zielone łodygi czosnku i pół głowy), będziemy je wyciąć grubo i smażyć na patelni z olejem roślinnym. Do lekko smażone warzywa doda trzystu gramów dowolnego mięsa mielonego i przyprawy (do smaku) i dalej smażyć, aż pół gotowanego mięsa.

Usuń pomidory (pięć sztuk), skóry, pre prysznica je wrzącą wodą, są grubo cięte i dodać do garnka. Kontynuuj na wolnym ogniu, aż pomidory się wystarczająco miękka. Po tym, sucha mieszanka warzyw z mięsa mielonego dodać do soczewicy i gotować razem przez kolejne dziesięć minut. Gorącą zupę umieścić dwieście gram serka śmietankowego z miksera lub blendera zrobi zupę. Zieloni i posolić do smaku.

Uwaga:

Jeśli końcowy zupy jest zbyt gruba, to może być rozcieńczony przegotowanej wody. Obecnie zupa staje się bardziej smaczne i pachnące.


Zupa pomidorowa z makaronem

Niezwykła kombinacja makarony i zupy pomidorowej zaskoczy wielu. Ale gulasz z makaronem jemy, więc dlaczego nie spróbować zupy. Dla niego, musimy następujące składniki:

  • Pomidory (5 szt.)
  • Czosnek (2 ząbki)
  • Cebula (1 szt.)
  • Marchew (1 szt.)
  • Makaron (100-150 g)
  • Sól
  • A kilka zielone

Przygotowanie:

Czosnku i cebuli skórki i drobno będziemy wyciąć. Umyte i szczotkowane marchew zetrzeć. Smażyć wszystko na patelni z olejem roślinnym. Z pomidorów zdjąć skórkę, możemy je wyciąć, dodać do pieczenia i gotować na wolnym ogniu przez około pięć do siedmiu minut. W końcu możemy umieścić w rondlu posiekanymi ziołami, solą i pieprzem. Następnie przesunąć warzywami w blenderze i szlifować na puree. Gotowy puree rozcieńcza się wodą do uzyskania pożądanej konsystencji i gotować ponownie. Oddzielnie, wywar z makaronu i dodać je do zupy.

Zupa pomidorowa z sosem śmietanowym

Zupa zamienia „jedwab”: bardzo łagodny, umiarkowanie ostrym smaku. Musimy następujące składniki tej zupy:

  • Świeże pomidory
  • Koncentrat pomidorowy
  • Krem
  • Masło
  • Cebula
  • Czosnek
  • Sól
  • Cukier
  • Pieprz
  • Woda

Przygotowanie:

Dwie łyżki masła w brytfannie i stopić podsmażyć posiekaną cebulę na nim. Trzy minuty później, dodać do cebuli pięć sztuk posiekane pomidory, łyżkę cukru i trzy zmiażdżone ząbki czosnku. Zgasić wszystkie pomidory do miękkości. Wlać do rondla dwie szklanki wody, rozpuścić w nim dwie łyżki koncentratu pomidorowego i takiej samej ilości cukru. Aby rozłożyć na parze warzywa i gotować przez około dwadzieścia minut. Gotowa zupa będziemy bić w puree ze sito lub blenderze, doprawić śmietaną (1 szklanka), solą i pieprzem.

Zupa puree z pomidorów w języku włoskim

Ten przepis jest inna szybkiego gotowania. Gotowa zupa chcemy uzyskać tylko pół godziny. Spróbujmy? Przez cztery porcje zupy potrzebujemy następujące składniki:

  • Pomidory (1 kg)
  • Cebula (1-2 głowice)
  • Masło (2 łyżki)
  • Mąka (łyżka)
  • Mleko (3 szklanki)
  • Cukier (łyżka)
  • Sok z cytryny
  • Bazylia
  • Zieleń
  • Ser
  • Sól i pieprz

Przygotowanie:

Cebula Nashinkuem, trzy lub cztery listki bazylii i pietruszki i wymieszać z solą i cukrem. Pokrój pomidory na cztery części, składany do rondla, zasyplem zielonych z cebuli i napełnić wodą (cm wyższy pomidora). Niech gotować do miękkości pomidorów. Następnie przetrzyj wszystko przez sito lub puree w blenderze zrobi. Masło funt mąki i ciepłe mleko rozpuścić. Rozlewać mleko do rondla i, stale mieszając, doprowadzić do wrzenia. Następnie dodać mleko do puree z pomidorów i gotować zupę przez kolejne pięć minut. Podawać zupę puree, posypać tartym serem i przyprawiona sokiem z cytryny i pieprzem.

Gazpacho – Cold Pomidorowa

Co to jest lato bez słynny „friedge”! A jeśli hash i buraki na naszym stole w upalne lato są częstymi gośćmi, coś o słynnym gazpacho, wielu nawet nie słyszał. A jeśli słyszeliście, to jest prawie przygotowane. Tymczasem zupa nie jest tak trudne do przygotowania.

Składniki:

  • 1 duża świeżych pomidorów
  • 4 szklanki soku pomidorowego
  • 1 ogórek
  • 1 zielona papryka
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 cytryny
  • Red hot papryka
  • Pieprz czarny

Przygotowanie:

Moje wszystkie warzywa, papryka oczyścić z nasion, ogórki – obrane. Zmielić w blenderze cebulę, czosnek, ogórek i pieprzem. Dodaj warzywa do soku pomidorowego i ponownie wymieszać wszystko. Wlać do miski, umieścić z powrotem pokrojone pomidory na małe kawałki, plasterki cytryny i przypraw. Zdjąć patelnię w lodówce. Otrzymujemy i jeść jak najszybciej chcą holodnenkogo ostrą zupę.

Zupa puree z pieczonych pomidorów

Nasza odpowiedź na obcej gazpacho. W przeciwieństwie do zimnego hiszpańskiej zupy, zupa może być podane i gorące. I to jest wielka spożywane na zimno w upale.

Składniki:

  • Świeże dojrzałych pomidorów (1 kg)
  • Papryka słodka Bell (1 szt.)
  • Czosnku (2-3 ząbki)
  • Bazylia
  • Olej roślinny
  • Pieprz czarny
  • Sól

Przygotowanie:

Pomidory obrane, pokrojone na ćwiartki i rozprowadzić na blasze. Istnieje również umieścić nasionami i pokroić na cztery części słodkiej papryki. Warzywa skropione oliwą i posypać czarnym pieprzem i mielonym czosnkiem. Piecz w piekarniku przez pół godziny do czterdziestu minut. Około jedna czwarta z gotowanych warzyw zwolnić „na później”, a pozostałe zmielić na puree. Puree możemy wlać do patelni i doprawić solą i posiekaną bazylią. Karmienie zupę, umieścić w misce całych pieczonymi warzywami i wlać przecier pomidorowy.

Uwaga:

Przez zimę ciepłe zupy mogą być podawane gorące tosty, do lata – krakersy. Wypróbuj przepisy na lekkim lub obfite zupa pomidorowa puree. Makijaż nowych odkryć kulinarnych i gotować z przyjemnością!

load...