Zupa na co dzień. Proste recepty

Dyskusja na temat zup. W różnych kuchni narodowych to danie ma swoje ściśle określone miejsce. Na przykład w Europie Zachodniej, zupy, oczywiście, są przygotowane, ale nie ma takiej honorowe miejsce w rankingu, jak w kuchniach słowiańskich, Polsce w szczególności. Może winić surowy klimat, długie zimy, ale gorącą zupę w naszych szerokościach geograficznych numer jeden żywności. W większości rodzin, kwestia, czy muszą jeść codziennie zupę, zostanie udzielona odpowiedź twierdząca. A jeśli dzieci są zaangażowane, problem nie został omówiony. A dorośli często nie myśleć o obiedzie bez ciepłej pierwszego kursu.

load...

Co jest dobre zupy, które jemy je codziennie, a jednak nie są one przestarzałe? To jest bardzo satysfakcjonujące danie, że tak powiem: zastąpienie jednego składnika drugiej – i dostał zupełnie nowe danie. W ten sposób mogą być wytwarzane często i w ten sposób nie jest powtórzony. A ponieważ naszym celem jest wykorzystanie recepty nie tylko gospodyń domowych, którzy są w stanie poświęcić dużo czasu na przygotowanie kulinarne, ale także do pracy, zatrudnione kobiety, to poniżej znajdziecie proste zupy każdego dnia. Ich przygotowanie nie wymaga dużo czasu, pieniędzy, i to jest przydatne głównie niskokaloryczne. Krótko mówiąc, mamy zamiar ugotować zupę.

Krem z brokułów z grzankami

Produkty:

  • 300-400 g brokułów
  • 1 cebula,
  • 1 marchewka,
  • Pory (opcjonalnie)
  • 2-3 ziemniaki,
  • Małe białe korzenie,
  • Liść laurowy, pieprz i papryka, wszelkie przyprawy, które lubisz
  • Oliwa z oliwek
  • Sól i pieprz do smaku
  • Sok z cytryny
  • śmietana, świeże zioła do dekoracji, czosnkiem
  • Kilka plasterków chleb, bagietki (wszystkie białe pieczywo).

Przygotowanie:

Cebula, marchew, pory i korzenie, obrać i drobno posiekać. W garnku z grubym dnem, wlać oliwę, włóż Lavrushka i wszystkie przyprawy, że wolisz, i szybko usmażyć. Następnie dodać cebulę, marchew, por, korzenie i nadal dusić. Kiedy spłukuje warzywa, zalać wrzącą bulion warzywny i doprowadzić zawartość garnka do wrzenia. Dodaj pokrojone ziemniaki i dalej gotować zupę na małym ogniu. Na koniec włożyć brokuły na różyczki analizowanych, dodać sól do smaku, trochę soku z cytryny i gotować na wolnym ogniu przez około 10 minut, dając Warzywa przesuwamy do blendera i zmiksować na jednolitą masę, rozcieńczonego bulionu do pożądanej konsystencji.

load...

Wlać na płytkach, każdy położyć łyżeczkę śmietany, skropić oliwą z oliwek, udekorować pietruszką liści i gałązką koperku i posypać grzankami.

Krakersy:

Biały chleb pokroić w kostkę i suche na patelni, uprzednio nasmarowane płasko ząbek czosnku.

Uwagi do receptury:

  • Przepis wykorzystuje bulion warzywny. To nie jest warunkiem koniecznym. Dopuszczalne jest po prostu wlać przygotowane warzywa wrzątkiem. Oczywiście, pyszne bulionu. Poniżej przepis na jego przygotowanie jest podana.
  • Ta sama zasada może być przygotowana i inne zupy: dynia, cukinia, kalafior. Składniki można zmieniać według własnych upodobań.

Jak gotować bulion warzywny:

Potrzebujemy:

  • 1-2 cebule
  • 2-3 marchewki
  • Kilka białych korzeni (pietruszka, seler, pietruszka)
  • Por
  • Liść laurowy, pieprz i ziele angielskie, inne przyprawy

Warzywa umyć, obrać, pokroić w dość duże kawałki, z cebulą skórka nie jest najlepiej, aby strzelać. Zalać zimną wodą i gotować na wolnym ogniu, aż warzywa będą miękkie.

Służy do przygotowywania różnych zup, kaszek, risotto. Brzeczkę można zamrozić w małych porcjach, a następnie stosuje się w razie potrzeby. Bardzo wygodne dla pracujących kobiet.

Zupa z grzybami i płatków owsianych

Produkty:

  • 300-400 g pieczarek (można użyć innych grzybów: ostryg, biały, masło grzyby, shiitake)
  • 1 cebula
  • 1-2 marchewki
  • 3-4 ziemniaki
  • 3-4 łyżki płatków owsianych (lub płatków owsianych)
  • Oliwa z oliwek
  • Ser topiony
  • Pikantne korzenie
  • Sól, pieprz, liść laurowy
  • Zieleń

Przygotowanie:

Grzyby umyć, obrać i pokroić w plastry. Podziel się na suchym ogrzewanym patelni i smażyć, stale mieszając, aż do tego czasu cały płyn wyparuje, izolowanych grzybów. Skropić grzyby z oliwy z oliwek, dodać trochę posiekaną cebulę i startą marchew, smażyć razem, doprawić solą i pieprzem i pozostawić pod przykryciem. W garnku z grubym dnem wlać kilka łyżek oliwy z oliwek, wrzucić liść laurowy, pieprz i inne przyprawy, lekko podsmażyć, dodać cebulę i marchew. Przez passerovannym warzyw dodać pokrojone i obrane ziemniaki i zalać wszystko to piękno z wrzącą wodą (lub bulionu warzyw). Po upływie 10 minut od momentu wrzenia zupy, dodać przygotowane grzyby i płatki owsiane.

Tuż przed końcem wchodzi w zupie startym na drobnej tartego sera topionego i gotować przez 2-3 minut, aż do całkowitego rozpuszczenia. Doprawić solą do smaku. Przed podaniem posypać posiekanymi ziołami.

Uwagi do receptury:

  • Pieczenie grzybów na suchej patelni pomaga zachować smak i zapach grzybowy.
  • Dzięki tej zupy można składać tosty z serem i cebulą.

Jak przygotować grzanki:

Każdy ser twardy ruszt, cebulę drobno posiekać. Wszystko wymieszać. Bagietka cięte, trochę tłuszczu, dodać kilka kropel ostrego sosu (np satsibeli), szczyt z serem i cebulą. Piec w piekarniku na złoty kolor.

Zupy potrawy niskokaloryczne, a tam są zupy, które po prostu promować utrata masy ciała. Po posiedzeniu, na tydzień lub dwa na dietę zupa może być dobry pomysł, aby schudnąć.

Odchudzanie zupa №1

Potrzebujemy:

  • 400 g białej kapusty
  • 2 duże cebule
  • Selera (korzeń, łodygach, latem można dodać świeże zioła seler)
  • 3-4 pomidorów (zimą można korzystać z pomidorów, puszki w sosie własnym)
  • 3 papryki (zielona)
  • Przyprawy, które preferują

Przygotowanie:

Warzywa czyste, cięty, składany do rondla i zalać wodą. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 15-20 minut na małym ogniu do warzyw w zupie osiągnęły pewien stopień miękkości, które lubisz. Lepiej jeść je bez soli, dodać trochę sosu sojowego.

Zupa jeść codziennie, im więcej tym lepiej. Oprócz zupy, można mieć:

  • 1. Dzień – wszelkie owoce z wyjątkiem bananów
  • 2 dzień – warzywa (z wyjątkiem kukurydzy i fasoli), na kolację można jeść pieczone ziemniaki z masłem
  • 3 dzień – owoce i warzywa
  • 4 dzień – owoców i warzyw, w tym banany, szklanka mleka o niskiej zawartości tłuszczu
  • Dzień 5 – 300-400 gramów gotowanego lub smażonego mięsa wołowego na grill (można zastąpić pierś kurczaka lub indyka) i 2-3 pomidory
  • Dzień 6 – wołowiny (lub kurczaka / indyka), warzywa, sałatka z zielonych liściastych
  • 7 dzień – gotowane brązowy ryż, warzywa, soki (bez dodatku cukru)

Uwagi:

Zupa ma silne działanie moczopędne, innymi słowy, wyświetla się nadmiaru płynu. Jeśli ściśle przestrzegać zaleceń, a następnie tygodniu takiej diety, można pozbyć się 3-5 kilogramów.

Odchudzanie zupa №2

Potrzebujemy:

  • 150 gramów cebuli
  • 100 g zielonej cebuli
  • 150-200 g marchwi
  • 400 g kapusty i 300 gramów kolorze
  • 250 g pomidorów
  • 150 g selera
  • Oliwa z oliwek
  • Curry, czosnek, kminek, kolendra, imbir (opcjonalnie)
  • Liść laurowy, ostra papryka (świeże lub suszone)

Jak przygotować:

Cebula i zielony siekany i lekko smażone na oliwie, dodać łyżkę curry i ten sam pokruszony kminek i posiekany czosnek. Trochę zgasić. Dodaj pokrojone marchewki i seler, kapusta (białe i kolorowe), pomidory, wymieszać i wylać całą wodę warzywa. Na koniec dodać posiekaną kolendrę, liść laurowy, pieprz, imbir, posiekane świeże zioła.

Schemat dodatkowa energia jest taka sama, jak w pierwszym przykładzie wykonania.

Dietetyczne zupa rybna

Produkty:

  • Filety rybne – 300 gramów
  • 2 soczyste żarówki
  • Pół szklanki białego wytrawnego wina
  • Oliwa z oliwek
  • 3 pomidory (mogą być z puszki w sosie własnym)
  • Sól, pieprz, liść laurowy
  • łyżeczka skrobi
  • Zielonej cebuli
  • Tarty ser

Przygotowanie:

Cebulę obrać i drobno posiekać. W garnku wlać olej i smażyć cebulę. Dodać wino, sól, pieprz, liść laurowy i filety rybne i zgasić wszystkie razem. Wlać wywar rybny (gotować go z mojej głowy, ogona i kości z dodatkiem przypraw i korzeni), włożyć pokrojone pomidory i doprowadzić do wrzenia. Skrobia jest rozcieńczany w winie i wlać do przygotowanej zupy. Przed podaniem posypać tartym serem i szczypiorkiem.

Przygotuj zupę codziennie i bawić się i jeść, i gotowania. Bon appetit!

load...