Zapiekanka ziemniaczana z ryb: łagodne przyjemności

Zawartość:

Wiele z nich jest przyzwyczajony do tego, że ziemniaczana zapiekanka być nadziewane z wołowiny, kurczaka lub wieprzowiny. Niektórzy ludzie wolą używać tylko warzywa. Ale czasami chce się zmienić! Proszę znaleźć prosty przepis na niezwykły danie.

load...

Pieczone ziemniaki z filetem przetargu morszczuka

Ten gratin ziemniaków z ryb – posiłek w pośpiechu, za przygotowanie których wymaga siły 40 minut. Recepta jest stosowany jako morszczuka napełniania, a także dopasowanie dorsza lub Pollack.

Składniki:

  • 700 gram ziemniaków
  • Trzy duże łyżki mleka pasteryzowanego
  • 50 g masła
  • 225 g filetów z morszczuka
  • Niewiele więcej niż w szklance mleka
  • 50 g mąki
  • Dwa jajka
  • Dwie łyżki bułki tartej
  • Kilka gałązek koperku

Przygotowanie:

load...

Ugotować obrane ziemniaki w wodzie zaczyna się gotować, ale nie zapomnij go trochę soli. Odcedzić nadmiar płynu i warzyw zacieru na puree, dodać połowę receptury masła i trzema łyżkami mleka. Jeśli masz miksera, szlifować to wszystkie produkty, podczas gdy masa będzie bardziej jednorodna i bez grudek.

Teraz zwrócić uwagę na rybach: Umieścić go na patelni i wlać 300 ml zimnego mleka pasteryzowanego. Heck powinna zgasnąć około siedem minut pod pokrywką zamknięte, dopóki nie gotował. Po wyjmij ją i, jeśli to konieczne, oczyścić kości i skóry. W odniesieniu do mleka, nie jest to konieczne, do wylania – pozostawić na sos.

Ugotować jajka na twardo, pozbyć się skórki i pokroić w drobną kostkę. Pozostała Rozpuść masło na patelni, Brown mąkę w nim, a następnie wprowadzić mleko, w której ryba jest gotowa. Trzymaj sos na bardzo małym ogniu przez dwie minuty, mieszając od czasu do czasu. Gdy zacznie gęstnieć, dodać jajka, swoje ulubione przyprawy, trochę soli i filety z morszczuka.

Przyszliście do ostatniego etapu: Przykryć pieczenia specjalnego papieru (można trochę smaru) i umieścić go w puree, rozkładając je równomiernie na dnie naczynia, TOP – wagi ryby i posypać wszystkie okruchy świeżego chleba. Wstawić do piekarnika, nagrzanego do 220 stopni i pieczemy aż lekko rumiane danie. Gdy jest gotowy i lekko ostygnie, pokroić w naczyniu porcje i ułożyć na płytach, Udekorować posiekaną koperkiem i wlać śmietanę. Smacznego!

Zapiekanka „Holiday” ziemniak z łososia i dorsza

Myślisz ziemniaczana zapiekanka można wytwarzać tylko w porze kolacji w ścisłym rodzinnym gronie? Ten przepis będzie zniszczyć błędne założenie. Proponujemy zrobić pyszne danie wakacje nadziewane z łososia i dorsza, który na pewno zaskoczy gości. Uzupełniają swoją butelkę zimnego białego wina i świetnym nastroju! Produkty te przeznaczone są do sześciu średnich porcji.

Składniki:

  • 1 kilogram i 300 gramów białych ziemniaków
  • 350 g filetów z dorsza
  • Nieco ponad pół kilograma (około 550 g) filety z łososia
  • Wermut wytrawny – 75 ml
  • Mały kawałek masła (zajmuje około 100 gramów)
  • Szalotka – dwie sztuki
  • 40 g mąki
  • Pakiet cream
  • Trzy łyżki kaparów (łyżki)
  • świeżego koperku
  • Dwa żółtka
  • 250 g krewetek

Przygotowanie:

Po pierwsze, musimy dać trochę porad, które ułatwią proces gotowania: kupić filety bez skóry i kości ryb – wtedy nie trzeba go czyścić, co pozwoli zaoszczędzić cenny czas.

Włącz piekarnik i rozgrzać go do 190 stopni. W międzyczasie ugotować ziemniaki w lekko osolonej wodzie. Zbędne spustowe bardziej płynne Piętnaście minut później, dodać kawałek masła i warzyw zacieru. Teraz w jednym piala rytm używając Corolla 50 mililitrów śmietany i jajek, trochę soli i zacieru. Massa powinien dostać grudek, pomoże osiągnąć ideał homogeniczności blenderze. Owinąć garnek z ręcznikiem do ostygnięcia ziemniaki z wyprzedzeniem.

Teraz wyciąć dwa rodzaje ryb w małych barach i umieścić w garnku, Vermouth jej zatoki. Jeśli pijesz ta nie jest dostępna, należy użyć białego wytrawnego wina. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień, trzymać na ogniu przez następne sześć do ośmiu minut. Następnie przesunąć łososia i dorsza w formie ceramicznej (najlepiej) i cieczy odsączyć w osobnym naczyniu.

W następnym kroku trzeba roztopić masło. Gdy uda Ci, pokroić w drobną kostkę, dodać szalotki i smażyć je stają się miękkie. Teraz wprowadź mąkę, dobrze wymieszać i wlać resztę tutaj mleczny płyn spod ryb. Sos jest duszona na małym ogniu przez okres nie dłuższy niż pięć minut. Po tym czasie dodać pozostałą śmietanę, kapary, krewetki i drobno posiekanej zieleniny. Od gustu sezonie naczyniu z solą, pieprzem i ulubionymi przyprawami i dokładnie wymieszać. Otrzymaną mieszaninę wlać w postaci ryb, które powinny być pokryte grubą warstwą ciepłych puree, wygładzić naczynie z łyżką, aby wyglądać dobrze. W tym czasie piekarnik jest już podgrzana, dlatego zachęcamy, aby umieścić go w swoim stworzeniu, i piec przez około pół godziny.

Jak widać, to danie nie jest za nic nazywany jest „Holiday”. Łosoś w połączeniu z dorsza, słodkie ziemniaki, aromatycznych przypraw, owoców morza, kaparami i wermutu jest oryginalny i niezwykle apetyczne danie, które nie wstydzi się położyć na świątecznym stole.

Kilka wskazówek na co. Aby wzbogacić smak zapiekanki, można dodać 50 g wędzonego łososia w sosie, a za brak dorsza lub plamiaka wykorzystywać inne ryby według własnego uznania. Na to danie idealne przypraw takich jak estragon, szczypiorek i trybulę.

Pieczone ziemniaki mogą być przygotowane na różne sposoby, ponieważ istnieje wiele ciekawych i niezwykłych receptur. Za pomocą prostego zestawu prostych produktów, zrobić danie na każdy dzień, który zadowoli swoich bliskich na lunch lub kolację. Ale takie składniki jak łosoś, krewetki i inne przysmaki pomogą stworzyć prawdziwe arcydzieło dla świątecznej uczty.

load...