Wyrafinowany smak sosem truskawkowym na plasterek mięsa

Zawartość:

Słodko-kwaśny sos jagody napełniania i służył głównie do deserów: są one używane jako dodatek do naleśników, babeczki, serniki, dodawana do koktajli, suflet, etc. Taki słodki sos pasuje zbóż, zwłaszcza semoliny. Dzieci są bardziej prawdopodobne, aby jeść owsiankę, polane słodkim sosem. Ale sos jagody pójdzie dobrze w smaku i produktów takich jak sery, sałatki, ryby, drób, mięso, dodając do ich smak wyjątkowej pikanterii i wyrafinowania. Zazwyczaj wykorzystywane do tego celu żurawina, śliwki, maliny, śliwki, itp Sos najbardziej pachnące jest otrzymywany z truskawek.
Powrót do spisu treści

load...

Przepisy sosem truskawkowym stosowane do mięsa

Przepisy truskawkowe ZPN dużo, i gotować sos truskawek nie jest trudne. Aby to zrobić, pasuje nie tylko świeże, ale mrożone truskawki. Przed przystąpieniem do przygotowania sosu, należy przeczytać cały przepis do końca. Następnie trzeba przygotować wszystkie niezbędne składniki wymienione w przepisie, odmierzyć odpowiednią ilość nich i umieścić to wszystko przed nim na stole.

Głównym składnikiem wszystkich wyżej przepisu jest truskawka. Przepisy różnią się od siebie podstaw, na których przygotowuje się sos. To może być bulion mięsny, śmietana, śmietana, itp Według niektórych receptur dodanych do sosem z czerwonego wina, brandy lub rumu, z drugiej – nie do końca pewnych przypraw. Lista użytych produktów nie jest ograniczona.


Powrót do spisu treści

Sos nie wymaga obróbki cieplnej

Najprostszy przepis na sos truskawkowy nawet nie wymaga gotowania. Aby go przygotować, trzeba przygotować następujące produkty: 200 g truskawek, cytryny i pomarańczy 1 szt, cukier, 3-4 łyżki .. łyżki rumu lub likier 2 łyżki. łyżki, melena cynamonu 1 h. łyżka śmietany i kieliszek jakości.

load...

Truskawki dokładnie umyć, oczyścić z liści i sucha (do spuszczania wody). Orange i mycia cytryny, sparzyć wrzącą wodą i unoszą je usunąć wszystkie skórki, a następnie wycisnąć sok z nich i dodać do truskawek puree. Do tej mieszaniny wlać rum, likier, dodać cukier, skórkę i cynamonem. Wszystko wymieszać i połączyć ze śmietaną. Dla miłośników pikantnych potraw można dodać pieprz, puree ząbek czosnku i kilka szczypty imbiru w proszku. Powstały ostry sos powinien parzyć w lodówce. Podawać na zimno mięso, drób, sałatki przyprawione go.


Powrót do spisu treści

Sos truskawkowy gorące gotowania

  1. Innym prostym sposobem gotowania sos z truskawek. W zależności od ilości cukru, w obecności soli i pieprzu, albo mogą być stosowane jako dodatek do placków z naleśniki, lub jako przyprawy do potraw mięsnych. Truskawki 200 g oczyszczona z piasku i gleby, suchego i zanurza się w mieszalniku. Jeśli sam program truskawki słodki, następnie dodać 2 łyżki. łyżki cukru. Jeżeli truskawki kwaśny, można dodać cukru więcej 4 łyżki. łyżki. Do dań mięsnych lepiej dodać mniej cukru. Kruszywo truskawki z cukrem, wlać do rondla i umieścić w ogniu.

    Podczas syrop truskawkowy czyraki, trzeba wziąć 1 lub 2 łyżki. Skrobi ziemniaczanej łyżka (w zależności od tego, co chcę, aby uzyskać konsystencję sosu) i mieszać go w małej ilości zimnej wody (około 1/3 szklanki). We wrzącym syropem cienkim strumieniem, cały czas mieszając, wlać rozcieńczony skrobię. Zagęszczony przyprawa do mięsa dodać czerwoną paprykę, trochę soli. Sos truskawkowy jest zawsze zimno i produkty mięsne powinny być gorące.

  2. Z tego przepisu będą miały trochę stanąć w pobliżu pieca. W oparciu o potrzebie przygotowania 4 porcje 1 szklanka soku truskawkowego (240 ml kubka), taką samą ilością czerwonego wina i suchym. W małym garnku na bardzo małym ogniu, aż wino odparowuje się do zmniejszenia jego objętości o połowę.

    Aby dodać sok i wino ponownie, nadal gotować w niskiej temperaturze wrzenia, aby zmniejszyć całkowity ciężar połowę. Po ugotowaniu dodatku cukru (80 g, może być mniej, do smaku) i sok z cytryny (60 ml). Sos na bazie czerwonego wina z truskawek doskonale nadaje się do wszelkich dań mięsnych: wieprzowina, cielęcina, drób, pieczone w piecu lub smażone na patelni.

  3. Smak sosem truskawkowym z nutą mięty jest bardzo ładny, a on jest przygotowany po prostu. Wszystkie wstępnie przygotowane składniki są umieszczone w garnku i gotować na małym ogniu przez 10-15 minut, aż sos zgęstnieje nieznacznie. To zajmie 1,5 szklanki pokrojonych na kawałki świeżych truskawek (kubek 240 ml) posiekanej bazylii i liści mięty 1 łyżka. łyżka, pół łyżkę oliwy z oliwek, 2 łyżki. łyżki soku pomarańczowego. Do smaku dodać sól i pieprz

Ostre sosem truskawkowym

Mięsa, smażone części, rozłożone w naczyniu, a pozostałą ciecz na patelni przygotowania aromat truskawkowy. Truskawki można nawet użyć mrożonych. Pokroić na kawałki, podsmażyć lekko na pozostałym sokiem z mięsa i tłuszczu, aż będą miękkie. Następnie dodać do kremu truskawkowego, mleko w puszce. Wymieszać, gotować, aż masa stanie się gęsta. Sól i pieprz dodać ostrożnie, ponieważ Pierwszy na patelni pieczonego mięsa z cebulą, solą i pieprzem. Aby dać większą ostrość i przypraw sosem truskawkowym można dodać 1 ząbek sprawa.

Strawberry smakowy ma przyjemny zapach, poprawia smak mięsa, dzięki czemu cieńsze i jaśniejsze. Piękny kolor truskawek sos apetyczny, a sos pomaga poprawić trawienie.

load...