Wykonujemy różnorodne gotowania śniadanie: jajecznica. Przepis na rano

Zawartość:

Co gotować w pośpiechu? Co nakarmić rodzinę na śniadanie? Co obfite i zdrowe danie wziąć na drodze? Wszystkie te pytania mają jedną odpowiedź – omlet. Mleko, ser, mięso, warzywa, a nawet owoce. Z tego wspaniałego dania jaja ma żadnych ograniczeń.

load...

Nawet dziecko może gotować najprostszy przepis na śniadanie, mieszając jajka z mlekiem. Oferujemy Ci bardziej skomplikowane i ciekawe dania, które można składać nawet na świąteczny stół. Przyprawy, dodatkowe składniki i ciekawe sposoby gotowania otwiera szeroką gamę fantazji.

Warunkiem podczas gotowania jest drobiazgowe przygotowanie jaj. Przemyć je sodą i dopiero następnie przystąpić do zerwania powłoki. Najlepszy ze wszystkich, jeśli jedziesz je jeden po drugim do kubka, a potem w ogólnym miski. W ten sposób można uniknąć kawałek skorupy w omletnoe ciasta.

Jajecznica z boczkiem i an_0ami

Prezentujemy klasyczny przepis na danie jaj z boczkiem.

Składniki:

  • 5 jajek
  • Szklanka mleka pasteryzowanego
  • Boczek – 150 gramów
  • 2 średnie an_0y
  • Masło – około 30 gramów
  • Pietruszka – 2 gałązki

Przygotowanie:

load...

Czyste jaja młotkiem jeden w misce, wlać mleko, sól i ubij widelcem. Upiec kilka cienkich omletów w maśle. Bacon i Brown kości na suchej patelni. Pomidory zalać wrzątkiem, uczynić z nich nacięcie na krzyż i usunąć skórkę, drobno posiekać i wysłać go do boczku na kilka minut. Rozłożone nadzienie na chłodzonych omlety i zawinąć w rolkach. Karmienie na stole, udekorować natką pietruszki. Smacznego!

Pachnący omlet z kurkami

Grzyby każdy dobry, ale kurki szczególnie przyjemne w smaku, w połączeniu z potraw z jaj.

Składniki:

  • Kurkami – 700 g
  • Masło, olej z oliwek – 60 gramów
  • Czosnek – 2 ząbki
  • Szałwia, świeże lub suszone oregano – 1 łyżeczka
  • 4 jajka
  • Sok z cytryny
  • Soli morskiej – 7 g
  • Pieprzu (masa)

Przygotowanie:

Aby odsłonić pełniejszego aromatu grzybów, trzeba odpowiednio je przygotować. Grzyby czyste przemyć pod bieżącą wodą. Rozpuścić w głębokim żeliwnej patelni 30 gramów masła i tej samej ilości oliwy z oliwek, a następnie tę mieszaninę Put pieczarki i smażyć przez kilka minut. Dodaj do nich drobno posiekany czosnek, wybór ziół i nadal smażyć – 3-4 minut wystarczy. Sól, pieprz, wycisnąć sok z cytryny i zdjąć z ognia.

Pozostała ilość ciepła olej w grubych ściankach naczynia. Jestem pewien, że to jest bez uchwytu, ponieważ dalsze przygotowanie odbędzie się w piekarniku. Bić jajka widelcem, posypać w szczyptą soli morskiej, wymieszać z pół pieczonymi pieczarkami i miejsce na patelni. Gotować na małym ogniu bez przykrycia – niech omlet grab na krawędziach, a wewnątrz lewej cieczy. Ostrożnie rozłożyć pozostałe grzyby na naczynia poluprigotovlennoe i umieścić na patelni w piekarniku wstępnie ogrzewa się przez kilka minut. Omlet powinna wzrosnąć, ale pozostają miękkie w środku. Podawać gotowego kremu danie tłuszczowe z łyżką. Smacznego!

Omlet z kiełbasą polowania

Obecnie mężczyzna posiłek – smaczne, łatwe do przygotowania i bez dodatkowych warzywa.

Składniki:

  • 2 duże jajka
  • Pasteryzowany krem ​​- 50 ml
  • Myśliwskie kiełbasy – 2 szt
  • Koper – 3 gałązek
  • Rafinowany olej słonecznikowy – do pieczenia

Przygotowanie:

Kiełbasy pokroić i podsmażyć na oleju słonecznikowym. Tymczasem, bez zwłoki, mieszanka jaj i śmietany, trzepaczka trzepaczki w głębokim pojemniku i dodać sól. Wlać jajka kiełbaski wadze i gotować przez 5-7 minut pod przykryciem na średnim ogniu. Gotowe gorąca jajecznica leżał na półmisku a la carte i posypać drobno posiekanym koperkiem, można posypać świeżo zmielonym pieprzem mieszanki. Bon appetit!

Omlet z ryby na parze

Okazuje się, że kilka dań może być smaczne, a ten przepis – najlepszym dowodem.

Składniki:

  • Filety rybne (halibuta lub flądra) – 200 g
  • Olej roślinny
  • Skrobia kukurydziana dla obvalivaniya
  • Pod zielonego pieprzu
  • Silne bulion kości – pół szklanki
  • 3 jajka
  • Zielone cebule – 12 piór

Przygotowanie:

Filet z ryb wybrany cięcia taśmy w kierunku szerokości palca. Lekko roll skrobi kukurydzianej i umieścić na dnie naczynia żaroodpornego. Top mżawka światło z oleju roślinnego. Ogrzać bulionu, posypać solą wprowadzić mieszaninę jajku posiekanej zielonej cebuli i papryki. Wlać uzyskany z ryb naczynie wagowe i umieścić w parowca. Omlet trzeba gotować 30 do 40 minut. Podawać w tym samym naczyniu, posypane świeżymi ziołami i pieprzem. Bon appetit!

Mleko jajecznica z koperkiem i pietruszką

Delikatne i aromatyczne przepis na klasyczny omlet z mlekiem.

Składniki:

  • 12 jaj
  • Mleko sterylizowane – 400 gramów
  • Koper i pietruszka – 10-12 oddziałów
  • Masło do smarowania patelni
  • Sól – łyżka do kawy

Przygotowanie:

Przede wszystkim rozgrzać piekarnik do 160 stopni, jak nazywa to recepta na fast food w wysokiej temperaturze. Według jednego oddzielić żółtka od białek w różnych pojemnościach. Białka, chłodnym i whisk trzepaczką w stabilnej piany. Zacieru żółtka i rozcieńczyć z mleka, mieszano drobno pokrojone zioła, sól. Ostrożnie vymeshivaya widelec wpisz mocno ubite białka, zalać to wszystko na dobrze ogrzewany patelnię z wrzącym olejem i od razu złożyć do nagrzanego piekarnika. Nie otwierać drzwi podczas gotowania. Po rumiane omlet początek i od razu podawać. Bon appetit!

Pieczony omlet z dyni

Być może jest to najbardziej łatwy do przygotowania receptury bezmleczny omlet. Dynia dodaje specjalny smak tej potrawy.

Składniki:

  • Dynia – 200 gramów
  • 1 jajko
  • Sól i zioła do smaku

Przygotowanie:

Świeże obrane dyni ruszt, wlać jajka i ubij widelcem wszystkich. Masa rozłożyć w formie szkła lub metalu, w piecu i piec w temperaturze 200 ° C. Bon appetit!

Część omlet z bakłażanem

Zazwyczaj przepis zakłada, że ​​jest to niezbędne do wypełnienia mieszanki napełniania jaj i służyć omlet, pokrojone klinów. To danie jest niezwykłym sposobem jego gotowania i serwowania.

Składniki:

  • 3 jajka
  • Pół szklanki mleka
  • 2 duże łyżki mąki
  • Bakłażan – 2 szt

Przygotowanie:

Czyste cięcie bakłażan cienkie kółka mniej niż centymetr grubości. W misce umieścić warstwę bakłażana, prisolit je i umieścić drugi i kolejne podłogi potraw. Pozostawić warzywa na pół godziny, niech drenażu gorycz, a następnie spłukać. Przygotowanie mieszaniny z jajka, mleka, mąki i solą. Dip z bakłażana każdym okręgu w mieszaninie jajka i smażyć z obu stron na gorącym oleju na złoty kolor grab. Można umieścić gotowy omlet slajd na talerzu i podawać z majonezem i świeżymi ziołami. Bon appetit!

Omlet warzyw z brokułami i soczewicy

Aby przygotować ten przepis szybciej, soczewicę namoczyć przez 5-6 godzin. Zanim zaczniesz gotować, gotować do miękkości w dużej ilości wody przez około 15 minut po ugotowaniu.

Składniki:

  • Cebula
  • Oliwę z oliwek – 35 ml
  • Gotowane soczewica – 1/2 filiżanki
  • Woda – 2 kubki
  • Świeże brokuły – 15 głów kapusty
  • 2 an_0y
  • 4 jajka
  • Szklanka mleka
  • Mieszaninę prowansalskich ziół – 2 łyżeczki
  • Tarty ser – 0,5 szkło

Przygotowanie:

Pierwszy krok: Rozgrzej piekarnik do 190 stopni. Mieszać w postaci szklanych o średnicy 24 cm, drobno pociętych cebulę z oliwek i przesyła je w piecu przez piętnaście minut do przezroczystego warzyw. Gotowane soczewica, odsączyć nadmiaru cieczy, pozostawiając połowę kubek bulionu. Umieścić go na szczycie kapusta brokuły, przykryć garnek i gotować przez 5 minut. Soczewica wysychają, a kapusta mięknie.

Tymczasem, oczyść an_0y z grubą skórką i pokroić w drobną kostkę. Na gotowanych cebuli położyć warstwy warzyw. Posypać tarty ser twardy, jeśli jest to pożądane. W misce młotkiem jajka, wlać stopę mleka, przyprawy i sól. Pour tej mieszaniny w postaci warzyw. Piec przez około 35-45 minut w nagrzanym piekarniku, aż w środku nie staje się gęsta. Schłodzić lekko przed podaniem. Bon appetit!

Kremowy jajecznica z an_0ami

Jeśli kochasz smak jajecznica z an_0ami, koniecznie wypróbować ten przepis. Delikatne mleczko o smaku sera omlet daje wspaniały nowy danie. Pamiętaj, aby usunąć skórę an_0owy, wrzącej wody na minutę lub dwie wnęki.

Składniki:

  • 2 jajka
  • Krem (niskotłuszczowy) lub domowy mleko – 6 łyżek stołowych
  • Masło – do pieczenia
  • Odmiany an_0ów śliwka „Chumak”
  • Ser – 50 gramów

Przygotowanie:

Pokroić an_0y w plasterki i usmażyć na oleju masła na minutę. Do mieszaniny jaj ze śmietaną, dodać starty parmezan. Wszystko to wlać do patelni do plasterka an_0a i pozwala, aby pobrać, bez mieszania, w ciągu 20 sekund. Następnie rozpoczyna mieszając drewnianą łyżką, podnosząc i obracając omlet z dolnej części naczynia. Niech to smażyć przez kolejne 10 sekund, a następnie ją odwrócić.

Powtarzać dopóki omlet nie palone w niektórych miejscach, ale gdzieś – wodnisty. Zdjąć z ognia i odstawić, pokryte. Po raz kolejny, wymieszać i podawać. Transfer na talerzu, posypać kilka liści bazylii, purpurowy niewielką ilością startego sera parmezan i podawać z grzankami i świeżymi an_0ami. Bon appetit!

Pieczony omlet z marchewką

Smak, kolor i wykorzystanie – to wszystko można powiedzieć o tym wspaniałe danie. Przepis jest szczególnie ceniona przez matki, których dzieci nie lubią marchewki.

Składniki:

  • 8 dużych jaj
  • Mleko – 120 gramów
  • Obrane marchew – 160 g
  • Masło – 40 gramów do smażenia i 20 – do smarowania

Przygotowanie:

Całe marchew wrzenia bez soli do miękkości, a następnie wytarcie warzyw przez sito. Jaja pocierać soli rozcieńczyć mleka pokonać dobrze łączyć z tartych marchwi. Szalka bez uchwytu lub w postaci smaru i wlać mieszaninę mleka i jaj z marchwi i piec w piecu o temperaturze 160 stopni na złoty kolor. Podawać omlet patelni lub w części, pocięte na kawałki, aby przesunąć do płyty. Wlać roztopione masło na wierzchu i posypać ziołami razie potrzeby. Bon appetit!

Południowe Morawy omlet

Niezwykła nazwa i receptura, aby stworzyć oryginalny danie, bardzo obfite i jasne smak.

Składniki:

  • FAT – 25 gramów
  • Kiełbasy gotowane – 25 gramów
  • Cebula
  • Ziemniak
  • Puszkach grochu – 20 g
  • Lecho – 50 gramów
  • Gotowane grzyby – 50 g
  • Masło – 10 g
  • Tarty ser – duża szczypta
  • Koper
  • Egg – 3 sztuki

Przygotowanie:

Kawałek bekon Brown dowolna i suchej patelni. Dodać kilka łyżek masła, cebula pierścienie i grzyby plastry, smażyć na złoty produktów. Następnie dodać do tego samego pasa, plasterki salami gotowanych ziemniaków napięte grochu i lecho bez sosu. Napełnić świeżo mielony pieprz, sól i trochę gorącej mieszaniny warzyw i mięsa. Wlać roztrzepane jajka widelcem dla drugiej patelni z roztopionym masłem. Gotowane farsz miejsce na masę jaj, a to jeszcze nie zrozumiał, posypać serem i piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni. Podawać na gorąco jajecznica i dekoracji z zieleni i grochu. Bon appetit!

Lato omlet z cukinią i serem

Cukinia cukinie można nie tylko smażyć – łatwo jest przygotować wspaniały słodki omlet z nimi. Przyjemny aromat łodygi selera podkreślić dania napełniania warzyw. Śmiałe aromatyzowany ser Gouda uroczo uzupełnia danie.

Składniki:

  • Cukinia – 300 g
  • 2 łodygi selera
  • Cebule
  • Oliwa z oliwek do smażenia
  • 5 jajek
  • Mleko – 35 ml
  • Panierka – 3 łyżki
  • Pietruszka – do smaku
  • Ser gouda – 150 gramów
  • Masło – 10 g

Przygotowanie:

Seler i cukinię, mycia, czyszczenia i tnie w kostki. Cebulę obrać i posiekać w drobną kostkę. Raskalov oleju z oliwek w patelni saute niej rozdrobnione warzywa około 5 minut. Trochę soli i pieprzu. Jaj whisk mieszać, mleko, pietruszki posiekane, bułka tarta i tarty ser Gouda. W zależności od smaku solą i pieprzem.

Wlać mieszaninę z jaj i mleka i sera do duszonych warzyw. Rozgrzać masło na patelni, wlać jajka i przykryć pokrywką, niech przyszłe smażyć arcydzieło dokładnie na średnim ogniu przez 15 minut. Starając się nie przerwać starannie omlet Przelew szalkę, pokrytą folią lub pergaminu. Posypać szczątki Gaudiego i Brown ruszcie w piekarniku kilka minut i niech roztopionego sera. Pokroić omlet na kawałki i ułożyć na talerzach. Na wniosek rukolą dekoracji, które dadzą oryginalny smak gotowego dania. Bon appetit!

Przekąska jajecznica z wędzonym łososiem i cytryną

Wspaniały przepis na przekąskę. Pyszne ryby wędzone w wyschniętej tosty, jajecznica pokryte przetargu – na pewno podziwiać doskonałość tego!

Składniki:

  • Bagietki – 2 szt
  • Masło
  • łosoś wędzony w plastrach – 300 gramów
  • 6 jajek
  • Krem – trzeci z filiżanką

Przygotowanie:

Jajka wbić do miski i dodać je do śmietany, sól i pieprz, ubij widelcem. Na żeliwnej patelni wentylatora oliwy, wlać jajka, dają krawędzie trochę złapać i wrzucić. Następnie bagietki przecięty na pół, aby wysuszyć toster lub suchej patelni i posmarować masłem. Toast położyć plasterek wędzonego łososia i góry z omlet. Posypać pieprzem i podawać z plasterkiem cytryny. Bon appetit!

Omlet nadziewane wątroby kurcząt

Chicken liver zaletę, że nie smakuje gorzki. Naczynia ze sobą szczególnie delikatne i smaczne.

Składniki:

  • 2 jajka
  • Kurczaka wątroby – 160 gramów
  • Trochę masła
  • Cebula – 25 gramów
  • Mleko – 30 gramów
  • śmietana – 15 gramów

Przygotowanie:

Części pół narybku masło drobno posiekanej cebuli ostra, posiekanej przemyto wątroby, posypać jego sól, pieprz i drobno posiekanej pietruszki. Ubij jajka w misce, doprawić solą, odrobiną pieprzu, dodać śmietanę i mleko, wymieszać. Pozostały olej i misa kołowy wlać mieszaninę jaj. Podgrzewania piekarnik do 170 stopni i piec omlet pieczenia. Umieścić go na środku wątroby duszone z cebulą i rolki jak tchebourek na pół. Ułóż na półmisku i posypać odrobiną papryki. Bon appetit!

Kaiser omlet z jagodami

Nie wierzcie w to, ale jaja mogą być słodkie danie. Neutralny smak wspaniale łączy jajka z owoców i miodu.

Składniki:

  • Jagody – 200 g
  • Żółtka – 4 szt
  • Białko – 2 szt
  • Cukier – 10 gramów
  • Mąki – pół szklanki
  • Mleko – 120 gramów
  • Miód (lekko ogrzewa) – duża łyżka
  • Masło 82% – 15 gramów
  • Sól i wanilina – wierzchołek łyżką
  • Skórka z połowy cytryny
  • Wódka – 20 gramów

Przygotowanie:

Z żółtek jaj, mleko, miód i mąkę zagnieść ciasto. Dodać trochę soli, wanilię, skórkę i alkoholu. Białka z cukrem ubij w postaci stałej piany, i bardzo lekko nacisnąć w cieście. Roztopić masło na patelni i gotować przez jakiś masła w nim jagody, tylko bardzo mało – owoce powinny być błyszczące. Wlać ciasto na jagody i delikatnie wymieszać. Piec piec w następujący sposób: 10 minut w temperaturze 220 °, a następnie w temperaturze 160 kolejne 10 stopni. Następnie za pomocą ostrza omlet podzielić na 4 kawałki i lekko go odwrócić. Podawać ze świeżymi owocami, posypać cukrem pudrem. Bon appetit!

Słodki omlet

Kolejny deser przepis oparty na omlet. Przetarg tekstury potraw jajecznych wręcz rozpływa się w ustach!

Składniki:

  • Jajko – 2 szt
  • Żółtko – 3 sztuki
  • Szklanka mleka
  • Mąka – 80 gramów
  • Masło – 45 gramów
  • Krem – 110 ml
  • Olej roślinny do smażenia

Przygotowanie:

Całe jaja z części milk shake. Dodać mąkę i zagnieść gładkie ciasto jednorodne. Olej stopionego klarownej cieczy i razem z pozostałym mleka, śmietany i sól miesza się z ciasta. Niech parzyć przez około godzinę, a następnie wymieszać i rozpocząć pieczenie naleśników omletnyh.

W małej patelni około 15 cm średnicy, ogrzewania oleju. Wlać kilka łyżek ciasta około 4 minut Brown omlet z obu stron. W ramach badania, jest olej, nie ma potrzeby, aby wlać do misy dalej. Nie dopuścić do ostygnięcia po ugotowaniu omletnym naleśniki, umieścić na talerzu i przykryć folią lub suchym ręcznikiem. Podawać ze schłodzonym kompot. Smacznego!

Przepisy z jaj są niezwykle zróżnicowane, każdy kraj ma swoje własne specjały i technik gotowania. Wybraliśmy się na listę arcydzieł, wśród których każdy znajdzie odpowiedni dla siebie omlet. Życzę powodzenia w kuchni, gotować z inspiracji!

load...