Wybór przepis na gofry elektrovafelnitsy

Zawartość:

Gofry były i pozostają jedną z najbardziej ulubionych domowych smakołyków. Po osobiście gotowane chrupiące i kruchy lub miękkich i grubych wafli nie iść do dowolnego porównaniu z bladych i cienkich ciasteczek komórkowych ze sklepu. Tak, to było cookie. Po gofry – to nic innego jak różne cookies. Oni od dawna przygotowane na otwartym ogniu z pomocą specjalnego urządzenia, który stał się znany jako żelaza wafel.

load...

Do gofrów również pierwszy zastosowano formy, w której pieczony opłatek bezpośrednio na piecu, a następnie udał się do naszego życia elektrovafelnitsy. Urządzenie oczywiście wygodne i użyteczne, a poza tym i stale aktualizowany. I pamiętać, że nowoczesne elektrovafelnitsy różni się od swoich poprzedników nie tylko w projektowaniu. Jednak nawet trochę stary, ale działa prawidłowo wafel pozwala gotować ten deser jest zaskakująco inna. Wszystko zależy od tego, jaki rodzaj receptury wolisz. A w domu gotowania receptur wafli jest bardzo, bardzo dużo. Oto tylko niektóre z nich.

Kremowe wafle wiedeńskie

Niewiele osób wie, że zwykłe domowe gofry – Są to najbardziej wiedeńskie wafle. Tak więc, stosując tradycyjny przepis na domowej roboty gofry gotowane w elektrovafelnitse upiec te wafle wiedeńskie. I oferujemy Ci możliwość wiedeńskich wafli kremowych.

Składniki:

  • Masło – 125 g;
  • Mąka pszenna – pół szklanki;
  • Cukru – 4 łyżki;
  • Cukier waniliowy – 1 opakowania;
  • Jaja – 4 szt;
  • 1 kubek wody;
  • Krem – 4 łyżki;
  • Soda – pół łyżeczki.

Przygotowanie:

load...

Żółtka podzielić i usunięcia białek i białek w lodówce. Dajmy trochę roztopionego masła, aby to miękki i giętki. Następnie wymieszać z cukrem i cukrem waniliowym i wcierać aż do białego. Żółtka połączyć z solą i vzobem, a następnie dodawać je do masy cukru i olej z użyciem miksera vzobem pompę. Miesza się z napojem i przesianej mąki rozcieńcza się wodą do uzyskania gęstej zawiesiny i połączyć się z mieszaniny żółtka oleju.

Teraz dodać resztę wody do ciasta i śmietany i mieszać do uzyskania jednorodności. Oziębiony mieszalnik białka trzepaczki do czasu grubości i odporny pianki wprowadzania małych porcji ciasta, delikatnie mieszając. Wstępnie ogrzane elektrovafelnitse wafle piec w ciągu dwóch do pięciu minut.

Wafle królewsku

Oczywiście, jest to wątpliwe, że królewskie wafle Tabela przygotowana z wody gazowanej. Jednak ten przepis otrzymała taką nazwę. Cóż, spróbować zrobić gofry królewsku.

Składniki:

  • Masło – 200 g;
  • Mąka pszenna – 300 g;
  • Jaja – 6 sztuk;
  • Cukier – jedną trzecią szybę;
  • Cukier waniliowy – 1 opakowania;
  • Proszek do pieczenia – 1 pakietu;
  • Krem – 1 filiżanka;
  • Sól – szczypta;
  • Gazowana woda – do uzyskania konsystencji ciasta.

Przygotowanie:

Trochę stopione masło połączyć z cukrem waniliowym i cukrem i pocierać białości. Następnie mieszaninę reakcyjną miesza się oleistą wprowadzono do wyjściowych ciasta jaj dodając je jeden po drugim. Następnie wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia, przesiać je i stopniowo wlać ciasto, na przemian z kremem. Rozlanie wszystkie mąkę zalewanie kremu ciasta rozcieńczonej wody sodowej do gęstej śmietanki. Upiec gofry dla dwóch do czterech minut.

Gofry belgijskie

Przepis zaskakująco pyszne miękkie i bujne opłatki, które są wykonane z ciasta biszkoptowego z drożdżami. Podawać na gorąco belgijskich gofrów z słodkim sosie kremowym lodami lub dżemem. Wiele osób myli te wiedeńskie wafle z belgijskiego. Więc najwyraźniej są one naprawdę bardzo podobny, tylko wiedeńskie wafle są wykonane z przaśnego ciasta drożdżowego i belgijski.

Składniki:

  • Mąka – 2,5 filiżanki;
  • Drożdże suche – 5 g;
  • Mleko – 2 kubki;
  • Jaja – 4 szt;
  • Granulowany cukier – 2 łyżek;
  • Cukier waniliowy – 1 opakowania;
  • Masło – 7 łyżki;
  • Koniak – 2 łyżek;
  • Sól – pół łyżeczki.

Przygotowanie:

Lekko ogrzewa mleko, ćwierć kielich obsady i rozcieńczonego drożdży w nim zmieszany z łyżeczką cukru. Mąkę przesiewa się do naczynia, miesza się z solą i wlać drożdże, które wstępnie spienionych. Dodać do mąki jedno jajo, aby wypełnić pozostałą cukier i wymieszać. Teraz wlać mleko do ciasta, umieścić trzy żółtka i wymieszać ponownie. Po położeniu cukru i wanilii, brandy stopiony i ochłodzono masła i ugniatać gładkiej jednorodnej pasty. Białka trzepaczką w postaci stałej piany i małe porcje wprowadzić do ciasta, który pozostawia się na godzinę podejść. Wymyślanie ciasto ponownie miesić i piec w nagrzanym wafel wafel żelaza.

Liège gofry

Receptura tych wafli powstał sąd cukiernik Prince of Liege w XVIII wieku. Ich główną różnicą tradycyjnych belgijskich słodycze – karmel lub granulowanym cukrem, który jest częścią testu. To dzięki nim, że opłatek uzyskuje stałe i chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku.

Składniki:

  • Cukier perłowy (duże granulki) – 200 g;
  • Mąka pszenna – 2 kubki niekompletne;
  • Suche drożdże – jeden i pół łyżeczki;
  • Jajka – 2 szt;
  • Mleko – pół szklanki;
  • Masło – 1 opakowanie;
  • Cukier waniliowy – 1 opakowania;
  • Sól – pół łyżeczki.

Przygotowanie:

Tak jak prawdziwy „perła” cukru, który jest stosowany do wytwarzania gofrów Liege, znajdujemy prawie niemożliwe, aby używać zwykłych cukierki cukru. Aby to zrobić, wlać do miski trzech czwartych szklanki wody, doprowadzić ją do wrzenia i umieść jedną filiżankę cukru. Kucharz, karmel do złotego koloru, nie mieszając masę. Gotowe gorących karmel wylać na naoliwionej papierze, a gdy karmel stwardnieje, rozbić go na małe kawałki.

Na ciasto ogrzewa połowę mleka, dodać drżenie i zostawić je podejść. Dziesięć minut później, drożdże powinny być spienione. W międzyczasie, w pozostałym mleku przełamać dwa jajka, dodać sól i ubij trzepaczką aż do uzyskania lekkiej pianki. Następnie w osobnym naczyniu pocierać mąkę z masłem w miękiszu, dodając cukier, jajko mieszaniny mleka i spienione drożdże. Wszystko miesza się gęstą lepką masę ciasta i pozostawić do podejść w ciągu pół godziny.

Wymyślanie rozprzestrzenianiu ciasto na posypanej mąką stole, podzielonej przez dwanaście do czternastu sztuk i formy kul nich. Zawaleniem każdą piłkę w miękiszu karmelowym i piec w gorącym wafle wafel żelaza.

Gofry ren

Przepis na chrupiące i kruche przyprawionych wafli został przedstawiony nam przez niemieckich cukierników. Charakterystyczna różnica między wafli niemiecki Ren – korzenny smak cynamonu i goździków. Ten przepis jest świetny dla konwencjonalnego lub elektrycznym żelaza wafel.

Składniki:

  • Masło – 125 g;
  • Mąka pszenna – pół szklanki;
  • Jajka – 2 szt;
  • Cukru – pół szklanki;
  • Cytryna – 1 części;
  • Mielony cynamon – 2 g;
  • Goździki mielone – 2 lata

Przygotowanie:

Sine qua non udanych wafli Ren – tych samych składników temperatury. Więc zawczasu usunąć wszystko z lodówki i pozostawić w temperaturze pokojowej przez dwie godziny. Zdejmij skórkę z cytryny i posiekać goździki i cynamon. A teraz jesteś gotowy do przyrządzenia ciasta. Pierwszy vzobem pompa do oleju, po czym, nadal wstrząsnąć przez dodanie cukru (w małej części), cynamon, goździki i skórki z cytryny.

Mamy przesiać mąkę, a także małe porcje wejść do ciasta. Następnie, oddzielenie białka z żółtek jaj, białka trzepaczką w postaci stałej piany i stopniowe dodawanie do ciasta, delikatnie mieszając. Wafle piec w nagrzanym gofrownica około czterech minut.

Wafle serowe

Bardzo ciekawy przepis na gofry wykonane z ciasta twarogowego. Oni się chrupiące i łuszcząca się jak nie tylko.

Składniki:

  • Mąka pszenna – 150 g;
  • Masło – 50 g;
  • Skrzep średnią zawartość tłuszczu – 125 g;
  • Cukru – 3 łyżki;
  • Jajka – 3 sztuki;
  • Mleko – pół szklanki;
  • Lemon – 1 szt.

Przygotowanie:

Jaja są podzielone na białych i żółtek. Stopić masło i gaśnie. Z cytryną zdjąć skórkę i dodać go do sera. Istnieje również umieścić cukier i pocierać wszystkim jednolitej masy. Następnie wlać przesianej mąki skrzepu umieścić żółtka i wlać mleko. Zagnieść ciasto. Białka ubito stabilnej piany i łyżkę ciasta rozprowadzić delikatnie mieszając. Z gofry ciasto piec w nagrzanym gofrownica.

Wybierz dowolny przepis i gotować wafle wiedeński, belgijskich, Renie lub Liege. Gotować z przyjemnością i smacznego!

load...