Wołowina w piekarniku

Dziś będziemy rozmawiać o gotować wołowinę, która jest produktem uniwersalnym. Środek ten można wytwarzać na różne sposoby. Mięso jest gotowane, smażyć, piec, sprawiają, że farsz z niego. Wołowiny w piekarniku – jest to szczególnie smaczne i smaczne danie, które ozdobią każdą świątecznym stole. Okazuje się, piękne, miękkie i pachnące.

load...

Wołowina gotowane w piecu, ma wysoką smak i właściwości odżywcze, aby anulować. Dzieje się tak dlatego, gdy pieczone mięso wszystkie użyteczne elementy w niej zawarte, białka, minerałów i witamin. Do pieczenia mięsa wołowego w piecu trzeba wybrać najlepsze odmiany mięsa – miękkie, soczyste, bez folii i ścięgien. Następnie naczynie okaże się bardzo smaczne i delikatne.

Wołowina pieczone kawałek

Wołowina w piekarniku, pieczone w jednym kawałku – i bardzo smaczne danie wypoczynkowego. W gotowej postaci, to jest określone na dużym talerzu i pięknie przyozdobionym ziemniaków, warzyw i ziół.

Składniki:

  • 3 kg wołowiny (z możliwymi kości)
  • ½ szklanki drobno posiekanej szałwii,
  • ½ filiżanki oliwy z oliwek,
  • ½ szklanki drobno skórki pomarańczowej,
  • 1,5 kg ziemniaków,
  • Laurowe, sól gruboziarnistą, zmielony czarny pieprz – do smaku

Przygotowanie:

load...

Zapoznaj się z pojemnika, w którym mieszać mędrca, masło, liście laurowe, pieprz, skórkę i 1,5 łyżeczki soli. Ta mieszanina pocierać kawałek mięsa i pozostawić w lodówce na 10 godzin, więc może chłonąć aromat. Ciągnięcie mięsa, pozostawiając ją przez kolejne 2 godziny w temperaturze pokojowej, w celu wytworzenia tłuszczowych przesuwanie się.

Aby mięso okazało się smaczne i soczyste, należy przestrzegać reżimu temperatury w trakcie pieczenia. Wstępnie ogrzewać piec do 230 ° przez 30 minut i umieścić je w postaci mięsa, po czym temperaturę obniżono do 175 °, w którym mięso pieczone przez 1,5 godziny. Sprawdzić gotowości wołowiny w piecu na dwa sposoby: termometru – temperatura wewnątrz mięsa powinna wynosić około 50 stopni, a w kolorze – powinny być różowe. Jeśli zostanie osiągnięty wymagany stopień gotowania, piekarnik i pozostawić mięso tam przez kolejne 20 minut. Następnie zwolnić go od kości i pokroić na kawałki średnich.

Gotować do miękkości ziemniaków, grubo cięte, a 15 minut przed mięso jest gotowe, umieścić go w postaci wołowiny, posypane oliwa z oliwek. Wołowina gotowane w piekarniku, daje swoim gościom mnóstwo przyjemnego smaku, dla którego będą Ci wdzięczni.

Wołowina pieczona w folii

Wołowina w piekarniku w folii – jak każdy, kto kiedykolwiek gotowane to danie. Spróbuj i Ty!

Składniki:

  • 1 kawałek wołowiny (bez kości)
  • 1 marchewka,
  • 3-4 ząbki czosnku,
  • 1 główka cebuli,
  • Koperek, pietruszka, sól i przyprawy – do smaku.

Przygotowanie:

Mięso umyć, obrać z filmów. Marchew pokroić w kostkę, cebula – pół pierścienie, czosnek – podłużne plastry. Wołowina Smalec z czosnkiem i marchew. Aby to zrobić w mięsie z nożem zrobić wgłębienie, do którego wstawiony warzywa. Następnie natrzeć kawałek wołowiny z solą i przyprawami.

Weź duży kawałek folii, to wystarczyło, aby zawinąć mięso dwa razy. Folia jest złożone na pół. W jego centrum leżało pół krążki cebuli, gałązki koperku i pietruszki, włożyli wołowiny, boki, które nakładają cebulę, pietruszkę i koperek.

Wszystko zapakowane w folię. Aby tego dokonać, wszystkie krawędzie są podniesione i szczelnie połączone na górze. W głębokiej patelni na dnie wlać trochę wody, co obniżyło mięso, owinięte w folię, zamknąć pokrywę i umieścić w piekarniku. Aktualizacja: można obejść się bez wody, jakość żywności nie ucierpi.

Piec w piekarniku w 200 stopniach. Po 40 minutach, folia powinna być lekko unieść nóż i sprawdzić gotowość mięsa. Jeśli będzie to wymagać dalszego pieczenia, folię i ponownego łączenia dalszej obróbki cieplnej.

Wołowina ze śliwką

Śliwki – przydatny produkt, który chcesz włączyć do swojej diety. Gotowane mięso wołowe ze śliwkami jest w naczyniu piekarnika jest znakomity, z subtelnym aromatem i doskonały smak!

Składniki:

  • 1 kg wołowiny,
  • 2 łyżki mąki, doprawione solą i pieprzem (mięsa)
  • 2 łyżki oleju roślinnego,
  • 1-3 liście laurowe,
  • Czarny pieprz – do smaku
  • 300 g posiekanej cebuli,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 1 łyżka mąki (na łuku)
  • 300 ml wody,
  • Sól, mielony czarny pieprz, liść laurowy,
  • śliwki.

Przygotowanie:

Rozgrzej piekarnik. Mięso pokroić w plastry. Z mąki, gotowane mięso, wołowina sztuk rolek i smażyć na złoty kolor na oleju roślinnym. Mięso umieszcza się następnie w naczyniu do pieczenia, umieścić na niej liść laurowy i śliwek.

Wlać pozostały olej na patelni, smażyć na złoty kolor cebulę i czosnek, dodać mąkę. Następnie wlać wody, dokładnie wymieszać. Ten sos wlać mięsa, soli i pieprzu, pokrywę i umieścić w piecu przez 2 godziny w temperaturze 200 ° C. Pożądane jest, aby w sposobie wytwarzania pokrywki nie otworzyć. Wołowina z suszonych śliwek gotowanych w piecu, podawane z domowymi marynatami i ziół.

Bon appetit! Gotuj z przyjemnością!

load...