Wiedeńskie gofry: przepis do użytku domowego

Zawartość:

Wiedeńskie gofry – bardzo smaczne desery, które są często podawane z sosem czekoladowym lub owocowym i mlekiem skondensowanym. Trzeba być zaciekły przeciwnik słodyczy oprzeć się pokusie, aby spróbować delikatnie danie. Więc proponujemy dostarczyć kolejną radość siebie i swojej rodziny i nauczyć się gotować miękkie złociste gofry. To nie jest bardzo trudne i kosztowne pod względem finansów. Piec towar może być jak w piecu elektrycznym i żelaza wafel.

load...

Domowe gofry wiedeński

Pierwszy przepis z wiedeńskich wafli, które proponujemy, aby dowiedzieć się, jest uważany za klasyczny. Jednakże, dodając, że jeden na niego, a następnie pozostałe składniki, można uzyskać nieco inny danie smak różni się od swego „przodka”. Więc dzisiaj, istnieje wiele różnych odmian, takich jak gofry z wanilii, rum lub likier, mleko, drożdże, lub bez nich.

To samo odnosi się do sosu: niektórzy wolą jeść deser, by tak rzec, jeść zimne jedzenie, picie jego herbata, kakao lub kawy, podczas gdy inni, przeciwnie, należy używać tylko danie z sosem. Bez względu na to, w jakiej formie masz zamiar służyć, teraz najważniejsze – prawo do przygotowania potrawy. Tak postępować zgodnie z instrukcjami, a na pewno się uda!

Składniki:

  • 100 g granulowanego cukru
  • 350 g mąki pszennej, która jest zalecana do wstępnie przesiać
  • Szklanka mleka pasteryzowanego
  • Opakowania z masłem
  • Trzy jaja
  • 1/3 mała cytryna
  • Osiem gramów proszku do pieczenia

Przygotowanie:

load...

Najpierw złożyć zastrzeżenie: jeśli chcesz uzyskać jak deser słodsza, można umieścić trochę więcej cukru niż podano w przepisie. Niektóre gospodynie razie potrzeby wymienić go z fruktozy. I jeszcze jedno: masło nie potrzeba wiele mrożone – następnie zagnieść ciasto jest o wiele łatwiejsze. Dlatego też, jeśli tego produktu przez długi czas leżał w lodówce, wyjąć go około pół godziny przed gotowaniem i pozwalają na ruch. Następnie pokroić na małe kawałki i połączyć w jednym naczyniu z cukrem. Mieszać do momentu całkowitego rozpuszczenia drugich. To również wprowadzić ubij jajka i podgrzewać na małym ogniu, pasteryzowanego mleka.

Teraz podjąć innej misce i wlać do niego mąkę pszenną, przesianej muszą awansować, i proszek do pieczenia. Kilka razy wymieszać składniki z łyżką, i wynikającą z masy wycisnąć sok z cytryny, ewentualnie rzucić parę szczypty soli. Wlać do mieszaniny mleka, jaj sama miska, a jeśli masz blender, trzepaczka do nich wszystkie powyższe produkty. Wynik końcowy powinien być luźny, półpłynne ciasto. Wylać go w małych porcjach w ogrzewane z kolei elektrovafelnitsu piec ware. Zauważ, że ta procedura trwa średnio cztery do pięciu minut – w wiedeńskich wafli jest z grilla i chęci, aby osiągnąć w tym czasie.

Przed podaniem deser podlewane czekolada, karmel, sos owocowy lub domowy dżem. Cóż, jeśli masz czas i chęć, można gotować słodki krem. Na przykład ten przepis: ubite jajko połączyć z cukrem (125 gramów), wanilii i ciepłego mleka (One Cup). Następnie mieszaninę mieszać tutaj połowę brzegiem skondensowanego mleka i stopionego masła (potrzeba około 100 gramów). Postawić na bardzo małym ogniu i gotować, aż krem ​​aż pęcherzyki na powierzchni zaczynają się pojawiać. Następnie schłodzić naczynie i szczotkować je za każdym opłatkiem, klejenie je na dwie części. Do dolewania można użyć orzechów włoskich: smażyć na suchej patelni, następnie zmielić zaprawy i posypać danie. Bon appetit!

Wiedeńskie wafle o smaku waniliowym

Podziel się kolejny przepis wiedeńskie wafle, które są uzyskiwane kosztem proszkiem do pieczenia jest bardzo bujna i deser waniliowy daje przyjemny aromat i charakterystyczny smak. To danie może być bardzo przydatna, jeśli dom zszedł niespodziewanych gości, ponieważ jest bardzo szybkie w przygotowaniu. Na leniwe rozmowy i nie zauważysz jak stół zsunie gorące złociste gofry.

Składniki:

Ciasto:

  • Miękkiego masła – 150 gramów
  • Sól – opcjonalnie
  • 60 g cukru
  • Waniliowy umieścić na swojej smaku
  • Połowy do dwóch szklanki mleka (koniecznie lekko ogrzewa)
  • Jaj (korzystnie domowej) – trzy kawałki
  • Nieco więcej filiżanek mąki
  • 1/4 łyżeczka proszku do pieczenia

Decoration:

  • Płytki mleko pół (lub inny) Czekolada
  • Cukier puder
  • świeżej mięty

Przygotowanie:

Wlać do głębokiej miski cukru, odrobiną wanilii i roztopionym masłem na małym ogniu. To tutaj jest rozbić jajko i wymieszać wszystkie składniki za pomocą trzepaczki specjalną kuchnię. Teraz umieścić na mleku kuchenka, dokonując niewielkiej płomień, a jego ciepły lekko, zalać w misce po resztę produktów wymienionych powyżej.

Przesiać mąkę, proszek do pieczenia wchodzi w nią nieco wymieszać i wlać do suchej masy ciekłej mieszaniny jaj mleka. Zagnieść ciasto luźno, przykryć pokrywką i odstawić na około pół godziny. Tymczasem włączyć żelazko wafel i podgrzać. Każdy produkt wypiekany jest przez okres nie dłuższy niż pięć minut, a ponadto nie pokrywają się zbyt dużo ciasta – zaledwie jedną lub dwie łyżki. Przed gotować deser, smarować powierzchni wewnętrznej elektrovafelnitsy niewielką ilość oleju – powinno się to odbywać tylko przy pierwszym wywołaniu procedura jest przeprowadzana w późniejszych czasach.

Trzeć na małej Tarka 1/2 czekolady i posypać jej deser, rozłożone na Porcjonowane potraw. Następnie udekorować cukrem pudrem i świeżych liści mięty. Jak sos można użyć skondensowanego ciekłego mleka lub miodu zapachową. Jeśli produkt jest zbyt gruby, stopić je na łaźni parowej.

Miękkie wafle z ciasta drożdżowego i rumu

Zdecydowaliśmy się przygotować miękkich delikatny gofry? Więc dlaczego nie skorzystać z tego prostego przepisu, który w ciągu zaledwie kilku minut można zrobić pyszne deser z herbatą. Idealnie, to danie piecze się w specjalnym urządzeniu – elektryczny wafel żelaza – ale w przypadku braku takiego podejścia i tradycyjnym piecu. Najważniejsze – aby uzyskać pergamin i przykryć je do pieczenia. Jego powierzchnia nie jest konieczne do oleju, ale jeśli naprawdę naprawdę martwić się o jakość produktów, radzenia sobie z nim.

Można umieścić ciasto w małe okrągłe ciasto, umieszczając je w pewnej odległości od siebie. Przed podaniem deser zalecanej udekorować cukrem pudrem, startej czekolady, orzechów laskowych i orzechami. Więc potrawa będzie wyglądać znacznie bardziej apetyczny, a to zgodzą, to zawsze miło!

Składniki:

Na ciasto (wyjście około siedem wafle)

  • Mąka pszenna – 125 g
  • Pół jadalnia łyżka drożdży (użyliśmy produkt w stanie suchym)
  • 100 g granulowanego cukru
  • 2 jajka
  • 1/4 uncji pakiet masła
  • 250 mililitrów konwencjonalnych, nie jest zbyt tłuszczu mleka
  • Jedna lub dwie szczypty soli
  • Sześć ml rumu

Do dekoracji:

  • Lody lody – dwa kawałki
  • Liście mięty
  • świeżych malin – 60 g

Przygotowanie:

Po pierwsze, konieczne jest oddzielenie białka: zrobić, wylewanie żółtka z jednej połówki skorupy do drugiej. Kiedy uda Ci przesiać przez sito do dużej miski mąkę, sól, wprowadź to samo tutaj, skupiając się na smaku. Następnie mieszać suchej mieszanki z łyżką i poprzez wykonanie w nim wgłębienie, wlać wstępnie żółtka piany.

Aby ciasto jest bardziej jednorodne, umieścić miskę z masła o niskiej temperaturze i nie topi się, a następnie dodać cukier, wstępnie ogrzano w kuchence mikrofalowej pasteryzowane mleko, rumu, jak również drożdży i waniliowego. Dokładnie wymieszać wszystkie składniki. Można to zrobić za pomocą korony, ale będą bardziej skuteczne, jeśli użyć blendera lub miksera. Gotowa masa przykryć pokrywką lub talerzu i odstawić na 30-40 minut, więc ona „wstał”.

Po upływie tego czasu mieszając pozostałe białka kurczaka szczyptą soli piętnaście gramów cukru. Delikatnie włóż produkty w ciasta drożdżowego, starając się nie stracić swoją objętość. Teraz dwie łyżki wlać otrzymaną mieszaniną gorącego elektrycznego waflowej i piec cztery minuty. W ten sam sposób, i wprowadzić inne produkty – muszą się różowo i lekko rumiane.

Cóż, z powodzeniem dotarł do finału – istnieją tylko zorganizować deser. Na to wiedeńskie wafle rozłożone na dania z karty, posypać malinami, lodami i udekorować gałką liści mięty. Jeśli nie masz świeże owoce, zawsze można użyć mrożonych. Mamy nadzieję, że danie będzie mile zaskoczyć swoich gości i wszyscy będą zadowoleni.

Wiedeń oparte na deser krem

Oczywiście, smak pyszne wafle wiedeńskie może być w restauracji lub w dobrym cieście. Ale o wiele ładniejszy, aby nauczyć się gotować sama tę potrawę, bo wtedy w każdej chwili – rano, po południu lub wieczorem – można leczyć siebie i swoją rodzinę pyszny słodki deser. Jedyną rzeczą, którą chciałbym wspomnieć – danie najlepiej uzyskać, jeśli robimy to w żelazku elektrycznym wafel. Takie urządzenie nie jest zbyt kosztowne, ale dzięki specjalnemu produktów powłokowych w tym, przede wszystkim, nigdy nie spali, a po drugie, wytwarza się w ciągu kilku minut.

Dzielimy się tajne krem ​​przetargu opartego na ciasto. Danie można jeść samodzielnie lub ze śmietaną pojone: budyń, kremu lub przechowywania zakupionych Sauce – karmelu, czekolady, wanilii, malin lub innych. Tak więc, jeśli zdecydujesz się spędzić trochę czasu na przygotowanie deseru wiedeński, to zaczynajmy.

Składniki:

  • 200 g skrobi
  • Połowę zwykle cukier wkładkę (lub proszku)
  • 100 g roztopionego masła – do smaru elektrovafelnitsy
  • 200 g mąki
  • Cztery jaja zwierząt
  • 100 ml śmietany (stosować średnią zawartość tłuszczu w produkcie)
  • 4 g proszku do pieczenia
  • Sól

Przygotowanie:

Do gofrów okazał się bujne i miękkie, ciasto powinno być ugniata z przesianej mąki. Więc to, co zaleca się zrobić w pierwszej kolejności. Po poradzić sobie z tym zadaniem, w rodzaju mąki trochę proszku do pieczenia i skrobi.

Teraz w osobnym trzepaczką piala aż puszyste gładkich jaja, cukier i szczyptę soli. Po dodaniu zbyt tłuszczu śmietanę i dokładnie wymieszać wszystkie składniki. Jeśli chcesz, aby pikantne pikanterii żywności i niezwykły smak, można rzucić kilka szczypty cynamonu i wanilii. Otrzymaną masę delikatnie odlewania cienkiego strumienia wprowadź do mieszaniny jaj. Obróć elektrovafelnitsu nagrzewać, aw międzyczasie ubij trzepaczką powyższe produkty.

W rezultacie, ciasto nie powinno wycofać się płyn, ale nie jest zbyt gruba. Weź dwa lub trzy łyżki i umieścić w wysmarowanej masłem z instrumentu. Produkty wypiekane są od trzech do siedmiu minut, w zależności od temperatury. Wafle ochłodzenia i rozłożone na talerzach. Teraz umieścić parzonej herbaty i przygotować się sos. To może być normalne mleko skondensowane, dżem, dżem owocowy lub domu, na przykład, bitą śmietaną z cukrem. To danie najlepiej serwowane na śniadanie – widać, że będzie to wspaniały początek dnia. Bon appetit!

Wafle wiedeńskie „słodycze” z gruszką i orzechami

Jeśli masz zamiar spędzić ten weekend z rodziną, krewnymi zabawiać z czymś smacznym. Z tego doskonałego danie, przepis, z których będziemy teraz powiedzieć. Miękkie wafle z orzechami i orzechów laskowych, w połączeniu z lodami i smażone na maśle owocu, będzie odwoływać się nie tylko dzieci, ale także dorosłych. Naczynie natychmiast podnosi nastrój i dostosowuje się do wesołym, pogodnym nastroju. Więc jeść i cieszyć się życiem z rodziną!

Składniki:

Ciasto na gofry:

  • Opakowanie świeżego masła
  • Cukier waniliowy – dwa worki
  • Jajka – trzy lub cztery kawałki
  • Trochę więcej filiżanek mąki
  • Skrobia – 150 gramów
  • 120 g cukru
  • Pięć gramów orzechów
  • Ta sama ilość laskowych
  • Bit (mała szczypta) proszek do pieczenia
  • Pół czekolady (gorzkiej, czarnym lub piersi – to według własnego uznania)
  • Oleju – do smarowania waflowej

Do dekoracji:

  • Cukier puder
  • 50 g masła
  • Dwa małe gruszki (można użyć jabłko lub pomarańczę)
  • Miód
  • 100 g lodów

Przygotowanie:

Wafle często zaczynają zrobić ciasto, więc nie złamie tradycję. Wlać waniliowy i cukier zwykły w głębokim naczyń metalowych, które muszą wprowadzić olej i masło. Jeśli jest miękki, cięte na kawałki, inaczej stopu na małym ogniu. Dokładnie zmielić wszystkie produkty z widelcem, a następnie wprowadź je roztrzepane jajka, przesiewa i miesza z proszkiem do pieczenia, mąkę, a na końcu – skrobi.

Zwracamy się do orzechów: zawinąć je w czystym ręcznikiem kuchennym i zaprawy mielenia. Jeśli zdecydujesz się korzystać z orzechów włoskich, to zaleca się smażyć w suchej patelni. Wlać składniki do ciasta, dokładnie go pobić z mieszadłem lub w blenderze i można upiec deser. Że nie jest spalony i pokryty rumianej złotym skorupie, odświeżyć wnętrze elektrycznym masła wafel. W związku z proszkiem do pieczenia i skrobi dobrze produkt wzrośnie, więc wlać zbyt dużo ciasta nie jest konieczne – tylko dwie łyżki. Upiec gofry nie dłużej niż siedem minut. Kiedy uda Ci, zostawić je do ostygnięcia i cieszyć się owoce.

Darmowe gruszki z kości, pokroić w cienkie plasterki i podsmażyć na maśle, dodać trochę miodu. Następnie płyta każdego członka rodziny lub gości leżał na jednej płytki, dwa kawałki owoców, przystawki arcydzieło gałką lodów i posypać cukrem pudrem.

Wiedeńskie gofry – danie stworzony, aby dać przyjemność. Ogromne naczynia plusem jest łatwość i szybkość przygotowania. Wystarczy pół godziny i deser jest gotowy. Można to zrobić na obiady rodzinne, spotkania towarzyskie z przyjaciółmi, a nawet dla wielkich świąt.

load...