Warzyw nadziewane

Czy są na świecie ludzie, którzy nie lubią gołąbki? Być może tylko tych, którzy ich nie próbował. Czy da się pozostać obojętnym, próbując raz pachnący, gorący, soczysty, posypane świeżą śmietaną posypane pieprzem tak?

load...

Najczęściej nadziewane kojarzy nam się z dzieciństwa, babki i matki. I dopiero w wieku dorosłym, grozi nam podjąć przygotowania własnych posiłków. I okazuje się, że nie wszystko jest tak trudne, jak myślisz – nadziewane warzywami, przepis, który jest bardzo prosty, łatwy do przyrządzenia.

Dziś proponujemy wprowadzenie różnych warzyw w przepisie kapusty. A my prezentujemy wam kilka receptur warzyw nadziewane kapustą. Będą one być interesujące nie tylko dla wegetarian i tych, którzy przestrzegają postu. To danie – świetnym rozwiązaniem na lekki posiłek o każdej porze roku, a miłośnicy mięsa mogą również używać go jako dodatek do kotletów lub pieczonej wołowiny.

Do naszego posiłku nie udało, jeden z najważniejszych punktów – jest właściwym wyborem kapusty. Musisz wybrać głowę gładki, gęsty, bez pęknięć w liściach. Po umyciu głowy górnych liści, wyciąć łodygi. Teraz potrzebuje trochę kapusty gotować w osolonej wodzie przez 5-7 minut. Procedura ta, po pierwsze, ułatwiają oddzielenie głowy na liściach po drugie, ułatwienie owijania kapustę, a po trzecie, skrócenie czasu ich przygotowania. Gotowane głowy należy rozłożyć na liściach, są cięte grubą chrząstkę zlokalizowany u podstawy. Można nawet nieznacznie pokonał podstawy każdego liścia z wałkiem do ciasta lub innego instrumentu upadły pod ręką. Najważniejsze jest, aby nie przesadzić i nie odwracaj arkusz na strzępy.

Zaczynajmy.

Pierwsze receptury. Gołąbki z warzywami i ryżem

Składniki:

  • Kochan kapusty ważący nieco ponad 1 kg
  • 500 g ugotowanego ryżu
  • Na 2 kawałki cebuli i marchwi
  • Liść laurowy, pieprz i inne przyprawy do smaku
  • Rosół (idź i kostki)
  • Koncentrat pomidorowy (opcjonalnie)
  • Śmietana i świeże zielenie nakarmić

Przygotowanie:

load...

Marchewki są czyste, ruszt. Cebule drobno posiekać. Saute marchewki z olejem roślinnym, odrobiną soli i pieprzu. Dopraw Dodaj cebulę i dusić przez 10 minut, dodać warzywa do gotowego gotowany ryż i dobrze wymieszać. Dostosowanie do smaku sól i przyprawy. Gotowy spread wołowiny na liściach kapusty, bliżej arkusza bazowego.

Owiń kopert i złożyć w garnku z grubymi ścianami lub utyatnitsu. Napełnić bulionu mięsnego na pokrycie gołąbki całkowicie, dodać liść laurowy i podpalono. Bulion można dodać koncentrat pomidorowy, 1-2 łyżki. Wtedy smak kapusty jest lekko kwaśny, ale przyjemny kolor pomarańczowy. Czas gotowania kapusty -30-45 minut po ugotowaniu. Skupiamy się głównie na miękkości kapusty, ponieważ pozostałe składniki są gotowe. Podawać na gorąco, podlewania śmietanę, posypać świeżymi ziołami.

Przygotowanie warzywa mogą być nadziewane oraz z dodatkiem grzybów. Będzie również wyśmienite, a także bardziej satysfakcjonujące.

Drugi przepis. Faszerowana grzybami

Składniki:

  • Przygotowane liście kapusty
  • 200 g ryżu (gotowane aż gotowane)
  • 200 g pieczarek i innych grzybów
  • 2 marchewki
  • 2 cebule
  • Sól i przyprawy do smaku

Przygotowanie:

Wypłukać grzyby, cięte. Posiekać cebulę drobno, marchew zetrzeć. Na patelni rozgrzać olej roślinny, włożyć cebulę i smażyć, aż przezroczyste. Dodaj marchew, gotować kilka minut, a następnie dodać do nich grzyby. Gotować na wolnym ogniu przez kilka minut, doprawić solą i sezonu. Zdjąć z ognia. Wymieszać warzywa, grzyby i ryż. Można dodać do mielonego ząbek czosnku mielonego. Weź dwie łyżki mielonego mięsa, wprowadzonych liści kapusty, owinąć kopertę. Fold gołąbki w rondlu lub utyatnitsu, wlać bulion (może być warzywa, mięso może być), albo po prostu osolonej wody z dodatkiem przypraw. Stawiamy na ogniu i dusić około pół godziny. Sprawdź gotowość do liści kapusty. Gdy są miękkie – warzyw gołąbki można traktować!

Oprócz tradycyjnego kapusty mogą być stosowane do gotowania i innych kapusty. Na przykład, Savoy lub Pekinie. Ich liście są bardziej delikatne, dlatego są idealne do szybkiego podejmowania kapusty warzyw.

Przepis na trzecią. Gołąbki w Pekinie

Składniki:

  • Liście kapusty pekińskiej (góra, ciemny)
  • Wiele warzyw do napełniania:
  • Marchew, cebula, bakłażan, seler, papryka, cukinia małe (lub pół).
  • Koncentrat pomidorowy, sól, przyprawy do wyboru.

Przygotowanie:

Nie można wykonać wszystkie, ale tylko niektóre warzywa. Podobnie jak w poprzednich przypadkach, gotować te warzywa, gołąbki przepis, ale raczej podstawowa technologia pozostaje ta sama. Po pierwsze, przygotować liści. Ponieważ kapusta pekińska jest miękki i delikatny, gotować go w żadnym wypadku nie jest to konieczne. Ale najtrudniejsze jest cięty.

Następnie przygotować farsz warzywny. Skórki Marchew i ruszt. Cebule drobno posiekać. Bakłażan i czyste cukinia, pokroić w drobną kostkę. Seler (łodygi) i paprykę pokroić w paseczki. Jeśli zdecydujesz się zrobić wiele cięć, to lepiej nie smażyć wszystkie warzywa na patelni, i zrobić to w kilku etapach. Na przykład, podsmażyć z cebulą i marchwią, aż będą miękkie. Następnie smażyć w oddzielnej bakłażanem oleju i słodkiej papryki. Seler można dodać później w bakłażanem. Faktem jest, że jeśli warzywa wymieszać wszystkie naraz, ktoś pozostanie wilgotna, ale ktoś na pewno spalić lub przesmażyć. Tak więc, kiedy wszystkie składniki do napełniania doprowadza się do pożądanego stanu, mogą być różne. Teraz dodać kilka łyżek pasty pomidorowej i wymieszać. Pasta jest często sprzedawane solone, więc przed dodaniem soli, spróbuj farszu. Jeśli jest to konieczne, dosolit. Jako przyprawy zabrzmi dobry czarny pieprz, czosnek, bazylia, tymianek.

Następnie należy postępować zgodnie z normą: weź kawałek mięsa, owinięte w liście kapusty. Ze względu na delikatność i kruchość liści, gotować przez długi czas nie mogą. Więc rozłożyć gotowe gołąbki na patelni z rozgrzanym oleju i smażyć przez kilka minut. A następnie wlać do małej ilości wody na dnie, nawet przez dłuższy czas (5-7 minut) gotować pod pokrywką. Gotowy serwuje tradycyjne gołąbki – z kwaśną śmietaną. Bon appetit!

Przygotuj gołąbki jest prosta – prosty w brzydocie: aby farsz przygotować liści kapusty, owinąć, zgasić. Nawiasem mówiąc, nie koniecznie gaszenia. Można umieścić je w postaci ogniotrwałej, wlać śmietanę i wysłać Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni (). Protokół ten sposób od 20-30.

Nie trzeba mówić, co do jedzenia warzyw – jest to przydatne, a nawet niezbędne? Wszyscy wiemy, ale często od naszych żołądków i warzyw jest jeden problem – brak pomysłów na gotowanie. Po tym wszystkim, nie będziemy mieli to samo co dzień ta sama sałatka jarzynowa lub gulasz. Ale dywersyfikacji menu ciekawe i nieskomplikowane przepisy roślinnych, można połączyć przyjemne z bardzo przydatne. Więc – śmiało, śmiało i nakarmić swoją rodzinę z witaminami!

load...