Warianty klopsiki gotowania z sosem

Zawartość:

Pulpety – to danie jest znany każdemu człowiekowi od dzieciństwa. Wystarczy przypomnieć Carlson, który mieszka na dachu, co tak naprawdę się podobało.

load...

Istnieją różne przepisy na klopsiki: mogą być smażone, duszone, gotowane na parze, pieczone.

W skład tej potrawy jest bardzo podobna do małych pasztecików. Ale istnieją różnice: postanowili dodać nie tylko chleb i jajka, ale także różnorodne zbóż, kapusta, suszone owoce, itp Jednak główne klopsiki smak nie daje farsz i sos, którego gulaszu ..

Do farszu można użyć dowolnego mięsa: wieprzowina, drób, wołowina. Jednak najbardziej smaczne danie jest otrzymywany przez zmieszanie dwóch rodzajów farszu.  Nie rozpadnie klopsiki mielone wstrzykuje jajka, ziemniaki, ryż postrzępione. W tym celu, po farszu jest w pełni gotowy, to pokonał parę minut na stole lub desce do krojenia.


Powrót do spisu treści

Przepis na klopsiki z wołowiny z czosnkiem i sosem grzybowym

Składniki:

  • Mielone mięso wołowe – 0,5 kg
  • Cebula – 1 szt.
  • Bułka tarta – 2 łyżki
  • Woda – 100 ml
  • Śmietana – 2 łyżki
  • Koper
  • Sól, przyprawy
  • Olej roślinny

Składniki na sos:

load...
  • Wszelkie pieczarki – 200 g
  • Woda – 1,5 sztuki.
  • Czosnek – 3 ząbki
  • Mąka pszenna – 2 łyżki
  • Cebula – 1 szt.
  • Sól

Przygotowanie:

Najpierw trzeba przygotować klopsiki. Aby to zrobić, krem ​​jest zmieszany z tartą bułką, dodać wody, wołowina, posiekaną cebulę i koperek, sól i przyprawy. Otrzymaną masę ugniata się starannie zniechęcać. Po tym, ręce lekko zwilżyć wodą (aby farsz nie będzie trzymać się rękami) i formuje kulki z niewielkimi rozmiarami. Smażyć na średnim ogniu. Nie ma potrzeby, aby spróbować doprowadzić je do gotowości, celem pieczenia, aby uzyskać złoty kolor, klopsiki w środku mogą jeszcze pozostać na surowo. Po smażeniu klopsiki rozmieszczonych w naczyniu do pieczenia.

Przepis zanurza się trochę dziwnie. Czosnek czyste i całe ząbki kilka minut smażyć na oleju roślinnym. Następnie zostały one usunięte, i oleju w misce umieszcza grzyby w plastry. Gdy są one lekko zbrązowieje, dodać posiekaną cebulę, masło, pozostając od smażenia klopsiki i mąki. Smażyć na złoty kolor. Następnie dodaje się wodę, przyprawy i dusić, aż gęste. Następnie wlewa się sos i pieczone klopsiki 15 minut w temperaturze 200 stopni. Dla dekoracji można przesłać tłuczone ziemniaki, makaron lub ryż gotowany.


Powrót do spisu treści

Przepis na klopsiki z serem i sosem pomidorowym

Ten przepis jest bardzo nietypowe. Po tym wszystkim, wołowiny na pulpety dodanej nie jest znany wielu ryżu i twarogu. Jednak to właśnie dzięki nim i specjalny sos przepis klopsiki produkowane miękki, soczysty i niewypowiedzianie pyszne.

Składniki:

  • Mielone mięso wołowe – 400 g
  • Egg – 1 szt.
  • Twaróg – 100-120 gramów
  • Cebula – 1 szt.
  • Chleb – 100-150 g
  • Czosnek – 2 ząbki
  • Śmietany lub mleka – 2 łyżki
  • Zieloni – 0,5 mijania
  • Gotowa musztarda – 1 łyżeczka
  • Przyprawy
  • Sól
  • Olej roślinny

Składniki na sos:

  • Pomidory – 2 szt.
  • Bułgarski pieprz – 2 szt.
  • Cebula luk- 2 szt.
  • Ketchup – 30 g
  • Marchew – 1 szt.
  • Koncentrat pomidorowy – 2 łyżki
  • Skrobia – 1 łyżka
  • Cukier – 1 łyżka
  • Czosnek – 2 ząbki
  • Zieleń
  • Sól, przyprawy
  • Rosół lub wody – 300 ml

Przygotowanie:

Cebula i czosnek zgnieciony (można zetrzeć), dodać mieloną wołowinę. Chleb moczony w mleku lub wodzie, wyciśnij i umieścić go w misce z mięsa mielonego. Dokładnie wymieszać. Następnym krokiem jest dodawany twaróg, jajka, musztarda, posiekane świeże zioła, mleko (Cream), sól i przyprawy. Po raz kolejny miesza. Następnie z otrzymanej masy formy czystymi kulek. Rozmiary, mogą być albo kotlety lub nieco mniej. Kruszyć je w mące i smażyć.

Teraz przygotować sos. Ten przepis może być stosowany nie tylko do klopsiki, ale także dla nadziewane kapustą i nadziewane papryki. Składniki są cięte w postaci subtelnie, jak to możliwe, marchew wciera na tarce. Na patelnię z gorącym olejem umieścić cebuli i marchwi, lekko smażone. Dodać pomidory i paprykę i smażyć przez kolejne 3-4 minuty. Po dodanego cukru, ketchup, koncentrat pomidorowy i solą. Zgasić mieszaninę przez około 3 minuty.

Skrobię rozcieńcza się w niewielkiej ilości wody lub bulionu i wylano do sosu. Mieszać, aż wierzch pozostały bulion, świeżych ziół i posiekany czosnek. Przykryć pokrywką i dusić przez 10 minut na bardzo małym ogniu. Po sos jest gotowy, jest zanurzony w smażone klopsiki. Ważne jest, że są one całkowicie pokryte cieczą. Jeśli sos nie jest wystarczająca, można dodać trochę więcej wody. Przykryć pokrywką i dusić przez 15-20 minut. Podawać danie może być z dowolnej dekoracji: warzywami, ziemniaki, gotowany ryż.

Powrót do spisu treści

Przepis na klopsiki w sosie śmietanowym

Składniki:

  • Wszelkie mięsa mielony – 0.5 kg
  • Biały chleb (nieaktualne) – 100-150 g
  • Cebula – 2 szt.
  • Jaja – 2 szt.
  • Sól i pieprz

Składniki na sos:

  • Śmietana – 200 g
  • Mąka pszenna – 2 łyżki
  • Rosół lub wody – 100 ml
  • Sól

Przygotowanie:

Chleb moczony w mleku (woda), wycisnąć. Cebule drobno posiekać. Na życzenie może być smażone w oleju roślinnym lub pozostawić surowe. Pokonaj jajka lekko w osobnej misce. Wszystkie składniki miesza się z mięsa mielonego. Dodać sól i przyprawy. Dobrze wymieszać. Rzuć małe kulki, roll je w mące i smażyć.

Przenieść smażone klopsiki w rondlu z grubym dnem. Wszystkie składniki na sos są mieszane i otrzymaną mieszaninę wlewa się kulki. Wygaszono 15 minut. Ten przepis jest idealny do menu dla dzieci.

load...