Vinaigrette – Sałatka zróżnicowane Polski

Zawartość:

  • Tradycyjny vinaigrette
  • Sałatka z fasoli
  • Vinaigrette ze śledzia
  • Sałatka ze świeżej kapusty
  • Sałata z mięsa
  • Sałatka z serem

W świecie zwanym polską sałatkę vinaigrette lub zimną zupę. My też kiedyś, że ich tradycyjne danie sałatkowym. Jednakże w naszej kuchni, pojawił się stosunkowo niedawno, a swoją nazwę zawdzięcza klasycznym francuskim sosem na bazie octu (vinaigrette). To właśnie w tym sos sałatkowy i schowany pierwotnie na podstawie kapustą, gotowane ziemniaki i buraki.

load...

Sałatka vinaigrette dziś przygotowane na różne sposoby, a wielu gospodyń domowych, te same zapewne receptury „naszego bardzo” sałatki. Do niedawna nie sałatki nie wykonuje lub mniejszą wielką uroczystość ślubną. Obecnie jest to raczej powszedni danie, które mogą być obfite danie, przekąska lub danie dobre niezależne. Więc vinaigrettes przygotowywane są w prawie każdej rodzinie. Tylko nie rób tego na różne okazje i korzystać z różnych receptur. Jakie? Spróbujmy wybrać jeden z przepisów winegret do sałatek, a potem to, aby docenić smak tradycyjnej lub nietypowym sałatki.

Tradycyjny vinaigrette

Jak przygotować sałatkę w swojej tradycyjnej formie? Niektórzy uważają, że przez tradycyjny przepis Sałatka z kapustą. Niektóre kiełki nie umieścić na wszystkich, zastępując ją solą lub marynat. A niektórzy wolą robić nawet sałatkę z kapusty świeżej. A jednak tradycyjny vinaigrette (jak to było w niedalekiej przeszłości) wykonana jest z kapustą i marynat.

Składniki:

  • Gotowane ziemniaki;
  • Kapusta kwaśna;
  • Ogórki kiszone;
  • Buraków;
  • Marchew;
  • Cebula,
  • Olej roślinny.

Przygotowanie:

load...

Natychmiast zastrzeżenie, że w tradycyjnej ilości vinaigrette ziemniaków jest dokładnie połowa liczby wszystkich innych składników. Ile wziąć za to danie z ziemniaków, jest obliczana na podstawie liczby osób, dla których jest on przygotowany. Dla trzech osób bierze trzy ziemniaki, dwa dwa, ale na pięć make vinaigrette z pięciu ziemniaków. Ziemniaki ugotować w mundurkach, marchew i buraki do gotowania. Wszystkie gotowane warzywa Niech całkowitego ostygnięcia i obrane. Pokroić w kostkę. Wystarczy wyciąć marynatę i pokroić w pół krążki cebuli.

Pokrojone buraki przeniesiony do osobnej misce i ubrany z oleju roślinnego. W drugiej misce wymieszać pokrojone w kostkę ziemniaki, marchew i ogórek, dodaj je do kapusty i cebuli. Wszystko to jest dobrze ubrany z oliwek. W razie potrzeby, umieścić w sałatce puszkach groszkiem i zielonej cebuli. Dodawanie vinaigrette soli z ogórków i kapusty kiszonej, co do zasady, nie wymaga. Ale może być nieco krystaliczną sól, jeśli jest to konieczne. Przynajmniej umieścić w sałatkę z buraków. Najlepiej to zrobić tuż przed posiłkiem nie kupił vinaigrette nieapetycznie niebieskawy kolor i smak buraków nie jest przerwana wszelkie inne składniki.

Uwaga:

Nigdy nie gotować sałatki w sklepie: To danie jest zniszczalne, a następnego dnia to może okazać kwaśny.

Sałatka z fasoli

Kolejny przepis sałatki, które można uznać za wariant klasycznej tematu. A my przygotujemy tradycyjny vinaigrette.

Składniki:

  • Pół szklanki suchej fasoli;
  • 1 marchewka;
  • 1 średnia svekolka;
  • Połowa puszki zielonego groszku;
  • Kilka garści kapustą;
  • Cebula gotowania.

Na sos:

  • Ocet;
  • Olej roślinny;
  • Sól;
  • Czarny pieprz.

Przygotowanie:

Aby rozpocząć wywar z fasoli. Biała lub czerwona fasola podjąć, aby vinaigrette, nie ma znaczenia. Ponadto, trzeba gotować buraki i marchew. Muszą gotować w skórze iw różnych potraw i warzywa powinny być gotowe do ostygnięcia, obrać i pokroić w kostkę. Cebula w vinaigrette tradycyjnie pokroić w pół pierścienie i wymieszać z kapustą, marchwi i fasoli. To musi być zrobione dla nas. Pokrojone buraki są zdeponowane w osobnym naczyniu i gotować sos do tankowania.

Na sos, trochę oleju i octu w proporcji trzy do jednego sam. Oznacza to, że łyżka octu umieścić trzy łyżki oleju. Wlać je do słoika z zakrętką, dodać do smaku sól i pieprz i energicznie wstrząsnąć. Ten sos ubrany z buraków, a potem vinaigrette. Wymieszać buraki z innymi składnikami przed podaniem.

Uwaga:

Pyszne sałatki mogą być gotowane i Fasola w puszkach (nie sos pomidorowy). Fasola w puszkach, oczywiście, nie trzeba gotować, a tylko trzeba umyć i umieścić w sałatce.

Vinaigrette ze śledzia

Jeśli nie masz czasu, żeby poeksperymentować ze śledzia pod futrem, i cieszyć się tym pyszne sałatki, jak ograniczyć gotowania sałatkę ze śledzia. Smak tych potraw jest prawie identyczna, a czas na przygotowanie vinaigrette ze śledzia zajmuje znacznie mniej.

Składniki:

  • 1 solone śledzie;
  • 3-4 ziemniaki;
  • 3-4 jaj;
  • Svekolka średniej wielkości;
  • Mała marchewka;
  • Żarówka;
  • Solone lub marynowane ogórka;
  • Majonez.

Przygotowanie:

Rozpocznij aby vinaigrette z przygotowaniem śledzia i wrzących warzyw i jaj. Ziemniaki i marchew, nawiasem mówiąc, można umieścić potrawę w garnku, ale buraki trzeba gotować w oddzielnym garnku. Chociaż warzywa i jaja są gotowane, rzeźbić śledź, który jest następnie umieszczana w vinaigrette. Trzeba gut, czyste skóry, a następnie oddzielić filet. Wszystkie małe kości muszą być starannie usunięte i filety pokroić na małe kawałki.

Jajka na twardo pokrojone w kostkę, pre-Cool je i oczyszczone z powłoki. Ostudzić, czyste i pokroić w kostkę gotowanych warzyw, po prostu posiekać ogórek i cebulę drobno shinkuem. Wszystkie przygotowane składniki są mieszane w salaterce i ubrany z majonezem lub mieszaniny majonezu i musztardy. Jeśli przygotowujesz sałatkę z góry, a następnie dodać do buraków w nim tuż przed złożyć sałatki na stole.

Uwaga:

Można również przygotować sałatkę ze śledziem i jajkiem-free. Ale to nie jest doprawiona majonezem i olejem roślinnym lub vinaigrette. I w tym przypadku, zamiast solony śledź w winegretem można umieścić śledzie.

Sałatka ze świeżej kapusty

Bardzo „zdrowe” uzyskuje vinaigrette przygotowany do tego przepisu. Bogate w witaminy, jest idealnym miejscem dla menu karmiących oraz dla tych, którzy są na diecie.

Składniki:

  • 2 ziemniaki;
  • 1 małe buraki;
  • Czwarta część małej kapusty rozwidlenia;
  • 1 marchewka;
  • 1 ogórek;
  • 1 pomidor;
  • Koper;
  • Zielonej cebuli;
  • Jajko na twardo;
  • Olej roślinny;
  • Sol.

Przygotowanie:

Przemywa dokładnie ziemniaki i buraki, obrać je i całkowicie wrzenia. Po jak gotować warzywa, schłodzić je i drobno posiekać. Następnie posiekać kapustę i wymieszać z solą, a następnie trochę „shake” dać sok z kapusty. Surowe marchewki strzępić na grubej tarce drobno kroimy ogórkiem, pomidorem i jajkiem. Następnie trzeba wymieszać rzeczy, dodać posiekane zioła i doprawić sosem winegret z oleju roślinnego (słonecznikowy lub musztardowy).

Sałata z mięsa

Nawiasem mówiąc, vinaigrettes są nie tylko chude, ale ryby lub mięso. Jak przygotować sałatkę ze śledzia, to już wiem. A oto kolejny przepis – sałatka z mięsa. Postaraj się gotować, jak również.

Składniki:

  • 400 g wołowiny, cielęciny;
  • 3 średnie ziemniaków;
  • 2 marynaty;
  • 2 jajka;
  • 1 marchewka;
  • 1 svekolka;
  • Sól i majonez do tankowania.

Przygotowanie:

W takim vinaigrette umieścić zimnej przegotowanej mięsa. To zazwyczaj trwa wołowiny lub cielęciny, ale można przygotować sałatkę z niską zawartością tłuszczu wieprzowego. W każdym przypadku mięsa, muszą najpierw wrzenia i ochłodzono, a następnie pocięte na małe kostki lub kostka. Jajka, marchew i ziemniaki svekolku też trzeba zagotować i ostudzić, a następnie pokroić na małe plasterki. Konieczne jest także, aby wyciąć i ogórek kiszony. Jeśli przygotowujesz sałatkę z mięsa z góry, wymieszać i doprawić solą i majonezem wszystkich składników z wyjątkiem buraków cukrowych. Jej miejsce w sałatce w ostatniej kolei, gdy przyjdziesz do służyć do stołu.

Sałatka z serem

Okazuje się, vinaigrettes i ser też są przygotowani! Dla ciebie to jest nowość? Następnie należy gotować to pyszne i niezwykłe sałatki.

Składniki:

  • 1 duże buraki;
  • 3 średnie ziemniaków;
  • Marchew;
  • Ogórek;
  • 100 g sera;
  • Zielonej cebuli;
  • Koper;
  • Pietruszka;
  • Majonez.

Przygotowanie:

Zaczniemy przygotowywać vinaigrette z gotowaniem warzyw (ziemniaki, marchew i buraki). Gotować warzywa dać do całkowitego ostygnięcia i pokroić na małe plasterki, po prostu posiekać ogórek. Ser mielony z grubej tarce, mój, obsushivayut shinkuem i zieleni. Wszystkie składniki spreadu w salaterce, umieścić kilka szczypty soli i dodać majonez i wymieszać. Nasz sałatka jest gotowa!

Uwaga:

Sałatka warzywa ugotować tylko jako całość, bez usuwania ich z powierzchni skóry i postawić na ogniu w zimnej wodzie. Następnie warzywa nie są wrzeć, w pełni zachowują swój smak, a sałatka na pewno smaczne i „prawdziwy”!

Przygotuj różne vinaigrettes: tradycyjnej receptury, z mięsa, ryb lub serem. Lub nawet spróbować skomponować swoją własną ekskluzywną recepturę dla znanego polskiego sałatki. Nigdy nie bój się eksperymentować, bo najbardziej znanych receptur urodziło się tylko metodą prób i błędów. Gotować z przyjemnością i smacznego!

load...