Tort „Napoleon”: delikatne przyjemności

Zawartość:

Tort „Napoleon” jest znany wielu od dzieciństwa. Sekrety jej przygotowania posiadał jeszcze przez nasze babcie. Upiec ten deser dość prosty, ale jednocześnie produkt okazuje szalenie pyszne. Można go otrzymać w dniu narodzin swojego dziecka, aby nosić do pracy lub zrobić dzień wolny na uroczysty obiad. Danie jest dość szybki, oszczędny i nie drogie. Więc dlaczego nie spróbować?

load...

Tort „Napoleon Rodzina” z orzechami

Często tort „Napoleon” zrobić bez orzechów. Ale mamy trochę z dala od klasycznych kanonów. Oferują gotować pyszny deser, z których każdy członek rodziny będzie to miłość!

Składniki:

Na ciasto:

  • Trzy filiżanki przesianej mąki
  • Świeże margaryny – 250 g
  • Ľ kubek wody zimnej
  • łyżki pół małe sody (gaszenia ee)
  • Niektóre dodać trochę soli – akt według własnego uznania

Do kremu:

load...
  • Trzy opakowania nie są bardzo ciężkie śmietany (10% kontroli)
  • 250 g świeżego masła
  • Jeden standardowy szklanki cukru
  • 1,5 łyżki (stołówki) Skrobia
  • Szklanych posiekanych orzechów (lub innych) nakrętki
  • Mączki – łyżką (pokoju jadalnym)

Przygotowanie:

Przygotować ciasto na to ciasto jest bardzo prosta. Aby to zrobić, najpierw przesiać mąkę, dodać ją jako jeden pakiet pokrojony w drobną kostkę margaryny (wiele ropy użytku), które usuwają z lodówki z góry, tak że jest dobrze Hacked. Mieszać do wszystkich drobnych okruchów. A następnie wlać do wody zimnej i ocet palone sody. Niektóre gospodynie są dodawane do smaku trochę soli, więc postępować według własnego uznania. Dzięki staranności ręce zagnieść ciasto, przykryć gazą lub ręcznikiem i umieścić w lodówce (jedna godzina jest wystarczająca).

W międzyczasie należy przygotować pyszne custard cream. Wlać do małego rondla dwa pakiety ŚREDNIA zawartość tłuszczu śmietany, cukier vsypte kubek (około 250 g) i regularnie mieszanie, doprowadzić do wrzenia. Aż mieszanina wytwarza się przez zmieszanie jednego lub jeden i pół łyżki (łyżkach) mąkę i skrobię, tutaj również dodać 200 ml kremu. Dobrze wymieszać, aby pozbyć się grudek i połączyć ze słodkim mieszanki mleka, stojąc na talerzu. Dodaj go powoli wlewając bardzo cienki strumień, stale zakłóca lub kępy formie. Krem powinien być wystarczająco gruby; lodówce to. Po ochłodzeniu lekko, dodać trochę (pierwszy ¼, a następnie wszystko inne) wbity masło. Pokonać z mieszadłem, ale jeśli nie, można użyć specjalnego miotłę.

Kolejny etap – przygotowanie ciasta. Wyjąć ciasto z lodówki i podzielenie go przez około sześć lub siedem części, z których każda rolka w cienką koła (niektórzy prostokątny ciasta). Z jednej leżał na niczym smarować. Dokonać nakłuć w kilku miejscach z talerza i powrót do pieca odpowiedniej ostatniej temperatury – 200 °. Produkt będzie różowo i złoty w ciągu około czterech minut. W ten sposób wszystkie wypieku ciast i który nie działa (lub pali się, na przykład, uszkodzone), stosowanie proszku (zmielić przez maszynkę do mięsa lub za pomocą toczenia, PIN).

Teraz sufit wcześniej obrane orzechy włoskie i smarując każdą chrupiące ciasto przyprawione śmietany i posypać na wierzchu. Tworząc w ten sposób placek „Napoleon” i wykorzystać go z układami testu. Deser gotowy, można zaprosić wszystkich do stołu! Przyjemne zajęcie!

„Delikatne Napoleon” z aromatyzowanej śmietanki

Chcesz upiec ciasto, ale nigdy nie zrobił? Wtedy ten przepis będzie pasować dokładnie. Po pierwsze, aby przygotować produkt o szczególnych umiejętnościach i kulinarnych supermocarstw nie potrzebują. Najważniejsze jest to, że produkty są świeże, pragnienie – ogromny, a nastrój – bardzo dobry. Jeśli goście idą, i nie ma nic do herbaty, nadszedł czas, aby rozpocząć gotowanie!

Składniki:

Ciasto:

  • Egg – jeden kawałek
  • 400 gramów (lub dwa pakiety) świeżego margaryna
  • 250 ml ciepłego pasteryzowanego mleka
  • 4.5 filiżanek białej mąki z pszenicy twardej durum
  • Sól kamienna – dodaj do smaku

Krem:

  • 500 gramów wysokiej jakości masła
  • Trzy filiżanki normalnego mleka niskotłuszczowego
  • Cukier – 2,5 kubki
  • Cztery z kurczaka (nośnika) jaja
  • Mąka – trzy stołowe (bez góry) łyżki

Przygotowanie:

Włamał się dobrze, margaryna, należy go usunąć z lodówki i pozostawić do lekko rozmrozić, po harówki w głębokim naczyniu z nożem i wymieszać z przesianej mąki najwyższej klasy. Na życzenie można zastąpić go z masłem.

W osobnej misce połącz kieliszek sklepu nie zimnym mlekiem, szczyptą soli lub dwa, tu jest złamać jedno jajo, a następnie dokładnie wymieszać trzepaczką i dodać do poprzednich składników. Teraz zagnieść ciasto łyżką na początku, a potem ręce i podzielić ją na kilka części – z tych składników powinny wyjść dziesięć lub trzynaście. Pozostawić w temperaturze pokojowej, ich „reszta” w ciągu 30 minut, po walcowaniu zawleczkę do cienkiej okrągłej (lub inny kształt) i umieścić w shortcakes już ogrzanego pieca. Optymalna temperatura – 190-200 °. Gotowe produkty muszą dopiero nabierają różowo-złoty kolor. To ciasto jest bardzo delikatny, tak kruche ciastka i okazują się dość kruche. Delikatnie wyjąć je z pieca, a najgorsze wykorzystania do dekoracji – dobrze posiekać ręce, a najlepiej zaprawy. Istnieje gospodyń domowych, którzy są przyzwyczajeni do tego szlifierki.

Są to nie tylko wiele różnych receptur dla „Napoleon”, ale także wiele krem ​​dla niego. Oferujemy najprostszy, ale możesz czuć się swobodnie eksperymentować z innymi. Ubij jaja z cukrem aż gęstej, białej piany, a następnie dodać trzy łyżki (łyżki) mąki pszennej i jeden pasteryzowanego mleka (o sposób, wstępnie ogrzanej). Wszystko dokładnie wymieszać i wylać resztki produktu mlecznego, a następnie gotować na bardzo małym ogniu, bez zakłóceń i, stale mieszając, aż znajdują się małe pęcherzyki. Gdy krem ​​będzie umiarkowanie gruba, zdjąć z ognia i ostudzić. Aby nie zepsuć mieszaniny, oglądać uważnie, aby nie przesadzić, inaczej jajo „skrócone” i wszystko trzeba zacząć od nowa.

Gdy śmietana lekko chłodzi, pocięte na kawałki wielkości średnich 1/2 kilogram świeżego masła i dokładnie natrzeć śmietany. Chcesz, aby nadać mu niezwykły smak? Następnie użyj wanilii lub cukier waniliowy. Ktoś, kto lubi ciasto bardzo słodkie, niektóre wręcz przeciwnie, wolą mniej słodkie desery. Dlatego też, jeśli uważasz, że krem ​​jest zbyt słodkie lub tłuste, połowę zmniejszyć liczbę odpowiednich składników.

Krem o smaku krem ​​smarowanie każdego ciastka, ciasta kształt przycinania krawędzi i nadmiarowy posypać na wierzchu wiórów. Więc to jest dobrze nasączone, umieścić w zimnie przez pięć lub sześć godzin.

Przygotowanie ciasta – to przyjemność! Nie trzeba czekać długo, aż ciasto jest odpowiedni, ponadto jest skromny i zawsze działa. Krem można użyć innego, przepisy kulinarne wagi: ze skondensowanego mleka, mleka i innych. Mam nadzieję, że teraz „Napoleon” będzie częstym gościem w domu!

„Napoleon” z miodem i orzechami

Dla prawdziwych łasuchów proponujemy pyszny przepis na ciasto z miodem. Daje to bardzo łagodny – nie masz czasu, aby umieścić w ustach jednym kawałku, bo już topi! Spróbuj tego! wydany dość duże „Napoleon” tych produktów, więc jeśli masz zamiar pić herbatę w małym rodzinnym gronie, zmniejszyć liczbę składników w około dwa lub trzy razy.

Składniki:

Na ciasto:

  • świeże masło – 300 g
  • Dobra margaryna – 200 gramów
  • Sześć jaj
  • Pół kubek zwykłego cukru (można użyć substytutu)
  • Trzy małe łyżką (bez góry) soda
  • 500 gramów miodu złoty
  • Osiem łyżki (nie slajdy) łyżki mąki

Do kremu:

  • Trzy litry niskotłuszczowych Śmietana (odpowiedni nawet 1%)
  • Jedna duża łyżka wrzątku
  • Cukier do smaku
  • Pół szklanki orzechów włoskich
  • Jedną łyżkę stołową (bez górnego) Kawa łyżką (wziąć rozpuszczalne)

Przygotowanie:

Rozpocząć przygotowania ciasta: go w głębokim garnku o niskiej temperaturze, topi się miodu i o smaku margaryny, sodę (nie potrzebne gaszenie) i bezpośrednio w piecu mieszano trzepaczką ogóle. W misce ubij jajka i powoli wlewać stopniowo posypać je tutaj w tym samym określonym w przepisie, ilość cukru. Dokładnie wymieszać i dodać pszenicy (tylko Premium) mąki, które wcześniej nie zapomnieć przesiać przez – tak powietrzu ciasto wola. Mieszać mieszaninę w łopatki, a gdy masa staje się umiarkowanie mocno nadal ugniatać ręcznie. A następnie podzielić przez liczbę porcji (wyszliśmy około dwudziestu) – to będzie wasze ciastka.

Uważa się, że zanim zostanie wdrożony, należy zaparzać podstawy (w lodówce przez 60 minut). Ale jeśli wziąć swój czas, wyłącz je za pomocą wałka do ciasta (na powierzchni roboczej, lekko posypanej mąką) do cienkich okrągłych ciastek. Ułóż na pergaminie do pieczenia lub specjalnego papieru, a następnie – włączyć każdy placek. Piec w piekarniku zbrązowiałego skorupy, posiadających temperaturę 200 ° C. Resztki ciasta i wykończenia nie wyrzucaj: ostatni, aby wysłać je w piecu, a następnie zmielić noża lub kruszonką blender – będzie to proszek do ciasta.

To jest teraz przygotowuje pachnący krem. Rozpuszcza się w gorącej wodzie (w wodzie) kawy. Kwaśnej śmietany i cukru pokonać z mieszadłem, aż do stanu grubości, a następnie dodać do mieszaniny poprzednich składników i wymieszać ponownie.

Piękny duży talerz Włóż jeden placek, a następnie nasmarować je grubą warstwą kremu, umieścić na górze następnego placka. Utrzymania dobrej pracy, więc będziesz mieć ciastko. Resztki kremu specjalną szpatułką, stosuje się na boki. Mielenia orzechów (można użyć inne), połączyć je z wiórków ciasta i posypać wadliwy produkt ze wszystkich stron. Do „Napoleon” opuścił szkołę, umieścić go w lodówce w nocy i rano może być podawany z gorącą herbatą. Zgadzam się, że jest to dobry początek dnia!

Ciasto „Miód”

Weźmy pod uwagę inną opcję bardzo słodki „Napoleon” z miodem. Spróbuj obu i wybrać najlepszą recepturę w kuchni. Podawać to ciasto korzystnie herbaty lub kawy bez cukru.

Składniki:

Korzh:

  • Cztery średnie jajka
  • 600 gramy pszenicy (wymagane przesiewa) Mąka
  • Cztery duże łyżki miodu
  • Masło – 150 gramów
  • Szklanki cukru
  • Gaszonego sodowo – pół łyżeczki

Do kremu:

  • Jedna mała cytryna
  • Pół szklanki cukier lub cukier puder
  • Jeden litr bardzo gęstej śmietany

Przygotowanie:

Aby zrobić ciasto przetargowej, należy najpierw przesiać mąkę. Następnie rozpuścić cukier w łaźni woda, olej i miód podanej w recepturze po lekkiego ochłodzenia. W drugiej misce ubij widelcem jajka i dodać je do poprzedniego produktu. To również wysłać spłacona soda ocet, wymagana ilość mąki – wszystko dokładnie wymieszać, aby zapobiec tworzeniu się zakrzepów i zagnieść ciasto. Podzielić ją przez dziesięć średnich kulkami i umieścić w zamrażarce.

W celu aromatyczne śmietanę przebijania mieszalnika (można użyć blendera) l śmietany i cukru. Najlepiej, oczywiście, wziąć cukier puder. Rozpuszcza się dobrze, więc nie masz do czynienia z grudek. To również dodać trochę cytryny, tarty. Można przygotować ten krem ​​do zaledwie kilku minut, ale jeśli nie zostawili wystarczająco dużo czasu, aby dostać w swoje ręce wywaru, który nadaje się również do ciast i eclairs.

Cóż, chcesz spróbować? Potem trzeba będzie: litr mleka magazyn, dwa jajka, filiżanki cukru, masło (opakowań) oraz trzech dużych łyżek mąki. Początkowo połączyć w misce jajka, cukier i powyżej ilości mąki. Następnie wymieszać łyżką, aż do uzyskania jednorodnej masy. Lekko ciepłe mleko na małym ciepła o niskiej zawartości tłuszczu i stopniowo dodawać go do gotowej mieszanki, nie zapomnij mieszać. Teraz umieścić naczynia w płytce i doprowadź do wrzenia, a następnie schłodzić do temperatury pokojowej. Posiekać masło małe kawałki i dodać do masy mlecznej, a następnie wymieszać trzepaczką aż do uzyskania jednorodnej. Zaproponowaliśmy do wyboru dwa kremy na receptę. Na co do stop – ty decydujesz. My z kolei, może zagwarantować tylko jedno – uzyskać ciasto arcydzieło w obu przypadkach.

Więc kiedy przygotować śmietanę, natychmiast wyjąć ciasto z zamrażalnika i toczyć każdą piłkę w cienką okręgu. Aby dokonać prawidłowej formy używamy duży talerz. Umieścić ciasto na blasze, Pierce w trzech miejscach z widelcem i umieścić w piekarniku. Ustaw piekarnik do 200 stopni. Po szczotką z „pięter” przyszłości przetarg tort, gotowane do smaku, jeśli trzeba posypać orzechami lub wiórów z pozostałego ciasta.

Niezwykłe „Napoleon” z serem

Jeśli lubisz gotować, oferta, aby umieścić w swojej skarbonki to kolejny kulinarny przepis na prosty deser delikatny. Ten sernik „Napoleon” ozdobią każdą tabelę.

Składniki:

Ciasto:

  • Dwa średnie jajka
  • Trzy łyżki przesianej mąki (Super)
  • 500 gramów domu lub sklepu z twarogu o niskiej zawartości tłuszczu
  • Cukier – 1,5 szklanki
  • Kaustycznej – dwa herbaty (bez góry) łyżki

Krem:

  • 300 g sproszkowanego cukru lub zwykłego cukru
  • Pasteryzowane mleko – 750 ml
  • 0,5 opakowania masła
  • Pakieciki cukru wanilii
  • Egg – sześć sztuk

Przygotowanie:

Łyżką lub rozwidlenia twaróg mielenia po dodaniu określonej ilości mąki i sody oczyszczonej, który nie jest niezbędny do gaszenia. To także wlać cukru i wlać jajka, wcześniej pobity na pianę. Mieszać mieszaninę i miejsce na półce w lodówce, przez jedną godzinę. Następnie rozwałkować ciasto na osiem (można dostać więcej) cienkie placki. Przykryć pergaminem lub papierem do pieczenia, bez smarowania niczym. Jeśli boisz się, że ciasto będzie trzymać, posypać mąką. Umieścić jeden placek i umieścić w piekarniku. Produkty nie palić i stać się nawet złoty odcień, w temperaturze 200 stopni. Więc trzeba upiec ciastka wszystkich ośmiu.

Teraz zwrócić uwagę na śmietanie. Jeśli chcesz, aby to grube i gęste, pomimo faktu, że ten przepis nie mówi, dodać kilka (dwa lub trzy) łyżki mąki. Wymieszać w osobnej misce cukier, a nie zimno pasteryzowane mleko, jak również już ubite jajko, a następnie trzymać na małym ogniu, aż wszystkie pęcherzyki, ale w żadnym wypadku nie doprowadzić do wrzenia. Wlać całą torbę waniliny (jeśli nie lubisz przypraw, wziąć trochę mniej), a gdy masa ostygnie nieco – małe kawałki masła, a następnie schłodzić uzyskaną mieszaninę.

Nasmarować ciasto wytworzone każdym kroku ciepłego kremu, traktuje się na boki, posypać wiórów. Niektóre użyć do tego posiekanych orzechów lub czekolady. Ostatnio można albo topi się w łaźni parowej lub ruszt. Gdy ciasto jest również nasączone uruchomić posiłku.

Jeśli dziecko prosi o słodki, najprostszym rozwiązaniem – kupić go w sklepie. Ale nie ma gwarancji jego jakości można dostać. Jakie są produktami gotowymi jej producentów – pozostaje tylko przypuszczenie. Przyjść z pomocą ten przepis twaróg Delicious „Napoleon”. Jeśli nie masz czasu, nie koniecznie zagotować śmietanę, można smarować zwykle gotowe ciastka z mleka skondensowanego.

Jak widać, upiecz ciasto jest bardzo prosta. Zwłaszcza jeśli ręka jest kilka prostych receptur. Kupić dobrej jakości produkty i posiłki będzie zawsze pracować na chwałę. Przygotuj dla przyjemności!

load...