Tajemnice słodkich pokarmów: ciasto z miodem i Czekolada z orzechami

Zawartość:

Bez słodyczy nie robić żadnych uroczystości, czy jest to impreza dla dzieci, urodziny, rocznicę, ślub lub inne szczęśliwe wydarzenie. Pod koniec wieczoru, po obfitości dań gorących, przekąsek przepyszne, warzyw i mięsa, sałatki morze gorzały i dzikich tańców, chcę odpocząć i zrelaksować się. A goście powinni być wykonywane tak, że są one wtedy bardzo długi czas z uśmiechem przypomniał imprezę w domu. W takich przypadkach jest zwykle podawane herbatę lub kawę, a do nich coś słodkiego.

load...

Każda gospodyni swoje własne zasady i przyzwyczajenia. Tak jeden, na przykład, wybrać najbardziej prosty sposób i kupić w lokalnym sklepie cukierki, ciastka, herbatniki i ciastka, i bardziej zaradni i umiejętne wolą pieczenia. Oczywiście, istnieje ogromna różnorodność receptur, a tu najważniejsze – nie „zgubić” i wybrać najlepszy. Rozumie się przez to nie tylko smak, ale również koszt czasu gotowania, i tak dalej. Ogólnie rzecz biorąc, jest to danie powinny spełniać swoich potrzeb. Proponujemy, aby rozważyć danie, które jest idealne na każdą okazję. Miód ciasto z orzechami i czekoladą każdego gościa obojętnym. Nie wierzysz mi? Następnie spróbuj!

Ciasto „Petite” z miodem, orzechami i lukrem

Każdy przepis na ciasto jest wyjątkowy i dobrze w swój własny sposób. Dla miłośników serdeczny, tłuste desery odpowiedni produkt z kremem. Bardzo delikatne i pyszne dania z serem uzyskane od warstwy białkowej. Lato w szczytowym sezonie owoców można dodać do kreacji truskawki, czarne i czerwone porzeczki, jagody, maliny. W ogóle, najważniejszą rzeczą nie jest ograniczenie lot kulinarnej fantazji i spróbować nowych potraw. My z kolei oferują niezwykle smaczny przepis główny i soczyste ciasto z czekoladą, orzechami i miodem. Nadaje się nie tylko do codziennego użytku, ale także na specjalne okazje.

load...

Składniki:

Ciasto:

  • Jedno jajko
  • 150 g granulowanego cukru
  • Świeże, wysokiej jakości margaryny – 30 gramów
  • Mała łyżeczka sody oczyszczonej
  • 15 g złotego płynnego miodu
  • 20 ml mleka
  • 400 g przesianej mąki
  • Trzy łyżki kakao w proszku
  • Masło – do posmarowania patelni

Krem:

  • 35 g mąki
  • 300 g masła
  • Domowej roboty egg – jeden kawałek
  • Nieco mniejsza filiżanki cukru granulowanego
  • 300 ml mleka pasteryzowanego
  • 40 g orzechów

Glazura:

  • Jeden z konwencjonalnych płytek (bez orzechy, rodzynki i inne dodatki) mlecznej czekolady
  • Pakiet pół uncji masła

Przygotowanie:

Na cokolwiek ciasto leku, raz na zawsze pamiętać o jednej prostej zasady – nie bądź leniwy, aby przesiać mąkę. Ze względu na taki nieskomplikowany produkt działanie jest nasycona powietrzem, dzięki czemu ciasto rośnie dobrze i, odpowiednio, deser dostaje wysokie, bujne i piękne. Tu i teraz, zacznij od tej procedury. Następnie, w płytkiej misce, natrzeć cukier i jajka, a następnie dodać sodę. Teraz, w osobnej misce Włożyć pokrojone kawałki margaryny i kilka łyżek miodu, stopić je na łaźni parowej, przekształcając palnik na niskim poziomie.

Gdy produkty są stapiane, wlać do niej mieszaninę jaj cukier i mleko. Nadal gotować przez około cztery minuty, nie przestając działać łyżkę. Teraz wprowadź kakao i mieszać kilka razy więcej. Otrzymaną masę, zdjąć z ciepła, wlać do już przesianej mąki i ugniatać ciasto nie jest zbyt szczelne. Podczas zarządzania, podzielić na kilka części, a każda rolka wałkiem na cienkiej warstwie. Korzystanie jakąś formę – na przykład, duża płyta lub pokrywa – wykończenia krawędzi, aby były gładkie. Wystarczy podłączyć do każdego naczynia tort i dociśnij. Zatem powinieneś mieć cztery lub pięć okrążeń – wykroje dla przyszłych ciast.

Jeśli laski ciasto na stole, praca posypać powierzchnię niewielką ilość mąki. Teraz traktują patelnię z kawałkiem masła i umieścić go otrzymał „naleśniki”. Wyślij swoje potrawy w rozgrzanym do 180, maksymalnie 200 stopni piekarnika. Bake produkty dziesięć do piętnastu minut. W każdym przypadku, czas gotowania może być różny – zależy od mocy danego pieca. Tak szybko, jak można zauważyć, że warstwy ciasta nabyły brązowo-złoty kolor, oznacza to, że nadszedł czas, aby je zdobyć. Umieścić je na talerzu, przykryć czystym ręcznikiem i pozostawić do ostygnięcia, a sami cieszyć się krem.

Można odebrać cokolwiek przepis na moczenie ciasta. Niektóre jak krem, krem ​​lub owoce słodkie sosy. Ale to ciasto jest uważany za najbardziej odpowiedni krem ​​masło. Do jego przygotowania z wyprzedzeniem jest zalecane, aby usunąć olej z lodówki, powinno być pół-miękki. Wyciąć produkt w średnich kawałki i pozostawić na chwilę na bok. Teraz w oddzielnym cukru piany piala piany i jajka, przy jednorodną masę puszysty Stopniowo w małych porcjach wchodzi mąkę i wlać cienkim strumieniem ciepłego mleka.

Otrzymaną mieszaninę umieszcza się w bardzo wolnym ogniu i gotowano z ciągłym mieszaniem. Twoje zadanie – aby uzyskać wystarczającą ilość gęstej śmietany. Po osiągnie pożądaną konsystencję, trochę chłodne kremem sos i dodać masło, ubijając trzepaczką składniki od dołu do góry. Będzie znacznie łatwiejsze, jeśli użyć tego do blendera lub miksera. Istnieje bardzo niewiele: czyste orzechy włoskie, zgrzytają skałę, a dwa lub trzy minuty, smażyć na patelni bez dodawania oleju. Następnie obficie nasmarować każde ciastko z kremem, posypane orzechami i łączącą wszystkie produkty razem. Wyjąć ciasto na kilka godzin do boku (aby umieścić go w lodówce nie jest to konieczne).

Glazura danie podlewane około godzinę lub dwie przed podaniem, inaczej wygląd produktu może mieć nieprzyjemne zaskoczenie. Tak, połamane płytki na temat mlecznych średnie kawałki i umieścić je w misce, które chcesz umieścić w łaźni wodnej. Gdy czekolada się rozpuści lekko, dodaj go do masła, kostkę i gotować wisienką na spokojnym ogniu, ciągle mieszając. Upewnij się, że wszystkie grudki zniknęły. Schłodzić śmietanę, a następnie wlać do nich ciasto. Do dekoracji można posypać pozostałe orzechy włoskie deser. Bon appetit!

Ciasto „fabryka czekolady” z ciasta miodu i orzechów

Marmolada i czekolada brzegu rzeki można zobaczyć nie tylko wszystkie dzieci kochał film film, nakręcony słynny amerykański reżyser Timom Bertonom. Jeśli istnieje „uruchomić pokaz” wielkim Villi Vonka (właściciel ogromnej fabryki, która produkuje wszelkiego rodzaju słodycze), to teraz masz okazję w życiu, aby stworzyć własną małą firmę do produkcji deserów. Dokładniej, placek, który nazywa się po popularnym filmie – „fabryka czekolady”. Miękkie placki z ciasta okazać się cienkie i miękkie, i bardzo smaczne krem ​​mleko miód nadaje produktowi soczystość i pikanterii. Dopóki nie spróbujesz, nigdy się nie dowiesz prawdziwego szczęścia. Więc zacząć od razu.

Składniki:

Na słodkie pasty:

  • 100 gramów roztopionym miodu aromatycznej
  • Jedna czekolada mleczna bar
  • 15 g kakao
  • 200 mililitrów mleka nie są w domu
  • Sól – szczypta

Na ciasto:

  • Bębnowej pół szklanki cukru
  • Cztery jaja
  • Dwa kubki mąki (wymagane przesiewa)
  • Cztery gramy sody
  • Proszek do pieczenia – mała łyżka

Do kremu:

  • 750 ml tłuszczowego kremu
  • Dwie duże łyżki brandy
  • 380 g mleka skondensowanego niegotowane (wziąć tłuste)
  • Dwie filiżanki siekanych orzechów (orzechy włoskie, użyliśmy, ale jeśli jest to pożądane mogą one być zastąpione przez orzeszki ziemne lub migdały)

Przygotowanie:

Jeśli często zaczynają czyniły placki ciasta, ten niezwykły deser wymaga nieco innego podejścia. Przede wszystkim trzeba gotować ciasto czekoladowe: Wlać do rondelku mleko pasteryzowane i lekko podgrzać do minimum ognia. Jednak w żadnym wypadku nie doprowadzić do wrzenia. Teraz dodać kwoty określonej w przepisie miodu. To nie ma znaczenia, czy produkt jest cukier – topić go w kuchence mikrofalowej. Mleczną mieszaninę miodu wprowadzić elementy średnim rozmiarze połamanych mlecznej czekolady, trzech gramów soli i kakao w proszku. Ostrożnie mieszania produktów, zachować je na piecu, aż masa zacznie gęstnieć stopniowo. Obrócić grzejnej i chłodne pasty, obniżenie dna patelni do naczynia z zimną wodą.

Prawie połowa sposób minął, teraz musimy wyrobić ciasto, ale należy pamiętać, że nie powinno być zbyt mocno. Tak więc, przy użyciu konwencjonalnego trzepaczki kuchnia i lepsze mikser lub blender, ubić jajka z cukrem lub oblodzenia w bujnej gęstej piany. Otrzymaną masę chłodzi się wlać miodowy czekoladowe pasty, a następnie wlać bitów rozsadzającą, sody i mąki końcowego. Jak już wspomniano, powinien być zobowiązany do pre-przesiać. Bardzo starannie wymieszać wszystkie składniki. Jeśli przesadzaj z mąki, dzięki czemu ciasto okazało się zbyt gęsta, rozcieńczyć niewielką ilością ciepłego mleka. Masa powinna być umiarkowanie gęste i grube, aby wlać ciągłego lotu.

Wcześniej trzeba wyciąć kilka arkuszy pergaminu, pokrywa się z wielkością postaci, w którym plan gotować produkt. Następnie przyjąć jedną z nich i przykryć dno naczynia, wlać kwartał, w którym test. Wygładzić miecz i wysłać je w piekarniku. Danie piecze się przez krótki okres – maksymalnie piętnaście minut. W tym przypadku, temperatura optymalna jest uważana za 200 stopni. Podobnie przygotować resztę ciasta, a następnie usunąć je z papieru i niech cool.

Wreszcie, można dojść do końcowego etapu – krem ​​do zrobienia. Pierwszy obrane orzechy Patelnia na sucho, a następnie mielenia na mieszalniku. Teraz, w osobnej misce umieścić śmietanę i ubij dobrze, powoli wlewając brandy. W powstałej masie ostrożnie dodając małymi porcjami wprowadzić skondensowane mleko, a nie przestaje działać trzepaczki. Posypać nakrętki kremu, wymieszać ponownie przetworzyć bogate warstwa każdej ciasta. Umieścić je razem, szczotka z pozostałych krawędziach sosem i górnej części produktu. Wyślij do lodówki na co najmniej kilka godzin, ale najlepiej, oczywiście, trzeba impregnować danie całą noc. Potem wychodzi bardziej soczyste, miękkie i delikatne. Przed podaniem posypać orzechami, można dodać czekoladę w razie potrzeby.

Jeśli czytasz powyższe przepisy, prawdopodobnie widzieli, że pieczone ciasta zajmie sporo czasu i nie wymaga żadnych doskonałym kucharzem kulinarne talenty lub dużych nakładów pieniężnych. „Nie kłopotów, po prostu przyjemność” – to motto naszej stronie. Z nami, wszyscy nauczą się przygotować smaczne, szybkie i piękne. Dzielimy się naszym doświadczeniem, oryginalnych pomysłów i dobry humor. Warto więc gotować razem! I zacznijmy z ciasta miodu z orzechami.

load...