Szybkie ciasto czekoladowe bez zmartwień i kłopotów

Zawartość:

Aby zrozumieć podstawy sztuki cukierniczej nie jest tak trudne, najważniejsze – do wyboru prosty przepis i postępować zgodnie z instrukcjami. Pieczenia – delikatna sprawa, jest możliwe, że nie każda kobieta jest tak wiele trzymać z dala od testu, preferując krajowy produktów sklepu. Niektóre z nich są silne w sałatkach i innych wielkich wypracować potraw mięsnych, takich jak pieczona kaczka, klopsiki „w Kijowie,” stek. Ale rzeczywiście udowodnić, że powietrze upiec uczta pod życie każdego z nich. Dziś będziemy przygotowywać szybkie ciasto czekoladowe, które będą odwołania się do dzieci i jak i dorosłych.

load...

Ciasto z mleka an_0wego

Pierwszy przepis – idealny dla początkujących, którzy pierwsze spotkanie z ciastek. Ciasto na ciasto czekoladowe mogą być wykonane w różny sposób: niektórzy wolą, aby dodać do niego kwaśne, niektóre są przygotowania deseru na wodzie. Weźmy pod uwagę inną opcję – Wyrobić masę z mlekiem. Ze względu na ten składnik, danie okaże się bardzo delikatne i an_0 w proszku daje mu niepowtarzalny smak i aromat. Nawiasem mówiąc, że produkt jest dobrze zmartwychwstał i wyglądał atrakcyjne, nie leń się i przesiać mąkę. Chodźmy na dół?

Składniki:

  • Pięć dużych łyżek cukru
  • Szklanka przesianej mąki dobrze
  • 20 g proszku an_0wego
  • 150 ml ciepłego pasteryzowanego mleka
  • Skrobia 50 g
  • 10 ml rafinowanego oleju roślinnego
  • Ocet lub świeżo wyciśnięty sok z cytryny – ugasić soda
  • Jedno jajko domowej roboty
  • ¼ łyżeczka sody oczyszczonej

Do dekoracji:

load...
  • Bita śmietana lub cukier puder

Przygotowanie:

Podstawową zasadą każdego produktu testu – produkty zawarte w recepturze, w żadnym wypadku nie powinno być zimno. Rzeczywiście, w tym przypadku procedura mieszania masy jest znacznie trudniejsze. Dlatego z góry – co najmniej pół godziny – wyjąć wszystkie składniki i umieścić je na stole. Potem nieco podgrzewania mleka w kuchence mikrofalowej i wlać go w oleju roślinnym. To również posypać cukrem i soda. Do gaszenia ostatnia jest często używany zwykły ocet, ale można wziąć świeży sok z cytryny (tylko) i napełnić go wrzątkiem.

W osobnym piala ubij jajka w puszystej pianki i połączyć go z wyżej wymienionych produktów. Dokładnie wymieszać wszystko z aureolą – działają one od dołu do góry. Teraz, w szerokiej i głębokiej miski przesiać mąkę pierwszy, a następnie an_0 tutaj. Wpisz się do składników skrobi i pracować kilka razy łyżką. Otrzymany proszek powoli opróżniania w małych porcjach, dodać mąki. Delikatnie wymieszać trzepaczką rozpuszczenia wszystkich produktów i stają się jednorodne ciasto.

Przepis jest bardzo prosty, a przeszkadza ci, że zbliża się do końca, tylko do wypieku produkt pozostaje. Aby to zrobić, należy zanurzyć szczoteczkę do specjalnego oleju i smaru do wnętrza formy. Po wlać do niego i wysłać wiele potraw w piekarniku nagrzanym. Im wyższa temperatura, tym szybciej naturalnie gotowane ciasto. Ale niech nie podjąć ryzyko, ponieważ w tym przypadku jest prawdopodobne, aby spalić arcydzieło czekolady. Dlatego zalecamy, aby obsługiwać piekarnik do 180 stopni. Po około 30-40 minutach danie jest gotowe. Delikatnie przebić go wykałaczką, aby upewnić się, że drewno pozostaje sucha. To świadczy o tym, że ciasto można bezpiecznie wyjść z pieca.

Gdy ostygnie, stosuje się go na stole. Zgadzam się, wygląda o wiele bardziej apetyczny urządzone delikatność. Do tego pasuje sproszkowanego cukru, an_0 lub orzechów kokosowych – posypać im swoje stworzenie. Może być stosowany do wzorca bitej śmietany sprzedawany w wyspecjalizowanych działach supermarketów. Wstrząsnąć puszki sprayu i opierać się na loki ciasto, rozety lub innych figur.

Chcesz nieznacznie zmienić recepturę i uczynić bardziej bogate danie? W tym przypadku są następujące opcje: cięcie ochłodzonej ciasto na dwie części o jednakowej wysokości. Raz na dole z nich zastosować domowy dżem – Malina, truskawka, porzeczka – lub mleko skondensowane. Nawiasem mówiąc, to jest odpowiedni zarówno dla cieczy i potraw gotowanych. Teraz zakrywać górnej części drugiego produktu i umieścić czajnik. Wlać ciasto z polewą czekoladową, w razie potrzeby.

Ciasto czekoladowe „Gourmand”

Pomimo faktu, że każdy przepis jest jasne wskazówki do przygotowania danej potrawy, nikt nie zatrzymuje się improwizować. Tak więc, w niektórych przypadkach, zamiast oleju roślinnego może być wykorzystane masło i mleko – zastąpić niskotłuszczowy śmietanę. Do zwykłego ciasta się rzeczywistym dzieła sztuki wyrobu cukierniczego, wystarczy dodać do ciasta trochę posiekane suszone owoce – śliwki suszone morele – lub zmiażdżonych w orzechów miksera.

Jak impregnacji pasuje do ciast domowej roboty dżem, i jeśli chcesz, gotować słodki lukier lub krem, sos przepis z których można łatwo znaleźć na naszej stronie. Jak widać, metody, wybór deserów, istnieje wiele. Każda rodzina ma swoje własne małe sztuczki, które pomagają piekarnika pyszne ciasta. Cóż, my z kolei akcję z czytelnikami sekrety gotowania pyszne ciasto z an_0 na podstawie testu „kefir”.

Składniki:

Na ciasto:

  • Filiżanki cukru pudru
  • Trochę więcej niż szklanka kefiru średniej zawartości tłuszczu
  • 230 g mąki pszennej, wstępnie przesiewa
  • Pięć mililitrów octu
  • Sześć gramów sody
  • Dwie duże łyżki an_0
  • Dziesięć gramów masła – do potraw tłustych

Do kremu:

  • Pół szklanki cukru
  • Cztery jaja
  • 400 ml mleka
  • Dziesięć gramów mąki
  • Masło paczka
  • Wanilia – na zamówienie

Do dekoracji:

  • 70 g orzechów
  • Cukier puder – według własnego uznania

Przygotowanie:

Należy zauważyć, że dla badanego produktu, musi być przechowywany w temperaturze pokojowej, składniki kremu, przeciwnie, muszą być chłodzone. Ponadto, nie zapomnij, aby przesiać przez sito mąkę – będzie ugniatać bardziej jednolite i grubą skorupę, która następnie rośnie dobrze. I kolejna wskazówka: aby ugasić soda najlepiej jest użyć soku z cytryny lub zwykły ocet.

Tak więc pierwszy krok w głębokiej miski wlać kefir, a następnie wlać do niego cukier i rozpuścić piasek, intensywnie pracuje z łyżką. Następnie w osobnym naczyniu zalać mąkę z sodą, gaszonego octu lub soku z cytryny kwaśny i an_0. Otrzymaną mieszaninę suche połączyć ze słodkim jogurt trzepaczką i mieszać wszystkie składniki. Ciasto można śmigać i mikser, najpierw pracować z minimalną prędkością, a następnie stopniowo zwiększać prędkość.

Skręć piec do podgrzewania i doprowadzić go do temperatury 180 stopni. Jest to optymalne warunki do przygotowania ciasta. Teraz traktowanie wnętrza pieczenia lub margaryny, jak określono w formulacji, oleju i wlać do ciasta. Wygładzić czubek szpatułki do produktu wyszedł płaski i piękny. Utrzymać potrawę w piekarniku przez pół godziny. Gdy zauważysz, że jest ona pokryta złotym skorupie i wydziela zapach charakterystyczny, dotrzeć do ciasta.

Podczas gdy ostygnie, nie ma czasu, aby krem. Proponujemy skorzystać recepturę oleju polewy, ale można działać według własnego uznania. Jeśli nie ma ochoty na długi czas, żeby poeksperymentować w kuchni, po prostu smarować produktów skondensowane mleko, marmolada lub dżem. Wracając do słodkiego impregnacji: Zamrożone jaja szlifować cukru, aż do całkowitego rozpuszczenia tego ostatniego. Następnie, w ciągu pięciu do dziesięciu minut na gorącej patelni smażyć mąki, aby lekko pożółkłe kostki paszę olej.

Po złoty produkt pszenicy ochłodzeniu, dodano połowę mieszaniny jaj i dobrze wymieszać. Kontynuując pracę trzepaczki, stopniowo wprowadzić pozostałą ciecz. Przynajmniej ogniu, doprowadzić do wrzenia mleko i wlać do niego powyższy produkt. Następnie gotować, aż gęsty krem ​​i ostudzić nieco. Z olejem mieszalnika z kolei masę puszystej które starannie w małych porcjach, umieścić sos kremem. Rzucić parę szczypty wanilii, można dodać do smaku czekoladowego likieru.

Teraz ciasto cięte na dwie równe części, dolnej tłuszczu miękkiego kremu, po czym pokrywa się z drugim produktem. Jeśli będzie słodka masa, umieścić go na ciasto ze wszystkich stron. Następnie suche powietrze na patelni do smażenia, orzechami, szlifować je i posypać danie. Doskonała ozdoba na deser – świeże owoce i jagody, więc zaleca się eksperymentować. Ten przepis nie został złowiony w jednej kuchni, nadziei, a twoje nie jest wyjątkiem.

Tort „żurawina” z ciasta czekoladowego

Proponujemy inny mistrz nie tylko smaczne, więc więcej i przydatnych receptury. Ciasto czekoladowe delikatne lekko kwaskowaty jagód śmietana oraz wanilii krem ​​stanowią idealne połączenie produktów. Między innymi, żurawina – prawdziwa skarbnica składników odżywczych. Zawiera witaminy C i potasu, dzięki czemu jest aktywnym myśliwiec przed przeziębieniem, chroni ludzki organizm przed wirusami, które i staramy się umieścić ludzi do łóżka w sezonie zimowym. Berry często wykorzystywane do przygotowywania gorących naparów, syropy i kompoty, możemy również dodać je do ciasta. Co z tego wyniknie? Nauczysz się tylko wtedy, gdy piec samodzielnie.

Składniki:

Ciasto:

  • Domowe jaja – pięć sztuk
  • 40 g cukru lub sproszkowane (te ostatnie muszą nieco więcej)
  • Cztery duże (na prowadnicach) przesianej mąki łyżka
  • An_0 w proszku – 15 gramów

Wypełnienie:

  • 270 g świeżego żurawiny
  • Dodać cukier do smaku

Śmietana:

  • 90 g sproszkowanego cukru
  • Wanilina – sześć gramów
  • 300 ml śmietany

Przygotowanie:

Pierwszą rzeczą jaką należy przyjąć – to ciasto. Ubić jajka w misce szklanej lub metalowej, a następnie włącz miksera i wymieszać je przez co najmniej pięć minut. Ważyć się na bujnej, eksperci zalecają pierwsze urządzenie pracuje ze zmniejszoną prędkością, stopniowo zwiększając ją do maksimum. Podczas ubijania wlać tutaj znaczy niewielkie ilości – łyżka – cukier lub oblodzenie. W końcu, mieszaninę należy zwiększyć w ilości około trzy lub nawet cztery razy.

Teraz, aby nie tracić czasu na próżno, włącz piekarnika i pozwolić mu się rozgrzać do 180 stopni. Spłukać żurawiny i złożyć je w cedzidło. Jagody muszą dobrze odsączyć, inaczej nadzienie przyjdzie zbyt wodnisty. Po posypać je cukrem i usunąć się na bok. Nawiasem mówiąc, ten przepis może być uzupełniony z żurawiny, który doskonale podkreśla smak żurawiny. Dodając owoce, masz naprawdę elegancki tort.

Wracając do testu: przesianej mąki i an_0 łączenia wprowadzić w mieszaninie z jaj, otrzymanego proszku. Kilka razy z siłą wymieszać wszystkie składniki, aby pozbyć się grudek. Ciasto powinno wydostać się powietrze i doskonale jednolity. Umieścić go w formie, która zwalnianym z góry muszą być traktowane z oleju – oleju roślinnego lub masła. Że produkt nie jest spalony, można położyć naczynie z pergaminem lub specjalny. Piec naczynia w piecu przez co najmniej pół godziny, nie otwierać drzwi piekarnika, w przeciwnym razie ciasto będzie rozstrzygać.

Zanim je dostać, niech herbatniki cool. Teraz umieścić w pojemniku blendera śmietaną, tutaj jest wlać proszek lub cukru, dodać wanilię i wszystko śmigać w gęstej śmietany. Aby to lepiej użyć bardzo gruby produkt mleczarski lub domowej roboty krem. By the way, deser przepis jest łatwo zmienić, jeśli chcesz: zacieru owocowego do puree i wymieszać je ze słodkim sosem. Otrzymaną masę tłuszczu gąbki pokroić go na dwie części. Jeśli zdecydujesz się dodać całe żurawinę, po prostu położyć go między „piętra” ciasto i udekorować wierzch szczątki. Produkt musi być dobrze zaimpregnowane, więc usunięcie go za jeden i pół godziny w lodówce.

Ciasto „gospodyni” z orzechami

Ten ekonomiczny przepis jest przydatny do każdego właściciela. On będzie wspaniały asystent w przygotowaniu niedrogi, ale bardzo smaczny deser czekoladowy. To może być dostarczany do herbaty, an_0 lub kawy. Korzyści kawałku z ciepłym mlekiem – doskonała przekąska dla Twojego dziecka. Do naczynia nie wydaje się zbyt nudne i nieciekawe, dodać do ciasta orzeszki ziemne, migdały lub orzechy. Najprostszym rozwiązaniem dla dekoracji – zwykły cukier puder, ale bez jakiejkolwiek konkurencji, oczywiście, polewą czekoladową.

Składniki:

  • Przesianej mąki – 250 gramów
  • 180 gramów orzechów lub orzeszki
  • Pasteryzowane mleko kubek
  • Dwie duże łyżki an_0 (można zastąpić go z rozpuszczoną czekoladą: mleko lub czarny)
  • Sześć gram proszku do pieczenia lub sody uwodnione
  • Duże jajko
  • 0,5 łyżka rafinowany olej
  • Filiżanki gorącej wody
  • 200 g sproszkowanego cukru

Przygotowanie:

Ciasto jest dobrze powstał podczas pieczenia, to zwykle dodaje się do specjalnego proszku – proszek do pieczenia. Jednakże, jeśli to nie jest tam, użyj zwykłej sody, ale nie zapomnij jej pierwszy „wygaszenia” octu lub soku z cytryny. Deser, przepis, którego proponujemy studia teraz, można zrobić z an_0 lub czekolady. W tym ostatnim przypadku, weź czarne lub mleczny płytek i topi go w łaźni parowej.

Teraz weźmy bliżej przyjrzeć się każdy z etapów gotowania pysznych smakołyków. Pierwszy przesiać mąkę i połączyć je z proszkiem do pieczenia. Następnie wprowadź tu resztę składników – cukru i an_0. W innym piala trzepaczka ciepłe mleko, olej i jajko. Dobrze wymieszać do uzyskania jednorodności. Wpisz je w mące znowu działać łyżkę i zacznij tutaj również stopniowo zalać przegotowaną wodą (około ¾ szklanki). Zagnieść średnio gęste, ale nie za twarde ciasto i dodać orzechy.

Bardzo smaczne ciasto czekoladowe otrzymany z orzeszków ziemnych lub migdałów. Zaleca się lekko podsmażyć na rozgrzanym na patelni. Nie dodawaj do niej oleju, naczynia musi być sucha. Gdy produkty są lekko ciemnieją, usuń je z ognia i ostudzić. Następnie czysty z łuską, owinąć w ręcznik i mielenia młotkiem lub zaprawy. Można zmielić orzechy w blenderze.

Wlać składników do ciasta, dobrze wymieszać, wlać do formy, olejować. Zapobiegnie to produkt z przypalenia. Jeśli to możliwe, umieścić naczynia w specjalnym pergaminie. Średni czas pieczenia ciasto – 30 minut, a najbardziej odpowiednia temperatura – 180 ° C. Dla odmiany, spróbuj dodać garść rodzynek. Jeśli masz zbyt suchy produkt, zanurzyć na chwilę w gorącej wodzie, a następnie wyciśnij i wejść do ciasta.

Gdy ciasto jest ugotowane, oczywiście, pierwszym odruchem jest próba kawałek. To lepiej wstrzymać się i poczekać, aż urządzenie ostygnie. I tym razem można wydać na szkliwie, gotować pomaga następujący przepis: rozbić płytki z mlecznej czekolady i stopić je poprzez umieszczenie na łaźni parowej. Gdy produkt topi się nieco, dodać nie więcej niż 30 g masła i 20 ml letniego mleka. Ostrożnie pereshivaya, doprowadzić mieszaninę do wrzenia słodkie. To nie powinna być zbyt gruba, więc jeśli trzeba wlać kilka łyżek mleka lub przegotowanej wody. Schłodzić glazury i szczotkować jej ciasto można posypać orzechami.

„Pijany” ciasto z czekolady

Zdecydowaliśmy się zaprosić znajomych na imprezę? Z tego powodu odpowiednie menu nieskomplikowany: przekąski (takie jak kanapki, kanapki, ser pokładzie) i sałatek mięsnych. Po długich rozmowach i hałaśliwe feast’ll chce pić gorącą herbatę lub kawę. Na deser można złożyć Shoplifting ciastka, cukierki, ciasta domowej roboty, ale z nic nie porównuje. Dlatego też, jeżeli pozwala na to czas przygotować „pity” ciasto z orzechów laskowych i brandy. W tym ostatnim przypadku można dodać brak zawsze brandy lub likieru.

Składniki:

Do ciasta:

  • 310 g roztopionego masła
  • 2,5 filiżanki lub orzechy laskowe
  • Jaja – cztery z nich
  • Piętnaście płytki z gorzkiej czekolady
  • Sea Salt – szczypta
  • Cukier puder
  • 50 ml brandy

Do dekoracji:

  • Bita śmietana
  • świeże owoce jagodowe

Do glazury:

  • 30 g masła zmiękczonej
  • 100 ml tłuszczu mleko skondensowane
  • Każdy czekolady – 100g

Przygotowanie:

Każdy przepis – kolejna historia kulinarne. Niektóre gospodynie wolą zrobić ciasto z an_0 w proszku, ale tym razem sugerują użyciu prawdziwej czekolady. Danie wyjdzie jeszcze bardziej smaczne i delikatne. Kupić mleko lub czarne płytki bez wypełniacza, rozbić dłonie na środku kawałki i umieścić w misce. Wyślij swoje naczynia w łaźni wodnej i produkt stopu. Raz topi trochę dość, wprowadź pokrojone kawałki masła. Następnie zmielić w orzechach laskowych, blender: orzechy włoskie lub orzeszki ziemne, mimo to, czego używasz.

Piec ciasto będzie w przyszłości w niskiej temperaturze, – ogrzewać piec do 175 ° C. Tymczasem oddzielić żółtka od białek, ostatni przechowywać go w lodówce. Żółtka jaj kurzych połączyć ze sproszkowanym cukrem i rytmie, aż mieszanina jest gładka. Po wlać do czekolady i posypać ziemię tutaj jako orzechów laskowych. Usuń białek i wymieszać je z odrobiną soli, trzeba mieć silną białą pianę. Podłączyć go do masy czekoladowej żółtka i ponownie zamieszać kilka razy. Resztki oleju leczeniu wewnętrznych ścian i dna formy, przy czym zamiar piec produktu.

Umieścić go w cieście i umieścić potrawę w piekarniku rozgrzanym. Po piętnastu minutach, należy zmniejszyć temperaturę od 175 do 150 stopni, a posiadać ciasta w piekarniku przez 45 minut. Po ochłodzeniu, wlać do niego brandy lub koniak. Można nieco poeksperymentować i zmienić przepis. Następnym razem, postanowiliśmy przygotować deser, ryzyko i pójść w drugą stronę. Po pierwsze, piec ciasto w taki sam sposób, jak powyżej, a następnie oziębić i ostrożnie cięcie nożem na dwie równe części. Zanurzyć każdy z nich brandy, likier lub brandy. Aż ciasto podawać, przebijania mieszalnika domowej kremu ze sproszkowanym cukrem i świeżych malin. Łagodny krem ​​smarowanie pierwszego ciastka, posypać pozostałych owoców na górze i pokrywa się z drugim produktem. Udekorować ciasto gotowane na własnej glazury.

Receptury słodki sos, który gospodyni wylewa swoje kreacje, istnieje wielka różnorodność. Już odczytać przygotowany na bazie mleka pasteryzowanego, niektórzy wolą bardziej prosty i nieskomplikowany kombinacji, więc upewnij an_0 na wodzie i ozdobić swój posiłek. Jeśli nie boją się eksperymentów i chętnie akceptują nowe trendy, na pewno następujące rada będzie można lubić. Spróbuj ugotować krem ​​czekoladowy z mleka skondensowanego. To absolutnie nie jest trudne, i bardzo szybko.

Tak więc, najpierw rozpuścić masło: to umieścić go w kuchence mikrofalowej, przekształcając go w ograniczonej zdolności lub Construct łaźnię parową. Następnie otrzymaną mieszaninę leżał czekolada, podzielone na średnich plastry. Trzymaj krem ​​na bardzo małym ogniu, stale mieszając. Na koniec, należy wprowadzić mleko skondensowane i czekać, aż mieszanina zacznie się gotować. Pamiętaj, aby pracować z łyżką słodki sos był mundur. Gdy ostygnie, wlać im danie. Następnie należy go przechowywać w lodówce, więc jest to trochę zamrożone.

Jeśli absolutnie nie ma czasu ani ochoty poświęcić długie kulinarną kreatywność, produkt po prostu ozdobić wiórkami czekolady lub posypać cukrem pudrem. Doskonałe uzupełnienie deser będą świeże owoce i jagody. Można je umieścić na szczycie tortu lub pokrojone na puree, aby przejść bezpośrednio do śmietany. Jeśli będzie kilka suszonych moreli lub, na przykład, śliwki pewny dodawać je do naczynia. Zobaczysz, można dostać pyszne!

Mamy nadzieję, że szybko i łatwo przygotować przepisy pomogą uczynić cud gotowania i uczynić niezwykle smaczne, delikatne ciasto czekoladowe. Więcej niż prosty deser dopasowanie do herbaty rodziny, a jeśli odpowiednio ozdobić go, to nie wstydź się zadzwonić, aby odwiedzić przyjaciół. A jeśli masz zaplanowane uroczystość bezczynnie nad urodzin, domowej roboty uczta może być bardzo przydatna.

load...