Świąteczne ciasta: różnorodność receptur

Zawartość:

W każdym posiłku Cake – głównej dekoracji. Tak że stół noworoczny jest mało prawdopodobne, aby być bez niego, pyszne i piękne. Świąteczne ciasta lubimy różne – gąbki, piasek, wykonane z prawoślazu i śmietany, ozdobione postaciami choinek i Santa Claus, zimnych ogni i świec, dużych i małych. A co przepis wybrać?

load...

Placek Arctic

Aby przygotować gąbki:

  • 5 żółtka;
  • Mąka 1/2 filiżanki;
  • 50 g cukru.

Aby przygotować krem:

  • 200 g śmietany;
  • 200 g jam;
  • 50 g czekolady;
  • 1 łyżka cukier puder.

W celu wytworzenia bezy:

  • 5 Białka jaj;
  • 200 g cukru;
  • 1 opakowanie wanilii.

Przygotowanie:

Przygotowujemy ciasto na biszkopt: najpierw ubij trzepaczką jajka z cukrem. Następnie umieścić zlewkę w łaźni wodnej i ogrzewa w temperaturze 45-50 stopni Celsjusza. Po nadal pokonując, ochłodzono do temperatury pokojowej i mieszać przesianej mąki. Z masy gotowanej na papierze tworzącym dwa ciasta, z których każdy powinien dostać średnicy około 20-25 cm. Włóż je do piekarnika i piec w temperaturze 200-210 stopni przez co najmniej 20 minut.

load...

Choć ciasta nadają się przygotować bezy: dobrze ubić pianę z białek, stopniowo dodając do nich cukier i wanilię. Gotowe herbatniki wyjmuje się na papierze podszyciem pan spread łyżką owalne lub okrągłe ciastka z masy białka (wielkość jaja kurzego). Piec powinien być w temperaturze 110-120 ° C przez 25 minut. Biszkopt po wypieku ma być chłodzona. Wtedy jeden z nich musi być pokryta warstwą dżemu, na wierzchu warstwą kremu i bezy, drugi warstwami powierzchniowymi i powtórzyć jeszcze raz. Nowy ozdobić tort z bitą śmietaną i czekoladą. Jak widać, przepis jest na tyle łatwe, zwłaszcza dla doświadczonych gospodyni.

Cake Sylwester

W celu przygotowania ciasta:

  • 100 ml syropu cukrowego;
  • 4 jajka;
  • 1 łyżka proszku do pieczenia;
  • 1 łyżka sproszkowanego cukru;
  • 120 g masła;
  • 75 g mąki;
  • 100 g migdałów;
  • 50 g czekolady;
  • 2 łyżki soku z cytryny.

Na nadzienie:

  • 400 ml kremu;
  • 600 g świeżych owoców czereśni;
  • 10 g żelatyny;
  • 2 łyżek cukier puder.

Do dekoracji ciasta:

  • 250 ml soku wiśniowego;
  • 1 saszetka oblodzenia;
  • 2 łyżek sproszkowanego cukru;
  • Migdały;
  • Czekolada.

Przygotowanie:

Połączyć masło, syrop i pokonać dobrze, dodać żółtka, mąkę, migdały, tarty tarty czekolady i proszek do pieczenia. Wszystkie składniki są dokładnie wymieszane. Przepis obejmuje pieczenia w temperaturze 200 ° – trzeba ogrzewać piec do tej temperatury. W dolnej części dzielonej formy prostelit papieru. Wlać ciasto do niego, umieścić go w piecu i piec przez 30 minut. Białka bicz z cukrem pudrem. Po tym czasie placek przedmiotu obrabianego usuwa się z pieca, schłodzono i pocięto na dwa ciasta. Krem pokonać studzienki dodać cukier oraz nudna Żelatyna (gotować według przepisu podanego na opakowania). W dolnej płaskiej babki rozkładowi wiśnia, od góry w trzech czwartych od objętości kremu i pokrywa się z górną Korzh. Schłodzić w lodówce.

Podczas ciasta są nasączone i chłodzi przygotować dekoracje na ciasto. Aby to zrobić, wymieszać cukier puder, puder i sok wiśniowy, doprowadzić to wszystko do wrzenia, gotować przez jedną minutę i zdjąć z ognia. Otrzymany placek pokrywa mrożenie i ochłodzono do 15 minut. Następnie olej krawędź bitą śmietaną i posypać posiekanymi migdałami. Pozostały krem ​​ozdobić ciasto i umieścić w zamrażarce przez 20-30 minut. Tymczasem topienia czekolady w kąpieli wodnej, wlać pergaminu kulechek i odcinania końcówki draw żądany wzór. Jednak kwestia dekoracji nie może skupić się wyłącznie na przepisie, ale również pochodzić z własnych wersjach.

Lemon ciasto z szampanem

Aby ugotować potrzebne będą:

  • 750 ml kremu;
  • 500 ml szampana;
  • 1 gotowy biszkopt;
  • 1 opakowanie cukru waniliowego;
  • Sok z połowy cytryny;
  • 2 torebki Krem cytrynowy deser;
  • 6 pozostawia białą żelatyna;
  • 2 cytryny;
  • 50 g cukru;
  • 120 ml wody.

Przygotowanie:

Żelatyna rozpuszcza się w zimnej wodzie, miesza się z kremu przygotowanego zgodnie z instrukcją obsługi, ochłodzono do utworzenia żelu. Whip śmietany z cukrem waniliowym puszystą pianką. 1/3 Otrzymana masa umieszczona w torbie ciasta z dyszy w kształcie gwiazdy i przechowywać w lodówce. Resztę śmietany wejść do śmietany. Rozprowadzić ciasto z kremem i usunąć go w lodówce. Zagotować wodę z cukrem. Otrzymany syrop pominąć pokrojone na cienkie plasterki cytryny, gotować, usunąć z ogrzewania i chłodzenia. Dekoracji powierzchni placka gwiazdkami chłodzi się śmietanę. Cytryny nacięcie, EDGE wiertła w różnych kierunkach i umieścić je na wzorcach śmietaną. Nawiasem mówiąc, można sprawić, że przepis bardziej oryginalne i dekoracje do wyboru inne cytrusy.

Ciasto świąteczne Sny

Na ciasto:

  • Płytki 3 Czekolada biała;
  • Kubek migdałowy (płatki);
  • Torba drażetki dekoracyjne;
  • 6 jajek;
  • Kubek śmietany kremówki;
  • 2 łyżek mąki;
  • 200 g cukru;
  • 0.5 filiżanek Panierka;
  • 1 łyżka sproszkowanego cukru;
  • Proszek do pieczenia.

Na nadzienie:

  • 300 g świeżo mrożonego maliny;
  • 2 skrobi łyżki.

Przygotowanie:

Ogrzać czekoladę w łaźni wodnej do uzyskania jednolitej masy. Po ochłodzeniu położyć rękawa do wyciskania z wąskim końcówki. Wycisnąć na blasze, ułożonej folii, niektóre „groszek”, posypać je na szczycie dekoracyjne żelki i umieścić w lodówce. Płatki migdałowe smażyć w piekarniku na złoty kolor, ostudzić i posiekać. Następnie wymieszać z mąką, proszkiem do pieczenia i panierki. Do wytwarzania ciasta z zastosowaniem średnicę 23 cm. Smarować ich tłuszczów i pokrywa papieru do pieczenia. Oddzielić żółtka i białka z nich trzepaczki do grubości pianki. Wymieszać w 150 g cukru i pokonać ponownie. Mash żółtka z pozostałym cukrem, aż biały. Ubijania białka wlać mieszaninę migdałów i mąki, mieszać do uzyskania jednorodnego rozprzestrzeniania się i z formy ciasta. Korzhi piec w temperaturze 140 stopni C przez 15 minut.

Natomiast odpowiednia podstawa do ciasta, przygotowanie nadzienia: owoce muszą być rozmraża się i przepuszcza przez sito, dodać przecier malinowy 1 łyżkę wody i łyżkę 2 – skrobi miesza się dobrze i doprowadzić do wrzenia. Trzeba miksera ubić śmietanę z cukrem pudrem. Schłodzoną ciasto umieścić nogami w naczyniu, umieszczonym na pół wypełniając ją i rozprowadzają się na całą powierzchnię pokrycia drugiego Korzh którego powierzchnia także smarowania napełnianie malinowy, obejmować trzeci Korzh. Na szczycie trzeba umieścić śmietanę, wygładzić je na całej powierzchni i dekoracji z czekolady „groszek”. Ponownie, jest to możliwe, aby „odświeżyć” receptury innych owoców, takich jak truskawki samych.

Ciasto na Nowy Rok Winter Cherry

Na ciasto:

  • 4 jajka;
  • 150 g cukru;
  • Skórka z 1 cytryny;
  • 100 g mąki;
  • 100 g skrobi;
  • Szczypta soli.

Do kremu:

  • 200 g cukru;
  • 200 g masła;
  • 200 g pomarańczowo marmolady;
  • 250 ml mleka;
  • 4 łyżki likier wiśniowy (można regia);
  • Laska wanilii;
  • 2 łyżki skrobi łyżką.

Do dekoracji ciasta:

  • 6 plastry pomarańczowego kandyzowanych;
  • 50 g czekolady;
  • 50 g migdałów rumiane płatków;
  • 10-12 szt owoc wiśni (w puszkach).

Przygotowanie:

Żółtka bicz 4 łyżki przegotowanej wody. Dodać sól, 100 g cukru i startą skórkę z cytryny. Białka są bita do puszystej pianki, stopniowo dodając pozostały cukier umieścić na masę żółtka. Przesiać mąkę i skrobię z góry, ciasta i umieścić ją w formie jej przed położeniem papieru. Przepis obejmuje wypiek w rozgrzanym piecu w temperaturze 200 ° C przez około 40 minut. Następnie trzeba wyjąć ciasto i ostudzić na kratce.

Rozcięta na pół laski wanilii musi być obniżona do podgrzanego mleka i doprowadzić do wrzenia, a następnie natychmiast je usunąć. Skrobię rozcieńcza się w niewielkiej ilości wody i mieszanie, wlać do mleka. Gdy już zagęszczony ochłodzić w łaźni z zimną wodą. W dobrze masy lodowej mlecznej delikatnie wprowadzają przeniesiono z cukru, masła i alkoholu. Schłodzoną biszkopt podzielone na trzy, dwie z nich rozmaz kremu 1/3 i 1/2 jam. Składane na siebie plam shortcakes, trzecie górnej pokrywie.

Rozłożone na powierzchni i krawędzi pozostałej połowie tort, innym miejscu w torbie rurowej z dyszy w postaci gwiazdką. Wycisnąć z niego 12 róż w środku której leżała na jagody. Brzegi ciasta posypać migdałów liści. Rozpiętość pomiędzy tymi ozdoby śmietany połowę plastry pomarańczy, jeden z ich wstępnego zanurzone w roztopionym krawędzi czekolady. Zamiast róż można zrobić wzory Nowy Rok, takich jak płatki śniegu i gwiazd. Umieścić zakończeniu placek w lodówce.

load...