Sos żurawinowy do mięsa

Zawartość:

Lubisz żurawinę? Dla tych, którzy odpowiedzieli na to pytanie jest negatywna, następujące informacje. Lingonberry – jeden z tych jagód, właściwości użytkowe, które mogą być trudno przecenić. Jest bogaty w witaminy C i karotenu. I ostatnie stężenie tego jagód niż u żurawiny, jabłka i cytryny. Witamina B2, minerały, katechiny, kwasy organiczne, taniny i pektyna, miedzi (przydatna dla pacjentów z cukrzycą).
Powrót do spisu treści

load...

Korzystanie z żurawiny i jego wykorzystanie

Liście i owoce tej hodowli zostało użyte jako środek dezynfekujący i moczopędne reumatyzm, zapalenie pęcherza moczowego, kamieni nerkowych, zapalenie błony śluzowej żołądka, w onkologii, w rekonwalescencji po chorobach i wiele innych.

Niedawno naukowcy wykazali, że żurawina, zwłaszcza syropy niego, poprawia widzenie. To nie jest cała lista chorób, które pomagają zwalczać te jagody.

Na pewno po przeczytaniu o tych świadczeń, wiele będzie spieszyć się znaleźć kwaśny, gorzki berry kulinarne zastosowanie. Dżem, konfitury, herbatki – wszystko to jest na pewno dobre, ale to nie jest ograniczeniem dla nas. Są naprawdę ciekawe przepisy kulinarne sos żurawinowy. Nadają się nie tylko do deserów, a także ryby, mięso.

Sos żurawinowy został przygotowany po raz pierwszy w Szwecji. Dziś jest on w tym kraju jest szczególnie popularny, że uzupełnienie wielu potraw, od prostych owoców, aby nadać im wyjątkowy smak do wielu elitarnych żywności. Istnieją przepisy, które zawierają miód lub cukier, różne przyprawy, jak również niewielką ilość napojów alkoholowych z wina do wódki.

load...

Jeśli chcesz nadać mięsu pikantny smak, ale nie ma czasu lub chęci gotować sos, można po prostu dodać pokruszone jagody w ogniu na patelni lub pieczenia w piekarniku. Sos istnieje przepis, który jest tak łatwe do wykonania: mash pół szklanki jagód, dodać łyżeczkę cukru i trochę soli. Powstała mieszanina jest gotowy do odbycia z mięsem. Również ciekawy efekt smak, antenę będą różne i jasne dzięki koloru sosu.

Nawiasem mówiąc, brusznicy owoce mogą być stosowane do sosu i świeże i zamrożone. Jak wiesz, kiedy właściwie zamrożone prawie wszystkie witaminy w produktach są przechowywane, co nie jest prawdą suszonych jagód i owoców. Zasada przygotowania sosu żurawinowego następująco: jagoda gotować do miękkości, miele się jednolita masa była. Następnie dodać pozostałe składniki. Zdarza się, że sos chciałby zrobić trochę gruba; W tym przypadku dodaje się skrobię, który musi być rozcieńczany w wodzie.


Powrót do spisu treści

Przepisy z sosem żurawiną

Klasyczny sos z żurawiny

Odpowiednie i różne zapiekanki, a ryby i mięso.

0,5 kg niezbędne jagody borówki brusznicy, 250 ml wody, 150 g cukru, trochę wytrawnego wina, 1 godz. L. Skrobia.

Przygotowanie. We wrzącej wodzie, umieścić jagody i cukier, doprowadzić je do wrzenia, gotować przez 2 minuty. Otrzymaną mieszaninę pożądane zmielić za pomocą blendera, a następnie dodać wino i gotować. Oddzielnie rozpuścić skrobi w wodzie, dodać i wymieszać sos. Aby zagotować po dodaniu skrobi w żadnym przypadku nie jest konieczne – natychmiast zdjąć z ognia.

Sos z żurawiny i pigwy

Dobrze się z mięsa i ryb. W związku z minimalnymi żurawiny obróbki cieplnej wszystkie witaminy są przechowywane w recepturze.

Potrzebne żurawinę puchar, pół szklanki wina, 1 pigwy (można zastąpić zielone jabłko), trochę oliwy z oliwek, miodu i cukru (1 łyżka stołowa. L.), przyprawy do smaku (dobre połączenie czarnego pieprzu, cynamonu i goździków).

Przygotowanie. Przygotowany jagody funta i wlać wino, tak aby objęło ziemię. Pozostawić mieszaninę w zamkniętym pojemniku w ciągu godziny. Pigwa obrać i drobno posiekać i wysłać go dusić w odpowiednim pojemniku, dodając trochę oleju i otrzymaną wino likierowe żurawinowy. Na koniec dodać cukier, miód i przyprawy. Gdy sos ciemnieje, dodać żurawinę i doprowadzić do wrzenia i zdjąć z ognia.

Pieczone mięso wieprzowe w sosie z żurawiną

Ten przepis jest odpowiedni dla świąteczny stół, jak i codziennych potraw: w rzeczywistości najlepsze składniki są tu proste, niedrogie receptury. Ale gotowane mięso uświetnić każdą tabelę.

Powinna ona wynosić 0,5 kg miazgi wieprzowe, pomarańczowy (dla skórkę i sok), 300 g jagód żurawiny, sól i miód.

Przygotowanie. Wymieszać miód i sok pomarańczowy, trzepaczka blender. Po tym, dodać skórkę. Mięso pokroić w plastry o grubości 1 cm (jak na kotlety), sól. W postaci mieszaniny wlać trochę blendera, umieścić z powrotem mięso i wypełnić go z pozostałym sosem. Piec w temperaturze 180S godzinę.

load...