Smetannikov pie – tak różne recepty

Zawartość:

W całej historii sztuki cukierniczej został wymyślony (lub odkryte przez przypadek) niesamowita ilość receptur ciasto na ciastka, torty, ciasta, ciasteczka i babeczki. Są przeszkoleni w oleju na jaja, drożdże, kefir, aby Manco. I tam są jeszcze przetestować przepis używany do przygotowania znanej Smetannikov pie.

load...

Smetannikov – oferty, lekko wilgotne i lekkie wyroby cukiernicze, które w zależności od okoliczności, może być w ciasto lub ciasto. Ma przepis Smetannikov na sodę, mają receptury jej przygotowania bez jaj. Ale jest jedna duża zaleta w takim wypieku. Przygotować ciasto pie z kwaśną śmietaną wystarczająco tak, że wciąż bardzo popularny do dziś. Przepis ten tort będziemy i ofertą. Wybierz.

Tradycyjny Smetannikov

Najprostszy przepis na ciasto z kwaśną śmietaną – jest, oczywiście, tradycyjne Smetannikov. To gdzie zaczniemy.

Składniki:

  • Filiżanka kwaśnej śmietany
  • Jeden i pół szklanki mąki
  • 6 łyżek cukru
  • 3 jaja kurze
  • Pół łyżeczki sody oczyszczonej
  • Wanilina

Do kremu:

load...
  • 250 g cukru
  • Pół szklanki kwaśnej śmietany

Przygotowanie:

Jajka rozbić do miski i dodać cukier do niego. Następnie ubić mieszaninę do jednorodnej masy, dodając śmietanę, wanilię, przesianej mąki, sodę i wyrobić ciasto. Włącz piekarnik i podgrzewa je do 180-200 stopni. Grease pieczenia z oleju i sproszkowanego w mące, a następnie wlać do ciasta do niego. Wysyłamy formę do piekarnika i piec do testów ciasto na suchym wykałaczką.

Gotowe ciasto usuwa się z formy i daje do ostygnięcia, a następnie pocięte na dwa ciasta. Aby dokonać śmietanę, schłodzoną śmietanę wymieszaną z cukrem i trzepaczka. Płaszcz z kwaśną śmietaną i ciasta serwowane są w tabeli.

Makowiec orzechów

Inna wersja słodkich wypieków. Tym razem spróbować upiec ciasto z makiem.

Składniki:

  • 250 g mąki
  • 250 g śmietany
  • 6 łyżek cukru
  • 3 łyżki stołowe mak
  • Kilka posiekanych orzechów
  • 2 łyżek cukier puder
  • Ćwierć łyżeczki sody oczyszczonej
  • 4 żółtka
  • Panierka

Przygotowanie:

Połączyć żółtka z cukrem, pocierać białości i dodać śmietanę. Teraz wlać do tego mieszać przesianej mąki zmieszanej z sody oczyszczonej, dodać mak umyć i właściwie mieszane. Skręć piekarnika i pozostawić do ogrzania do 200-230 stopni. Tymczasem olej smarowy naczyniu do pieczenia i proszek gratin i wlać ciasto do niego. Posypać ciasto posiekane orzechy włoskie. Wysyłamy kształt w piecu i piec ciasto aż wykałaczką na suchej próbce. Gotowe ciasto ostudzić i posypać cukrem pudrem.

Ciasto czekoladowe z jagód

Spróbuj ugotować wersję czekoladową wypieku z kwaśną śmietaną. Bardzo smaczne ciasto z jagodami okazać się na przykład z jagodami.

Składniki:

  • 200 g śmietany
  • 6 łyżek cukru
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 filiżanki mąki
  • 3 jajka
  • Paczka masła
  • 1 opakowanie cukru waniliowego
  • Połowa z płytkami o gorzkiej czekolady
  • 3 łyżki cukru pudru
  • Kilka posiekanych orzechów
  • 2 kilka borówki

Przygotowanie:

Jajka rozbić do miski i wymieszać cukier z cukrem waniliowym. Teraz wlać mieszaninę do miski z jajkami i wstrząsnąć pawilon lub za pomocą miksera, aż biały. Następnie umieścić w cukier jaj masowego kwaśną śmietaną i wymieszać wszystko. Przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia, wymieszać i stopić połowę paczkę masła. Ochłodzony olej dodaje się do ciasta, z mieszaniem, stopniowo wlać mąki. Czekolada złamać na małe kawałki i umieścić wraz z jagód język ciasto. Po raz kolejny, wszystko wymieszać.

Włączanie i rozgrzać do 180 stopni piekarnika i gotować formę, jej szczotkowanie stopione masło. Kształt ciasta i wlać wysłać nasze ciasto w piekarniku, gdzie zostawić go na około godzinę. Gotowe ciasto heed z formy i wlać stopione masło (druga połowa na pękanie). Posypać patty posiekanych orzechów, zmieszane z cukrem pudrem.

Lemon ciasto ze śmietaną

Przygotować ciasto nie będzie łatwe do pracy, a wynik jest pewny, aby sprostać oczekiwaniom.

Składniki:

  • 250 g śmietany
  • Funta mąki
  • Jeden i pół szklanki cukru
  • 4 żółtka
  • 1 cytryny
  • Ćwierć łyżeczki sody oczyszczonej

Przygotowanie:

Włącz piekarnik i pozostawić do ogrzania do 180-200 stopni. Umieścić żółtka w misce, dodać cukier do niej i ściera wiele białości. Następnie umieścić szklankę śmietany i stopniowo wlać przesianej mąki, ugniatania ciasta. Na samym końcu dodajemy sodę i dobrze wymieszać ciasto. Cytrynowy mielenia w młynku do mięsa lub utarte wcześniejszego usuwania kości z nim, a także umieszczone w cieście. Ponownie, mieszanina ciasta i wlać do natłuszczonej i mąką formy. Piec do wykałaczką na próbkach suchych (drewniany szpikulec). Gotowe ciasto usuwa się z formy, nasmarować pozostałą śmietanę i ochłodzić.

Pie z ziemniakami i szynką

Pod koniec naszych receptur parady oferujemy Ci możliwość pikantne pieczenia. Postaraj się gotować.

Składniki:

  • Śmietana – 250 gramów
  • Jajko – 1 szt
  • Masła – pół paczki
  • Mąka – 2 szklanki
  • Sól – pół łyżeczki
  • Sody oczyszczonej – pół łyżeczki

Na nadzienie:

  • Tłuczone ziemniaki
  • Ogórki konserwowe
  • Szynka

Przygotowanie:

Najpierw rozpuścić masło i połączyć je ze śmietaną. Teraz dodać do mieszaniny jaj, sody i soli, a następnie stopniowo podsypaya przesianej mąki, zagnieść ciasto. Mamy zawinąć go w folię i pozostawić na wilgoć przez piętnaście minut. W tym czasie, po prostu mieć czas na przygotowanie farszu.

Z tego zacieru, wymieszać z tartym na drobnej tarce zalewie i posiekaną szynkę. Posypać solą i pieprzem. Podzielić ciasto na dwie części i toczą się koła o grubości około pięciu milimetrów. Przesuwamy jedną rundę w kształcie, rozprzestrzenił się na nim farsz i przykryć warstwą drugiego testu. Krawędź Zaschipyvaem, smaruje powierzchnię w żółtku jaja i wypieku ciasta w piecu nagrzanym do 200 ° brunatnienia.

Jak widać, zrobić placek z kwaśną śmietaną ciasto jest proste, a okazuje się, że jest bardzo różne, chociaż głównym składnikiem pozostaje niezmieniona. Więc spróbuj. Ale najważniejsze – gotować z przyjemnością. Ciesz się apetyt i sukcesów w dziedzinie kulinarnej!

load...