Smaczne pieczone pizza z kurczakiem i pieczarkami

Każdy kocha pizzę. Dlaczego? Smaczne, urozmaicone, a zatem można wybrać polewy do własnych upodobań. Jeśli nauczyć się kilku prostych technik i dowiedzieć się kilku tajemnic, a następnie gotować to popularne danie kuchni włoskiej na plecach dla każdego. Po tym wszystkim, do napełniania, można użyć, co jest w lodówce. Pizza jest doskonała współistnieją kiełbasa, szynka, warzywa, ser, oliwki … Bardzo smaczne pizzy z kurczakiem i grzybami.

load...

Pizza jest identyfikowany w umysłach każdego z Włoch, a jeśli dokładniej – z Neapolu. To południowe miasto jest kolebką wspaniałych tortille nadziewane pomidory, mozzarella i ziołami. Jednakże, jak w przypadku pasty, historia nie była tak prosta. Coś podobnego do pizzy, według licznych źródeł historycznych, przygotowane i mieszkańców starożytnego Egiptu, a Indianami i Etrusków i Greków.

Jednak dzisiaj trudno się ważne dla nas. Wow, że pizza jest i jest przygotowany wszędzie, nawet w Japonii, która jest znana pasję dla zachowania tradycji narodowych we wszystkich sferach życia, w tym w diecie. Ale zanim pizzy nie mógł się oprzeć nawet Japończycy. Jest to, że siła przyzwyczajenia do jedzenia morskiego życia większości pizzę z owocami morza.

Muszę powiedzieć, że w każdym kraju wykorzystuje swoje ulubione składniki do polewy: curry w Indiach, w Brazylii grochu. Ale podstawowe składniki pozostają takie same – ciasto, pomidory, ser. Nawiasem mówiąc, ciasto można gruby i cienki, ale niekoniecznie ciasto drożdżowe ciasto oraz grubość w zależności od technologii wytwarzania. Zgodnie z tym, pieczone cienką pizzę szybciej i polewy na nim umieścić mniej. Ale z tego, że nie stają się mniej smaczne – cienkie chrupiące ciasto z chrupiącą skórką, które wciąż vkusnuypirogek!

Ogólnie rzecz biorąc, za bardzo znaczny okres czasu, w którym ludzkość zjada burrito, fundamentalne zmiany w preparacie nie stało. Jednakże, pizza piecze dziś nie jest w ogniu, jak to było w czasach starożytnych, a w nowoczesnych piecach elektrycznych i gazowych. Jednak najbardziej smaczne i drogie pizzy pieczony w lesie na pewno.

load...

Przepisy na ciasta do pizzy, Prawdopodobnie aż pizzerii w tym świecie. I każdy pizzaiolo (jak we Włoszech nazywany wzorce do produkcji pizzy) utrzymuje to w tajemnicy. Z testu jest niezbędne do eksperymentowania, a po osiągnięciu pożądanego rezultatu, można założyć, że teraz ma swój własny przepis na ciasto do pizzy.

Co jeszcze jest ważne, aby wiedzieć, aby przygotować pyszną pizzę? Bardzo ważna jest prawidłowa równowaga składników – produkt nie powinny przytłaczać inne, przeciwnie, muszą „być przyjaciółmi”, tworząc harmonijne połączenie smaków. A jednak. Wszystkie produkty muszą być świeże, mrożone składniki zabić smak.

To wszystko. I podczas rozmowy o pizzy może być bardzo długo, możemy przejść do części praktycznej – z recepturą.

Pizza z kurczakiem i pieczarkami

Składniki na ciasto:

  • Funta mąki
  • 350ml mleka
  • 2-3 łyżki oliwy
  • łyżka suchych drożdży
  • łyżeczka cukru
  • Sól do smaku

Składniki do napełniania

  • 400 g filetów z piersi kurczaka
  • 300-400 g grzybów (grzyby, ostrygi, lisy)
  • Soczyste cebula
  • 150-200 gramów sera
  • 2 pomidory
  • 2 łyżki oliwa z oliwek
  • 100 ml ostrego keczupu
  • Sól, pieprz, przyprawy do smaku

Metoda badania

Mąkę przesiać, dodać drożdże, sól i cukier. Zrób dobrze i wlać do ciepłego mleka stopniowo, mieszając ciasto nudna. Pozostawić miskę z ciastem w ciepłym miejscu na około godzinę, więc jest dobrze wzrosły. Następnie obmyat właściwie odpowietrzyć i pozostawić na inny czas taki sam.

Sposób wytwarzania nadzienia

Potrzebne będą dwie patelnie. Jeden smażone w oliwie z piersi kurczaka olej razem z przyprawami i krojone na pół żarówkę. Umyte i pokrojone na plastry smażone suchej patelni do odparowania wilgoci, a następnie połączyć je z filetów z solą i pieprzem.

Pomidory, uprzednio obrane, pocięto na cienkie plasterki, pozostałe cebula – półpierścieni. Ser ruszt.

Gotowanie pizzy

Rolka ciasto na blasze, ułożonego papierem do pieczenia. Hojnie smarować ciasto pikantny ketchup równomiernie filet z kurczaka z pieczarkami, top z plastrami pomidora i cebuli, posypać tartym serem.

Piec w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez 20-30 minut.

Uwaga. Można użyć piersi, gotowane razem z przyprawami, można zastąpić mięso filet z kurczaka – to wszystko według własnego uznania. Grzyby mogą być stosowane w postaci surowej, ale należy zauważyć, że są one poddane obróbce cieplnej w wydzielają zbyt dużo wilgoci, tak że ciasto nie powinno propechetsya.

Bon appetit!

load...