Smaczne i zdrowe: rosół

Muszę powiedzieć, że smaczne i zdrowe zupy nie są bardzo popularne w kuchni polskiej. Przeciwnie, są one w gestii szefów europejskich. W tym samym czasie, na przykład, rosół zdecydowanie powinien być w nim zawarty, ponieważ jest to najbardziej korzystne dla wszystkich członków rodziny.

load...

Po pierwsze, zupa z rosołu – bardzo satysfakcjonujące danie, odpowiednio, mężczyzn z pewnością docenią możliwość szybkiego zaspokojenia głodu. Po drugie, zupa z rosołu ma otaczającą właściwości, więc jest idealny dla osób cierpiących na choroby układu pokarmowego. Po trzecie, jeśli regularnie uwzględnić w dieta zupa z rosołu, problemy z żołądkiem zapominają raz na zawsze. I wreszcie, zupy są idealne do żywności dla niemowląt.

Każdy przepis, który proponujemy, ma pewną radość, i ma swój własny, niepowtarzalny smak.

Zupa z ziemniaków w bulionie z kurczaka

Składniki:

  • Tuszy kurczaka
  • 1 cebula
  • 1 marchewka
  • 5 ziemniaki
  • Por łodyga
  • Białe korzenie (pietruszka, seler, pietruszka)
  • Liść laurowy
  • Sól, pieprz grochu (czarno-słodka)
  • Zieleń

Przygotowanie:

load...

Najpierw trzeba ugotować rosół. W garnku z wodą, aby umieścić umyte i pokrojone na kilka kawałków kurczaka, cebuli, marchwi, korzeni, liść laurowy, pieprz i ziele angielskie i doprowadzić do wrzenia. Zdjąć pianę i gotować na małym ogniu, aż mięso będzie miękkie (jest to podstawowy przepis na rosół).

Obrane i pokrojone duże ziemniaki, por zalać filtrowany bulion i dusić, aż gotowanych warzyw. Umieścić w blender ziemniaki, por, kurczaka, gotowana marchew i korzeni. Doprawić solą, pieprzem i trzepaczką, stopniowo dodając bulion przynieść zupę do pożądanej konsystencji. Przed podaniem zupę z ziemniaków posypane drobno posiekane warzywa.

Zupa krem ​​z pieczarek na rosół

Składniki:

  • 1,5 litra bulionu z kurczaka (podstawowa receptura)
  • 200 g świeżych grzybów
  • 150 g ugotowanego mięsa kurczaka
  • 1 cebula
  • 1 łyżka masła
  • 4 ziemniaki
  • Sól, pieprz, zioła, przyprawy

Przygotowanie:

Aby przygotować zupę z grzybami, grzyby należy umyć, pokroić i podsmażyć na maśle z cebulką. Wlać bulion i doprowadzić do wrzenia. Dodać ziemniaki i gotować, aż całkowicie ugotowane. Szczep.

Umieścić w blenderze ziemniaki, pieczarki, kurczaka, doprawić solą, pieprzem, przyprawy i mieszanki, dodając bulion do zupy z grzybami nabytych normalnej konsystencji.

Przed podaniem zupę z kurczaka z pieczarkami, posypać ziołami. Przepis jest dość proste, ale smak Picante.

Zupa z dyni i grzankami

Składniki:

  • 1,5 litra bulionu z kurczaka (podstawowa receptura)
  • 150 g dyni
  • Por łodyga
  • 3 ziemniaki
  • 200 g mięsa z kurczaka
  • 2 garście krakersów
  • Sól, pieprz, przyprawy
  • Zieleń

Przygotowanie:

Dynia, por i ziemniaki i wlać bulion do wniesienia warzywa do miękkości, odcedzić przez sito. Pobierz blender gotowane warzywa, mięso, doprawić solą, pieprzem, przyprawy i mieszanki, dodając akcji (może to być przygotowane z wyprzedzeniem). Biały chleb pokroić w kostkę i suche na patelni, uprzednio tarty ząbek chesnoka.Pered podaniem zupę posypane grzankami i ziół.

Zupa z kalafiora i sera grzankami

Składniki:

  • 1,5 litra bulionu z kurczaka (podstawowa receptura)
  • Por łodyga
  • 200 g kalafiora
  • 150 g mięsa z kurczaka
  • 1 mała marchewka
  • 2 ziemniaki
  • 5 kromki białego chleba
  • 150 g sera
  • Sól, pieprz, przyprawy
  • Zieleń

Sposób przygotowania zupy puree z grzankami i serem:

Warzywa pokroić, zalać bulionem i gotować, aż będą gotowe. Szczep. Umieścić w blenderze gotowanymi warzywami, mięsem, solą i pieprzem, dodać przyprawy i wymieszać, dodać bulion.

Suchy chleb w tosterze. Wlać zupę w misce ceramicznej (lub garnki) na górze umieścić suszonego chleba i posypać startym serem. Umieścić pod rusztem na kilka minut do stopienia sera. Przed podaniem posypać ziołami.

Przepisy zupy-tłuczone ziemniaki, które możemy zaoferować, są dość proste do wykonania, a czas potrzebny do przyrządzenia trochę. Komfort polega na tym, że nie ma potrzeby troszczenia się o prawidłowej obróbki – warzywa mogą być cięte dość duży, to jeszcze w ubijania blendera po stają się one dostatecznie jednorodnego ciasta.

Przez zmianę składu składników, można za każdym razem gotować pierwsze danie przyprawione z innymi akcentami. Rosół z grzybami, ziemniaki z brokuły, szpinak, pomidory, ser – lista jest długa. Gotuj z przyjemnością.
Bon appetit!

load...