Sekrety herbaty Jak zaparzyć różnorodnych herbat

Z okazji Międzynarodowego Dnia herbaty, które jest obchodzone w dniu 15 grudnia, ujawnia tajemnice warzenia różne rodzaje herbaty. Pomogą uzyskać maksymalną przyjemność i smak tego napoju!

load...

Międzynarodowy Dzień herbata jest powszechnie obchodzony w dniu 15 grudnia w największych krajach produkujących herbaty. Pomimo faktu, że w Polsce ze względu na surowy klimat herbaty wykonana jest mało, nasz kraj jest jednym z liderów na spożycie napoju – zajmuje 4. Miejsce po Chinach, Indiach i Turcji.

Ale często nie myślimy o tym, czy prawidłowo zaparzyć herbatę i pić z przyzwyczajenia. W międzyczasie, jeśli wiesz, kilka prostych sekretów, można włączyć zwykłą herbatę w unikalny „balsamem dla duszy i ciała” (jak nazywa się na Wschodzie), co daje przyjemność, korzyści dla zdrowia i bogaty smak.

Wskazówki do warzenia najlepszą herbatę

  • Idealna woda na herbatę – miękki, z minimalnym mineralizacji. Warto stosuje się wodę ze źródła lub dobrze filtrowanej wody z kranu.
  • Uważa się, że woda na herbatę powinny być gotowane tylko raz, a nie trzymać ogień przez długi czas: wyjąć z pieca, jak tylko pojawią się pierwsze bąbelki.
  • Jak wybrać czajnik? Głównym kryterium – materiał. Klasyczna wersja – porcelanowy czajniczek, który doskonale zachowuje ciepło wodzie i nie wpływa na smak, aromat i właściwości herbaty. Również na wschodzie tradycyjnie parzonej herbaty w glinianych czajniki: Ze względu na porowatą strukturę herbaty współdziała z tlenem bezpośrednio przez ścianę. Korzystanie z szklany czajniczek, można podziwiać spektakularne widoki na liście rozwijanej herbaty. Z kolei Żeliwny czajnik na długo zachowuje ciepło i jest idealny do zaparzania herbat owocowych, jagodowych i naparów.
  • Przed parzenia herbaty, starają się w bezpośrednim sąsiedztwie źródeł nie było nieprzyjemne i silne zapachy, szczególnie surowe mięso lub ryba. W przeciwnym razie, liście herbaty są bardzo szybko wchłonąć je i nie będzie w stanie dać niepowtarzalny smak i zapach.

Procedura przygotowywania kawy

  • Przed umieszczeniem w liściach doniczkowych, wypłukać kilka razy gorącą wodą. To powinno być ciepłe i suche, jak to możliwe.
  • Pomimo faktu, że stosowany do wytwarzania silnego naparu w rezerwie i rozcieńczyć go wrzątkiem, nie jest to do końca prawda. Więc herbata traci część aromatu i korzyści. Najlepszy ze wszystkich to przejawia się w takiej konsystencji, że może być pijany natychmiast. Zwykle 1 łyżeczka parzonej herbaty liściastej dla każdego uczestnika.
  • Prawidłowe wlać wodę do czajnika etapami: najpierw wypełnić tylko fusów, więc one otwarte, a w ciągu kilku minut – cały czajnik, pozostawiając puste 1,5 cm z boku.
  • Po wypełnieniu w herbacie, przykryć lnianą ściereczką, która zakrywa nos i otwór w pokrywie. Pochłania parowanie wody, ale zachowuje wszystkie niezbędne połączenia z ich niepowtarzalnym aromacie.
  • Po zaparzeniu można zobaczyć na powierzchni żółtawej piany, podczas gdy wszystkie liście spadły na dno? Gratulacje, herbata jest dobra jakość i jest warzone tuż!
  • Większość herbat może wytrzymać kilka parzenia, przy zachowaniu bogaty smak i aromat. Jednak ponownie napełnić liście potrzeba 15-20 minut po poprzednich czasów i, oczywiście, nie jest gotowy do opuszczenia herbatę przez kilka godzin.

Cechy piwowarskie różne rodzaje herbaty

W świecie istnieje wiele odmian herbaty, a wszystkie posiadają unikalny zestaw właściwości. Więc nie powinno być ograniczone do ich ulubionej marki herbaty, a czasami eksperymentować z różnymi.

load...

Herbata zielona

Zielona herbata jest przygotowany przez suszenie i małej utlenionej (fermentacja), dzięki czemu zachowuje ona wiele użytecznych właściwości. Tak, to pomaga stopniowo zmniejszyć ciśnienie, reguluje poziom cukru we krwi i oczyścić organizm. Zielonej herbaty polepsza elastyczność naczyń krwionośnych i dzięki obecności przeciwutleniaczy, przeciw starzeniu.

Zielona herbata warzenia nie trzeba zbyt ciepłej wody – 80 stopni – przez 1-3 minuty. Jeśli napełnić go wrzątkiem lub trzymać zbyt długo, herbata stanie się gorzki smak. Wysokiej jakości zielona herbata zachowuje swój aromat i smak 5-6 parzenia wiersz.

Czarna herbata

Czarna herbata jest przygotowany przez suszenie i długiej fermentacji, w wyniku którego dostaje zbyt ciemnego koloru i siły. Herbata czarna, jak zielony, zawiera kofeiny i teiny: Ta kombinacja daje miękką i długotrwały efekt tonik niż kawy. Czarna herbata jest dobre dla naczyń krwionośnych, serca i trawienie. Poprawia układ odpornościowy i pobudza mózg. Ale nie zapominaj, że czarne i zielona herbata dużo kofeiny, więc nie pić więcej niż 5 filiżanek dziennie, zwłaszcza przed snem. Oprócz pobudzenia układu nerwowego, herbata może hamować wchłanianie witamin z grupy B i C, białko i żelazo, a więc nie może być wykorzystywane, mimo korzyść.

Czarna herbata wylewa ciepłej wody 90-95 stopni przez 4-5 minut. Czarna herbata zachowuje swoje właściwości 2-3 parzenia.

Biała herbata

Kubki herbaty i najmłodsze liście są lekko gotowane na parze i suszone na słońcu – tak dostać białą herbatę. Ze względu na fakt, że biała herbata jest prawie nie utlenionej, zachowuje większą wartość niż fermentacji. Jest idealnie odświeża, ma działanie antyoksydacyjne, zmniejsza zmęczenie i poprawia metabolizm. A w białej herbaty jest prawie bez kofeiny! Uważany jest za jeden z najdroższych odmian.

Liście herbaty moczy się w wodzie nie wyższej niż 60-70 stopni przez około 1-3 minut. Biała herbata warzenia stanąć 4-5.

Oolong

Jeśli białej herbaty – są młode liście i pąki, następnie herbata oolong – najbardziej dojrzały herbata. Według stopnia fermentacji Oolong jest między czarnej i zielonej herbaty. W oolong zachowuje około 400 – składniki odżywcze, wapń, żelazo, fosfor, witaminy D, E, C, właściwości są podobne do innych herbaty oolong: ma pozytywny wpływ na skórę i pomaga rozkładać tłuszcze, zwiększa odporność organizmu.

Herbata oolong jest zaparzana gorącą wodą (90 °) przez 1-3 minut. Może być warzone 5-6 razy.

Puer

„Ziemia” smak Puer, ponieważ niektóre z nim szaleją, a inni – nie może się ostać, został osiągnięty dzięki długotrwałej fermentacji. Im więcej lat Puer, tym bardziej jest wartościowy. Mimo długiej fermentacji jakości Puer – przydatne: redukuje poziom cukru we krwi, oczyszcza ciało i normalizuje ciśnienie krwi. Jak z białej herbaty, jest bardzo mało kofeiny. I to nie przeszkadza doskonale ożywić Puer!

Temperatura wody do Puer – 90 °, to niezbędne jest domagać 2-3 minut. Ten pu-erh może być warzone do 10 razy! Jednakże pierwsze zaparzania lepiej odprowadzana pół minuty do usuwania pyłów, które zgromadziły się w blokach po przechowywaniu przez długi czas.

Herbata ziołowa

Warianty herbat ziołowych i masy roślinnej – tymianek, mięta, dziurawiec, jagód, owoców i innych składników. Przed warzenia żadnego zioła, to lepiej, aby dowiedzieć się o wszystkich ich właściwości, ponieważ wiele roślin są przydatne tylko w odpowiednich dawkach i odpowiedniej kombinacji.

Herbata ziołowa zazwyczaj wlewa się wodę o temperaturze 100 °. Jeśli herbata jest wykonana z kwiatów i liści, wystarczy do zaparzenia na 2-3 minut, jeśli nie jest to trudne liści i nasion – 6 minut, korzenie i nasiona – 10 min. Każdy napar ziołowy może mieć czas przygotowania.

Napoje z ekstraktów roślinnych

Jeśli ekstrakt (izolat) cenne substancje z roślin, ekstrakt ziołowy będzie. W takich napojów stężenie przydatnych elementów jest większa niż w przypadku tradycyjnej herbaty. Na przykład w ten sposób przygotowany napój ziołowy Herbalife: wyciągi z zielonej herbaty i czarnej, hibiskusa, malwy, kardamonu, skórki z cytryny i kofeiny. Jest on doskonale orzeźwia, wzmacnia obrony antyoksydacyjnej organizmu, zwalcza zmęczenie i wzmacnia układ odpornościowy.

Napoje ekstrakty ziołowe przygotowane po prostu, że wystarczy dodać gorącą lub zimną wodą.

Mat

Napój ten jest przygotowywany na podstawie Latynosów nie pozostawia drzewa herbacianego i yerba mate. Mat o wysokiej zawartości kofeiny, co wyjaśnia jego silny efekt tonik. Mate jest bogaty w witaminy, minerały i istotnych związków, które mają pozytywny wpływ na organizm i poprawiają nastrój.

Mate wylewać wody 90-95 stopni przez 6 minut. Stoi 7-8 zaparzania.

Rooibos

W przeciwieństwie do mat w Rooibos – napój z liści krzewu afrykańskiego gatunku roślin strączkowych – bez kofeiny, więc nie można się bać dla układu nerwowego. Rooibos posiada przeciwbakteryjne i antybakteryjne, bardzo bogate w witaminy i składu mineralnego. I nadal Rooibos słodki smak, więc z nim można zrobić bez cukru.

Jego wlać ciepłej wody 90-95 stopni przez 6-8 minut 5-7 razy może być parzona.

Poślubnik

Ten jasny napój kwiaty hibiskusa zawiera rekord liczby przeciwutleniaczy w walce z wolnymi rodnikami i powolne starzenie. Ma również działanie przeciwzapalne i przeciwgorączkowe.

Karkade moczy się w ciepłej wodzie o 95 stopni na około 10 minut. Są inne opcje – takie jak gotowanie czy tęsknoty.

Międzynarodowy Dzień Tea – to dobry powód, aby traktować siebie i bliskich, nową odmianę herbaty napar cieszyć się jego delikatny smak i oryginalny smak i korzyści dla organizmu!

load...