Sałatki warzywne

Zawartość:

Co można porównać z lekkich i dietetycznych potraw, takich jak sałatki warzywne? To danie jest bardzo bogata w witaminy i pierwiastki śladowe, jak również przyczynia się do łatwego przyswajania naszych białek ustrojowych, tłuszczów i węglowodanów. A co może być lepszego niż pyszne surówka? Rozważmy kilka prostych i szybkich sposobów gotować surówka – zarówno z różnymi sosami i oleju roślinnego.

load...

Sałatka „Różne”

Jeśli lubisz oliwki, niezwykła surówka „Variety” z pewnością przypadnie Państwu do gustu. Przepis jest bardzo prosty. Przez cztery porcje sałatki „odmiana” potrzebujemy:

  • Kapusta – 300g
  • Czerwona papryka – 3/2 pod
  • Zielenie sezonowe (koper lub pietruszka) – 100g
  • Pomidor 3-4 szt.,
  • Oliwki – 250g
  • Sól, mielony czarny pieprz do smaku
  • Oleju roślinnego (oliwa) – 3 łyżki
  • Ocet – 20g

Przystępujemy do przygotowania fundamentów naszej sałatki: oczyszczony z zewnętrznych twardych liściach, przemywa kapusta, shinkuem i rozprzestrzeniania się w pojemniku większej niż objętość sałaty. Doprawić solą, wlać ocet i odstawić na bok przez 5-7 minut, aby dać sok z kapusty. Umyte papryka pokroić w cienkie pół-pierścieni, które pozwolą nam utrzymać go w cieniu smak sałatki. Następnie wlać do pojemnika z plasterkami papryki kapusty.

Umyte zielenie drobno posiekać i dodać do ogólnego sałatki. Oliwki pokroić w cienkie pierścienie i dodać do ogólnych ram sałaty. Tak, nasza baza jest gotowa. Teraz posypać podstawę zmielony czarny pieprz i ubrany z olejem roślinnym. Rozkładamy sałatę w salaterce i udekorować Ćwiartka pomidory salaterki w kole.

Sałatka „andaluzyjski”

Kolejna prawda dekoracji stołu będzie surówka „andaluzyjski”. Przepis jest również nie jest trudne. Do przygotowania 4 porcji sałatki „andaluzyjski” potrzebujemy:

load...
  • Pomidory -250g
  • Ogórek -200g
  • Rzodkiewka -150 g
  • Cebula – 150g
  • Zielenie sezonowe (pietruszka lub koper) – 100g
  • Roślinnego lub oliwy z oliwek – 70g
  • Tabela lub ocet jabłkowy – 30 g
  • Mielony czarny pieprz, papryka, sól

Rzodkiew obrać, umyć się i ruszt. Następnie polem ocet i czekać na to, aby uruchomić sok. Sok musi być osuszony. Pomidory, ogórki i cebula będziemy pokroić w drobną kostkę i dodać do rzodkiewki. Pieprz i sól do smaku sałatki. Dodaj drobno posiekane zioła i sezon nasz olej sałatkowy. Dokładnie wymieszać i podawać.

Jedną z najlepszych sałatek do mięsa w języku francuskim lub posh sałatki stek jest francuski. Takie sałatki warzywne trudne do przygotowania, ale można go łatwo zastąpić dodatek do dań mięsnych. Poniższy przepis jest oferowana uwagę.

Aby przygotować 4 porcje potrzebne będą:

  • Gotowane ziemniaki -5 sztuk
  • Lemon – 1 szt
  • 2 kawałki ogórka
  • Groszkiem 150g
  • Gotowany seler -2 szt
  • Gotowana marchew – 1 szt
  • Cebula – 2 szt
  • Sos pomidorowy -1ch. L
  • Majonez – 200g
  • Sezonowych zieleni – 100g
  • Zmielony czarny pieprz, sól

Gotowane gorące ziemniaki, seler, cebula, ogórek i marchew będziemy pokroić w drobną kostkę i umieścić w dużym pojemniku. Przygotować sos do naszej sałatki. Aby przygotować nadzienie wymieszać majonez, sos pomidorowy, dodać przyprawy, sok z cytryny i posiekaną pietruszkę. Sałatka Sezon i podawać. Ten sałatkowy można, jeśli to pożądane, sezon olejem roślinnym, ale ich smak jest, oczywiście, nie jest taka sama. A przepis na małą zmianę.


Sałatka „Lato an_2”

Nie da się ignorować takie smaczne i zdrowe sałatki, jak „Summer mozaiki”. Aby uczynić ten przepis będziesz potrzebować:

  • Cukinia – 1-2 sztuk
  • Bakłażany – 1 pc
  • Słodkiej papryki – 5-7 szt
  • Kwaśne mleko (jogurt lub śmietana) – 1 szklanka
  • Sezonowych zieleni (koperku lub pietruszki) -100g
  • Sok z jednej cytryny
  • Czosnek – 3-4 ząbki
  • Olej roślinny 100g
  • Sól, mielony czarny pieprz do smaku

Przystępujemy do zbierania naszej mozaiki. Bakłażan i cukinia będzie umyć i obrać. Następnie będziemy pokroić w kostkę lub plasterki średniej wielkości. Bakłażan pokroić w cienkie plastry jest lepsza, ponieważ nie tylko daje ciekawy akcent do naszej sałatek, ale również przyczynić się do szybkiego zgasić ich goryczy. Aby to zrobić, sól naszą bakłażan, pokrojony w cienkie pierścienie, i włożyć do wody przez 7-10 minut do lewej goryczy. Sól Cukinie, ale tylko w osobnym pojemniku z bakłażanem. Paprykę umyć, usunąć nasiona i są tniemy kostki.

Teraz toczą kawałki cukinii i pierścienie bakłażanem, smażyć na gorącym oleju roślinnego. Gdy cukinia i bakłażan będzie gotowy, kładziemy je w salaterce i dać cool – ta sałatka nie jest za gorąco. W międzyczasie możemy smażyć słodkiej papryki w oleju roślinnym. Gdy papryka będzie gotowa, wymieszać w salaterce z cukinią i bakłażanem.

Nadszedł czas, aby wypełnić nasze lato mozaiki. Aby to zrobić, należy czosnek, drobno będziemy wycinać lub istolchem ​​i napełnić mleka kwaśnego (jogurtem lub śmietaną), następnie dodać sok z cytryny bez skórki i drobno posiekanej pietruszki lub koperku. Daj sos zaparzenia na 7-10 minut. Sos może być zastąpiona olejem roślinnym.

Ostatnim akcentem naszych mozaik – dokładnie wymieszać wszystkie warzywa i ubrany z sosem. Nasz sałatki przepis może służyć jako drugie danie z mięsem lub pysznym dekoracji stołu.

Sałatka „an_3e”

Dobrym dekoracji biurko i jasny przedstawiciel greckich tradycji kulinarnych będzie sałatka „an_3e”. Sałatka Przepis dość nietypowe, ale bardzo smaczne. Do przygotowania 4 porcji sałatki, musimy:

Podstawa:

  • Salad – 2 głowy
  • Seler korzeniowy – 300g
  • Ogórki konserwowe – 300g
  • Marynowane papryki – 3-4 sztuk
  • Sok z cytryny – 2 łyżki. L.

Sos:

  • Cream – 200g
  • Sok z cytryny 1 łyżka. L.
  • Pietruszka – 150 g
  • Czosnek – 3 ząbki
  • Sól i zmielony czarny pieprz do smaku

Posprzątaj seler korzeniowy skórki i usunąć grube włókna. Wtedy będziemy pokroić w cienkie paski, wypełnić go z sokiem z cytryny i pozostawić w salaterce na 3-5 minut. Podczas gdy nasi kiszone seler, będziemy cięcia cienkich pasków z marynowanych ogórków i papryki i posiekać sałatki. Dodać pokrojone warzywa z selera i wymieszać wszystko dokładnie.

Przystępujemy do wytwarzania naszego sos. Take czosnek, drobno będziemy wycinać i potolchem, a następnie wypełnić go z kremem. Dodaj do sosu posiekane zioła, sól, mielony czarny pieprz do smaku i dokładnie wymieszać. Dajmy sos przez 10 minut, po czym schował je sałatki. Sos może być zastąpiona olejem roślinnym. Można przynieść do stołu.

Sałatka „Grecka”

Być może najbardziej znanym kuchni greckiej sałatki – jest legendą Tytułowy Sałatka „Grecka”. Jest to idealna przekąska dla młodego czerwonego wina. I w tym samym czasie, to jest proste i łatwe do przygotowania. Aby stać się twórcy legendy, musimy:

  • Pomidory – 4 szt
  • Ogórki – 2 szt
  • Szalotka 1 szt. Niewielki rozmiar
  • Papryka słodka – 1 szt
  • Feta (feta) -250g
  • Oliwki drylowane – 12 szt
  • Zielona majeranek – 1ch.l.
  • Oliwa z oliwek – 3 łyżki. L.
  • Sok z cytryny – 1 łyżka. L.
  • Sól i zmielony czarny pieprz do smaku

Zacznijmy od warzyw. Ogórki umyć i pokroić na dwie części, aby usunąć nasiona. Wtedy będziemy pokroić w kostkę średniej wielkości i umieścić w salaterce. Każde cięcie pomidorów na 6 -8 plasterki i dodać do ogórków. Pieprz wcześniej po umyciu, usunąć nasiona i pokroić w kostkę można w przybliżeniu 2 x 2 cm. Cebule pokroić w pół pierścieni.

Ser pokroić w kostkę 2 x 2 cm, ale najlepiej przerwa na kawałki tej samej wielkości (w oryginale, gdzieś w Salonikach, będzie służył sałatkę z dużym kawałku sera i butelki oliwy z oliwek, dzięki czemu czujesz się z autorem dzieła sztuki kulinarnej).

Wszystkie warzywa możemy umieścić w salaterce i dodać pokrojony ser i całe czarne oliwki bez pestek. Następnie, ubrany z oliwą z oliwek i sokiem z cytryny. Chociaż jest możliwe, aby wypełnić inne oleje roślinne. Dodaj sól i pieprz do smaku, chociaż Sól nie jest konieczna, ponieważ ser zawierają już wystarczająco dużo soli. Dokładnie wymieszać sałatkę i cieszyć się naszym gościom wspaniałe tradycje Grecji.


Sałatka „Tango”

Bardzo bogaty, bardzo przydatna i niezwykłe sałatki przepis – „Tango”. W przygotowywaniu 4 porcje potrzebne będą:

  • 150g młode marchewki
  • 150 g długie fasolki szparagowej
  • 150 g brokułów
  • 150 g szparagów zielonych
  • Sól i cukier
  • 1 pęczek zielonych różnych sezonowych
  • 1 jajko na twardo

Na sos:

  • 3 łyżki. łyżki gęstej śmietany
  • 3 łyżki. łyżki majonezu
  • 2 łyżki. łyżki soku z cytryny
  • 1 ząbek czosnku
  • Mielony czarny pieprz

Zacznijmy od przygotowania sosu, ponieważ musi być nalegał. Śmietana i majonez i wymieszać vzobem w piance. Czosnek drobno będziemy wycinać i istolchem. Rozłóż czosnek do mieszaniny śmietany i majonezu, doprawić sokiem z cytryny i dodać trochę pieprzu. Pozostawić na 10-15 minut.

Marchew oczyścić. Usuniemy ziaren włókna trudne, strąki umyć i wysuszyć. Mamy odciąć łodygi brokułów, dobrze oczyszczone i będziemy wyciąć plasterki 3 cm. Szparagi umyć i czyste.

Warzyw ugotowanych w oddzielnym stopniu słonej wody do częściowego zmiękczenia. Czas marchew Gotowanie jest około 15 minut, fasoli – 8 minut, brokuły – 10 minut i szparagi – 20 minut. Woda dla szparagów można dodać szczyptę cukru. W tym czasie, wypłukać zielenie, ręcznik suchy papier i drobno posiekać.

Nasze warzywa są gotowane, i możemy zacząć tworzyć sałatki. Z warzyw połączyć wodę, ostudzić do sałatki nie był gorący, a następnie rozszerzyć na półmisku i posypać ziołami. Mamy napełnić nasze sałatek, ale nie mieszać. Sos może być zastąpiona olejem, jeśli jest to pożądane. Jak widać, recepta jest bardzo prosta. Podawać przy stole.

Sałatka z pieczonej papryki i kukurydzy

Wreszcie, niezwykła, ale prosta sałatka, która zachwyci nawet najbardziej wyrafinowane podniebienia – sałatka z pieczonymi papryki z kukurydzą i sosem czosnkowym z olejem roślinnym. Aby dokonać tej sałatki, musimy:

Podstawa:

  • Papryka słodka (duży) – 8-10 sztuk
  • Kukurydza (z puszki) – 300g
  • Pomidory – 200g
  • Cebula – 100g
  • Czosnek – 6-8 ząbki
  • Koper, seler (świeże zioła) – 200g
  • Liść sałaty

Sos:

  • Sok z cytryny – 50g
  • Cream – 200g
  • Mąka – 20g
  • Olej słonecznikowy 60 g
  • Sól i zmielony czarny pieprz do smaku

Przede wszystkim przygotowujemy pieprz. Aby to zrobić, będzie umyć i całkowicie określonymi na naoliwionej pieczenia. Wkładamy do piekarnika i piec w temperaturze 180-200 stopni przez 15-20 minut. Gdy wszystko jest gotowe, będziemy mieć naszą paprykę, skórki i nasion z łodygi. Wtedy będziemy pokroić w cienkie paski i umieścić w salaterce ostygnie. Pomidory są cięte plastry 1 cm szerokości, pora będziemy wyciąć pół pierścienie.

Przystępujemy do sporządzania sosu. Na patelnię wlać olej roślinny, lekko podogreem gotowana. Następnie dodać śmietanę i wstępnie posiekany czosnek. Dodaj sól i pieprz do smaku. Doprowadzić do wrzenia, stale mieszając, dodać mąkę. Tak szybko, jak sos zaczyna gęstnieć – wyłączyć i dają sos do ochłodzenia – gorąca nie jest odpowiednie, ponieważ neutralizuje wszystkie składniki odżywcze.

Gotową ramy ubrani z sosem na zimno. I nie zapomnij – sałatki warzywne powinny być nie tylko smaczne, oryginalne i użyteczne, ale także piękne. Mamy nadzieję, że pomogliśmy naszym recepty. Bon appetit!

load...