Sałatka ze świeżych buraków – zburzyć stereotypy

Zawartość:

Buraki, oczywiście, dostępny w zimie iw lecie. To co sprawia, że ​​tak popularny składnik zup, przystawek i sałatek warzywnych. Jednak coraz częściej jemy buraki gotowane, pieczone lub smażone. Nie ulega wątpliwości, nawet w tej postaci jest niezwykle przydatna. Ale ropa svekolka znacznie bardziej użyteczne! Zwłaszcza w lecie, kiedy było po prostu z ogrodu, nadal bardzo kruche, soczyste i chrupiące. A ponieważ lato jest w pełnym rozkwicie, proponujemy przygotować sałatkę ze świeżych buraków.

load...

Sałatka „Witamina atak”

Zgadzam się, że młode korzenie mają specjalnego lub niepowtarzalny smak. A buraki i marchew w połączeniu sałatka jest po prostu idealny. Dla takiego światła witamina sałata, potrzebujemy następujące składniki:

  • Młode buraki – 3 sztuki;
  • Surowe marchewki – 2 szt;
  • Czosnek – 1 ząbek;
  • Jądra – 1 garść;
  • Korzeń chrzanu (startego) – pół łyżeczki;
  • Majonez, sól i pieprz – do uznania.

Przygotowanie:

Buraki i marchew będą dokładnie umyć i obrać (z młodych warzyw korzeniowych można po prostu zeskrobać nożem), a my cięcia cienkich cienkie paski. Im cieńsza jest krojenie warzyw, smaczniejsze dostać sałatkę. Jednak pływak lepiej nie używać – efekt traci chrupkość i odpływ soku.

Fold warzywa w salaterce, dodać do nich orzechy i ściskając ząbek czosnku. Świeży korzeń chrzanu trzeć na małej tarce i wymieszać z majonezem. Ta mieszanina wypełnić sałatki. Sól i pieprz do smaku umieścić.

load...

Uwaga:

Ten sałatki można przygotować bez orzechów – smak bez nich nie zostaną naruszone. Zamiast świeżego korzenia chrzanu nie wolno używać gotowego tartego chrzanu, przechowywania zakupionych lub wykonane z wyprzedzeniem.


Sałatka „fair panieńskie”

Inna postać surowej sałaty buraka. Ale ta sałatka większej sytości dodajemy grzanki i ser.

Składniki:

  • Młode buraki – 3 sztuki;
  • Młode marchewki – 2 szt;
  • Świeże jabłka – 2 szt;
  • Twardy ser – 200 g;
  • Sucharki – 50 g;
  • Majonez – na stacjach benzynowych.

Przygotowanie:

Do tego warzywa, sałata i jabłka mamy rusztem zrobić, choć nie zapomni ich pranie wstępne i skórki. Nawiasem mówiąc, bardzo młode warzywa nie mogą być czyszczone, po prostu bardzo dobre do mycia. Sery i mielenia przy użyciu tarka i podjąć krakersy gotowy (żyta lub pszenicy z dowolnego smakowego).

Wszystkie składniki wymieszać w salaterce i doprawić majonezem. Sól do tego sałatki, nie musimy jak krakersy i ser są już dość słone. Ale jeśli znajdziesz sałatka solone, a następnie podsolite go. Sałatka jest bardzo bujne i piękne, i że awarii nie są nasączone przygotować sałatkę tuż przed posiłkiem.


Sałatka „ostre”

Ostre czyni go niezwykłym połączeniem produktów i obecności w sałatce z nasion granatu i porzeczki czarnej.

Składniki:

  • Młode buraki – 1 szt;
  • Cebula – 1 szt;
  • Czosnek – 2 ząbki;
  • Porzeczka – 3 łyżki;
  • Nasiona granatu (bez pestek) – 5 łyżek;
  • Nasiona – pół szklanki;
  • Olej – 1 łyżka;
  • Sól (najlepiej morską) – do smaku.

Przygotowanie:

Buraki mój, czyste i natrzeć na grubej tarce lub pokroić nożem na koreańskiej marchewki. Cięcie cebuli półpierścieni, porzeczki i szlifować na puree, a następnie wymieszać cebulę z porzeczek puree i buraczkami. Przygotować sos. Nasiona zmielić w blenderze, dodać do niej czosnek, olej, sól i szlifować na nowo. Napełnić sałatek i podawać posypane nasionami granatu.

Uwaga:

Do spektakularnego projektu sałaty najlepiej jest użyć pierścienia gotowania i nasiona granatu nad sałatki i umieścić na wierzchu. Nawiasem mówiąc, można zastąpić czerwony granat jagody porzeczki.

To ciekawe, można przygotować sałatkę ze świeżych buraków. Ciesz się chwilą i uzyskać jak najwięcej z sezonu letniego z jego świeżych warzyw, soczystych owoców, ziół i witamin. I cieszyć się posiłkiem!

load...