Sałatka z wątroby i marynat

Zawartość:

Jeśli planowane na rodzinny posiłek, albo oczekują na przybycie gości, a następnie uderzył swoją wyobraźnię i pomaga sprostać oczekiwaniom obfite i smaczne sałatki z wątroby i marynat. Aby przygotować sałatkę z wątroby i ogórkach, trzeba trochę czasu, dobry nastrój i kilka wskazówek.

load...

Zacznijmy od kilku wskazówek. Aby rozpocząć pamiętać, że wątroba wołowa jest zawsze najlepsza sałatka z wątróbką i marynat niż wieprzowina. A warto pamiętać, że jest to konieczne w celu usunięcia wrap wątroby i moczyć je w mleku, pożądane jest, wstępnie pocięte na kawałki (płyt). Zanurzyć wątroba jest nie więcej niż 20 minut. W tym przypadku, wątroba jest miękkie i soczyste, doskonałe walory smakowe wpływać na swoje po obróbce cieplnej.

Sałatka „Gourmet”

Do przygotowania 4 porcji sałatki „Gourmet” potrzebujemy:

  • Wołowina wątroby – 500 g
  • Ogórki – 3 sztuki
  • Cebula – 3 szt
  • Sera (startego twardego) – 50g
  • Oliwa z oliwek – 3 łyżki
  • Marchew – 1 szt.
  • Koper (świeże zioła) – 100 g
  • Majonezu – 3 łyżki
  • Liście sałaty do dekoracji -5 szt.
  • Sól i mielony czarny pieprz do smaku

Mycia wątroby, skórka z folii, a następnie tnie się na płyty i wlewać mleko w taki sposób, że pokryte płytki. Pozostawić na 15-20 minut.

W tym czasie, pocięte na paski ogórki, marchew (pocięte musi być bardzo cienkie paski, zarówno na ryżu, że nie było trudne po obróbce cieplnej), a cebule. Propasseruyte oliwa z oliwek każdy składnik osobno i dodać do salaterki. Zieloni drobno posiekane i zmieszano z marchwi, ogórków i cebuli w salaterce.

load...

Przygotuj prosty sos – wymieszać majonez, pieprz i sól. Można dodać trochę papryki w razie potrzeby.

Wątroba jest usuwana z mleka i tnie na paski, umieszczone w gorącej patelni i smażenia w oleju z oliwek przez 7-10 minut w niskiej temperaturze. Następnie dodać trochę mleka (100 g) w garnku i gotować przez jakiś czas przez kolejne 5-7 minuty. Po ugotowaniu wątrobę, umieścić go w salaterce. Dobrze wymieszać z resztą składników sałatek i doprawić sosem. Schłodzić swoją sałatkę, położyć piękne slajdy na liściach sałaty, posypać tartym serem i podawać.


Sałatka „Orshsky”

Kolejny majstersztyk sałatka z wątroby i pikle sałatki jest „Orshsky”. Do jego przygotowania będziemy potrzebować:

  • Wątroba – 500 g
  • Mąka – 20 g
  • Rzodkiewki – 300 g
  • Ogórki (kiszone) – 4 szt
  • Cebula – 3 szt.
  • Oliwa z oliwek – 3 łyżki
  • Marchew – 1 szt.
  • Koper (świeże zioła) – 200 g
  • Kwaśna śmietana – 200 g
  • Czosnek – 5-6 ząbki
  • Liście sałaty do dekoracji kawałek -5-6
  • Sól i mielony czarny pieprz do smaku

Prać Wątroba, obrać z filmów, a następnie pokroić na kawałki i wlać mleko, że pokryte kawałki wątroby. Pozostawić na 15-20 minut. Po nasączone wątrobę, należy go usunąć, dodać sól, posypać pieprzem, paneer z mąką i smażyć na patelni z oliwą z oliwek i doprowadzić do gotowości w szafce górnej gruntów (w temperaturze 180 stopni, 10-15 minut). Włóż do ostygnięcia. Schłodzony mielone wątroby i umieścić w salaterce.

Do przygotowania sosu śmietanie, drobno posiekać czosnek, wymieszać ze śmietaną (o zawartości tłuszczu nie mniejszej niż 20%), dodać sól, pieprz i koperek (świeże zioła). Sos należy przez 10-15 minut.

Łączenie warzyw. Propasseruyte Marchew pokroić w paski, rzodkiewka, umyć i ruszt, i zrobić to samo z ogórków. Następnie umieścić wszystkie warzywa w salaterce wymieszać wątroby i sezon z kwaśnej śmietanie. Ułożyć na liściach sałaty i służyć czerwone wino wytrawne. Bon appetit!

Sałatka „Rich”

Apodyktyczny przywódca przebojów sałatek i marynat z wątroby Sałatka jest „bogata”, które jesteśmy gotowi.

W tym celu musimy:

  • Wątroba wołowa – 500 g
  • Suszone grzyby – 300 g
  • Ogórki kiszone – 300 g
  • Ziemniaki – 300 g
  • Cebule 3 szt
  • Egg – 4 sztuki
  • Majonez – 250 g
  • Czosnek – 5 ząbków
  • Olej roślinny – 100 g
  • Lemon – 1/2 szt
  • Oliwki bez pestek – 10
  • Sól, mielony czarny pieprz do smaku

W tym celu sałatki wątroby mogą być gotowane w osolonej wodzie przez 20-25 minut, ale zaleca się, aby STTS na patelni do miękkości smaku. Wątroba umyć, oderwać folię i wlać mleko, które jest objęte wątrobę. Pozostawić na 15-20 minut. Dusić wątroby powinna być na małym ogniu przez 20-25 minut.

Teraz na grzyby. Wysuszone pieczarki zanurzenia w wodzie przez kilka godzin, a także wrzenia. Dla naszego sałatkowy dopasowanie i świeżych grzybów, takich jak grzyby ostryg lub grzyby. W tym przypadku, trzeba umyć świeże grzyby i propasserovat na małym ogniu przez 10-15 minut.

Obecnie do wytwarzania pozostałych składników naszego surówką. Ugotować jajka i pokroić w kostkę. Cebule pokroić w pół pierścienie i propasseruyte. Solone lub marynowane ogórki pokroić w kostkę. Obrać ziemniaki, gotować i pokroić w kostkę. Wszystko sumować w salaterce, dodać ugotowane wątroby i wymieszać, doprawić sosem.


Sałatka „Cudowna”

Bardzo ciekawe sałatki „Chrobry”, ponieważ może również działać jako smaczny pasztet z wątroby.

Aby tego przepisu potrzebne będą:

  • Fasoli – 200 g
  • Wątroba – 200 g
  • Marchew – 3/2 pc
  • Cebula – 2 szt
  • Masło – 20 g
  • Sól, papryka – do smaku
  • Majonez – do smaku

Prać Wątroba, odkleić folię i gotować w osolonej wodzie przez 20-25 minut, a następnie dwukrotnie przebierał, że zdradzi czułością smaku wątroby.

Fasola gotować do miękkości, odcedzić wodę. Przejdź fasolę przez maszynkę do mięsa, a następnie dodać masło i wymieszać. Solone lub marynowane ogórki, ruszt i wymieszać z przygotowaną wątrobie.

Marchew zetrzeć. Cebule pokroić w pół pierścienie i propasserovat z marchwi w oleju roślinnym. Marchew, cebula, fasola i wątroba są złożone w salaterce, dodać majonez, sól i zmielony czarny pieprz do smaku i dokładnie wymieszać. Niech siedzą sałatki 15-20 minut w chłodnym miejscu i podawać.

load...