Sałatka z oliwkami – zaktualizować menu głównego

Zawartość:

Oliwki smakowało niedawno. Rasprobovat coś próbowałem, tylko co zrobić z niego do końca i nie zrozumiał. Dlatego jemy ich naturalną formę (konserwy, oczywiście), oliwki lub ozdobić różnych potraw. W najlepszym wypadku, kładziemy je na pizzę lub w galimatias. Prawdą jest, że w niektórych sałatki, możemy również dodać oliwki lub oliwek (tak to call), ale sałatki, oliwa jakoś porozpieszczać rzadkie. Najbardziej znanym Sałatka z oliwkami dla nas – grecki.

load...

Nawiasem mówiąc, nazywanie tych samych oliwek owocowych podejmowane tylko w Polsce. Z jakiegoś powodu, wzywamy oliwki zielone i czarne oliwki owocowych. W rzeczywistości oba – oliwki. Tylko oliwki zielone – to niedojrzały owoc z drzewa oliwki (oliwki), a czarne są już dojrzałe oliwki. Jednak niektórzy producenci bez skrupułów, aby zarządzać oliwki czarny i zielony. Ale niech to pozostanie na sumieniu, ale będziemy nadal próbować leczyć się do sałatki z oliwkami. Wow, od czego zacząć gdzieś!

Sałatka grecka

Zacznijmy kulinarnej klasyki. Sałatka grecka jest bardzo podobna do naszej tradycyjnej sałatki lato jarzynowa z ogórków i pomidorów. Jednak to sprawia, że ​​specjalne miękkie oliwki i ser feta. Ten ser jest swobodnie sprzedawane w naszych sklepach, a nawet oznaczone jako „ser do sałatki greckiej”. Istnieją również oryginalne i substytutem feta, które mogą być również wykorzystywane do greckiej sałatki. Na przykład, Sirtaki ser lub analogi krajowej produkcji sera feta. Jednak te ostatnie zazwyczaj nie są sery i produkty ser.

Składniki:

  • Pomidory – 1-2 kawałki;
  • Ogórek – 1-2 sztuk;
  • Słodka papryka (żółta lub zielona) – 1 strąk;
  • Czerwone czy białe cebule – 1 cebula;
  • Oliwki czarne oliwki (bez pestek), – 1 mały banku;
  • Feta – 100 g (w przybliżeniu);
  • Olej z oliwek (zapach może gorczycy słonecznik) – 2 łyżek;
  • Oregano (suchy przyprawa) – 2-3 szczypty.

Przygotowanie:

load...

Receptura tej sałatki nawet w samej Grecji istnieje w różnych wersjach. Tak, że zaproponowana struktura – Jednym z możliwych. Niezaprzeczalną zaletą sałatkowy majonezu i przy braku konieczności wstępnego składników (warzywa wrzenia). Więc moje warzywa, cebula czyste ze skóry i nasion z papryki. Krojone ogórki, pomidory i paprykę w kostkę i cebuli. Nawiasem mówiąc, pomidory mogą być cięte na cienkie plasterki, półokręgi ogórka i taśm pieprzu.

Teraz można „zbierać” sałatkę. Część tej sałatki nie miesza się w ogóle, a niektóre są najpierw mieszane wszystkie warzywa, pora je, a następnie dodać pozostałe składniki. Obie opcje są ważne, ale każdy z nich jest karmione sałata porcjami. Spróbuj pierwszej opcji (jak w restauracji!), Po umieszczeniu na płytce sałatkowy w warstwach. Najpierw położyć pokrojone ogórki i trochę soli, bez mieszania. Ogórki określone pomidory, które są również posolić, wlać olej (bardzo mały) i posypać oregano. Następnie umieścić z powrotem pieprzem i dodać trochę soli oleju.

Umieszczenie sałatkowy gorochkoy i rozpostarła cebuli. Umieść na szczycie łuku całe oliwki, i ostatecznie (ostatni akord) – kostki sera. Mogą być serwowane. Nawiasem mówiąc, należy pamiętać, że ser feta jest bardzo, bardzo miękkie i tłuste. W sałatce to trochę „pływające”, dlatego sałatka grecka nie miesza. Jako alternatywę do wypełnienia mogą być wykonane sos vinaigrette, dla którego chcesz wymieszać oliwę z octem, oregano i sól. Taki opatrunek prostu nawadniano co sałata warstwy już bez dodawania soli.


Sałatkowe „łzy męskie”

Nazwa tego sałatka z oliwkami bardzo niejednoznaczne. Lub łzy mężczyzny jest tylko jeden sałata wody (dlaczego?), Czy potrzeba, aby człowiek wyciąć cebulę tej sałatki. Wtedy łzy będą dostarczane!

Składniki:

  • Wołowina lub kurczaka wątroby;
  • Solone lub ogórek kiszony;
  • Oliwkowy lub czarny pestek;
  • Lub zieloną cebulę;
  • Koper;
  • Majonez, sól i pieprz do przypraw.

Przygotowanie:

Wszystkie składniki (oprócz przypraw) wziąć w równych ilościach. Surowy wątroby pocięto na paski i smażone w oleju roślinnym. Mamy usiąść go na durszlak i pozostawić do ostygnięcia. Wytnij cebulę i smażyć półpierścieni też rozwinął go na durszlak do wątroby. W międzyczasie pokroić w julienne ogórki i ringlets oliwek, zioła drobno posiekać. Wymieszać wszystkie składniki, dodać sól do smaku, majonez, pieprz i ponownie wymieszać sałatę.

Sałatkowe „makarony”

Bardzo nietypowe dla naszych dań sałatkowych. Pasta zwykle wolą dekoracji, a następnie dodać makaron do sałatki z oliwkami. Spróbujmy?

Składniki:

  • Czarne oliwki – 250 g;
  • Zielone oliwki – 50 g;
  • Makaron (spiralny lub rury) – 400 g;
  • Anchois – 8 ryb;
  • Rzeżucha sałatki – 1 pęczek;
  • Pomidorki – 5-6 sztuk.

Do napełniania:

  • Ocet jabłkowy cydr lub wino;
  • Oliwy z oliwek lub olej słonecznikowy;
  • Cukier;
  • Czosnek;
  • Sól;
  • Pieprz.

Przygotowanie:

Ugotować makaron w osolonej wodzie, wypłukać je i gaśnie. Filety anchois pokrojone na małe kawałki, pokrój pomidory na pół, z sałatką rzeżucha jest odcięta liści. Wszystko dodajemy pokrojone składniki w salaterce, dodać im przegotowanej i schłodzonej makarony i oliwki. Klejony z sosem. Sos do tego sałatka z oliwkami przygotowane następująco. Zmieszać jedną część octu i dwie części oleju, dodać zmiażdżony czosnek, pieprz, cukier i sól i dokładnie wszystko wstrząśnięte.

Sałatka z oliwkami i serem

Pyszna sałatka z oliwek, sera i ryżu. Jest również przygotowanie bez majonezu.

Składniki:

  • Oliwkowy – 15 sztuk;
  • Ser – 100 g;
  • Apple – 1 szt;
  • Rice (długie) – pół szklanki;
  • Bow-rzepa – 1 główka;

Do napełniania:

  • Śmietana – 4 łyżki;
  • Wino lub ocet – 1 łyżka;
  • Sól – do smaku.

Przygotowanie:

Najpierw ugotować ryż kruchy. Jeśli nie wiesz jak to zrobić, a następnie podjąć ryż w torebkach do gotowania. Wtedy będzie miał zagwarantowane krucha. Strzępić ser na tarce, jabłko obrane i nasiona i pokroić w kostkę, cebula, oliwki shinkuem (każdy), pokroić na cztery plastry. Leżeliśmy wszystkie przygotowane składniki w salaterce i ubrany z kwaśną śmietaną zmieszaną z sosem octu i soli.


Sałatka „ostre”

Połączenie z oliwek i grzybami dość popularne. Spróbuj jak produkty te są łączone w pikantnym wegetariańskie sałatki.

Składniki:

  • Czarne oliwki pestki – 150 g;
  • Marynowane grzyby – 100 g;
  • Cebula – 1 cebuli;
  • Lemon – pół.

Przygotowanie:

Lemon oczyścić z nasion i skóry i drobno cięte. Wystarczy posiekać oliwki, pieczarki i cebulę. Kładziemy się wszystko w salaterce i ubrany z marynaty ze słoika z grzybami. Jeśli jest to pożądane, dodać sól, pieprz.

Sałatka „Słonecznik”

Jest to bardzo znany i popularny sałatki w którym oliwki są także obecne. Przygotować go w zupełnie innej interpretacji: a myasos, kurczak, ryby, z deskami kraba. A jego nazwa, to sałatka była bardzo oryginalny design.

Składniki:

  • Ziemniaki – 3-4 przedmiotów;
  • Jaja – 4 szt;
  • Olej z wątroby dorsza – 1 bank;
  • Czarnych oliwek – 1 bank;
  • Zielona cebula – 1 pęczek;
  • Wykończeniowe (prosta) okrągły lub owalny – rejestracji;
  • Majonez – do tankowania.

Przygotowanie:

Ziemniaki ugotować w mundurkach, chłodne, czyste ze skóry i przepuszcza przez dużą tarce. My cebuli i drobno shinkuem, wątroby, zacier widelcem. Ugotować jajka, a następnie białka i żółtka oddzielnie mielone na drobnej tarce. Sałatka określone warstwy na szerokim naczyniu:

  • Ziemniaki,
  • Majonez,
  • Zielona cebula,
  • Majonez,
  • Olej z wątroby dorsza,
  • Białka jaj,
  • Majonez,
  • Żółtka jaj,
  • Żółtka.

Na górnej warstwie farby majonezem oczek i oliwkami określonymi (ten słonecznika) w swojej celi. Na krawędzi płytki wiórów rozkładają naśladowanie kwiatów płatków. W razie potrzeby, dodać warzywa: pietruszka, seler, sałata.

To tak ciekawe sałatki z oliwkami mogą zmieniać swoje menu. Spróbuj przygotować i gotować z przyjemnością!

load...