Sałatka z mozzarellą i pomidorami – Pozdrowienia z Włoch!

Zawartość:

Ach, Włochy! W kraju nie mniej tajemnicza niż romantyczna Francja lub Anglia Prim. Włochy – Słońce, morze, pizza, makarony … I to są tajemnicze dla polskich uszu słowa jak „wspinaczki”, „bolognese”, „mozzarella”. Nawiasem mówiąc, wiesz, że mozzarella – to ser, który jest wykonany z mleka bawołów czarnym? A ten ser jest niezwykła nie tylko źródło produkt: mozzarella produkowane i sprzedawane w postaci kulek. Największe kulki mozzarelli zwane „bocconcini”, która jest mniejsza – „chiledzhini”, i jest absolutnie malutkie – „Pearl”. Jednak znaleźć na półkach sklepów i mozzarellą w warkocz.

load...

W smaku i tekstury tego sera są również różne od naszego zwykłego twardego sera, a nawet serem. W kuchni włoskiej Mozzarella – jest niezbędnym składnikiem wielu potraw. Z jego pizze, lasagne oraz tradycyjny ciasto calzone. I, oczywiście, nie do pomyślenia mozzarella Narodowego włoska sałatka „Caprese”, który jest przygotowywany ze świeżych pomidorów i bazylii. Ale to nie jest jedyna sałatka z mozzarellą i pomidorami. Oto kilka przepisów Sałatka z tego wspaniałego włoskiego sera.

Sałatka „Caprese”

Składniki:

  • Mozzarella – 1 kulka „bocconcini”;
  • Świeże czerwone pomidory – 2 szt.;
  • Basil – 1 pęczek.

Na sos:

  • Ocet balsamiczny (lub wina) – 2 łyżeczki;
  • Oliwa z oliwek (lub dowolny roślinny) – 2 łyżeczki;
  • Czarny pieprz – pół łyżeczki;
  • Sól – do smaku.

Przygotowanie:

load...

Ta sałatka gotować bardzo łatwo. Na początek będzie umyć i wysuszyć pomidory, wtedy będziemy pokroić cienkie (około pół centymetra) kręgi. Kula mozzarella, zbyt łatwo wyciąć okrągłe plastry – tak będziemy wycinać i sera. Basil umyć, wysuszyć i usunąć liście z gałęzi. A potem na talerzu w kręgu ułożyć sałatkę: biały okrąg, koło czerwony, biały, czerwony. Innym koła o mniejszej średnicy. Więc wypełnienie wszystkich potraw. Nawiasem mówiąc, pokrojone plastry mogą być układane pokrywają.

Po tym, przygotować sos sałatkowy. Wymieszać ocet balsamiczny z oliwą z oliwek, dodać do niej sól i pieprz i dobrze wymieszać wszystko. Posypać sałatkę z octem na półmisku i udekorować bazylią opuszcza go.

Uwaga:

Większość małych kulek mozzarelli nie można wyciąć i użyć ich jako całości. I zamiast mozzarella Dopuszczalne jest wprowadzenie sałatka sera feta lub ricotta. Ale prawdziwy Caprese z mozzarellą jest wykonany.


Sałatka z mozzarellą i pomidorami cherry

Składniki:

  • Mozzarella – 200 g;
  • Pomidory – 200 gramów;
  • Shrimp – 200 g;
  • Avocado – 2 szt;.
  • Zielony liść sałaty;
  • Basil.

Na nadzienie:

  • Olej – 4 łyżki;
  • Sok z cytryny z jednej cytryny;
  • Sól i pieprz – do smaku.

Przygotowanie:

Ser pokroić na małe kawałki. Moje pomidorki, osuszono i pokroić na połówki. Zagotować krewetki i jasne. Awokado obrane, usunąć je z kości i pokroić na kawałki ciała. Złożyć wszystkie produkty w misce, wymieszać i ubrany z sosem. Do sosu, wymieszać z sokiem z cytryny, olej roślinny, dodać do niej sól i pieprz i wymieszać. Wtedy moje liście sałaty, dać im do wyschnięcia i rozprowadzić na półmisku lub salaterce płaskiej. Na liściach sałaty i umieścić suwak ozdobić swoje listki bazylii.


Sałatka z mozzarellą, pomidorami i oliwkami

Składniki:

  • Świeże pomidory – 4 szt.;
  • Mozzarella – 300 g;
  • Oliwki czarne i zielone – 10-12 szt.;
  • Liść sałaty – 1 pęczek;
  • Basil – 1 pęczek;
  • Mieszanina pieprz – do smaku;
  • Oliwa z oliwek do tankowania.

Przygotowanie:

Umyte i pokrojone pomidory obsushennye średniej grubości i wyciąć piłkę i mozzarellą. Listki bazylii usunąć łodygi, umyć, wysuszyć i drobno posiekać. Moja obsushivayut i sałaty, a następnie położyć je na płaskim naczyniu. Pomidory wymieszaj z serem i oliwkami (pestki), ubrany z oliwą z oliwek i umieścić na wierzchu sałaty. Przede wszystkim posypać pieprzem i mielonym bazylii.

Wypróbuj go i zrobić tradycyjną włoską sałatkę „Caprese” lub na jej podstawie – inne sałat z mozarellą i pomidorami. Być może masz coś bardzo nowego, bardzo oryginalny i nietypowy. Spróbuj. I gotować z przyjemnością!

load...