Sałatka z kurczakiem i gruszką

Zawartość:

W szalonym rytmem życia zawsze musi być miejscem małych przyjemności. Tak więc, jak wieczór przy świecach z ukochaną osobą. Na przykład w Paryżu nad Sekwaną: galaktyka światłowstręt czułości, niezapomniane melodie narządu beczki i wspaniałą paletą smaków kuchni francuskiej. Ale, niestety, nie zawsze mają taką możliwość. I tu pomożemy naszą miłość do gotowania. Traktować ukochanej pyszne francuskie sałatkę z kurczaka z gruszką, odnoszą się do czerwonego wytrawnego wina, zapraszamy do kawałka szczęścia.

load...

Przepisy na sałatkę z kurczaka i gruszek, istnieje wiele, ale będziemy pozwalają polecić najlepszy. Oto kilka receptur, które nie tylko zdobią stół, ale także daje możliwość poczuć zapach smakoszy francuskim ci.

Sałatka z kurczakiem, gruszką

Aby przygotować 4 porcje tego przepisu będziemy potrzebować:

  • Pachnące dojrzałe gruszki – 3 kawałki.
  • Pieprz cayenne – 1 szt.
  • Zielona papryka – 1 szt.
  • Dojrzałe grejpfruta – 1 szt.
  • Jądra orzechów laskowych – 50 g

Na sos:

  • Ocet jabłkowy – 1st.l.
  • Olej roślinny – 1 łyżka
  • Nasiona kolendry – 1 szczypta
  • Sałata -4 szt (do dekoracji) .;
  • Białego wytrawnego wina – 800 g
  • Zmielony czarny pieprz i sól do smaku

Gruszki czyste, pokroić na 8 kawałków, ciętych kwiatów z punktów mocowania, a rdzeń szypułki. Wino zagotować, miejsce do goździków i gruszek, okładka, gotować na wolnym ogniu przez 8 minut, następnie ochłodzić.

load...

Pod pieprz smażyć nad palnikiem gazowym lub piecem elektrycznym tak długo, jak skóra zaczyna bulgotać. Następnie 5 minut zawinąć w wilgotnym ręcznikiem kuchennym, a następnie można łatwo usunąć skórę. Schłodzone Pokrój paprykę na pół, usunąć rdzeń, pokroić mięso na cienkie paski.

Grejpfruty czyste, należy usunąć białą warstwę, odłącz owoce w kliny i usunąć przezroczystą folię. Orzechy smażyć na złoty kolor na patelni bez dodawania tłuszczu. Sałaty opłukać i strząsnąć nadmiar wody. Arkuszu podszyciem misce umieścić plasterki gruszki, papryka, grejpfrut i orzechy. Wino z gruszek mieszanki z octu jabłkowego i oleju, doprawić do smaku solą, pieprzem i kolendrą, wlać sos sałatkowy. Sałatka serwowane przy stole z pikantne wypieki Ciasto francuskie.

Sałatka „Leon”

Cudem smak ma sałatkę „Leon”. Do jego przygotowania potrzebujemy:

  • Filet z kurczaka (gotowana) – 250 g
  • Kukurydza (z puszki) – 100 g
  • Gruszka (stały, duży) – 1 szt.
  • Ananas (puszki) – 150 g
  • Ryż (długo gotowane) – 150 g
  • Olej słonecznikowy – 30 g

Sos:

  • Majonez – 200 g
  • Pietruszka – 50 g
  • Listki bazylii – 50 g
  • Czarny pieprz i sól do smaku

Przystępujemy do przygotowania kurczaka. Usuń resztki tłuszczu, pokroić na duże kawałki, rozdzielić połówki filet z kurczaka na 3 kawałki i gotować w osolonej sody, przez 15-20 minut. Ostudzić i pokroić w drobną kostkę.

Ryżu przed gotowaniem należy przemyto 5-7 razy w zimnej wodzie (w ten sposób przemyto ryż nie sklejają się ze sobą). Następnie, określa się ryżu w naczyniu i wlać do małej ilości wrzącej wody, z dodatkiem oleju roślinnego, umieszczonym na wolnym ogniu. Gdy ryż będzie miękki, odcedzić i ostudzić.

Ananas pokroić w drobną kostkę, należy ułożyć w salaterce i dodać Słodka Kukurydza w puszkach. Aby uniknąć zmian w smaku zachęcamy do utrzymania proporcji kukurydzą i ananasem, to nie jest sałatka była bardzo słodka.

Żarówka należy pokroić w drobną kostkę. Aby przygotować sos, wymieszać zmielony czarny pieprz, sól, posiekaną natkę pietruszki i liście bazylii. Wymieszać wszystkie składniki i doprawić sosem. Niech sałatki stanąć 10 minut i podawać z białego lub czerwonego wytrawnego wina.

Sałatka „Stary Zamek”

Jednym z najlepszych przykładów kombinacji absurdalny sałatki „Stary Zamek”. Sałatka jest bardzo bogata, dzięki czemu może służyć jako samodzielne danie.

Do przygotowania tego arcydzieła, musimy:

  • Mięso wędzone z kurczaka (szynka lub filety) – 300 g
  • Ser twardy – 150 g
  • Gotowane jaja kurze – 3 kawałki.
  • Duża soczyste gruszki – 1 szt.
  • Cebula (medium) – 2 szt.
  • Champignon świeże pieczarki – 150 g

Sos:

  • Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
  • Majonez – 200 g
  • Pietruszki 100 g

Grzyby dokładnie umyć, pokroić w drobną kostkę i propasseruyte z cebuli (opcjonalnie cebulę można zastąpić zielone dymki). Ugotować jajka, obrać i pokroić w drobną kostkę. Piersi, szynka lub wędzone z kurczaka i ser twardy musi być również pokroić w drobną kostkę. Gruszki pokroić w drobną kostkę.

Aby przygotować sos, wymieszać zmielony czarny pieprz, sól i posiekaną pietruszkę. Wymieszać wszystkie składniki i doprawić sałatkę. Podawać z czerwonego wytrawnego wina.

Sałatka „Mercy”

Ta sałatka zaskoczy wszystkich z przyjemnym smaku. Ponieważ podstawą kuchni francuskiej nadrobić sosy, opatrunek sosem i sałatką z tym konieczne jest przygotowanie specjalnego. Aby przygotować sałatkę, musimy:

  • Pierś z kurczaka bez skóry i kości – 4 szt.
  • Sałata – 4 arkusze
  • Sera brie – 100 g
  • Gruszka średniej – 2 szt.
  • Pecan orzechy – 50 g

Sos:

  • Sok jabłkowy z miąższem – 50 g
  • Oliwa z oliwek – 50 g
  • Ocet jabłkowy – 4 łyżki
  • Musztarda – 2 łyżeczki
  • Sól i mielony czarny pieprz 5 g

Zacznijmy od przygotowania kurczaka. Filet z kurczaka trzeba upiec na grillu lub w piekarniku w trybie grilla. Polecamy Państwu pre-cut stek, odpychają i moczyć przez 10-15 minut w mleku lub słabym roztworem octu (ocet jabłkowy 20 g na 400 g wody). Ta prosta technika przyniesie miękkiego mięsa. Po ugotowaniu kurczaka będziemy wyciąć duże plastry.

Żarówka należy pokroić w drobną kostkę. Sery w kawałkach, kostka również. Aby przygotować sos, połączyć sok jabłkowy, ocet, oliwę, musztardę, sól i pieprz, trzepaczka w blenderze lub przy użyciu miksera – sos jest gotowy.

Najważniejsze – piękny domek sałatkowy „Mercy!” Aby to zrobić, należy umieścić na la carte danie na liściu sałaty, położyć go na plasterki sera brie i pekan, z góry, plastry kurczaka i doprawić sosem. Służyć ciepłą sałatkę tabeli, białe wino wytrawne, z grzankami czosnkowymi.

Sałatka „Wee-per-vie”

Wreszcie, wizytówka sałatki sałatki pochodzi z Burgundii „Wee-per-vie”. Aby zrobić to, trzeba będzie:

  • Kurczaka – 400 g
  • Gruszki (słodko-kwaśny) – 2 szt.
  • Peking kapusty – 200 g
  • Papryka chili – 200g

Sos:

  • Wątroba z kurczaka – 150 g
  • Masło – 20 g
  • Kwaśna śmietana – 150 g
  • Musztarda – 2 godziny. L.
  • Czerwony pieprz do smaku
  • Zmielony czarny pieprz do smaku
  • Sól do smaku
  • Olej roślinny – 20 ml
  • Sok z cytryny – 30 ml

Plasterek piersi kurczaka grubość 3-4 cm i moczone w mleku przez 15 minut. Następnie wlać mleko i smażyć roślinnego lub oliwy z oliwek.

Żarówka powinna być myta w celu usunięcia włożenie kwiatów, łodyg, rdzeń i pokroić na plasterki, tak samo jak plasterki piersi z kurczaka.

Pieprz należy umyć, usunąć łodygi, rdzeń i pokroić w plasterki lub dużych pasków 5 cm. Pieprz i gruszki muszą upiec w piekarniku z grillem lub na grillu.

Smażyć wątróbki na maśle przez 4-5 minut, a wytrąca mieszanki soków w blenderze, dodać śmietanę, sok z cytryny, musztardę, sól, pieprz mielony czarny i czerwony pieprz. Wystarczy wymieszać składniki sosu, aby uzyskać miękkie sosem.

Liści kapusty pekińskiej, opłukać, oderwać ręce i umieścić na półmisku a la carte. Na arkuszu podszyciem smażonymi kawałkami piersi kurczaka, pieczone plasterki papryki Capsicum i gruszek na górze i polać przygotowanym sosem. Sałatka gotowa, aby Mu służono, jak zimno i ciepło.

Bon appetit!

load...