Różnorodność receptur z dyni i wielu innych składników

Zawartość:

Zupa jest obfite, a jednym z tradycyjnych w Rosji. Ale jego różne odmiany można znaleźć w innych krajach. Na przykład, wkrótce w Stanach Zjednoczonych będzie obchodzić Dzień Wszystkich Świętych, który ma dobrze znaną nazwę Halloween. Tradycyjny symbol triumfu dyni. To właśnie ten berry (dynia tak naprawdę odnosi się jagody) może być idealnym składnikiem do wszelkiego rodzaju zup. Ponadto, dynia może być pierwotnym elementem w projektowaniu tabeli świątecznej. Z dużym płód może zbudować wazę i małych – Plate pod krem z dyni.
Powrót do spisu treści

load...

Jakie są korzyści z dyni zupę?

Potrawy z dyni wam pomóc przynieść różnorodne w codziennej diecie, ponieważ może on być również podstawą do oddzielnego naczynia i uzupełniać (ozdoba) i integralną częścią złożonej receptury.

Wśród składników ziołowych dyni posiada rekord zawartości żelaza.

Tu są witaminy, takie jak B1, B2, B5, C, D i PP nawet bardzo rzadko witaminy T, co przyczynia się do procesu utraty wagi. Każde naczynie jest gotowane przy użyciu dynie, jednostka dostarcza użytecznych pierwiastków śladowych, takich jak miedź, potas, białka, wapnia, fosforu i innych. Jedzenia naczynia dyni, można odwołać się do profilaktyki chorób, takich jak marskość wątroby, zapalenie wątroby, próchnicy, choroby serca i wielu innych.

Powrót do spisu treści

Przepisy zupy, puree z dyni

Dość często można zaobserwować nie tylko w książkach kucharskich, ale również zalecenia dotyczące prawidłowego zbilansowanej diety zupy dyni. Są one, w przeciwieństwie do większości innych potraw, może być używany w każdym wieku. Tak więc nie martw się o tym, że nie nadaje się do użytku dla dzieci. Ponadto, nie trzeba myśleć o przygotowanie oddzielnych posiłków dla dzieci i dorosłych. Zupa dyniowa radować wszystko.
Powrót do spisu treści

load...

Przepis: Zupa dyniowa puree

Najbardziej odpowiedni dla dzieci jest zupa krem ​​z dyni. Chociaż jego nazwa pojawia się tylko jeden ze składników w recepturze znajduje się duża ilość produktów. Tak więc, do przygotowania zupa krem ​​z dyni potrzebne będą:

  • Pumpkin – 0,5 kg,
  • Marchew – 1 szt,
  • Ziemniaki – 2 szt,
  • Cebula – 1 szt,
  • 1-2 ząbki czosnku,
  • Krem – 100 – 200 gramów
  • Biały chleb tosty,
  • Serek,
  • Sól,
  • Pieprz,
  • Zieleni – wszystko do smaku.

Po pierwsze, trzeba wyciąć wszystkie warzywa (marchew, cebula, dynia), wchodzące w skład receptury zupy. W tym samym czasie, w każdym przypadku ziemniaków nie smażenia. Chociaż to wszystko jest smażone, włożyć ciepłego bulionu w małym rondelku. Gdy woda wrze, spadek ziemniaki do kostkę patelni. Zastrzegamy sobie wrzący rosół z ziemniakami przez 20 minut, w razie potrzeby, można zmniejszyć trochę gazu. Po wyznaczonym czasie, dodać smażone ciasto do bulionu i gotować do miękkości (około 15 minut).

Trochę chłodno zupa, pocierać wszystko w blenderze aż do konsystencji puree. Następnie dodać pieprz do smaku, ser, wlać śmietanę do niego. Dla dzieci to było bardziej interesujące, można użyć, aby chleb tosty śmieszne figury (w postaci słodyczy, owoców, warzyw, a nawet postaci z kreskówek). Ich smażone na maśle i podawane z zupą (albo po prostu włożyć je do zupy), dzięki konsystencji puree z grzankami z chleba w misce nie odpłynąć.


Powrót do spisu treści

Zupa dyniowa kremowy z dodatkami

Aby zupa krem ​​nie było coś zwykle, można od czasu do czasu dodać nowe składniki receptury. Mogą to być wszelkiego rodzaju warzyw, grzybów, owoców, a nawet orzechy. Każdy nowy produkt daje Krem unikalny aromat i niepowtarzalny smak specjalnym pikanterii.

Krem z dyni z pomidorami

Aby tego przepisu potrzebne są następujące składniki:

  • Pomidory – 500 gramów,
  • Cebula – 1 szt,
  • Dyni – 700 – 800 gramów
  • Bulion z kurczaka – 1 – 1,5 litra,
  • 3-4 ząbki czosnku,
  • Oliwa z oliwek,
  • Przyprawy do smaku.

Aby przygotować ten przepis, musimy rozgrzać piekarnik do 200 stopni. I w tym czasie, dokładnie oczyścić, pokroić na dynię dużymi kawałkami niego. To samo należy zrobić z pomidorów i cebuli. Wszystkie statek krojone warzywa w naczyniu do pieczenia i wysłać do tych samych ząbki czosnku surowego. Wlać wszystkie z oliwek, umieścić w piecu przez 30-35 minut, mieszając od czasu do czasu. Można tymczasowo umieścić w postaci warzyw rozmarynu lub tymianku.

Po czasu minęło, usuń Pieczone warzywa, ekstrakt z tej masy gałązek rozmarynu i tymianku. Dalsze oczyszczają skórę z pomidorów i ściskając jedną z ząbkami czosnku ze skórką. Obrane warzywa i ząbek czosnku w harówki blenderze. W rezultacie, trzeba mieć delikatne puree z warzyw, która jest umieszczana w rosole z kurczaka, doprawić pieprzem, dodać sól, i jak tylko cała masa zagotuje, zdjąć garnek z ognia.

Podobnie jak w poprzedniej wersji, ten krem zupa podawana z grzankami, które mogą być urządzone w różnych formach. Opiekanie można wytwarzać w sosie. Jego recepta, z wyjątkiem pieczonego czosnku, proponuje używać świeżych ząbków (wystarczy 1-2), papryka (1 strąk), szafran, oliwa z oliwek i żółtka jaj. Czosnek i pieprz zmielić, dodać żółtka, szafran i oliwę z oliwek. Ten sos smaruje kromki chleba i piec w piekarniku przez 5 minut.

Zupa krem ​​z selera i dyni

Aby przygotować zupę krem ​​z dyni i selera konieczności korzystania z następujących składników:

  • 1 kg dyni,
  • 1 cebula,
  • 2 łyżki oliwy z oliwek,
  • 1 strąk chili,
  • 1 pęczek koperku,
  • 2 pomarańcze,
  • Obrane nasiona dyni,
  • Woda lub bulion,
  • 1 ząbek czosnku,
  • Seler korzeniowy,
  • Przyprawy.

Więc przede wszystkim trzeba umyć i oczyścić wszystkie warzywa, które są zawarte w przepisie zupy. Pokroić dynię, cebula nie jest bardzo małe kawałki i papryka – małe paski. Wszystko to układa się w rondlu, napełnić wodą i doprowadzić do wrzenia, gotować przez pół godziny. Około dwudziestu minut wysyłamy w bulionie z drobno posiekanym koperkiem. Podczas gotowanych warzyw, zwracamy się do pomarańczy. Umyte owoce oczyścić ze skórki, które pocierać na tarce. O sobie wyciskanie soku owocowego, który wlać do zupy. Pomarańczowa skórka również dodać do zupy (jeśli się nie podoba, nie można zrobić).

Napełnić zupy z oliwy z oliwek, dodaje się go do pożądanej ilości mielony pieprz i soli. Seler należy pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni z dodatkiem przypraw. Zupy dozwolone tylko przed podaniem – na każdej płytce, w środku może zostać umieszczony obranych nasion dyni.

Muscat aromat dyni Krem

Jak już wspomniano, w zupie z dyni, można nawet dodać orzechy. Najpopularniejszy przepis zawiera tylko gałki muszkatołowej. Ponadto, skład naczyń obejmują:

  • Dyni, krojone – 5/4 filiżanki,
  • 1 szklanka rosołu,
  • 2 szklanki mleka,
  • 2 łyżki mąki
  • 25-30 g masła
  • Oliwa z oliwek,
  • Obrane nasiona dyni.

Obrane i pokrojone w kostkę pulpy dyni gotować w bulionie do minimalnego płomienia około 10-15 minut. Nie należy zapominać, od czasu do czasu mieszając warzyw dlatego, że nie są spalane. Następnie wziąć rondelku rozgrzać ogień i umieścić go w oleju. Gdy już zaczyna się palić, dodać mąkę i szybko mieszając do momentu, w którym olej z mąką stać się jednorodna masę. Następnie dodać powstałej mieszaniny na 1 szklankę mleka, a także mieszać, aż będzie gładkie. Wlać resztki mleka, dodać sól i kilka szczypty mielonej gałki muszkatołowej. Zdjąć rondel z ognia. Gotowane dyni wymieszać w blenderze, tak aby uzyskać puree z dyni, a także wysyłać je do patelni. Wszystko to powinno gotować przez 5 minut, następnie można nalać zupę do miski, posypać nasionami i wlać cienkim strumieniem oliwę z oliwek.

Grochówka z dyni – oryginalne i łatwe

Grochówka przepis jest znany dla każdego właściciela. Ale co zrobić, aby upewnić się, że nie zmęczony, nie tylko dla tych, którzy jedzą, ale także osoby, która przygotowuje? Odpowiedź jest prosta – aby przepis trochę autorskich. W tym celu mogą być dodane do niego co nowego. Ktoś wykorzystywane do tego celu różnego rodzaju przypraw, ktoś – mięsa lub kiełbasy. Ale dynia będzie całkowicie nowe rozwiązanie do przygotowywania zupy grochowej.

Potrzebne będą następujące listę produktów:

  • Żółty dyni – 1 kg
  • Żółty groch – 1 szklanka,
  • Masło,
  • Przyprawy do smaku (pieprz, kurkuma, cukier, bazylia).

Aby przygotować tę zupę trzeba dużym rondlu. To groch wymieszać z kurkumą i wlać tej mieszaniny czterech szklanek wody. Po brzeczkę gotuje, zmniejszyć ogień do minimum i gotować na wolnym ogniu przez 10-15 minut. Dynia pokroić w kostkę, dodać groszek w soli, cukru i dyni. Dodajemy trochę ognia, doprowadzić do wrzenia i zmniejszyć do minimum ponownie. Potem znowu wszystko na wolnym ogniu przez 15 minut.

Na specjalne okazje można gotować sosie maślanym. Aby to zrobić na gorącej patelni rozpuścić masło, dodać kminek nasion w nim. Smażyć przez około 2 minuty, dodać dużo więcej chili i imbir. Pod koniec sos dodał posiekane listki bazylii i mieszać-smażone przez około pół minuty. Powstały sos może być od razu wlać do miski zupy, a może pozostać w karafki pod sosem na stole.

Krem Przepis na zupę z dyni z serem

W większości przypadków, zupa przepis przecier lub zupy dodaje serek. Ale niektóre przepisy sugerują dodanie nawet twardy ser. Z tego przepisu jest bardzo dobrze nadaje parmezanem. Także to jest używane w kuchni:

  • Pumpkin – 600-700 gramów,
  • Krem – 15-200 gramów,
  • Oliwa z oliwek – 100 gramów
  • 1 cebula,
  • 4 ząbki czosnku,
  • Kwaśna śmietana – 4 łyżki,
  • Gałka muszkatołowa – szczypta 2-3,
  • Przyprawy i przyprawy.

Pierwszą rzeczą, którą należy obrać czosnek i cebulę. Moi posiekać drobno. W rondlu lub wiadra z grubym dnie wlej olej i ogrzewać go. Wstępnie przygotowane czosnek i smażyć cebulę w oleju przez 7-8 minuty. Dyni należy pokroić na kawałki średniej wielkości, po czym wyśle ​​to samo na patelni z oliwą, czosnkiem i cebulą. W ciągu 5 minut od wszystkich usmażyć i dodać wodę (około pół litra). Po wykończeniu do wrzenia, zmniejszyć ogień do wartości średniej lub minimalnej, a następnie gotować na wolnym ogniu przez 10-15 minut. Gdy jest prawie gotowe, dyni mogą być usunięte i zmielić w blenderze.

Gotową przecier wysłać ponownie w rondlu, dodać przyprawy i przyprawy, wymieszać i doprowadzić do wrzenia. Jednocześnie trzeba dodać do mieszaniny śmietany i gałką muszkatołową. Po gotowaniu przez 3-4 minuty, wyłącz gaz, szczelnie przykryć pokrywką patelni (można ukryć od góry z ręcznikiem) i nadać mu parzyć przez 10 minut. Gotowa zupa wyciek na płytkach, umieścić tarty ser na wierzchu, a obok łyżką śmietany.

load...