Rogaliki – przepis na udany śniadaniu

Co jest rogale? To lekkie bułeczki puff powietrza lub ciasta drożdżowego. Rogaliki przepis, który znajduje się poniżej, są pewnego rodzaju symbol Francji, gdzie są serwowane na śniadanie z kawy lub gorącej czekolady. Różnorodność wypełnień są wykorzystywane do wytwarzania rogaliki. Aby dowiedzieć się, jak upiec to danie sami nauczą się dalej.

load...

Francuskie rogaliki

Składniki:

  • 600 g. Mąka
  • 50 oz. Skrobia
  • 400 g. Masło
  • 70 ml. Mleko
  • 200 ml. Zimna woda
  • 10 gr. Drożdże (na sucho)
  • 4 łyżki. łyżki cukru
  • 1 h. Sól Łyżeczka

Wypełnienie:

  • 200 gr. Ser twardy
  • 250 gr. Boczek
  • 2 żółtka

Przygotowanie:

Francuski rogaliki przepis zaczyna się z faktem, że skrobi i mąki mieszanek. Następnie dodać do niej drożdże, sól, cukier i dokładnie wymieszać. Następnie, do tej mieszaniny dodaje się zmiękczony (350 g masła.), Mleko, woda i wyrobić ciasto. Jeśli to konieczne, dodać do ciasta trochę zimnej wody. Pokrywa ciasto z ręcznikiem i pozostawić na jedną godzinę, więc to zależy. Godzinę później, obmyat ciasto do wszystkich pęcherzyków zniknęły, a następnie usunąć go w lodówce przez 2 godziny.

load...

Schłodzone ciasto kładzie się na stole, posypać mąką i rozwałkować. Powinienem dostać grubość warstwy 4-5 mm. Plast wizualnie podzielono na 3 części, a następnie dwie z nich smar niewielką ilość masła. Następnie rolki ciasta, część i chowając nenamazannuyu rozmazane na górze. Rezultatem jest książka składa się z ciasta. Otrzymaną masę umieszcza się w lodówce przez 1 godzinę. Schłodzone ciasto wyjąć z lodówki i toczyć go obficie posypane mąką. Ponownie, ciasto jest wizualnie podzielono na trzy równe części, a następnie dwie z nich smar niewielką ilość masła. Następnie rolki ciasta, część i chowając nenamazannuyu rozmazane na górze. Rezultatem jest książka składa się z ciasta. Otrzymaną masę umieszcza się w lodówce przez 1 godzinę. Procedurę tę powtarza się 3 razy, ale bez masła.

Ruszt ser, posiekać boczek i lekko podsmażyć na patelni przez kilka minut. Ciasto usunięto z lodówki i rolki. Następnie koło cięcia ciasta i podzielić ją na ośmiu jednakowych części. Każda badana (trójkąt), aby umieścić małe ilości sera i bekon i krotnie rolek. Gotowe bułki pozostawić na 2 godziny, szczotką z utartych żółtek i umieścić na blasze, ułożonego pergaminem. Pieczenia w piekarniku i piec na złoty kolor, w temperaturze 180 stopni. Francuskie rogaliki gotowe.

Bon appetit!

Rogaliki z czekoladą

Składniki:

  • 500 gr. Mąka
  • 250 ml. Mleko
  • 250 gr. Masło
  • 1 jajko
  • 1 żółtko
  • 200 gr. Czekolada
  • 70 g. Cukier
  • 15 gr. Sól
  • 10 gr. Drożdże

Przygotowanie:

Rogaliki z czekoladą receptur, zaczyna się z faktem, że trzeba przesiać mąkę w środku kopca zrobić wgłębienie. W mleku drożdże, dodać 1 łyżkę mąki i 1 łyżkę. Łyżeczkę z cukrem i zmieszać, wlać mieszaninę do zagłębienia w mące i obejmują ręcznikiem gąbki przez 20 minut. Potem przyszły testu dodać pozostałe składniki oprócz czekolady i ugniatać. Ciasto powinno mieć jednolite i nie przykleja się do rąk. Gotowy Ciasto wstawić do lodówki na 40 minut.

Schłodzone ciasto kładzie się na stole, posypać mąką i rozwałkować. Powinienem dostać grubość warstwy 4-5 mm. Plast wizualnie podzielono na 3 części, a następnie dwie z nich smar niewielką ilość masła. Następnie rolki ciasta, część i chowając nenamazannuyu rozmazane na górze. Rezultatem jest książka składa się z ciasta. Otrzymaną masę umieszcza się w lodówce przez 1 godzinę. Schłodzone ciasto wyjąć z lodówki i toczyć go obficie posypane mąką. Ponownie, ciasto jest wizualnie podzielono na trzy równe części, a następnie dwie z nich smar niewielką ilość masła. Następnie rolki ciasta, część i chowając nenamazannuyu rozmazane na górze. Rezultatem jest książka składa się z ciasta. Otrzymaną masę umieszcza się w lodówce przez 1 godzinę. Procedurę tę powtarza się 3 razy, ale bez masła.

Czekolada ruszt wyjąć ciasto z lodówki i rozwałkuj. Następnie koło cięcia ciasta i podzielić ją na ośmiu jednakowych części. Każda badana (trójkąt), aby umieścić małe ilości czekolady, a następnie rozkładana rolek. Gotowe bułki pozostawić na 2 godziny, szczotką z utartych żółtek i umieścić na blasze, ułożonego pergaminem. Pieczenia w piekarniku i piec na złoty kolor, w temperaturze 180 stopni. Rogaliki z czekoladą gotowy.

Bon appetit!

Rogaliki z mleka skondensowanego

Składniki:

  • 500 gr. Mąka
  • 20 gr. Drożdże (świeżego)
  • 250 gr. Masło
  • 100 gr. Cukier
  • 250 ml. Mleko
  • Pół banki gotowane sgushchenki
  • 15 gr. Sól
  • Cukier puder

Przygotowanie:

Rogaliki z mleka skondensowanego receptury rozpoczyna się z faktem, że trzeba przesiać mąkę. Drożdże dodaje się do mleka i dokładnie wymieszać, a następnie dodać do mleka. Sól, dodać 50 g masła i zmiękczonej ostrożnie poruszać. Ciasto pozostawić na 1 godzinę, aby dostać „odpoczął”. Po ciasto doszła, musi rozwinąć w prostokącie, aw swojej środkowej put 100g. Zmiękczona masło. Rozmazany kawałek ciasta na pokrycie pozostałych kawałków ciasta i zwinąć ją lekko, a następnie wstawić do lodówki ponownie. Tę procedurę powtarza się jeszcze 3 razy.

Ciasto usunięto z lodówki i rolki. Następnie koło cięcia ciasta i podzielić ją na ośmiu jednakowych części. Każda badana (trójkąt), aby umieścić małe ilości mleka skondensowanego, a następnie złożyć rolek. Gotowe bułki pozostawić na 2 godziny, szczotką z utartych żółtek i umieścić na blasze, ułożonego pergaminem. Pieczenia w piekarniku i piec na złoty kolor, w temperaturze 180 stopni. Czekolada rogaliki gotowy.

Bon appetit!

load...