Rezepty kuchni ukraińskiej: Marynata z fasoli

Zawartość:

Jeśli mówimy o klasycznej marynaty, która przyjechała do nas z czasów starożytnych i jest uważany za prawdziwy polski gorące danie, należy położyć nacisk na fakt, że jest to pierwsza ciecz posiłek, który zawiera mięso lub ryba rosół, ziemniaki, zboża i zawsze pikle. W dawnych czasach, zdecydowano się dodać dużo solance z ogórków lub marynowane grzyby do zupy jest nasycony i ma pikantny smak. Dlatego potrawa zawdzięcza swoją nazwę „słone”. Jak widać, połączenie jest bardzo bezpośredni i wyraźny.

load...

Przepis klasyczne rassolnik znane wszystkim, ale warto zwrócić uwagę, to duży plus tego dania jest to, że zawsze jest miejsce na kreatywność. Wszakże każdy, nawet najbardziej smaczne danie jest zawsze przyjemność zmieniać lub, powiedzmy, w celu uzupełnienia, zastąpienia każdym razem składniki. To samo stało się z zupy: rassolnik receptury z czasem przeszedł drobne zmiany i stał się pełny posiłek oparty na fasoli. Mówi się, że idea tego dania ma ukraińskie korzenie.

Marynata z czerwonej fasoli

Od klasycznej rassolnik w tym naczyniu pozostawia wiele – warzywa, zioła, bulion mięsny, choć można się bez niego obejść. Ta zupa okazuje się nie mniej smaczne niż jego „przodka”. Z tego przepisu można łatwo dostać się do diety lub warzyw danie, musimy tylko ugotować na wodzie i dodać śmietanę i żółtka.

Składniki:

  • 3 litrów bulionu
  • Czerwona fasola – 100-200 gramów
  • 3 ogórki
  • Olej słonecznikowy – 20 ml
  • 1 marchewka
  • Ziemniaki – 3 sztuki
  • 1 cebula
  • Sok pomidorowy – 100 ml
  • 2 korzeń pietruszki, seler
  • Ogórek ogórek – ½ szklanki
  • Kwaśnej śmietany – 1 łyżka
  • Jajko – 1 żółtko
  • Liść laurowy
  • Przyprawy według potrzeb
  • Papryka
  • Sól

Przygotowanie:

load...

Ten Marynata z fasoli, pożądane jest, aby gotować wołowinę lub bulion z kurczaka. W związku z tym, wstępnie zagotować wygląd jest preferowany w wodzie. Mięso wyjąć, ostudzić, wyjąć kości, pozostawiając tylko bity. Wracają z powrotem do bulionu. Nie mniej wymaga szkolenia i fasoli. Wskazane jest, aby zanurzyć ją w wieczorem przez noc w wodzie. Jeśli nie masz czasu, aby to zrobić, to będzie musiała gotować trochę dłużej. Gdy fasola będzie gotowe i będzie miękka, odcedzić wywar z niego i zapisać go nie wylać. W przypadku, gdy zalewa się oprzeć lub diety, bulion staną się podstawą do zupy.

W każdym rassolnik receptury obejmuje ogórki, ale oczyścić je ze skóry, czy nie – jesteś sam zdecydować. Warzywa pokroić w kostkę i wlać do garnka trochę wody, gotować na wolnym ogniu je na średnim ogniu. Podczas gulasz ogórek pod pokrywą oczyścić cebulę i marchew, zeskrobać korzenie pietruszki i selera (jeśli nie można znaleźć tych składników na rynku, można to zrobić bez nich). Wszystkie pięknie pokrojone marchewki – ruszt. Dodaj te warzywa z ogórków patelni, najbrzydszą oleju roślinnym, tak aby były one palone i zdobyć złoty odcień. Po 10 minutach, dodać do garnka z soku pomidorowego i przez jakiś czas będzie ugasić wszystkie treści z nim.

Umieścić miskę na gaz i doprowadzić do wrzenia bulion. Włożyć pokrojone ziemniaki i gotować przez 15 minut, następnie posypać się już gotowanych ziaren i czekać, aż zupa gotuje. Nadszedł czas, aby dodać przyprawy, sól, liść laurowy i pieprz Goroshkova. Spróbuj zupę do smaku. Jeśli nie ma wystarczającej ostrości i smaku, dodać pół szklanki solanki z ogórków. Następnie umieścić w zupie wszystkie pozostałe składniki i gotować około 10 minut i wyłączyć grzanie. Osobno w misce rozgnieść surowego żółtka i śmietanę i doprawić sosem tuż przy zalewie z fasoli. Kiedy służyć danie na stole w każdej misce dodać łyżkę kwaśnej śmietany i garść posiekanych ziół.

 

Marynata z boczkiem i kolorowe fasoli

Ten przepis – kolejny fantasy znanego zupy, których zdecydowaliśmy się m.in. Fasoli. Jego smak okaże się świetnie, nawet jeśli zastępują klasyczne gotowane mięso pikantny boczek lub wędzone. Fasola dla niego lepiej jest wziąć gorące dania różnych kolorach – biały, czerwony, brązowy. Więc twoja zupa będzie pełen przepięknych kolorach o każdej porze roku.

Składniki:

  • 100 g boczku (wędzone mięso)
  • 2 ogórki kiszone
  • 200 g ziaren
  • Marchew – 1 szt
  • 30 mililitrów oleju
  • 2 ziemniaki
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • Pietruszka – pół wiązki
  • Sól
  • Liść laurowy
  • 1 cebula

Przygotowanie:

Zimna woda wypełnić Umyte fasolę, wskazane jest, aby pozostawić ją na noc, tak, że jest dobrze spuchnięte. Te rośliny strączkowe są przyspawane znacznie szybciej już w zupie. Następnego dnia rano, spuścić wodę, ponownie opłukać fasolę. Gotować dwa litry wody, włożyć fasolę powrotem, odrobiną oleju roślinnego i gotować przez pół godziny.

Ziemniaki obrać, pokroić w paski i dodać do fasoli. Będzie dobrze, jeśli ziemniaki byłoby dobrze, więc gotować przez około pół godziny. W wyniku tego ziarna jest wystarczająco równomiernie razem do wrzenia. Boczek wędzony lub pikantne mięso pokroić w paski i podsmażyć na suchej patelni, że istnieje złoty kolor. Następnie wyślij je do garnka z zupą. Umieścić z powrotem liść laurowy, pieprz i sól. Ogórki pokroić w paski, a także wysyłać je do zupy.

I ostatni składnik w przepisie dla tej potrawy będą zazharki: posiekaną cebulę i tarty marchew podsmażyć na patelni, dodać olej roślinny. I kolejna saute – wraz z pasty pomidorowej – zakończyć przygotowania swojej rassolnik. Przed wyłączeniem ciepła, dodać posiekaną natkę pietruszki. Bon appetit!

Marynacie kurczaka z grzybami i fasolą

Marynacie z pomidorami i czerwonego, jak się je nazywa, smak jest zawsze bardziej pikantny i ostry niż biały. W tym przepisie, jak każdy inny, nie można dodać pomidory. Wtedy smak rassolnik będą bardziej miękkie, zwłaszcza gdy wypełnić go z kwaśną śmietaną lub kwaśną śmietaną i sosem żółtka. Uwagi o szczególnym smaku tej potrawy jest hot Dodaj puszkach dzikie grzyby.

Składniki:

  • 300 g kurczaka
  • 150 g szynki drobiowej
  • Konserwy pieczarki – 300 gramów
  • 1 puszka białej fasoli z puszki
  • 2 ogórki kiszone
  • Ziemniaki – 3 sztuki
  • Ogórek ogórek – ½ szklanki
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • 1 marchewka
  • 1 cebula
  • Sól
  • Liść laurowy
  • Mielony czarny pieprz
  • Zieleń

Przygotowanie:

Aby to zrobić, trzeba rassolnik kurczaka, najlepiej domowej roboty. Zatem twoja zupa okaże się znacznie bardziej aromatyczne i smaczniejsze. Gotować kurczaka w wodzie przez godzinę, a następnie wyjąć mięso i zrywać, które następnie powrócić z powrotem do garnka. Szczep bulionu. Następnie w misce należy dodać ziemniaki, pokroić w paski. Ogórki kiszone i drobno posiekać i dodać razem z solanką do zupy. Nie zapomnij umieścić w pierwszym dania przyprawy, pieprz, sól i liść laurowy. Po składniki gotować 10 minut, odcedzić puszkach fasola z puszki i dodać do garnka. Istnieje również wysłać kawałki szynki drobiowej.

Przepis ten rassolnik znamienna tym, że zawiera w swoim składzie domowych w puszkach grzybów. Oczywiście, ze względu na brak w domu mogą być zastąpione w sklepie. Doskonale nadaje się grzyby, grzyby, grzyby, masło kurkami, będzie jeszcze lepiej, jeśli wziąć mieszankę grzybami. Zlać nadmiar płynu z nich, opłukać pod wodą, pokroić w razie potrzeby, na równe kawałki i wysłać go do zupy.

W saute patelni sprawiają, cebuli i marchwi, po 5 minutach gotowania dodać je do pomidorów i trochę gulaszu. Często zazharki umieszcza ostatni element, po czym gotowane zupy nie więcej niż 5 minut. Przed zamykania, umieścić w garnku z marynowane drobno posiekane warzywa. Gdy zupa z fasoli infuzji, wlać do miski i zadzwonić do domu, aby spróbować nowego arcydzieło kulinarne!

 

Marynata z mięsem, fasolą i oliwkami

Zgadzasz się, że przepis na to danie jest bardzo oryginalny. Głównie ze względu na nieco nietypowych składników. Nie pochopnych wniosków. Ta zalewa udało się zebrać sporo fanów, został doceniony przez fanów pierwszych kursów.

Składniki:

  • 3 ogórki
  • Mięso mielone – 300 gramów
  • Czosnek – 3 ząbki
  • Oliwki – 15 sztuk
  • Oliwki – 15 sztuk
  • 1 Bank fasola w sosie pomidorowym
  • 2 ziemniaki
  • Przyprawy
  • Pomidory – 2 szt
  • Sok pomidorowy – 200 ml
  • Cebula – 1 szt
  • Marchew – 1 szt
  • Ser – 30 gramów
  • Zieleń

Przygotowanie:

Ten Marynata z fasoli będzie różnił się od innych tym, że nie wymaga gotowania brzeczki – zastąpi ona duszone mięso mielone. Fasola również wymagało już przygotowane, zakonserwowane. To znacznie ułatwi pracę hostessy, którzy zdecydują się wdrożyć ten przepis do życia, a proces tworzenia naczyń zajmuje bardzo mało czasu.

Więc dalej. Mięso mielone (można również wziąć kurczaka) Umieścić w rondlu, pokryte olejem roślinnym i smażyć na małym ogniu do miękkości. Dodaj pokrojoną cebulę do mięsa, tarty marchew i posiekany czosnek. Wlać trochę wody i gotować przez 5 minut. Pokroić pomidory w kostkę i dodać do farszu, nie zapomnij o przypraw i soli.

W garnku z wrzącą wodą do zupy najpierw wysłać pokrojone ziemniaki, niech gotować przez 15 minut, a następnie przenieść wszystkie składniki na patelni. Otwórz puszkę fasoli i powrócić do patelni. Jeśli kochasz pierwsze kursy dowcipny, ciecz nie może uciec. Dobrze nadaje się „fasola w sosie meksykańskim”. Następnie wlać szklankę soku pomidorowego. W tym czasie ziemniaki powinno już wrzeć, nadszedł czas, aby dodać startą starte ogórki, pokrojone oliwki. Doprowadzić zupę do wrzenia, włożyć więcej starty czosnek i dużo zieleni. Składając marynowane Ułożyć plasterki cytryny, włożyć łyżkę kwaśnej śmietany w misce i posypać parmezanem na wyjątkowo pikantnym smaku!

Jesteśmy przekonani, że w tym artykule, każda kobieta może znaleźć dokładnie rassolnik receptury. Są tak różne, że w jednym i tym samym czasie każdego z nich niezapomniany indywidualnej. Mając na uwadze podstawowe zasady gotowania rassolnik, jego głównych elementów, przygotować się do swojej rodziny jest zawsze nowe, świeże i bardzo smaczne pierwszy kurs. Ta zupa kocha rozmaite zioła i przyprawy. Przez fasoli są idealne dla przyprawy: majeranek, oregano, gałka muszkatołowa, kolendra, kminek, tymianek. Ponadto, nie żal rassolnik zieleni – może to być świeżej kolendry, pietruszka, koper. Zapraszamy do wypróbowania, do eksperymentowania.

load...