Pyszne pizzy: gotować przepis

Zawartość:

Kucharz pizzy w domu może nawet początkujący kochanka, po prostu trzeba się nauczyć niektórych zasad i cech ciasta. Zazwyczaj wszystkie awarie zaczynają się błędy w jego przygotowaniu. Wypełnienie obejmuje, po pierwsze, na lot fantazji, a po drugie, jest to zwykle jeden stawia swoje ulubione składniki. W związku z tym nie może z definicji być bez smaku.

load...

Testowana kompozycja jest bardzo proste: woda, mąka, drożdże, cukier, sól, oliwa z oliwek. Proporcje sztuczka. Co do posiłku, każdy doświadczony kulinarka wiedzieć co dokładna liczba jest niemożliwa do ustalenia. Jeśli przepis mówi, że trzeba 3 szklanki mąki, nie jest konieczne, z maniakalną dokładnością, te okulary Measure – czasami mąka idzie mniej, czasami bardziej, a osławiony „Trzy kieliszki”, nie więcej niż kwoty, o którą musimy zrobić początek.

Przed przygotowaniem testu domu, przygotować wszystkie składniki – muszą być pod ręką, aby nie trzeba szukać soli w procesie, cukier, itd. Itd. Ważne jest również, aby zrozumieć sposób oddanie niektóre składniki farszu. Pierwsza warstwa – to zawsze sos, potem reszta produktów, ostatnia warstwa – ser. Te same składniki polewy do pizzy są ser i pomidory, wszystko inne na życzenie.

Pizzy wypiekano je w piecu w wysokich temperaturach. Jeśli przygotowali wspaniały fundament i planowane jest użycie dużej ilości nadzienia, może być nieco podpech ciasto, a następnie rozłożyć polewa. W ten sposób można uniknąć wilgotnej, rozmoczony ciasto. Czasami zdarza się przy stosowaniu grube podstawy i napełniania objętościowego.

Pizza z pieczarkami i serem

Składniki na ciasto:

  • 3 filiżanki mąki
  • 3 łyżki oliwa z oliwek
  • Szkła ciepłej wody (lub mleko)
  • Worek suchych drożdży (30 g świeżego)
  • łyżka cukru
  • Szczypta soli

Przepis na ciasto:

load...

Drożdże i cukier rozpuszcza się w wodzie. Połowa z przesianej mąki wlać do miski, dodać sól, dodać masło i mieszaninę drożdży. Wszystko wymieszać, dodać pozostałą mąkę i zagnieść ciasto. Umieścić miskę z ciastem w ciepłe miejsce i niech dom iść. Obmyat i puścić jeszcze raz.

Składniki na wypełnienie:

  • 100 g szynki
  • 100 g bekonu
  • 100 g gorącego sosu
  • 2 pomidory
  • Żarówka
  • 100 g sera, ser (korzystnie)
  • Bazylia

Przepis na pizzę:

Przygotowanie nadzienia szynka i bekon pocięto na paski, pomidory, skórki i pokroić na plastry, cebula drobno Czop, ruszt ser.

Ciasto jest rozłożona na rękach natłuszczonej blasze (można użyć papieru do pieczenia). Nałożyć na podstawie gorącym sosem, położyć równo szynka i boczek, pomidory, cebula, posypać serem.

Piec do gotowano w temperaturze 250 ° (10-15 minut). Przed podaniem posypać zieloną bazylią.

Pizza z mozzarellą i pomidorami cherry

Składniki na ciasto:

  • 350-400 g mąki
  • Torba z suchych drożdży
  • Szklanki wody ciepłej
  • łyżka cukru
  • 2-3 łyżki oliwy
  • Szczypta soli

Przepis na ciasto:

Przesiać mąkę, wymieszać z drożdżami, solą, cukrem, dodać wodę, oliwę i zagnieść ciasto. Zwinąć się w kłębek i pozostawić w ciepłym miejscu w domu do odzyskania. Obmyat i dać więcej czasu, aby przyjść.

Składniki na wypełnienie:

  • 100 g gorącego sosu chili
  • 200 g pomidorów wiśni
  • Żarówka
  • 2 papryki
  • 10 sztuk małych kulek mozzarelli
  • 1-2 łyżki parmezanu
  • Kilka liści zielonej bazylii

Receptura:

Posiekać cebulę drobne półpierścieni, papryki pokrojone w krążki, pomidory, ser – połówki ruszt.

Ciasto jest rozłożona na kartce lub w naczyniu do pieczenia, posmarować pikantnym sosie, zorganizować papryka, cebula, pomidory i mozzarella kulki. Posypać parmezanem i umieścić w piekarniku nagrzanym do 250 stopni przez 15 minut.

Przed podaniem udekorować bazylią.

Pizza z cukinią i pieczarkami

Składniki na ciasto:

  • 500 g mąki
  • 200 ml ciepłej wody
  • 25 g drożdży świeżych
  • 4 łyżki oliwa z oliwek
  • łyżka cukru
  • Szczypta soli

Przepis na ciasto:

Drożdże i cukier rozpuszcza się w wodzie i pozostawić w ciepłym miejscu, tak by „zasłużyć. Przesiać mąkę, dodać sól, mieszaninę drożdży i zagnieść ciasto. Umieścić w ciepłym miejscu w domu, aby przyjść. Obmyat i znowu przyjść.

Składniki na wypełnienie:

  • Bank pomidory, konserwy w sosie własnym
  • Cukinia
  • Papryka
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki oliwa z oliwek
  • 200 g pieczarek
  • 150 g bekonu
  • 100 g sera Parmesan
  • łyżka adzhika
  • łyżka włoskich ziół

Receptura:

Pomidory, posiekać i podsmażyć na oliwie z czosnkiem, dodać adjika, włoskie zioła i gotować przez jakiś czas.

Umieść na wysmarowanej blachy przedmiotu sos do pizzy, rozkładających tłuszcz uzyskany okręgi cukinia, pieczarki w plasterkach płyty, plastry boczku, plasterki papryki i posypać wszystko parmezanem.

Upiec pizzę na 220 stopni, aż będą gotowe – 20-25 minut.

Jak widać, gotować włoskie ciasto w domu jest łatwe. Przepisy oferowane uwagę, jest postrzegane jako podstawowe – na ich podstawie można gotować pizzę w domu z różnymi nadzieniami pasujących swoje preferencje smakowe.

Piec do pizzy na cienkiej podstawy, to jest konieczne, aby rozciągnąć ciasta do 2-3 mm. W tym przypadku konieczne jest monitorowanie temperatury, a w każdym razie nie przesadzaj pizzy w piecu, w przeciwnym razie nie dostać chrupiące ciasto i zwykły herbatnik. I pamiętaj, cienka pizza nie jest jak wiele dodatków.

Gotuj z przyjemnością. Bon appetit!

load...