Pyszna sałatka z kałamarnicy i ogórkiem

Zawartość:

Jak wiadomo, owoce morza – źródło strawnych białek użytecznych. Jest to pierwsza z godnością człowieka, którego nie możemy powiedzieć. A drugi – wyśmienity smak, co jest doceniane przez smakoszy i że nie są sami. Nie bez wad. W pierwszej kolejności, wysokie ceny i nie są sprzedawane na każdym rogu ulicy. Jednakże istnieje jeden przedstawiciel bezkręgowców świata, mrożone i konserwy forma jest szeroko reprezentowana w naszych sklepach, cena może być nazywany wystarczające. Oczywiście, mówimy o kałamarnicy i tematu tego artykułu – Sałatka z kalmarów i ogórkiem.

load...

Ale po pierwsze, jak zwykle, będziemy udostępniać informacje z życia głowonogów, do którego odsyła kałamarnicę społeczności naukowej. Mamy nadzieję, że pomogą one w sztuce kulinarnej, ponieważ przygotowanie wszystkich owoców morza w ogóle, aw szczególności kałamarnicy wymaga znajomości pewnych tajemnic.

Na początek porozmawiajmy o dobroczynnych właściwościach kałamarnicy. Od białka już wspomniano, a ponadto do jego kałamarnicami zawierają wiele użytecznych aminokwasów, wielonienasycone kwasy tłuszczowe, witaminy B, itd itd. W skrócie, produkt jest bardzo przydatna, a to trzeba wejść do menu każdej rodziny.

Aby przygotować wyśmienite sałatkę kalmary i ogórkach, bardzo ważne jest, jako materiał wyjściowy. A jeśli jakieś trudności z ogórków nie należy się spodziewać (Ogórek on jest), a następnie z kalmarów, rzeczy nie są tak różowo.

Nasz produkt skorupiaków jest bardzo delikatna i łatwo psujących się. A ponieważ pozwoliło na przetwarzanie natychmiast po zbiorach. Może to być konserw lub zamrażania. Ale mrożone kalmary może tylko raz, w przeciwnym razie straci cały swój smak, może gorzki smak, w skrócie, dobre danie z tego kalmary gotowane. A w naszych sklepach po prostu miłość do zamrożenia małże Tender kilkakrotnie. Więc należy być ostrożnym!

load...

Jak najlepiej rozmrażać kalmary? Oczywiście, naturalnie. Optymalnym rozwiązaniem: przejście z zamrażalnika w lodówce. Może to być w zimnej wodzie, ale pierwsza opcja jest lepsza. Aby zwolnić kałamarnicę z jego korpusu foliowego powłoki powinna wlać wrzącej wody i odpływu wody bezpośrednio – folia łatwo schodzi z nożem.

Kalmary można gotować, smażyć, piec, dusić, a nawet wypchane. Podobnie jak większość owoców morza, nie lubią przedłużoną obróbce cieplnej. Warto ich nieco prześwietlić jak kałamarnica stają się niejadalne gumy. Aby nasza sałatka z kałamarnicy i ogórkiem okazało się pyszne, gotujemy je dosłownie 3 minut, nie więcej.

Podstawowe informacje rozplanowany, i możemy przystąpić do receptur.


Sałatka z kalmarów i świeżych ogórków

Składniki:

  • 2 kalmary osnowy
  • 3 ogórka
  • 3 jajka
  • Kilka łodyg zielonej cebuli
  • 100 gramów światło majonez
  • Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Przygotowane kalmary zanurzone w garnku z wrzącą wodą (można dodać ziele angielskie, goździki, liście laurowe, ale przede wszystkim smak kalmary nie jest naruszona) i gotować przez 3 minuty (nie dłużej).

Skórki ogórek. Schłodzone kalmary i ogórek pokroić w paski, dodać posiekane jajko, sól i pieprz do smaku i sukienka z majonezem.

Przed podaniem posypać posiekaną zielonej cebuli. Sałatka może być dostarczany w całkowitej salaterki, może zostać rozszerzony w koszach lub ciasto. Jest również dobrze nadaje się do wypełniania profiteroles.

Oryginalny Sałatka z kalmarów i marynowanych ogórków

Składniki:

  • 3 kałamarnica tuszy
  • 4 jajka
  • 1 duża cebula
  • 200 g marynaty
  • 2 łyżki oliwa z oliwek
  • łyżka majonezu light
  • Sól i pieprz do smaku
  • Koper

Przygotowanie:

Rozmrożone obrane kałamarnica gotowanie we wrzącej wodzie przez około 3 minuty. Cebula pocięte półkolami narybku w oliwie z oliwek, aż przezroczyste.

Squid i ogórek pokroić w kije, jajka, drobno posiekać, połączyć wszystko to piękno w salaterce i dodać smażonej cebuli. Sól i pieprz do smaku. Mieszać, dodać łyżkę majonezu i wymieszać ponownie.

Rozszerzony w miskach lodów i służyć porcje. Udekorować ziół.

Sałatka z kalmarów, ogórkiem i groszkiem

Składniki:

  • 3 kałamarnica tuszy
  • 4 jajka
  • 3 ugotowane marchewki
  • 200 gramów słodkich i kwaśnych ogórków
  • Bank przetargowych groszkiem
  • Wiązka zielonej cebuli
  • 100 g kremu
  • 50 g majonezu
  • łyżeczka musztardy z ziarnami
  • Sól i pieprz do smaku
  • Koper

Przygotowanie:

Squid rozmrażanie czyste i gotować we wrzącej wodzie (3 minuty). Kalmary, ogórek, jaj i marchew pokroić w kostkę i umieścić w salaterce. Dodaj zielony groszek i posiekane dymki. Sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie nadzienia. W tym celu należy zmieszać majonezu, śmietany, musztardę i drobno posiekanej koper. Polać sałatkę.

Przed podaniem udekorować zielenią.

Uwaga. W tej sałatki można dodać krewetki, małże i inne owoce morza. Smakować tylko z tego skorzystać.


Sałatka z kalmarów, krewetek i ogórka

Składniki:

  • 3 kałamarnica tuszy
  • 5 jajka
  • 3 ogórek
  • 200 g krewetek
  • 50 g czerwonego kawioru
  • 150 gramów majonezie lekkiej
  • Ząbek
  • Gorący sos łyżeczka chili (lub kilka kropli tabasco)
  • Sól i pieprz do smaku
  • Pietruszka

Instrukcja gotowania

Kalmary i krewetki rozmrażania, czyste i gotować.

Skórki ogórek. Squid, ogórek, krewetki i jaja pokroić na dość duże kawałki i umieścić w salaterce. Kilka krewetki zostawić do dekoracji.

Majonez, posiekany czosnek i gorący sos gotować sos. Polać sałatkę i dobrze wymieszać. Jeśli jest to konieczne, aby zrównoważyć smak.

Przed podaniem udekorować gałązkami pietruszki kręcone, czerwony kawior i krewetki.

Bon appetit!

load...