Pulpety w sosie pomidorowym

To danie jest dziwnego lub wspaniałe, ale bez tych przepisów nie może być smaczny karmić dużą rodzinę. Tym bardziej, że gotowanie nie jest na miejscu, a znajome Pulpety w sosie pomidorowym przepis został zmieniony i istnieje kilka jego oryginalnych interpretacji.

load...

Pulpety w sosie pomidorowym z ziemniakami

To danie pozwala gotować na raz i soczyste klopsiki i przystawka – duszone duże plastry ziemniaków. Ta technika pozwala upiec dwie pieczenie na jednym ogniu i oszczędza mnóstwo czasu.

Składniki:

  • 500 gr. Farsz
  • 3 średnie cebule
  • 500 gr. Ziemniaki
  • 100 gr. Ryż
  • Olej roślinny
  • 3 łyżki. łyżki koncentratu pomidorowego
  • Sól
  • Pieprz
  • Zieleń

Przygotowanie:

Pulpety w sosie pomidorowym z ziemniakami przygotowywane w następujący sposób. Gotowany ryż aż o połowę. Cebula cięte i smażone w oleju roślinnego do stanu przezroczystego. Zioła: pietruszka, koper, bazylia, drobno pokrojone. Aby dodać mielone gotowane ryż, cebulę, smażone warzywa. Wszystko wymieszać, sól i pieprz.

load...

Z uformowanych gotowane klopsiki mielone wielkości jaja kurzego, były smażone na obu stronach bardzo gorącej patelni. Składane klopsiki odpowiednie do gulaszu naczynia ware: dnem rondel lub patelnia.

Ziemniaki są myte, oczyszczone i cięcia dużych kawałków, trochę soli, pieprz i wysiano na kulki. Wszystko zalać sosem. Aby to zrobić, 3 łyżki koncentratu pomidorowego rozcieńczonego JAKOŚCI 500 gr. Wody. Udusić się bardzo niskie temperatury, aż do momentu odparowania nadmiaru cieczy. Rezultatem jest dużo klopsiki w sosie pomidorowym i gotowy do dekoracji.

Tradycyjne pulpety

Jest to stare dobre klopsiki – smaczne i pożywne, a także całe jedzenie, które jest gotowane, co nazywa się „home-made”. Na rodzinny obiad trudno jest wymyślić coś lepszego niż pyszne klopsiki z ryżem w sosie pomidorowym.

Składniki:

  • 500 gr. Farsz
  • 2 cebule
  • 1 marchewka
  • 1 filiżanka ryżu
  • 2-3 łyżki. łyżki mąki do panierki
  • łyżka 1 godzinę.
  • 2 łyżki. łyżki koncentratu pomidorowego
  • Olej roślinny
  • Przyprawy: liść laurowy, pieprz, mielony pieprz, kolendra
  • Sól

Przygotowanie:

Ryż przemywa się i ogrzewa do wrzenia, aż połowa gotowane lub moczy się w ciągu pół godziny, przed gotowaniem. Jeżeli ryż całkowicie gotować, to nie będzie absorbować pyszny sos i klopsiki nie będzie tak wspaniały, jak powinny one uzyskać wynik.

Marchew przemyto oczyszczony, wcierać w grubej tarką i umieścić w nadzieniu. Cebuli drobno pocięto i umieszczono w tej samej połowie nadzieniem, solą i pieprzem. Z mielonego postać okrągłych kulek o średnicy około 5 cm. Tarzali w mące i smażyć w głębokim patelni z obu stron. Klopsiki umieszczony pomiędzy drugą częścią i palonej cebuli.

Wypełniającą, otrzymane w następujący sposób: pomidorowy rozcieńczonego w 0,5 litra. Wody i dodać cukier, wszystko wlewa się klopsiki i dodać liść laurowy, pieprz i kolendry. Dusić na małym ogniu 35-40 minut powinno być, to musimy też dać klopsiki moczyć przez około 20 minut w sosie. Przez klopsiki w sosie pomidorowym dodatkowo karmione śmietaną.

Włoskie pulpety ze szpinakiem

W kuchni włoskiej, dużą wagę przykłada się do sosów. Oni wydają się być skomplikowane i wieloskładnikowy, ale jest bardzo smaczne. To danie – nie wyjątek klopsiki podawane wspaniały sos „Bolnez”, od którego wszystko i rozpocząć gotowanie potraw.

Składniki:

Na klopsiki:

  • 500 gr. Mielonego cielęciny
  • 500 gr. Szpinak
  • 100gr. Ser durum
  • 1 jajko
  • Oliwa z oliwek
  • Gałka muszkatołowa
  • Pietruszka
  • Pieprz
  • Sól

Na sos „Bolognese”:

  • 500 gr. Mieszany mielone mięso wieprzowe i wołowe
  • 50-70 gr. Masło
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 cebula
  • 1 marchewka
  • 720 gr. – Bank pomidorów w sosie własnym
  • 0,5 szklanki suchego białego wina
  • 1 szklanki wody
  • 1 godz. Łyżka suszonego oregano
  • Pieprz mielony
  • Cukier
  • Sól

Przygotowanie:

Sos Przygotowanie:

W dużej i głębokiej patelni rozgrzać masło i smażyć trochę posiekaną cebulę i marchewkę. W tym przypadku, ogień powinien być średnie. Aby dodać cebulę i marchewkę i mielone poŜarem rośnie. Mielone smażyć na złoty kolor, aby uniknąć zgrubień utworzonych, wymieszać go cały czas.

Po tym, dodać wino na patelnię i dusić na małym ogniu przez 5-7 minuty. Następnie dodaje się razem z sokiem pomidorowym, wody, posiekanym czosnkiem i oregano. Mieszaninę tę doprowadza się do wrzenia i przerywa się sos jeszcze około 20 minut. Pomidory następnie zagnieść i zrobić to bardzo mały ogień i dusić sos nadal powinien przynajmniej 50-60 minut, aż gęste. Na samym końcu dodać cukier, sól i pieprz.

Gotowanie klopsiki:

Aż sos pochodzi od warunku, przygotować klopsiki. Szpinak, rozmrażano i jeśli jest świeży, przemywa się go i wlać do wrzącej wody, a następnie cięte na szpinaku i dodać do niego mięsa mielonego, sera tartego na tarce grubego, jaj, pietruszka, pieprz, gałka muszkatołowa gruntu sól. Mieszaninę mieszano aż do uzyskania jednorodnej mieszaniny i następnie formuje mięsne, to ich Paneer w mące. Do wołowiny nie trzymać rąk, przed uformowaniem klopsiki, zanurzył ręce w zimnej wodzie.

Klopsiki powoli umieścić we wrzącej osolonej wody. Wymagane wody dodać łyżkę oliwy z oliwek. Gotować około 5-6 minut klopsiki. Gotowość sygnał będzie moment, kiedy klopsiki unosić się ku górze.

Do tabeli Włoskie pulpety ze szpinakiem podawane z sosem „Bolognese” i na nich posypane tartym serem na grubej tarce.

Pulpety rybne w sosie śmietanowym

Bez menu ryba jest zawsze ograniczona, więc rybne klopsiki doda różnorodności typowe dania główne na kolację.

Składniki:

Na klopsiki:

  • 800 gr. Filety rybne
  • 1 cebula
  • 100 gr. Mleko
  • 100 gr. Biały chleb
  • 1/2 cytryny
  • 1 jajko
  • Sól

Na sos:

  • 100 gr. Bulion rybny
  • 1 łyżka. łyżka masła
  • 2 łyżki. Mąka łyżki
  • 2 żółtka
  • 4 łyżki. śmietana
  • 1 jajko
  • Zieleń

Przygotowanie:

Biały chleb moczony w mleku. Filet, cebula, chleb z rozdrabniacza zrobić farsz. W niej dodać ubite jajko, sok z cytryny i sól. Z mielonego gotowane klopsiki postaci podłużnego. Zostały one smażone na obu stronach w dobrej patelni z olejem roślinnym.

Na maśle smażone sos mąką aż jasnobrązowego. Następnie dodać bulion, śmietanę, żółtka, kilka kropel soku z cytryny i trochę soli. Sos ogrzewa się do wrzenia i dodać posiekane zioła. Pulpety rybne w sosie i rozprzestrzeniać więcej dusić na małym ogniu, pokryte około 15 minut.

load...