Przygotowanie potraw gęsich multivarka

Zawartość:

Święta Bożego Narodzenia chcemy zadowolić siebie i swoich bliskich w różnych smakołyków. Dobrą tradycją gotować 24 grudnia to luksusowy danie jak gęś z jabłkami, więcej niż jednego wieku. W naszym kraju, gęsi gotowane rzadkie. Wynika to, po pierwsze, że gęsi – raczej produktem kalorii, który zawiera dużo tłuszczu, a po drugie, do pieca do pieczonej gęsi, zwłaszcza starszych trzeba poświęcić sporo czasu (4-5 godzin).

load...

Jednak pomimo kalorii, mięso gęsi zawiera witaminy A, B, C, kilka rodzajów korzystnych aminokwasów, które stymulują wzrost i rozwój człowieka, wzmacniają odporność, poprawić funkcjonowanie mózgu, a nawet poprawić nastrój. Więc gęsi pewnością warto choć niezbyt często, ale nadal jeść.

W odniesieniu do długich przygotowań, teraz ma szansę na zmniejszenie go przez multivarka – nowoczesnych urządzeń wielofunkcyjnych. Multivarka można nie tylko gotować mięso gęsi, ale umieścić go lub smażyć. Dlatego, gospodyni, spróbuj ponownie gęś gotowane w tej wspaniałej potrawy, należy spróbować zrobić to samodzielnie, za pomocą nowej metody gotowania gęsi. Więc to jest smaczne i zdrowe mięso będzie na stole, nie tylko na Boże Narodzenie lub na wakacje, ale w normalnej produkcji. Jak korzystać z tej samej receptury gotować multivarka gęś?


Powrót do spisu treści

Przepis na gęś Bożego Narodzenia z jabłek i śliwek

Od Goose – naczyniu Bożego Narodzenia, to pierwszy, aby przygotować go według tradycyjnej receptury. Do stworzenia tej kulinarne arcydzieło będą potrzebne następujące składniki: główny składnik – oskubane gęsi szkieletową o wadze nie większej niż 3 kg, aby zmieścić się w multivarku, sól, przyprawy (pieprz i majeranek), słonecznikowego lub oliwy z oliwek do smarowania ptaka i miskę Multivarki, gotowy giblet bulion lub kurczaka – 350 ml. Będą potrzebne kwaśne jabłka (Antonovka) do napełniania – 4-5 szt. I 150 gr. śliwki.

load...

Jeśli sklep sprzedał gęś cały dom powinien gut tuszę. Od podroby można gotować rosół, dodać sól i pieprz do. Jeśli już kupił wypatroszeniu drobiu, musi najpierw umyć i wysuszyć. Kolejny krok – cięcia tuszy z nadmiaru tłuszczu. Następnie należy dokonać gęś dokładniejsze. Aby to zrobić, trzeba podwinąć szyjki wewnątrz skóry i spiąć wykałaczkami. Tuszy młodych ptaków trzeba pocierać wewnątrz i na zewnątrz z soli i przypraw, a następnie przykryć folią i umieścić w lodówce przez 10 godzin (zazwyczaj przez noc), tak że mięso było aromatyczne.

Jeśli ptak nie jest już młody, to trzeba marynować mięso.

Można to zrobić na kilka sposobów.

  1. Tusza gęsi otynkowany z mieszaniną miodu i gorczycy (w stosunku 1: 2 łyżki ..).
  2. Majonez wysmarowane gęś.
  3. 1 cytryna oparzenie wrzącą wodą, a następnie pokroić w plasterki. Startego sól i pieprz umieścić tuszy w dużym pojemniku, do nakładania ptaka plasterki cytryny i wlać butelkę białego wina wytrawnego. Po obejrzeniu tego filmu tytułowej.

Gus powinien pozostać w lodówce w każdej marynacie na co najmniej 10 godzin.

Następnego dnia, przygotowuje nadzienie. Jabłka są myte do niej, są one usuwane z nasion i rdzenia. Owoce są cięte na dużych plastrów. Śliwki są myte i osuszono, przeciąć na pół. Jabłka i śliwki trzeba wymieszać i napełnić gęś nadziewana brzuch. Farsz nie powinien wbić do brzucha nie jest wyczerpana. Rzeczy gęsi jest szyte nićmi lub strugane off wykałaczki. Skrzydła i nogi ptaki mają silny wątek – tak osnowa jest bardziej zwarta dla Multivarki. Następnie gęsi pokryte słonecznikowy lub olej z oliwek. Zaleca się, aby nakłuć skórę sutka i nóg wykałaczką, tak, że podczas pieczenia ogrzewa się z nadmiarem tłuszczu.

Pojemność Multivarochnaya smarowane olejem roślinnym. Pasuje przygotowaną gęś tuszy. Multivarka zamknął wieko. Aktywowany tryb „smażenie” i pieczone mięso. Kiedy zaczyna brązowy, dodać do bulionu i zmienić tryb na „zgasić”. Zaprogramowania przez 1-1,5 godziny, w zależności od Multivarki. W tym czasie ptak może zapomnieć i robić inne rzeczy. Po sygnale wskazuje, że mięso jest gotowe, powinien dostać gęś out Multivarki, a włożywszy na piękne naczynia, do poddania się świątecznym stole.


Powrót do spisu treści

Gęś nadziewana kapustą i grzybami

Doskonałym farsz do gęsi jest kapusta, do którego można dodać warzywa i grzyby. Aby to danie wypchany ptak będzie potrzebował średnich gęś, 600-700 gr. Kapusta kwaszona, 3-4 szt. Cebule, 2 szt. Marchew, 150 gr. Pieczarki, sól, śmietana i kminek do smaku, olej roślinny – 2 łyżki. L.

Młodych gęsi tuszy przemywa się, po czym osuszono. Dalej jest przygotowanie nadzienia. Cebula jest oczyszczone z łuski, Shinko. Marchew trzeba zetrzeć. Warzywa smażone na patelni z olejem roślinnym. Sok z kapusty jest wyciskany z grzybami czystych i pokroić plastry. Następnie kapusta i grzyby są dodawane do warzyw dusić w misce przez 15 minut.

Przygotowane przez farszem wypełnione gęsim tuszy, przyszyty. Warstwa wierzchnia z gęsi powinny być mieszaniną kminek, sól i kwaśną śmietaną i umieścić go w multivarku. Ustaw tryb „pieczenia” po 1,5-2 godzinach. Kilka razy w czasie gotowania Należy otworzyć pokrywę i Multivarki gęś wody wytrąca się sok. Danie okazuje słodko-kwaśny i bardzo soczysty.
Powrót do spisu treści

Gulasz z ziemniakami Goose

Przygotowany gęsi multivarka nie tylko jako całość, ale także kawałki. Ten prosty przepis może być szybko gotowane, a nie tylko w niedzielę, ale także w ciągu tygodnia na obiad. Na posiłki trzeba tuszy gęsi, 6-8 ziemniaki, 2 cebule, 2-3 ząbki czosnku, 2 godz. L. Przyprawa do pilaw, soli i 1-2 łyżki. L. Olej słonecznikowy.

Mięso drobiowe jest umyć, pokroić na porcje. Cebula grubo strzępić, drobno pokroić czosnek, ziemniaki, oczyścić i pokroić na 4 kawałki. W misce Multivarki wlewa olej roślinny, włożyć kawałki gęsi. Mięso jest gotowane przez kilka godzin w „hartowanie”. Następnie dodaje się do niej warzywa, przyprawy i sól. Pozwala to „partia”, a potrawa jest gotowa na kolejne 30-40 minut. Perfumy gęś z ziemniaków gotowe do podania.


Powrót do spisu treści

Gęś duszona w czerwonym winie

Kolejny prosty przepis na gęś. To danie można gotować jak plastry i całości. Recepta będzie musiał gęś ptaka lub gęś 1-1,5 kg, 2 cebule, 2 łyżki. L. Sol. Masła, 90 gr. Drenażu. Oleju, 0,5 litra bulionu z kurczaka i 0,5 litra czerwonego wina, 7-8 groch czarnego pieprzu i pół łyżeczki gałki muszkatołowej.

Jeśli gotowanie gęś myśli całość, tusza przemywa, suszy i przetarł z solą i pieprzem. Jeśli à la carte potrawy, pocierać kawałki solą i pieprzem nie jest konieczne. Masło jest umieszczony w multivarku i stopiony z dodatkiem gałki muszkatołowej. Następnie w misce umieścić kawałki gęsi lub gęś. Mięso jest smażone w trybie „pieczenia” do powstania pięknego złotego koloru. Drobno pokrojony cebule z pieprzu dodawanych do gęsi, wszystkie składniki są wypełnione bulionu wina. Po tym trybie zestaw multivarochny „gra”, a danie jest duszona przez około godzinę. Gotowe gęś lub kawałki drobiu rozłożone na półmisku. Jako danie serwowane gotowany ryż i surowe warzywa: pomidory, paprykę.

Istnieje wiele przepisów z gęsi, który może być wytwarzany w multivarka. Każdy z nich jest ze względu na prośbę gospodyni i staraniom nowoczesnego i niezawodnego urządzenia – Multivarki – uzyskać smaczne i delikatne. I choć jest to wspaniałe potrawy kuchni zamiast 4-5 godzin będzie tylko 1,5 godziny.

load...