Przepisy zupa rybna

Myślę, że nie jest tajemnicą, że taki ucha. Środek ten można wytwarzać absolutnie dowolnym ryby, z dodatkiem śmietany i mleka. I starajmy się zaskoczyć całą rodzinę i ugotować smaczne i obfite zupy na obiad?

load...

Sum uszu

Składniki:

  • 1 kg. Soma
  • 2 marchewki
  • 500 gr. Ziemniak
  • 2 cebule
  • 2 łyżki. łyżki soku z cytryny
  • 1 pęczek koperku
  • 1 pęczek pietruszki
  • Olej roślinny
  • Pieprz, sól

Przygotowanie:

Ryba jest oczyszczony i wypatroszony, odcięte głowy, skrzeli, płetwy i ogon. Następnie posypać zrębowej z sokiem z cytryny i pozostawić na pół godziny, a następnie kroi na kawałki ryby. Ogon i głowa umieścić w rondlu i zalać wodą. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 15 minut. Ziemniaki obrać, drobno posiekanej cebuli, marchew zetrzeć na tarce średniej. W już gotowanej zupy umieścić pokrojone na kawałki ryby. Doprawić solą i pieprzem. Na patelni z olejem roślinnym i podsmażyć cebulę, dodać marchewkę. Gotowy zazharku dodać wywar rybny. Dodajmy ziemniaki. Gotować, aż ziemniaki są ugotowane. Zupa przepis z ucha sum – gotowe! Zieloni i posiekać przed podaniem dodać do ucha.

Bon appetit!

Zupa rybna ze śmietaną

Składniki:

  • 200 ml. Krem
  • 700 gr. Filety rybne
  • 1 cebula
  • 5-6 ziemniaki
  • 1 marchewka
  • 1 litr bulionu ryb
  • 50 uncji. Masło
  • 1 pęczek koperku
  • 1 pęczek pietruszki
  • Olej roślinny
  • Pieprz, sól

Przygotowanie:

load...

W głębokiej patelni rozpuścić masło, dodać posiekaną cebulę, a następnie marchewki startej na tarce o średnich. Smażyć przez 10 minut. Ziemniaki pokroić w kostkę i dodać do zazharki cebuli i marchwi. Smażyć przez kilka minut. Następnie dodać warzywa, wstępnie przygotowanego bulionu rybnego. Pieprz, sól. Gdy ziemniaki są ugotowane, dodać śmietanę i natychmiast posiekać filetów rybnych. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 15 minut. Zieloni drobno posiekane i przed podaniem włożyć do ucha. Zupa rybna ze śmietaną – gotowe!

Bon appetit!

Ucho ryb morskich

Składniki:

  • 500 gr. Każda ryba morska
  • 500 gr. Ziemniak
  • 1 cebula
  • 1 łyżka. Łyżka soku z cytryny
  • 1 pęczek koperku
  • 1 pęczek pietruszki
  • Olej roślinny
  • Liść laurowy
  • Papryka
  • Sól

Przygotowanie:

W garnku zalać wodą, dodać sól, a następnie umieścić ziemniaki pokroić w kostkę. Ziemniaki ugotować do miękkości. Na patelni z olejem roślinnym, podsmażyć drobno posiekaną cebulę i marchewki startej na średnich trących. Smażyć przez 10 minut. Zazharku następnie umieścić w garnku z ziemniakami. Za leżał pokrojony i obrany filet z ryb morskich i sokiem z cytryny. Dodaj paprykę i liść laurowy. Gotować przez 15 minut. Zieloni drobno posiekane i przed podaniem włożyć do ucha. Ear zupy rybnej z ryb morskich – gotowe!

Bon appetit!

Szczupak uszu

Składniki:

  • 700 gr. Filet z szczupaka
  • 1 \ 3 szklanki Pshenko
  • 4 ziemniaki
  • 1 marchewka
  • 1 pęczek pietruszki
  • Papryka
  • Liść laurowy
  • Sól

Przygotowanie:

Pike umyć i jelit. Odciąć ogon, głowa i płetwy, a sama rybę pokroić na kawałki a la carte. W rondlu umieścić głowę i płetwy, zalać wodą i umieścić w ogniu. Gotować przez 15 minut. Doprawić solą. Następnie dodać pokrojoną szczupaka. Cebula oczyszczone z łuski i umieścić całą cebulę na patelni z ryb, a nie jej cięcia. Ziemniaki pokroić w kostkę. Marchew zetrzeć na tarce średniej. Owoce umieścić w garnku. Millet opłukać i wyślij następnie warzyw. Dodaj liść laurowy i pieprz. Gotować przez 10 minut. Ucho zupa rybna ze szczupaka – gotowe! Przed podaniem posypać posiekanymi ziołami.

Bon appetit!

Ucho cara

Składniki:

  • 800 gr. Wszelkie małe ryby
  • 500 gr. Sandacz
  • 500 gr. Kurczak
  • 5-6 ziemniaki
  • 2 cebule
  • 1 marchewka
  • 1 papryka
  • 1 pomidor
  • 50 uncji. Masło
  • 2 jajka
  • 50 uncji. Wódka
  • 1 pęczek koperku
  • Liść laurowy
  • Pieprz, sól

Przygotowanie:

Z kurczaka ugotować rosół. Małe ryby i sandacz czyste i opłukać pod bieżącą wodą. Sandacz filet pokroić na kawałki. Po rosół jest gotowy, wyjąć ją z kurczaka i zamiast dodać niewielką rybę, ogon i głowę sandacza. Doprawić solą do smaku. Gotować przez 15 minut, a następnie wykończone bulionu. W napiętym bulionu położyć filet z sandacza, doprowadzić do wrzenia i gotować do miękkości. Gotowane ryby na talerzu. Marchwi i cebuli posiekanej połowa warzywa umieścić w głębokiej miski i dodać 2 żółtka i dokładnie wymieszać. Otrzymaną mieszaninę dodaje się do bulionu ryb. Doprowadzić do wrzenia, a następnie osuszyć. Pozostałe warzywa smażyć na patelni z dodatkiem masła, dodać pokrojone papryki. Pomidor obrać, pokroić na kawałki, a następnie dodać do zazharki cebuli, marchwi i papryki. W osobnym garnku ugotować pokrojone w kostkę ziemniaki. W bulionie umieścić kawałki gotowanego zazharku okoni i ziemniaki. Dodać sól, czarny pieprz, wódkę i doprowadzić do wrzenia. Przed podaniem – posypać posiekanymi ziołami. Ucho zupa rybna po królewsku – gotowe!

Bon appetit!

load...