Przepisy zupa Gazpacho


Zawartość:

Ojczyzna jest zimna zupa gazpacho Andaluzja, ale doszedł do smaku wszystkie hiszpańskiej i portugalskiej i Ameryki Łacińskiej. Aby przygotować to danie dla pierwszych znanych receptur, zaczerpnąć wody wystarcza kruszenia twardych chleb, czosnek, oliwa z oliwek i octu. Są to składniki użyte do białego gazpacho w języku hiszpańskim. Następnie, gdy wielki Kolumb odkrył Amerykę, jak iw Europie, były pomidory i papryki w Hiszpanii, aby wypróbować nowe odmiany Chłodnik – już z pomidorami.

load...

Według niektórych historyków, to danie początkowo był integralną częścią muleteers diety. Sympatia one prosty przepis, ponieważ wymieszać pomidory, czosnek, oliwa z oliwek, pieprz, ogórek i czerstwy chleb biały z łatwością i mogą być w koczowniczych warunkach. Chłodna zupa udało im z pomocą glinianym garnku zawijania mokre ubrania. Rezultatem jest satysfakcjonujące proste i bardzo smaczne danie, tak zwany skrót w języku hiszpańskim.

Kolejna część historyków stwierdził, że zupa gazpacho wynalazł rzymskich legionistów stacjonujących wówczas w Andaluzji. Pojechali do niedostatku i monotonii codziennej diecie. Sól, czosnek, ocet, połączone ze sobą, nie pozwalają organizmowi żołnierza stracić dużo wilgoci, a zawarte w przepisie na chleb z oliwek oleju i służył jako źródło kalorii potrzebnych.

A potem, z biegiem czasu, wiele nowych przepisów na gazpacho: danie mutować, dostosowując się do różnych gustów i preferencji. Stale i dodać składniki, takie jak pomidor, papryka, ogórek i inne. Zupa w języku hiszpańskim jest bogaty w substancje mineralne, to pożywny i smakuje. Jego wartość jest taka, że ​​przepis nie jest obróbka termiczna produktów, więc ciało ludzkie odbiera maksimum witamin ze świeżych warzyw.

Ale, w przeciwieństwie do zwykle US wszystkie zupy, zimne gazpacho ma postać grubej puree z dodatkiem lodu. Na przykład w restauracji, to danie jest zwykle podawane jako napój w dużej szklance jako dodatek do gorących lub po posiłku. Cokolwiek to było, ale zupa w języku hiszpańskim zdobyła miłość smakoszy daleko poza ojczyzną. I spróbować, nie ma potrzeby, aby przejść do restauracji, ponieważ można przygotować to danie w domu i zrobić to w piwnicy, a różnorodność receptur pozwoli Ci cieszyć się smakiem każdym czasie mieszania w języku hiszpańskim w innowacyjnym wydaniu.
Powrót do spisu treści

load...

Andaluzyjski gazpacho

Klasyczny przepis na których przygotowuje pomidorowa zupa zimna, jest uważany za wariant kuchni andaluzyjskiej, co jest całkiem naturalne, ponieważ jest uważana za miejsce narodzin kraju tak popularne i smaczne dania. Cóż, jesteś gotowy, aby dowiedzieć się, co dokładnie zaspokaja głód legionistów rzymskich i hiszpańskie muleteers? Po spróbować gazpacho, trudno nie wierzyć twierdzenie, że podstawą każdego genialny pomysł jest prosty i przejrzysty, aby każdy myśli.

Składniki:

  • Pomidory (dojrzałe) – 6 sztuk
  • Papryka – 2 sztuki
  • Ogórek – 2 sztuki
  • Czosnek – 2 ząbki
  • Bochenek nieświeże – 2 kromki
  • Ocet winny – 50 ml
  • Oliwa z oliwek – 100 ml
  • Sól – dwie szczypty
  • świeża bazylia – 5 ulotki

Przygotowanie:

Pierwszą rzeczą, którą trzeba wykonać, aby przygotować zimną zupę w języku hiszpańskim na klasycznej receptury, więc oczywiste jest, ze skór pomidorów. Najprostszym sposobem, aby to zrobić szybko i łatwo, jest następujący: umieścić na ogniu garnek z wodą, a gdy się zagotuje, wystarczy zanurzyć pomidory sekund 30. Następnie podważyć nożem i obrać go łatwo usunąć, nie zapomnij, aby wyciąć rdzeń.

Ogórki powinny być również czyste, ale robią to w nieco niedbałym stylu, czasami pozostawiając niewielki pasek niego. Ten gazpacho dodasz prawdziwy smak wiejskiego. Z pieprzem skórki nie powinny być usuwane, wystarczy usunąć nasiona. Kromki czerstwego chleba, kąpiel w zimnej wodzie, a więc są nieco złagodniał. Wszystkie powyższe składniki, pokroić na duże kawałki i umieścić w blenderze, dodać do octu czosnku, sól, olej z oliwek i wina. Nawiasem mówiąc, ostatni składnik – ocet winny – klasyczny przepis się sherry.

Pokonać wszystkie w dość jednorodnej masy, ale musi to być odczuwalne małe kawałki warzyw. Niezwykłe nuty smakowe dają gazpacho w języku hiszpańskim, takich dodatkowych składników, takich jak oregano, kaparami i anchois. Ale ich obowiązkowa obecność klasycznego przepisu nie przewiduje. Schłodzić przed podaniem udekorować zupę z liści bazylii i pół jajkiem. Nieźle jak również uzupełniać grzanki danie lub drobno posiekany świeże warzywa. Może to być ogórki lub papryka zielona.

Powrót do spisu treści

Włoski chłodnik

Ponieważ gazpacho jest popularna na całym świecie, nie dziwi fakt, że w każdym kraju recepta dostaje wszystkie nowe kombinacje aromat, charakterystyczny dla określonej narodowości. Nie ma wyjątków, a Włosi, którego kuchnia jest w stanie zaspokoić wymagania najbardziej wyrafinowanych smakoszy. Tak, to temperamentu ludzi lekko rozszerzył listę składników roślinnych, na podstawie których przygotowuje się zimną zupę. Według Włochów, ogórki i pomidory byłoby miło, aby rozcieńczyć seler i cebulę. Ale wszystko po kolei!

Składniki:

  • Dojrzałe pomidory – 1,5 kg
  • Ogórki – 500 gramów
  • Biały chleb – 300 gramów
  • Oliwa z oliwek – 120 ml
  • Słodka papryka – 1 szt
  • Cebula – 1 szt
  • Czosnek – 2 ząbki
  • Sok z cytryny – 1 łyżka
  • Liście selera
  • Kolendra
  • Sól – szczypta
  • Mielony pieprz – do smaku

Przygotowanie:

Do gazpacho w Włoski wymagany jest również czerstwy chleb lub suszone i świeże warzywa. Ale ocet w nim zastępuje sok z cytryny oraz zestaw przypraw jest nieco bogatsze niż hiszpańskiej receptury. To zimna zupa różni się od pierwotnej szczególnej delikatności. A kiedy przygotowuje się tak samo, ale sekwencja działań posiada kilka różnic.

Najpierw trzeba wyciąć wysuszone kostki chleba i umieścić w osobnej misce. Pomidory niższe w ciągu pierwszych 10 sekund we wrzącej wodzie, a następnie w zimnej wodzie, jest teraz ostrożnie usuń skórki. Pokrój obrane pomidory na kawałki i zmielić w blenderze na puree, położyć masę w osobnej misce. Jak widać, gazpacho włoskie przewiduje alternatywną operację z niektórych składników.

Papryki usunąć nasiona i ogórki – z zielonej skóry. Warzywa pokroić w kawałki. Czosnek i cebula również muszą być czyszczone i pieprzem i ogórków w harówki blendera. Połączyć masę wynikającą z przecieru pomidorowego, dodać oliwę z oliwek, sok z cytryny i kolendrę. Dodać mieszaninę jednorodną przy użyciu miksera podczas pieprz i sól. Włoska zupa gotowa powinna parzyć w lodówce przez co najmniej 1 godzinę. Gdy podaniem posypać kostki danie z chlebem i posiekanego selera. To będzie jego ostateczny szlif, który nadaje osobowość gazpacho i wyjątkowy smak.
Powrót do spisu treści

Pomidor gazpacho

Jak już wspomniano, chłodnik można wytwarzać na wiele różnych sposobów. Zachowując podstawowe składniki i dodać kilka nowych, udało się uzyskać niepowtarzalne smaki i kombinacje. Na przykład przepis z sokiem pomidorowym i dużą ilością czosnku. Danie okazuje pachnące i dość ostry, ale schłodzone pyszne!

Składniki:

  • Dojrzałe pomidory – 10 szt
  • Czerwona papryka – 3 sztuki
  • Zielonego pieprzu – 1/2 szt
  • Ogórek – 2 sztuki
  • Cebula – 1 szt
  • Sok pomidorowy – 1 szklanka
  • Oliwa z oliwek – 2 łyżki
  • Octu – 1 łyżka
  • Czosnek – 1 główka średniej wielkości
  • Świeży chleb biały – 2 kromki
  • Czerstwy chleb biały – 2 kromki
  • Sól i pieprz – do smaku
  • Kostki lodu

Przygotowanie:

Aby zupa pomidorowa podstawy do tego przepisu, moczyć czerstwy chleb w wodzie, a następnie wycisnąć to dobrze. Pomidory zalać wrzątkiem, obrać i wszystkich, z wyjątkiem jednego, pocięte kawałki. Ogórek, zdjąć skórkę i kruszy jeden z tych modułów. Czerwona papryka usunąć nasiona, z cebulą i czosnkiem, usunąć łuski i pokroić na kawałki. Co jest charakterystyczne dla tej receptury użyciu miksera nie jest konieczne. Jeśli można bardzo dokładnie cały kotlet ręcznie, nie można realizować zbyt jednorodny.

Wystarczy wymieszać pokrojone warzywa na małe kawałki i moczy chleb i dodać sok pomidorowy. Wlać Otrzymaną masę do dużej miski, dodać sól i pieprz do smaku, a następnie umieścić kostki lodu. Ale to nie wszystko, ponieważ ten przepis wymaga gotowania specjalne wypełnienie pomidorowy. Aby to zrobić, smażyć na oliwie z oliwek, drobno posiekane biały chleb. Crumble jeden pomidor, papryka zielona i pół ogórka i wymieszać. Zupa pomidorowa jest cool, ale opatrunek do niego powinny być podawane w osobnym naczyniu.

Powrót do spisu treści

Zupa pomidorowa gazpacho z selera

Liczbę następujące składniki wskazuje, że danie jest przeznaczony dla dwóch osób. Jak widać, nie ma czosnku w przepisie, a zatem, co zimno składnikiem zupy romantyczną kolację, można cieszyć się ulubionymi pocałunki bez zakłóceń. Poza tym, gazpacho doskonale uzupełniają główną gorące danie z mięsa, ponieważ jest to dość proste i składa się wyłącznie z warzyw. Przygotowanie zupy jest bardzo prosta.

Składniki:

  • Dojrzałe pomidory – 4 szt
  • Ogórek – 1 szt
  • Zielona papryka – 1/2 szt
  • Pomarańczowy papryka – 1/2 szt
  • Seler – 1 szt
  • Oliwa z oliwek – 2 łyżki
  • Sól – szczypta

Przygotowanie:

Na początek skórki ogórek, papryka, usunąć nasiona i pokroić wszystkie kostki. Selera drobno posiekać. Pomidory zalać wrzątkiem, zdjąć je ze skóry, wycinanie, utrzymując soku i zmielić w blenderze. Następnie dodać resztę warzyw, pozostawiając kilka łyżek do dekoracji i oliwę z oliwek. Ubij zupę pomidorową, aż będzie gładkie. Gotowy chłodne gazpacho i posolić do smaku. Podawać w głębokim piala, posypane pokrojoną w kostkę paprykę, ogórek i seler.
Powrót do spisu treści

Gazpacho zielony z białym winem

Jeśli chcesz, aby docenić wszystkie pikanterii zimnej zupy, a następnie należy podjąć możliwość przygotowania ten przepis na gazpacho. Pewnie myślisz, że nazwa wyklucza obecność talerz pomidorów, i to na marne. Pomidory w zupie, ale są zielone … więc nie ma wpływu na kolor. Ten przepis nie można nazwać bardzo powszechne, ale jego smak jest tak harmonijne, które po prostu nie może nie podobać.

Składniki:

  • Zielone pomidory – 8 sztuk
  • Zielona papryka – 1 szt
  • Czosnek – 2 ząbki
  • Biały chleb – 2 kromki
  • Oliwa z oliwek – 1/4 szklanki
  • Cebula – pół głowy
  • Sól – 1/2 łyżeczki
  • Ocet – 2 łyżki
  • Kminek – szczypta
  • Wody lodowej – 3/4 filiżanki
  • Białego wytrawnego wina – 1/2 szklanki

Przygotowanie:

Zapoznaj się z kromki białego chleba, zdjąć skórkę, pokroić w kostkę i wysłać go na kilka minut w piekarniku do wyschnięcia trochę. Następnie natrzeć czosnkiem, posypać grzankami z oliwą z oliwek. Ponieważ pomidory trzeba usunąć skórę. Aby to zrobić, należy zanurzyć je we wrzącej wodzie na 30 sekund już obrane pomidory, pokrojone na 4 części.

Zielona papryka powinny być uwolnione z nasion ogórka można pozostawić na skórze. Połowę cebuli trzeć na małej tarce. Wszystkie te warzywa umieścić w blenderze i wymieszać. W osobnej misce wymieszać ocet, sól, kminek, chleb moczony w oleju kostki w dwóch przebiegach, wysłać je do mieszanki warzyw, obracając wszystko w jednolitą masę. Zupa gotowa schłodzić w lodówce. Przed podaniem należy rozcieńczyć go w mieszaninie wody i wina i udekorować posiekanymi zielone pomidory w kostkę i cebuli.

Powrót do spisu treści

Żółte gazpacho z migdałami i miętą

Słoneczny kolor tej postaci, hiszpański zupy dają żółte pomidory, miękki smak jest on zobowiązany śmietanę i oryginalność – Migdały. Zgadzam się, że jest to bardzo niezwykłe połączenie. Ale, co dziwne, to jest tak harmonijny i świeże, należy mieć swój smak. Ponadto danie kolor złoty pójdzie dobrze z cienkiej letnich dni.

Składniki:

  • Dojrzałe pomidory żółte – 300 gramów
  • Żółta papryka – 1 szt
  • Ogórki – 150 g
  • Cebula – 1 szt
  • Czosnek – 2 ząbki
  • Seler – 1 szt
  • Oliwa z oliwek – 3 łyżki
  • Sok z cytryny – 2 łyżki
  • Każda tłuszczu śmietany – 200 ml
  • Posiekanych migdałów – 1 garść
  • Sól – do smaku
  • Mielony pieprz – do smaku
  • Mint – do dekoracji

Przygotowanie:

Podobnie jak w przypadku wszystkich receptur, jak opisano powyżej, z pomidorów jest konieczne usunięcie skóry. Umieść je we wrzącej wodzie przez pół minuty, a proces ten nie dotrze do ciebie łatwe. Papryki usunąć nasiona z ogórka i pokroić skórkę i cebulę i czosnek wolne od łuski. Odstawić w osobnym naczyniu i kilka pomidorów 1 ogórek, które będą wymagane do serwowania potraw.

Pozostałe warzywa, umieścić w blenderze, dodać do śmietany i dobrze wymieszać. Następnie wprowadź sok z cytryny, liście selera, sól i pieprz. Wszystko ubij ponownie. Gotową przecieru wlać do wazy lub patelni i wysłać kilka godzin w lodówce. Przed podaniem, żółte gazpacho powinny być pięknie podane. Wlać je na płytkach, przystawki z mielona pomidory, ogórek, liście mięty i posypać wierzch z posiekanymi migdałami.
Powrót do spisu treści

Gazpacho z buraków

I ten przepis przypadnie do gustu fanom buraki. Nawiasem mówiąc, zimna zupa tego warzywa jest doskonale orzeźwiający w okresie letnich upałów. Ale jeśli jesteś zmęczony, a jego monotonii, staraj się gotować nowe danie. Połączenie buraków cukrowych i pomidora znajomej notok koniecznie wygrać harmonijny smak i pikantny ostrość radości i zaskoczenia. Dodatkowo, zimna zupa jest bardzo przydatna.

Składniki:

  • Dojrzałe pomidory – 3 sztuki
  • średnie buraki – 1 szt
  • Bułgarski pieprz – 1 szt
  • Cebula – 1 szt
  • Czosnek – 1 ząbek
  • Ocet balsamiczny – 3 łyżki
  • Oliwa z oliwek – 3 łyżki
  • Sól, mielony pieprz – do smaku

Najpierw trzeba gotować buraki do miękkości, ostudzić, obrać i pokroić na kawałki o średniej wielkości. Bułgarski pieprz powinny być wstępnie piec i ciepłej prawo umieścić w plastikowym worku. Po schłodzeniu do stanu ciepłego, usunąć skórę mogą być szybko i łatwo. Cebula uwolnić od łuski, i posiekać grubo. Pokrój paprykę na kawałki. Parzyć wrzątkiem pomidory, obierz je. Pamiętaj, aby usunąć wszystkie rdzenia, jednocześnie staraj się nie wycisnąć sok. Pomidory muszą także starannie wyciąć.

Wszystkie warzywa umieścić w blenderze, dodać przyprawy, oliwę z oliwek, ocet i ubij dokładnie. Po zakończeniu wyjąć próbkę, a jeśli okazało kwaśny smak, a następnie usunąć go za pomocą szczyptę cukru. Gazpacho, umieścić w lodówce na kilka godzin. Będzie to okazją do zaparzenia danie i uzyskać odpowiednią temperaturę wymaganą do zgłoszenia. Przyspieszenie procesu można dodać kilka kostek lodu.

Powrót do spisu treści

Gazpacho z sokiem z jagód i spirale przaśnego ciasta

A ten przepis jest zimna zupa nie przewiduje korzystania z pomidorami. Choć danie okazuje się bardzo smaczne i niezwykłe. Więc musi to spowodować sok z jagód, co sprawia przyjemne letnie notatki. Inną ciekawą część tej spirali jest gazpacho, pieczone z przaśnego ciasta. Służą one jako doskonały substytut białego chleba.

Składniki:

  • średnie buraki – 2 szt
  • Maliny – 3/4 szklanki
  • Porzeczki jagody – 1/4 szklanki
  • Czosnek – 1 ząbek
  • Octu balsamicznego – 1 łyżeczka
  • Sok z cytryny – 1 łyżeczka
  • Oliwa z oliwek – 3 łyżki
  • Sól, mielony pieprz – do smaku
  • Mąki – 1/2 szklanki
  • Woda – w oku

Dokładnie przepłukać maliny i porzeczki, posiekać i wycisnąć sok. Koniecznie przecedzić go uniknąć małych kości. Z surowych buraków, zdjąć skórę, posiekać i umieścić w blenderze. Istnieje również dodać oliwę, jagody i sok z cytryny, czosnek, ocet balsamiczny, trzepaczka wszystko dobrze. Następnie spróbuj i dodać przyprawy do smaku. Kwas może być usunięty za pomocą cukru. Gotowy gazpacho w czystym lodówki.

Nadszedł czas, aby zrobić spirali. Wyrobić ciasto z mąki i wody, dodać trochę soli. Odebrać deskami na sushi, umieścić je w wodzie, a następnie wytrzeć do sucha i posypać mąką. Ciasto cienko rozwałkować, pokroić w cienkie paski i owinąć je na kije. Umieść na pieczenia przyszłego spiralę, pokrytą pergaminem i pieczemy w piekarniku przez 10 minut w temperaturze 180 ° C w celu usunięcia produktów gotowych pałeczkami powinna być gorąca. Schłodzone gazpacho przelać do miski i na górze, umieść ostry spirali. Uzyskaj piękny, niezwykły i bardzo apetycznie.
Powrót do spisu treści

Delikatna gazpacho z krewetkami

Miłość do morza nie mogą być wyświetlane na recepturach z najbardziej popularnych potraw. Chłodnik w języku hiszpańskim również nie uniknął tego losu. Więc nie było bardzo delikatne danie do własnych upodobań – gazpacho z krewetkami. Jeżeli jesteś także wśród miłośników owoców morza, a następnie upewnij się gotować Chłodnik, orzeźwiający i bardzo przyjemny.

Składniki:

  • Ogórki – 1 kilogram
  • Czosnek – 1 ząbek
  • Biały chleb lub chleb – 4 plastry
  • Słodka papryka zielona – 1 szt
  • Sok z cytryny – 3 łyżeczki
  • Oliwa z oliwek – 3 łyżki
  • Kwaśna śmietana – 2 łyżki
  • Krewetki (gotowane) – 125 gramów
  • Koper – kilka gałązek
  • Sól, mielony pieprz – do smaku
  • Lodowata woda – 1-2 filiżanki
  • Kawałki lodu

Przygotowanie:

Ogórki obrać ze skóry, pokroić wzdłuż i jeśli istnieją duże nasiona, starannie je usunąć. W kromki białego chleba, pocięte skorupy, okruchy moczyć w zimnej wodzie. Od słodkiej papryki, usunąć nasiona. Umieścić w blenderze posiekanego ogórka, kromki chleba i czosnku. Istnieje również wysłać kawałki papryka. Wlać wszystkie oliwy z oliwek i sok z cytryny, sól i pieprz. Ubij wszystkie składniki do sprawnego i rozprzestrzenianie się wody z lodem, otrzymując żądaną grubość.

Weź porcjowane kubki lub szklanej miski. Na dnie leżało kilka krewetek i wypełnić je z gazpacho. Udekorować listkami naczynia koperkowym i 15 minut, należy umieścić go w lodówce. Przed podaniem, wrzuć kilka kostek lodu każdej porcji i dodać trochę śmietany. To wszystko, co można cieszyć się tkliwość gazpacho z akcentami morskimi. Bon appetit!

Powrót do spisu treści

Gazpacho z rosołu

To zimna zupa, w przeciwieństwie do innych przepisów, po prostu nie idź do menu wegetariańskie fanów kuchni. Ale ci, którzy są przyzwyczajeni do jedzenia mięsa i jego „pochodne”, danie z pewnością wydaje się bardzo smaczne, obfite i dość łatwe. Gazpacho z rosołu nie przewiduje obecności pomidora, a więc ma zupełnie inny kolor. Jakość i smak cechy żywności nie jest naruszona. Spróbuj i przekonaj się na własnej skórze.

Składniki:

  • Zielona sałatka liści – 100 g
  • Szpinaku – 100 gramów
  • Zielone cebule – 3 sztuki
  • Ogórek – 1 szt
  • Pietruszki (cięte) – 1 łyżka
  • Kwaśna śmietana – 1/2 szklanki
  • Majonezu – 1/2 szklanki
  • Bulion z kurczaka – 2 szklanki
  • Liście mięty (drobno posiekane) – 1 łyżka
  • Sól, biały pieprz – do smaku

Przygotowanie:

Zacząć najbardziej rosołu wrzenia w konwencjonalny sposób. Jeśli ptak używasz, bardzo gruby, a następnie wlać wodę pierwsza po ugotowaniu, a mięso lub kości nadal gotować w nowym. Kiedy bulion jest gotowy, należy je odcedzić, ostudzić do temperatury pokojowej i przechowywać w lodówce przez około godzinę lub dwie. Ten Gazpacho najlepiej jest zacząć robić wieczorem, a następnie podstawą dobrze chłodzi i dużo czasu na to nie odejdzie.

Dobry mycia i suszenia sałata, szpinak, pietruszka, szczypiorek i mięty. Ogórek, usunąć skórę i usunąć nasiona duże, o ile takie istnieją. Ułożyć warzywa i zioła w blenderze i przekształcić je w postaci puree. Następnie dodać resztę składników, o których mowa w przepisie: Śmietana, przyprawy, majonez i bulion z kurczaka na zimno. Wymieszać wszystko w blenderze i służyć, rozlewając w głębokich talerzach. Osobno można gotować domowe grzanki z białego chleba.
Powrót do spisu treści

Gazpacho z awokado i miodem

Niezwykle popularne pyszny chłodnik podejmowania miodu. Doskonałe uzupełnienie to danie awokado z jego ciele tłustej. W zasadzie, reszta zestaw składników jest bardzo podobny do klasycznej receptury, ale w połączeniu z nowymi produktami znanymi stare dźwięki świeże, oryginalne i jasne. Piękno takiej gazpacho, że wszystkie jego elementy są połączone bardzo harmonijnie, co daje prawdziwą przyjemność do każdego smakosza.

Składniki:

  • Dojrzałe pomidory – 5 sztuk
  • Avocado – 1 szt
  • Bułgarski pieprz – 1 szt
  • Seler – 5 sztuk
  • Basil – 1 pęczek
  • Cebula – 1 szt
  • Czosnek – 2 ząbki
  • Pietruszki (drobno posiekane) – garść
  • Oliwa z oliwek – 50 ml
  • Miód – 1 łyżka
  • Sok z cytryny – 50 ml
  • Sól, mielony pieprz – do smaku
  • Zimna woda – 100 ml

Aby rozpocząć, należy usunąć skórę z pomidorów, niech je na 30 sekund we wrzącej wodzie. Następnie pokroić na duże kawałki i umieścić w blenderze, dodać czosnek, oliwa z oliwek, sok z cytryny, bazylii, miodu i wody. Pokonać wszystkich, aż będzie gładkie, doprawić solą i pieprzem, zapewniając przyjemny smak. Wlać do dużego pojemnika i umieścić w lodówce przez około godzinę i pół.

Pokrój papryka, cebula, seler i awokado w małych i średnich kostkę. Wyjąć schłodzone bazie pomidorów z lodówki, wlać do głębokiego naczynia, miejsce na szczycie półmisek warzyw i posypać potrawę z drobno posiekaną pietruszką. Jako dodatkowy dotyku, można złożyć domowe grzanki chrupiące wykonane z białego lub razowego chleba. A dla tych, którzy dbają o harmonię kształtów, gazpacho będzie jak bez nich.

Powrót do spisu treści

Gazpacho z kozim serem

Sałatka jarzynowa z pomidorami i kozim serem – trudno jest zaskoczyć kogoś. Potrawy te, wraz z pizza i lasagne, dość mocno w naszym menu, rozłożenie go włoskie akcenty. Ale ostre zimne gazpacho, wraz z delikatnym delikatnym serem, z pewnością nie próbowali każda. Przepis jest zaskakujące w swej prostocie i smak zupy uderza bogactwo i różnorodność odcieni. Koniecznie spróbuj gotować to danie z włoskimi akcentami.

Składniki:

  • Dojrzałe pomidory – 1 killogramm
  • Cebula – pół głowy
  • Słodka papryka – 1/2 szt
  • Ogórek – 1 szt
  • Bułka tarta – 250 gramów
  • Oliwa z oliwek – 175 gramów
  • Ocet winny (biały) – 2 łyżki
  • Kozi ser – 100 gramów
  •  oliwki – 6 sztuk
  • Bazylia – 3 oddziały
  • Sól, mielony pieprz – do smaku

Tomato dip we wrzącej wodzie i usunąć je ze skórki, skórki ogórek, usuń nasiona z papryki. Wszystkie warzywa są cięte i umieścić w blenderze. Istnieje również umieścić cebulę, pół bułki tartej, czarne oliwki (pestki), dodać ocet olej z oliwek i wino. Włączyć wszystkie składniki aż do uzyskania homogenicznej masy, gdy staje się zbyt gruba, rozcieńczyć niewielką ilością zimnej wody. Doprawić solą i pieprzem, doprowadzając do pożądanego smaku. Wlać zupę do przyszłego głębokim pojemniku i przechowywać w lodówce przez co najmniej 2 godziny.

Kozi ser rolki małe kulki, zanurzyć każdy z nich po kolei w oliwie z oliwek i rolki w bułce tartej. Basil drobno posiekać. Schłodzone zupy wlać do głębokiego naczynia, kulki serowe rozprzestrzeniać i posypać porcje bazylii. Pierwszy, który ma tak apetyczny wygląd, pokocha ciebie i twoich bliskich, tak aby mocno osadza się w menu na cały sezon, dopóki leżą dojrzałych pomidorów domu na półkach marketów i sklepów.

Jeśli nadal nie są przygotowane gazpacho, a twoja rodzina uwielbiają zimne zupy, a następnie upewnij się, aby dostać się w ręce tej cudownej receptury i dość prostych potraw. Jest to szczególnie przydatne w okresie letnim, gdy na ulicy jest nie do zniesienia ciepła, płyta orzeźwiająco chłodne najpierw nie mógł być bardziej pomocny. I świadomość, że każda łyżka organizm jest nasycony całego kompleksu witamin, będzie kolejna przyjemna chwila i zachęta do gotowania gazpacho częściej.

load...