Przepisy gotowania kalafiora

Zawartość:

Kalafior jest znany ze swoich dobroczynnych właściwości i doskonały smak. Jest bogaty w witaminy i minerały. Żywność dekoracji biurku jako codzienne i świąteczne menu. Rozważmy niektóre z nich.

load...

Powrót do spisu treści

Gotowanie zupy

Przepis zupa z groszku

Produkty na 6 porcji: 500 g kalafiora, artykuł 0.5. Ryż, 1 marchew, 500 g ziemniaków, 1 główka cebuli, 3 litry wody, 1 puszka konserw groch, pieprz, pietruszka, sól i olej do smaku.

Przygotowanie:

Myć i obierać wszystkie warzywa. Parboiled i spłukać. Pokrojone w kostkę ziemniaki i cebule. Zetrzeć marchew na grubej tarce.

Kapusta rozbierać na różyczki. Umieścić we wrzącej wodzie, ziemniaki, cebulę i marchew. Gotować przez 15 minut. Dodaj różyczki, konserwy zielony groszek i ryż, a następnie, do smaku, sól, przyprawy i olej roślinny. Gotować do miękkości i podawać ze świeżymi ziołami.

load...

Przepis zupa z makaronem

Składniki: 2,5 litra wody, 1 główka kalafiora, 1 pęczek dymki lub 1 główka cebula, 1 marchewka, 2-3 ziemniaki, 0,5 st. Makaron, 1 łyżka. L. Koncentrat pomidorowy, 4 łyżki. L. Olej roślinny, świeże zioła – do smaku, 200 g puszki zielonego groszku, 1 łyżka. L. Sól, pieprz, liść laurowy smak.

Przygotowanie:

Umyć ziemniaki, obrać i pokroić w plastry.  Następnie umyć i demontować kwiatostan. Zmierzyć odpowiednią ilość makaronu. Umyć i oczyścić marchew, ruszt go na grubej tarce. Umyć i pokroić pióra zielonej cebuli. Pokrój krążki cebuli.

Zagotować 2,5 litra wody i zanurzyć ziemniaki i zielonej cebuli. Gotować przez 10 minut. Rozgrzej patelnię i wlać w oleju roślinnym nim. Umieścić marchewkę i cebulę. Podsmażyć na średnim ogniu, mieszając, przez 2-3 minuty. Dodać koncentrat pomidorowy. Dobrze wymieszać i gotować przez 1 minutę. Umieść smażone zupę, a następnie kwiatostan, makaron i grochu. Sól i pieprz do smaku. Gotować zupę na najniższym ogniu pod przykryciem przez 7-10 minut. Umyć i drobno posiekać. Przed zdjąć z ognia zupę, dodać liść laurowy i posiekaną pietruszkę.

Wegetariańska zupa

Do produkcji muszą być: kalafior, marchew, cebula, brokuły – 100 g, 40 g sera, olej roślinny, liść laurowy i pieprz.

Przygotowanie:

Smażyć cebulę na patelni, dodać marchewkę, pokroić w kostkę i zostawić na kolejne 7-8 min., Aby przesunąć do wrzącej wody lub bulionu. Demontować kwiatostanu, umyć i umieścić je w garnku z warzywami. Dodaj przyprawy i gotować przez 20-25 minut. Ser pokroić w kostkę, włożyć do naczynia i umieścić w kuchence mikrofalowej przez 1 minutę. Karmienie na stole, posypać ziołami.


Powrót do spisu treści

Sałatka

Sałatka z klopsikami

Wymagane do produkcji sałatka: 100 g mięsa wieprzowego, 75 g, 75 g kalafiora rzodkiewka, sałata 5-6 liści, zielony wiązki 0,5, 2-3 szczypty soli, 1-2 szczypty czarnego pieprzu i 2-3 łyżki. L. Olej roślinny.

Przygotowanie:

Sezon wołowinę solą i pieprzem (szczypta), dokładnie wymieszać. Od farszu tworząc kule o wielkości wiśni. Rozgrzej patelnię 1-1,5 art. L. Olej i smażyć klopsiki na średnim ogniu, aż gotowane przez 7-10 min., mieszając od czasu do czasu. Następnie, aby nadmiar oleju szkła, trzeba umieścić piłki na płytce pokrytej tkaniny. Pokrój rzodkiewki. Aby zdemontować kwiatostan. Pokrój sałatę i zieleni. Wymieszać warzywa, mięsne kuleczki i dodać 1 łyżkę. L. Olej roślinny i szczypty soli.

Przepis Sałatka z orzechami

Do produkcji potrzebne są następujące składniki: 700 g kalafiora 1 zieloną wiązką (koperek, pietruszka), 100 g orzechów włoskich, majonez i sól do smaku.

Metoda produkcji:

Zagotuj wodę i dodać sól. Następnie dodać wrzącej wody podzielone na różyczki. Trzymając go w wodzie przez około 2-3 minut i drenażu.
Gdy woda jest całkowicie opróżnione, drobno posiekane warzywa i kwiaty. Delikatnie fry w orzechami patelni i bić je w moździerzu i duże kawałki. Wymieszać w an_2erce, zielenie, kapusty i dodać orzechy. Doprawić do smaku solą i majonezem.

Przepis Sałatka z cukinii

Następujące produkty są wymagane do produkcji sałatek: 60 g kalafiora, 80 g cebuli, 50 g pomidorów, 1 łyżka. L. świeży sok z cytryny, 1 łyżka. L. Olej roślinny, 1 szczypta soli, 1 szczypta czarnego pieprzu i koperkiem do smaku.

Metoda produkcji:

Pogodne cukinię obrać i pokroić w kostkę. Umieścić kostki squasha w misce, posypać z sokiem z cytryny, posypać pieprzem i solą. Wszystko wymieszać i pozostawić na 10 minut. Pokrojone w kostkę pomidor wstępnie myte. Rozbierać na małe różyczki i drobno posiekać łodygi. Drobno posiekać koperek. Wymieszać z cukinią, pomidorami i kwiatostanów i dosolit razie potrzeby. Skropić sałatkę z olejem roślinnym i dodać koperek.


Powrót do spisu treści

Zapiekanek gotowania

Przepis z mięsa mielonego zapiekanka

Składniki: 400 g dowolnego mięsa, 200 g marchwi, 100 g cebuli, 500 g kalafiora, 300 ml śmietany, 4 łyżki. L. Majonez, 100 g sera durum, 1 papryka i sól, pieprz, przyprawa do kurczaka do smaku.

Przygotowanie:

Zetrzeć marchew i cebulę posiekaj. Podsmażyć je na maśle. Rozłożyć różyczki i gotować 5 minut. W słonej wodzie. Pokroić wołowinę w kostkę. Ser ruszt i pokroić w pierścienie świeżym pieprzem. Posmarować formę masłem i umieścić go na warstwach: 1 warstwa – solone i pieprzem wołowiny; 2 warstwy – cebula i marchew; 3 warstwa – kwiatostan; 4 warstwy – ser; 5 warstwa – pieprz; 6 – warstwa cebuli i marchwi; 7 warstwa – ser.

Wymieszać w misce majonez i śmietanę, dodać przyprawę do kurczaka i zalać gotowane warzywa z sosem mięsnym i serem. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i gotować przez 50 minut garnek.

Zapiekanka z kurczaka

Składniki: 1 widły kalafior, 500 g mięsa z kurczaka, 100 g pieczarek, 100 g śmietany sera, 3 łyżki. L. Ketchup, 5, art. L. Majonez, 2 jaja kurze i zieleni.

Przygotowanie:

Zagotować i pokroić na różyczki. Dodaj mielone przyprawy. Umieścić farsz na formularzu lekko natłuszczonej. Pokrój pieczarki i miejsce na płytkach farszu. Kwiatostany akcję. Aby wypełnić rusztu sera, a następnie w osobnej misce ubić jajka. Put ketchup, majonez, ser, sól i pieprz do smaku. Bat i wylać na wierzchu. Piec w niskiej temperaturze przez 30 minut.

Zapiekany z serem

Składniki: 700 g kalafiora, 300 g twarogu, 2 żółtka, 50 g masła, 100 g startego sera, 2 łyżki. L. Mąka, sól i pietruszka do smaku.

Przygotowanie:

Gotować w osolonej wodzie przez 10-15 minut. Analizowany w kapuście florets, a następnie przenieść do miski do ostygnięcia. Rozpuść masło na patelni i dodać mąkę. Smażyć przez 5 minut. I umieścić twaróg. Wymieszać i przechowywać na ciepło przez 10 min., A następnie pozostawiono do ochłodzenia. Dodaj mieszankę sera i wymieszać żółtka, dodać sól do smaku. Dodaj prawie wszystkie tartym serem i posiekaną pietruszkę. Umieścić w natłuszczonej formy, kwiatostan, następnie twaróg. Posypać pozostały ser. Piec przez 30 minut. W piecu w temperaturze 180 ° C.


Powrót do spisu treści

Przyrządzanie dań drugich

Przepis julienne szynką

Składniki na 6 porcji: 400 g kalafiora, 3 jajka, 150 ml śmietany, 4 łyżki. L. Tarty ser parmezan, 2 łyżki. L. Mąki, 200 g drobno pokrojonej szynki, 6 godz. L. Stałe ser tarty, sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowywania posiłków:

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Rozłożyć na różyczki i gotować w osolonej wodzie do miękkości. Spuścić wodę i umieścić w misce kalafior maszynce. Dodać jajka, śmietana, mąka, ser tarty – 4 łyżeczki soli i pieprzu do smaku … Przejdź w blenderze na gładką masę, dodać kawałki szynki. Umieścić wszystko w małym naczyniu do pieczenia. Posypać startym serem i piec w piekarniku przez 45 minut.

Kapusta Przepis na ciasto

Składniki na 6 porcji: 3 jajka, 1 główka kalafiora, 2-3 łyżki. L. Mąki, 2 łyżki. L. Kwaśnej śmietany, sól i olej do smażenia.

Sposób przygotowywania posiłków:

Spłucz kalafior i podzielić na różyczki. Kocheshkov Gotować w osolonej wodzie przez około 10 minut. Pochyl w durszlak. Aby przygotować cieście Beat jajka, dodać śmietanę, mąkę i sól. Kąpieli w cieście i różyczki wychodzą ogrzewanym patelni. Smażyć na oleju na złoty kolor.

Kapusta z bułką tartą

Składniki na 8 porcji: 2 kalafior, 1,5 szklanki kwaśnej śmietany, 1,5 szklanki startego sera, 1 łyżka. L. Masła i 1 szklanka bułki tartej.

Przygotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Naoliw naczyniu do pieczenia. Kalafior podzielić na różyczki i gotować do miękkości. Umieścić go w naczyniu do pieczenia i dodać śmietanę i ser, a następnie delikatnie wymieszać. Stopić w rondlu na średnim rozgrzać masło, dodać bułkę tartą i mieszać do tego czasu, aż ciastka nie są pokryte olejem równomiernie. Posypać ciasto i piec przez 25 kwiatostanów – 30 min.

Kasza gryczana z mlekiem i kalafiora

Do produkcji potrzebne są następujące składniki: 200 g kalafiora, 1 szklanka kaszy gryczanej, 2 łyżki. L. Masła, 2 szklanki mleka.

Przygotowanie:

Kwiatostan jest myte i rozdzielone. Drobno pocięty i umieścić w postaci warstwy na dnie naczynia. Top z wstępnie przemyty gryki i wlać mleko. Dodać sól i doprowadzić do wrzenia. Gotować przez 5-6 min., A następnie zamknąć garnek z pokrywką, przykryć ręcznikiem i zaparzać przez 10-15 minut bez ciepła. Podawać z masłem.

Powrót do spisu treści

Przygotowywanie posiłków dla dzieci

Przepis: puree

Sposób przygotowywania posiłków:

Weź mały rondel i gotować kwiatostany w niesolonego wodą przez kilka minut. Pobierz je z wody i pokonać w mikserze, stopniowo dodając dodawania bulionu, w którym gotowane kapusty. Doprowadzić puree, aż będzie gładkie, nie oszczędzając rosół, jak będą cieńsze niż puree, tym lepiej dziecko przejdzie do dorosłego jedzenia.

Ser Kalafior

Składniki: kilka kwiatostan kalafior, 30-40 g sera durum, 50 ml mleka, 1 łyżka. L. Masła, 1 łyżka. L. Mąki pszennej i trochę soli.

Przygotowanie:

Gotować osolonej wody i gotować przez 10-15 minut kwiatostany. Następnie krotnie kwiatostan durszlak i przesuwają na patelnię. Wlać wstępnie przygotowanego sosu mleka i posypać startym serem.
Aby przygotować sos, włożyć masło na patelni, wymieszać z mąką i pozostawić do stopienia. Dodać 0,5 szklanki bulionu z kapustą i mleka. Teraz wstawić do piekarnika i piec.

Zupa puree dla dziecka

Składniki: 20-25 kwiatostan kalafiora, 4 szt. Małe ziemniaki, 3-4 łyżki. L. Ryż, 100 ml śmietany, sól smak i kawałek masła.

Przygotowanie:

Rozłożyć na różyczki. Ziemniaki pokroić w drobną kostkę. Umieścić warzywa w garnku z wodą i gotować do miękkości, około 20-25 minut. W oddzielnym naczyniu, gotować ryż. Wlać bulion do szkła z garnka, w którym warzywa były gotowane, ponieważ wciąż jest przydatna. Dodaj do gotowanych warzyw i gotowanego ryżu, aby uczynić z nich przecier blender. W celu uzyskania jednorodnej masy, które będą potrzebne, aby dodać sól do smaku, dodać do niej kawałek masła i śmietany. Gęstość zupy Ci cmozhete regulować za pomocą wywaru fusion.

Przepis sosem ze śmietany

Kurs ten może być oferowana jako danie z ryb.
Składniki: 200 g kalafiora, 0,5 łyżeczki .. Sok z cytryny, 100 ml kremu i soli do smaku.

Przygotowanie:

Gotować, aż pół różyczki w małym osolonej wodzie. Drenażu, dodać do niego śmietanę i gotować na wolnym ogniu przez około 10 minut. Następnie dodać sól do mieszania i sokiem z cytryny i szlifować cały blendera, aż będzie gładkie.

Bon appetit!

load...