Przepis sacivi

Satsivi – gruziński sos z orzechami. Wystarczy sacivi zwane drugie danie, które wytwarza się głównie z kurczaka. Jednak pod sosem sacivi może być podawany indyka, gęsi, kaczki, a nawet ryby.

load...

Nie myśl, że danie jest bardzo trudne do przygotowania. Wystarczy trochę czasu, aby dalej i zadowolić siebie i swój dom pyszny obiad. Tak, mamy postępować?

Satsivi kurczaka

Składniki:

  • 1,5 kg. Kurczak
  • 500 gr. Cebule
  • 800 gr. Orzechy włoskie
  • 4 ząbki czosnku
  • 2 ząbki
  • 1 łyżka. Łyżka soku z granatów
  • 1 godz. Łyżka Khmeli suneli
  • 1 godz. Łyżka czerwonego pieprzu (masa)
  • 0,5 godz. Łyżka szafran
  • Sól
  • Cynamon (do smaku)
  • Olej roślinny

Przygotowanie:

Wytwarzanie kurczaka sacivi rozpoczyna się od tego, że kurczaka należy przemyć zimną wodą, umieszcza się w naczyniu i gotowano w słonej wodzie. Naoliwione blasze i umieścić go gotowane kurczaka i piec w piekarniku aż ładny złoty kolor, a następnie pokroić na małe kawałki i umieścić w garnku. Rosół.

load...

Czosnek zgnieciony użyciu chesnokodavki. Cebuli drobno ścięcie. Goździki zgnieciony. Na patelni z olejem roślinnym smażonej cebuli.

Orzechami zgnieciony. Dodać do niej czosnek, cynamon, pieprz, sól, goździki, kruszone, a następnie palone cebuli. Po otrzymaniu jednorodnej masy stopniowo wlać do bulionu z kurczaka. W rezultacie, należy uzyskać sos, który będzie przypominać o konsystencji śmietany. Następnie umieścić sos na małym ogniu i stopniowo wymieszać i doprowadzić do wrzenia dodać sok z granatów. Powstały sos umieścić w garnku z kurczaka i dokładnie wymieszać. Pan w lodówce przez kilka godzin. Sacivi kurczaka Przepis jest bardzo popularna na całym świecie, a tym samym będzie niewątpliwie jednym z koroną potraw na stole.

Bon appetit!

Satsivi indyka

Składniki:

  • 1 Turcja
  • 500 gr. Orzechy włoskie
  • 5 ząbków czosnku
  • 3 łyżki. łyżki masła
  • 1 godz. Łyżeczka cynamon
  • 1 godz. Łyżka ząbki
  • 1 łyżka. łyżeczka chmiel-suneli
  • 1 łyżka. łyżka octu
  • 5 bulwy cebuli
  • Szafran
  • 1 pęczek kolendry
  • Pieprz, sól

Przygotowanie:

Przemyć tuszę indyka, umieścić w garnku i gotować w osolonej wodzie. Naoliwione blasze i umieścić go gotowane indyka i piec w piekarniku aż ładny złoty kolor, a następnie pokroić na małe kawałki i umieścić w garnku. Bulion. Czosnek, orzechy i zioła mielona. Dodać cynamon, goździki, szafran, chmielu suneli, pieprz i ocet, a następnie rozcieńczenie otrzymanej brzeczki masowego. Na patelni z dodatkiem masła podsmażyć posiekaną cebulę, następnie dodać go do sosu z orzeszków ziemnych. Dokładnie wymieszać. Sos umieścić w garnku i doprowadzić do wrzenia, a następnie umieścić go w Turcji. Satsivi Turcja – gotowe!

Bon appetit!

Satsivi ryby

Składniki:

  • 300 gr. Filet z sandacza
  • 2 łyżki. Mąka łyżki
  • 100 gr. Orzechy włoskie
  • 100 ml. Bulion
  • 3 jajka
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 pęczek kolendry
  • 2 cebule
  • 2 łyżki. Ocet
  • 2 łyżki. łyżka chmiel-suneli
  • Pieprz, sól

Przygotowanie:

Jak gotować sacivi ryb? Aby to zrobić, trzeba umyć rybę, rolka w mące i smażyć na patelni z olejem roślinnym. Drobno posiekać cebulę i smażyć na patelni z masłem, dodać do tego samego przepuszcza chesnokodaku czosnku. Orzechy posiekać i dodać do cebuli. Następnie dodać sos przyprawowy, ocet, 3 żółtka, sproszkowanych ziół i wlać cały bulion mięsny mieszaniny. Pieprz i sól do smaku. Ryby są wprowadzane do sosu i dusić przez 15 minut na małym ogniu.

Bon appetit!

Sauce – Satsivi bakłażan

Składniki:

  • 500 gr. Cebule
  • 6 bakłażan
  • 500 ml. Bulion
  • 750 gr. Orzechy włoskie
  • – 5 ząbków czosnku
  • – 4 łyżki. Mąka łyżki
  • – 1 pęczek pietruszki
  • – 1 pęczek kolendry
  • – kolendra
  • – szafran
  • – goździk
  • – chmiel-suneli
  • – olej roślinny
  • – pieprz, sól

Przygotowanie:

Jak gotować bakłażana sacivi? To bardzo proste. Bakłażany skórki i pocięto na 2 części. Podziel bakłażan w zimnej wodzie przez 15-20 minut. Jest to konieczne w celu usunięcia nadmiaru goryczy.

Mielone cebulę, a następnie smażone na patelni z olejem roślinnym na złoty kolor. Orzechy włoskie, posiekać, dodać do nich przeszedł przez chesnokodavku czosnku, przypraw, ziół i 250 ml. Bulion wołowy. Dokładnie wymieszać. Patelni smażyć mąkę i dodać pozostałą bulionu.

Bakłażan pokroić w kostkę, a następnie smażone na patelni z olejem roślinnym. Następnie ułożyć bakłażana na patelni, dodać sos, orzechów i mąki smażone z bulionem. Postawić patelnię na ogniu i gotować przez 15 minut na małym ogniu. Satsivi bakłażan – gotowe!

load...