Przepis na kaczki w piekarniku: Przygotuj pyszne

Zawartość:

Wiele osób nie docenia kaczkę, wolą gotować kurczaka na świątecznym stole. Mamy zasadniczo zgadzają się z tym, ponieważ recepty kaczki są tak zróżnicowane – można upiec z owoców, warzyw, zbóż, ziemniaków. I każde danie jest nieporównywalny, ponieważ mięso z ptactwa wodnego zaskakująco dobrze z różnymi składnikami. Wybierz opcję poniżej przepis i mieć pewność, że goście docenią swoje umiejętności kulinarne.

load...

Kaczka pieczona z chleba żytniego i śliwek

Wydaje się dość dziwne, że oferujemy gotować kaczek chlebem nadzieniem? Daleko od niej! Połączenie z wędzonych śliwek i pikantne o smaku chleba daje niezapomniany smak kaczki. Pamiętaj, aby wprowadzić w życie ten przepis!

Składniki:

  • Kaczka największa waga 2,2-2,5 kg
  • 300 gramów chleba Borodino
  • świeża pietruszka
  • 120 g śliwek
  • 70 g rodzynek
  • 5 ząbków czosnku
  • Zmielony biały pieprz
  • Cytryna
  • Liść laurowy
  • Zmieszane przyprawy „grill”
  • Sól
  • Ryżu do przybrania

Przygotowanie:

load...

Oczywiście zaczniemy od przygotowania tusz drobiowych. Jest to konieczne, aby pranie, suszenie oraz kontrolować, jeżeli pióro lewo. W razie potrzeby, wlać wrzącą wodę i kaczka pęsety usunąć pozostałe pióra. Jak poradzić sobie z tym, obcięła ogon, nadmiar tłuszczu i rozpocząć przygotowania marynaty. Czosnek obrać i wycisnąć do miski przez chesnokodavku. Istnieje również vsypte przyprawy: Grill etylowy, biały pieprz, zmielony liść laurowy, sól. Kontynuuj gotowanie że wycisnąć pół sok z cytryny, wlać do miski z przyprawami, dodać łyżeczkę oleju roślinnego. Nasz marynata jest gotowy – nadszedł czas, aby pocierać je tuszę ze wszystkich stron. Uczyniwszy to, pozostawić do marynaty godzinę kaczki i pół lub dwa w lodówce.

Podczas gdy ptak twierdzi, że nadszedł czas, aby przygotować nadzienie do niej. Rodzynki i śliwki, mycia i wlać wrzącej wody do pęcznienia. Po 15 minutach, śliwki, pokroić na 2-3 kawałki. Borodino chleb pokroić w średniej wielkości kostkę. Mieszać suszonych owoców chleba, a od tej masy kaczki. Szyć nacięcie gwintu lub mocno rozszczepiania szaszłyki. Naczynie do pieczenia wlać kubek zimnej wody i ustawić piec w temperaturze 230 stopni termostatu. Gdy się rozgrzeje wystarczy wysłać danie z kaczki pieczone.

Jak gotować ptaka może być w przybliżeniu obliczone z użyciem wzoru: pół-godzinnym suszeniu przy temperaturze medium na każdy kilogram masy ciała. Podczas gdy ptak jest w piecu, to woda tworzą ciecz co piętnaście minut. Choć nasza kaczka pieczona, można rozpocząć, aby przygotować danie boczną. Przepłukać ryż aż do czystej wody i zagotować. Skropić obficie powstaje podczas soków pieczenia. Takie dekorować podkreślają prostotę i wyrafinowanie dań. Bon appetit!

Kaczki pieczony z ryżu w piecu

Każda dobra gospodyni wie – średniej wielkości ptak będzie karmić maksymalnie czterech osób. Można oczywiście majsterkować i gotować oprócz kaczki dekoracji, ale można po prostu upiec je z ryżem! Jest to idealne danie na bok tłustej kaczki. Rysunek dopełnia jej smak, a jeśli nagle przypadkowo przekroczenia danie, da harmonię potraw.

Składniki:

  • Kaczka ptak o masie 2 kg
  • 1 filiżanka okrągły parze ryż
  • 2 odmiany zielone jabłko
  • 2 marchewki
  • Żarówka
  • Czosnek
  • Posiekane świeże zioła rozmarynu – szczypta
  • Mielony pieprz i sól

Przygotowanie:

Ten przepis rozpocznie przygotowania mięsa mielonego na kaczki. Marchew obrać i ruszt na drobnej tarce. Mała cebula obrać i drobno posiekać. Dokładnie wypłukać i gotować ryż aż o połowę. Odprowadzenie nadmiaru cieczy. Składniki na farsz są przygotowane, można rozpocząć ich smażenia. Umieść rondlu na średnim ogniu, a to zacietrzewiony olej roślinny – dosłownie 3-4 łyżki wystarczy. Szybko podsmażyć cebulę, dodać startą marchewkę i podsmażyć kilka minut. Wymieszać warzywa z gotowanego ryżu i dobrze wymieszać. Gotowanie farsz do kaczki zakończone.

Pozostawić do zaparzenia na chwilę farszu. Kaczki mycia osnowy i osusza odciąć nadmiar tkanki i ogona, aby silny zapach nie psują naczynia. Następnie natrzeć 4 ząbki czosnku na małej tarce, wymieszać je z solą, pieprzem i rozmarynem. Rub osnowy pachnące mieszaniny i odstawić na pół godziny, jest to możliwe, więcej. 2 jabłka pokroić w kostkę słupów.

Rzeczy wypoczęty kaczki gotowane ryż. Pozostała przestrzeń w jamie brzusznej wypełnienia plasterkach jabłka i uszyć dołkowe silną nić. Ostrożnie położył wątek na pieczenie i złożyć ogrzewane do 180 stopni piekarnika. Piec przez około 2-2,5 godziny, Basting regularnie powstaje z soku gotowania. Po tym czasie sprawdzić gotowość mięsa, przewiercone z przegubu wideł. Jeżeli płyn przepływa przezroczysty, kaczki, upieczone z ryżu w piecu jest gotowy. Weź ptaka, wyjąć ostrożnie wątku. Wtedy wszystko farsz na talerzu, wyjąć jabłka i podawane z ryżem jako danie. Bon appetit!

Nadziewana kaczka z ryżem i grzybami

Jeśli można znaleźć świeże lub suszone dzikie grzyby, należy ich używać – danie korzystają tylko z tego. Ilość ryżu w tej potrawy może się nieznacznie różnić – to zależy od tego, jak wiele wagi kaczki.

Składniki:

  • Kaczka o wadze 1,8-2 kg
  • 100 gramów ryżem
  • 300 g pieczarek
  • 6 orzechów włoskich
  • Mała cebula
  • 1/4 szklanki sosu sojowego
  • 5 g miodu
  • łyżeczki suszy pietruszka
  • Olej roślinny
  • Sól, pieprz mielony
  • Szafran lub kurkuma

Przygotowanie:

Jak zwykle zaczynamy od receptury, które będą umyć ptaka, usunąć nadmiar tłuszczu. Teraz, w osobnej misce wymieszać marynatę. Aby to zrobić, należy starannie wymieszać sos sojowy, miód, pietruszka, szafran, pieprz i 0,5 łyżeczki soli. Otrzymaną pastę pocierać skórę kaczki, a wewnątrz – z grubej soli. Kaczka Zawinąć w folię i wysłać go w lodówce. Po godzinie wyjąć ptaka ponownie natrzeć marynatą i wysłać kolejną godzinę w lodówce. Teraz doszedłem do rozgrzać piekarnik do 210 stopni.

Podczas gdy ptak marynowany, gotować ryż aż o połowę. Cebula i grzyby drobno Czop pół pierścienie i tarcze, odpowiednio. W garnku wlać trochę oleju i smażymy cebulę i grzyby. Sól warzywa Dodać posiekane orzechy i wymieszać z gotowanego ryżu. Farsz nasz luksusowy kaczka gotowy. Wyjąć z lodówki tuszę, zaczynając ją i gotować w piekarniku przez godzinę i pół. Nie zapomnij podlewać The Fat Duck ogrzewana z każdej ćwiartki godzinnego pobytu w piekarniku – tak pieczone ciasto zamieni złote i chrupiące. Bon appetit!

Kaczka pieczona z mieszanki owoców

Ten przepis jest bardzo prosty, do szybkiego gotowania. Ponadto, to danie jest naprawdę niezapomniany smak. Suszone mięso dać specjalny smak i delikatny aromat. Kaczka okazuje się bardzo soczyste i elegancki, a gotowanie nie zajmuje dużo czasu.

Składniki:

  • Tusza od średniej wielkości kaczki
  • 2 odmiany zielone jabłko
  • 50 g rodzynek
  • 100 gramów wędzone śliwki
  • 5 łyżka mąki
  • łyżka brandy
  • Cukier 2,5 łyżka
  • 0,5 litra bulionu z kurczaka
  • Sól i pieprz
  • łyżka soku z żurawiny

Przygotowanie:

Jak zwykle, zacznijmy od tego, że będzie umyć i wysuszyć kaczkę. Wlać w dłoni kilka kropel oleju roślinnego i wytrzyj je tuszę. Skóra obficie posypać solą i pieprzem. Niech ptak trochę namoczone, a my teraz możemy przystąpić do napełniania. Jabłko obrać i rdzeń, pokroić w kostkę. Rodzynki i śliwki namoczyć we wrzątku przez 15 minut puchnąć. Po wysuszeniu będzie łączyć, miksować je z jabłek, a od tego kaczki.

Teraz wysłać ptaka upiec w piekarniku w temperaturze 200 stopni () przez pół godziny. Sprawdzić jej dostępność i, jeśli jest wystarczająco propeklas umieścić kaczkę na talerzu i odlać tłuszcz. Szkło wylać go na patelni, a reszta zaoszczędzić – może to być gotowane zboża i dania ziemniaczane. Wlać do tłuszczu soku żurawinowego, brandy, zupy, cukrem, pieprzem i solą. Trzepaczka ubijając, powoli posypać w mące, aby uniknąć grudek. Sos powinien się tak gruba jak jogurt. Karmienie kaczek, usunąć z niej wszystkie farsz, pokroić na porcje i wnieść na stół ze świeżych warzyw. W sauceboat wlać gorący sos, podawane na stole i być przygotowany do słuchania komplementy! Przepis jest bardzo prosty, smacznego!

Jak widać, mamy przygotować kaczka jest bardzo łatwe – nie wymaga dużo czasu i wysiłku, bo sprawdzony przepis już masz. Sosy, nadzienia, marynaty – gry z różnych smakach można osiągnąć kombinację, która zaspokoi najbardziej wyrafinowane Gourmet. Przyjaciół i gości będzie czekał na zaproszenie na kolację z niecierpliwością!

load...