Przepis na kaczkę w rękawie do pieczenia

Zawartość:

Mięso kaczki charakteryzuje szczególnie delikatny smak, pieczone w piekarniku tak kaczki można słusznie uważane za perłowy tabeli turystycznym. Kucharz kaczkę w otworze może nawet niedoświadczony gospodyni, ponieważ w tym przypadku ptaków piecze się szybciej i po upieczeniu nie trzeba umyć naczynia. Ponadto plusem tej metody jest to, że drób gotowania mięso pozostaje dużo wilgoci i okazuje soczyste. Wybierz recepturę do gustu i zacząć gotować obfite kolacji dla przyjaciół i krewnych.

load...

Kaczki z grzybów, pieczone w rękawie

Jeżeli spodziewają się dużej liczby gości, a kaczka tylko jedna uwaga na recepturze. Ze względu na ziemniakach i naczynia pieczarkach okaże się bardzo obfite i smaczne. Składniki są tak proste, że istnieją w każdej lodówce i smak potrawy przekroczy Państwa oczekiwania, ponieważ kucharz zawsze jest proste i wygodne w rękawie do pieczenia.

Składniki:

  • Duża osnowy kaczki – 2,5 kg
  • Grzyby – 300 gramów
  • Ziemniaki – 6 sztuk
  • 150 g – cebula
  • Sól i pieprz

Przygotowanie:

load...

Proponujemy rozpocząć gotowanie to danie z czyszczeniem i warzyw skrawających. Drobno posiekać cebulę półpierścieni. Grzyby czyszczenia, mycia i pokroić na plastry. Ziemniaki czyszczenia, mycia i tnie w kostki. Teraz, podgrzać cebulę i pieczarki patelni i saute, aż będą miękkie. Umieścić w misce warzywa i smażyć ziemniaki po posypać świeżo zmielonym pieprzem i solą.

Tuszy Wash, osusza i pocierać obficie solą i pieprzem. Zacznij brzuch gotowane warzywa i przyszyć nacięcie. Jak poradzić sobie z tym problemem, cięcie rękawa do pieczenia, umieścić go w ptaka luźnej clip Ściskając brzegi. Gotowania, piekarnik nadziewane kaczki niezbędne podczas połowy do dwóch godzin w temperaturze 180 ° C. Przez kwadrans aż gotowane tuleja starannie cięte i włączyć tryb „Grill” (lub po prostu położyć na patelni na górnym stelażu), aby uzyskać złoty kolor.

Wyciąganie ptaka piekarnika, wlać ogrzewane z Fat Duck – można przechowywać do 3 miesięcy w lodówce i używać do smażenia warzyw. Ostrożnie położyć kaczka na dużym półmisku, usunąć cały wątek i służyć stół kolacja. Bon appetit!

Kaczki pieczone w rękawie

Przepisy drobiu, pieczone w piekarniku, często oferowane do rzeczy tuszę, ale nie wszystkie gospodynie uwielbiają majsterkować z nadzieniem. Wziąć pod usługi proste danie jak kaczki marynowana w winie. Mięso uzyskane cudownie przetargu i gotować je w piwnicy.

Składniki:

  • średniej wielkości kaczki
  • 3 szklanki białego wytrawnego wina
  • Zioła do dekoracji
  • Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Ten przepis wymaga marynowania kaczka w winie, ponieważ rozpocząć gotowanie na dzień przed podaniem. Pakiet mocno lać wino do wyboru i moczyć do kaczki. Pozostawić w lodówce do 12 godzin, obracając od czasu do czasu.

Po określonym czasie, usuwa się tuszy, ropę obmazhte roślinnego i pocierać wewnątrz i na zewnątrz soli grubego, świeżo zmielonego czarnego i białego pieprzu. Umieścić ptaka w tulei do pieczenia w piecu i przesłać do 2 godzin w temperaturze 180 ° C. Po wyznaczonym czasie, przeciąć przewód i sprawdzić gotowość mięsa, przewiercone z przegubu wideł. Powstały tam płyn nie zawiera krew, kaczki gotowe. W przeciwnym razie pozostaw potrawę piec przez kolejne 15-45 minut. Podawać pieczone kaczki z gotowanych ziemniaków, tłuczone ziemniaki, gotowanego ryżu lub tylko z warzywami. Bon appetit!

Kaczki z suszonych śliwek szkliwo miodowo-musztardowym

Jeśli nagle dostał ostrą ptaka, wybierz ten przepis – zaledwie kilka godzin, można służyć do miękkiego mięsa przetargowej. Śliwek dać miły smak i miodowo-musztardowy dodaje nutkę pikanterii.

Składniki:

  • Kaczka o wadze 2,2-2,5 kg
  • śliwki – 100 g
  • Jabłka mały rozmiar – 5 sztuk
  • Ostry gorczyca – 2 łyżeczki
  • łyżka miodu (zabrać ze zjeżdżalnią)
  • Czosnek – 3-4 ząbki
  • Pieprz mielony
  • Kolendry – łyżeczka
  • Sól

Przygotowanie:

Ta receptura początek przygotowanej tuszy mix równe części miodu i musztardy i mieszać obmazhte tego ptaka. Pozostawić tuszy na chwilę i cieszyć się nadzienie. Wlać wrzątkiem śliwki przez 15 minut, a następnie cięcie każdej z jagód połowę. Dwa jabłka czyste z rdzenia i pokroić w cienkie plasterki. Czosnek obrać i posiekać nożem, a kolendra zmiażdżyć wałkiem. Wymieszać w misce z suszonych śliwek, jabłek, czosnkiem, posypać w kolendry, sól i pieprz – nadzienie jest gotowe.

Kaczki osnowy pocierać mieszaninę soli i pieprzu, a wyjściowy. Szyć brzucha kulinarnego nić umieścić kaczki do tulei i zamocować go luźno na obu końcach uchwytu. Pozostałe jabłka położyć obok siebie, a to jest pełna. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni, położyć na piersi kaczki pieczenia opravte i piec przez godzinę i pół. Po powyższej pieczenia, usunąć cięte i ponownie tuleję obmazhte mieszaninę musztardy miodowej, a następnie umieścić w górnej półce i zostawić je w piecu przez kolejne 15-20 minut tak, że rumiane. Jak długo należy gotować ptaka? Jest to niemożliwe, aby powiedzieć na pewno, bo czas gotowania zależy od jego wieku i wagi.

Kiedy wyłączyć grzanie, niech kaczka odpoczynku kolejne 15 minut, aby pokroić na porcje i podawać. Jabłek i śliwek, można stosować na dwa sposoby: jako pełne danie lub jako sos. Tylko ścięcie owoców i suszonych owoców w mikserze, dodanie niewielkiej uwolnionego płynu. Gotowany ryż to doskonała ozdoba dla tej potrawy. Bon appetit!

Kaczki pieczone w tulei z żurawiny i jabłek

Pomimo połączeniu słodkich polew i mięsa, przepis na to danie bardzo harmonijny, ponieważ kaczka jest bardzo „kochał” jagody i kwaśne owoce. Żurawiny można stosować jako wysuszony i zamrożono.

Składniki:

  • Waga tuszy 2,5 kg

Do marynaty:

  • Sól łyżka
  • Sok z jednej dużej cytryny
  • 50 ml sosu sojowego
  • łyżka miodu
  • 50 ml oleju z oliwek
  • 3 łyżeczki kminek
  • 10 gramów mielonej kolendry
  • 1 łyżeczki pieprz
  • 3 ząbki czosnku zgniecione

Na nadzienie:

  • 2 jabłka odmiany kwaśne
  • Suszone żurawiny – 200 gramów
  • łyżeczka kolendry

Przygotowanie:

W misce połączyć wszystkie składniki do marynaty, natrzeć im ptaka i pozostawić do marynaty na noc. Można wstępnie dokonać płytkich cięć ogrzewane z nadmiaru tłuszczu podczas pieczenia i przyprawy dał smak mięsa pełniej. Następnego dnia spuszczania płynu otrzymanego z kaczek i rozpoczyna przygotowania nadzienia. Jabłka czyste od rdzenia, pokroić w kostkę. Wymieszać je z żurawiną i kolendrą – farsz jest gotowy do kaczki.

Wyjąć z lodówki marynowane kaczka rozpoczynając swoją berry owocowy o smaku mięsa siekanego i uszyć wątek kulinarny. Wytnij loci rękawa do pieczenia, dłuższe tusz na pół i umieścić go w ptaka. Jeśli wyciąć zbyt krótki rękaw, mięso nie w pełni propechetsya. Ustaw termostat w piecu w temperaturze 190 stopni i piec złożyć tuszy 1,5-2 godzin. Jeśli podoba Ci się na złoty kolor, cięcie tuleję i umieścić naczynie na górnej półce piekarnika za pozostały kwadrans przygotowania. Podgrzewana wodą tłuszcz co 4-5 minut podczas pieczenia. Umieścić ptaka na gotowym danie, podawane z zielonych i świeżych warzyw i zadzwonić do stołu domowymi. Bon appetit!

Kaczka z ryżem i warzywami

Kucharz kaczkę z ryżem w rękawie na dwa sposoby: z punktu A kaszy ptaków lub umieścić go obok tuszy. W pierwszym przypadku, figura będzie tenderized, bogaty smak mięsa. Druga opcja zapewniłaby kruchość i bardziej osobisty smak ryżu.

Składniki:

  • Duża kaczka tuszy 2,5-3 kg
  • Ryż gotowany na parze – 350 gramów
  • Czerwona papryka – 2 strąki
  • Por – 1 łodyga
  • Mieszanina papryki – 2 łyżeczki
  • Marchew – 1 szt
  • Kolendry – łyżeczka

Przygotowanie:

Poniższy przepis jest bardzo prosty, ponieważ do rozpoczęcia gotowania warzyw krojenia. Pory zrobić pierścień, używając obieraczki marchewkę ciętych róż i warzyw sauté. Doprawić kolendry, mieszaniny białego, różowego i czarnego pieprzu, soli. Papryki usunąć nasiona i pokroić w kostkę. Wymieszać warzywa i odstawić – przyszedł do czynienia z kaczki.

Tuszy Wash, osusza i pocierać mieszaninę gruboziarnistego solą i pieprzem. Rzeczy ptak przemytego ryżu, warzyw i miejscu w rękawie do pieczenia. Jeśli chcesz gotować ryż jest kaczka, umieścić go w otwór w pobliżu tuszy i warzywa szyć w brzuchu. Prześlij patelnię na środkowej półce i moczyć go półtorej do dwóch godzin w piecu w temperaturze 180 stopni. Sprawdzić gotowości ptasie cięcia tulei i przebite widełek przegubu, – w wyniku cieczy musi być przezroczysta. Jeśli masz stary czas pieczenia kaczka powinna być zwiększona o 30-50 minut. Wyłączyć piekarnik, pozostawić potrawę na kolejny kwadrans tam w piecu. Po ugotowaniu, gdy podaniem wyjąć nić, umieścić ptaka w szerokim naczyniu i usunąć farsz. Bon appetit!

Pieczona kaczka – klasyczny stół świąteczny. Proponujemy Państwu jak najwięcej, aby ułatwić zadanie i przygotować ptaka w rękawie do pieczenia. Ucieleśnieniem tego dania w życiu bardzo wiele, więc, droga pani, przygotować go z przyjemnością, a utwory w tym kaczki jest bardzo smaczne!

load...