Przepis kharcho w multivarka

Zawartość:

Zupa kharcho odnosi się do pierwszych dań kuchni gruzińskiej. W zachodniej Gruzji, jest tradycyjnie gotowane wołowiny z dodatkiem orzechów włoskich. Danie jest bardzo popularny i ma dziesiątki różnych sposobów, aby gotować. Przepisy Zupa kharcho mogą się różnić, przede wszystkim, wybór mięsa. Używany w zupie jagnięciny, cielęciny, wieprzowiny, kurczaka i wiele więcej.

load...

Szybko i łatwo można gotować pyszne zupy kharcho w multivarka. To danie staną się jeszcze bardziej dotkliwe i znakomity smak.
Powrót do spisu treści

Przepis Gruziński kharcho

Niezbędne składniki:

  • 500 g chudego mięsa wołowego;
  • 200 g cebuli;
  • 150 g oleju łój wołowy lub roślinnych;
  • 200 g łuskanych orzechów włoskich;
  • Przyprawa chmiel suneli;
  • Imereti szafranu;
  • Papryka;
  • Sól;
  • 200 g świeżych pomidorów lub koncentrat pomidorowy;
  • Ocet winny;
  • Czosnek do smaku.

 

Powrót do spisu treści

Przygotowanie do napełniania zupy

Sałatka kharcho wołowina i orzechy w przygotowanych multivarka w trybie smażenia. Cebula musi być bardzo drobno posiekać i umieścić w pojemniku do gotowania. Im wyższa posiekać cebulę, tym bardziej smaczne i aromatyczne danie wyjdzie. Cebula smażone na tłuszczu wołowego lub oleju roślinnego do złotego stanie brązowym. Przepisy zupy kharcho często oparte na zastosowaniu naturalnego oleju zamiast oleju roślinnego. Pomidory obrane, ostrożnie walki i dodać do Cebula. Zamiast pomidorów mogą być stosowane nie jest zbyt kwaśny koncentrat pomidorowy. Wypełnienie Gulasz z cebuli i pomidorów zaledwie 5 minut. Następnie multivarka off.
Powrót do spisu treści

load...

Bulion Receptura

Mięso gotuje w garnku. Po ugotowaniu, mięso musi być usunięte z patelni, a płyn nie odprowadza wody, ostudzić. Gotowane mięso pokroić na kawałki średniej wielkości. Obrane orzechy mielone na szlifierce i dodano do zimnego bulionu. Pożądane jest, aby korzystać z lodowej brzeczki, ponieważ lepiej rozpuszczają się wszystkie składniki. Następnie umieścić w 1 łyżkę mieszanki przypraw suneli chmielu i jednej łyżeczki szafranu Imeretii, czerwony pieprz, sól. Całość była mieszana. Odstawić mieszaninę bulionu bok na kilka minut, aby uczynić go naprawdę. Bulion mięso z przyprawami wlać do miksera i pokonać aż aż mieszanina staje się mleczna, przestronny i bez grudek.

W multivarku na zakończeniu tankowania mikser dodać bitą mieszaninę bulionu. Uzyskaną mieszaninę wymieszano. Zupa ma być niezbyt gruba. Receptura kharcho gruzińska zawiera tak wiele składników, które są potrzebne do gotowania posiłków, podobne w strukturze do zupy. Zupa put krojone mięso nigdy dokładnie wymieszać i obejmują multivarku w trybie gaśniczy. Kharcho wołowiny musi dusić 5 minut. W gotowej potrawy dodać czosnek do smaku, a nie więcej niż jedną łyżkę octu winnego. Tradycyjnie gorące Georgian danie jest podawane z polentą lub chleba, kwaśną śmietaną i ozdobione drobno posiekane świeże zioła.

load...