Przepis kalafior w cieście


Zawartość:

Kalafior jest skarbnicą składników odżywczych. Zawiera duże ilości białka, minerałów i witamin. Ta odmiana kapusty ceniona za smak i walory dietetyczne.

load...

Bardzo wiele niespodzianek Nazwa kalafior, a ona delikatnie kremowy, aniżeli innych kolorach. Jakiego koloru jest to wtedy, jeśli jest monotonne? A chodzi o to, że składa się z kwiatostanów, jadalne. Odcięci od ogrodu, tego warzywa jest konieczne, zanim rozpuści, w przeciwnym wypadku straci swój smak i pogrubeet.

Potrawy z tego warzywa są dość zróżnicowane. I to jest przygotowane sałatki, zupy, pyszne ciasta z nim, ponieważ produkt jest pieczone w piekarniku i pieczemy na różne an_1. Wiele gospodyń domowych smażony kalafior w cieście. Preparat w cieście zachowuje dużą ilość składników odżywczych, a zatem danie to jest bardzo korzystne dla dzieci. A może służyć ze śmietaną lub śmietaną, posypać tartym serem.

Głównie jadalne części warzyw są uważane kwiatostany, rzadko opuszcza.

Warzywa uważany jest za świeże i wysokiej jakości, jeśli jest to ciężka i gęsta głowy, które jest otoczone zielonymi liśćmi. Tego warzywa można kupić o każdej porze roku, a do przygotowania dań z nim.
Powrót do spisu treści

load...

Ogólne metody i zasady przygotowania kalafior w cieście

Wiele gospodyń domowych, co ciasto i co jest w nim zawarte. Zazwyczaj jest to mąka, jajka, sól i bułka tarta. Są tacy, którzy nie są tak ograniczony zestaw składników, ale ogólne zasady przygotowania tego dania pozostają niezmienione i opierają się na 4 główne etapy:

  • Kwiatostany wywaru;
  • Gotowanie ciasto;
  • Obvalivanie w cieście;
  • Smażenia kawałków kapusty w oleju roślinnym.

Ważne jest, aby przygotować się do gotowania i kwiatostanów, żeby nie strawienia.


Powrót do spisu treści

Przygotowywanie żywności do gotowania kalafiora w panierce

Przed gotować tempura warzyw należy rozłożyć na pojedyncze kawałki, z których każdy jest konieczne, aby usunąć przebarwienia i umyć w wodzie, grube pędy pożądane jest przecięty na pół. Następnie zagotować różyczki w osolonej wodzie. Pozostać na smak roślinnego musi być gotowane w małej ilości wody, przez 10-15 minut, zależnie od wielkości części. Gotowość warzyw widelec należy sprawdzić, czy jest łatwo włączone do ciała, warzyw jest gotowy. Konieczne jest natychmiastowe usunięcie z produktu ciepła zakończone.

Aby przygotować ciasto, potrzebują świeżych jaj i mąki. Na wniosek ciasta można dodać majonez, śmietana, zioła, przyprawy, a nawet piwo. Zasadniczo, każda kobieta ma przepis na to danie.
Powrót do spisu treści

Przepisy Kalafior w cieście

Przygotowanie klasycznej kalafior w cieście

Przepis na to danie jest najbardziej prosty i zarazem najbardziej ulubionym i popularnej. Złoty kruche, delikatne, że ogarnia pulpy kapustę daje to danie jest nie tylko znakomity smak, ale także nadaje mu atrakcyjny, piękny i apetyczny wygląd.

Aby przygotować to danie będzie potrzebne:

  • 1 kg kalafior;
  • 4 jajka;
  • 3 łyżki. L. Mąki;
  • Olej roślinny;
  • Sól i pieprz do smaku;
  • Szczypta suszonych ziół;
  • Garść startego sera.

Przygotowanie:

  1. Warzywa powinny być podzielone na poszczególne różyczki, każde mycie w wodzie i wolne od zanieczyszczeń. Kawałki nie powinno się zbyt duże.
  2. Woda powinna wrzeć, Salt i zanurzyć kwiatostan. Gotować do miękkości kapustę niezbędnym (12 minut), unikając gotowania. Można również gotować warzywa dla pary.
  3. Podczas gotowane różyczki można przygotować ciasto. Aby to zrobić, ubić jajka z solą i ziołami, i stopniowo dodajemy mąkę, cały czas mieszając. Ciasto powinno być gęste.
  4. Gotowane kwiatostany trzeba wyrzucić na durszlak i poczekać aż wyschnie off i trochę chłodno. Następnie zwinąć każdy kawałek do cieście i smażyć na oleju roślinnym ze wszystkich stron na złoty kolor. Kapusta gotowane położyć na talerzu i posypać startym serem.

Kapusta Kolor w cieście, smażone w głębokim tłuszczu

Aby przygotować to danie trzeba silnogazirovannaya wodę mineralną. Jeżeli frytownica nie jest w stanie, może być zastąpiony przez grubościennej głębokiej patelni lub rondlu.

Do tej potrawy trzeba wziąć:

  • 1 kapusta;
  • Olej roślinny;
  • 1 godz. L. Cukier;
  • Papryka słodka;
  • Sól;
  • 2 jajka;
  • 400 gr. Mąki;
  • 500 ml wody mineralnej;
  • 2 łyżki. L. Oliwa z oliwek.

Przygotowanie:

  1. Warzywa należy podzielić na różyczki i umyć. Woda powinna być gotowane i umieścić ją w jej kawałki. Gotować je przez 5-10 minut i drenażu.
  2. Do ciasta powinien być białkami oddzielone od żółtka. Żółtka zmieszane z cukrem, oliwy, mąki, wody mineralnej, solą i pieprzem. Wszystkie składniki miesza się, w celu uniknięcia zbrylenia.
  3. Białka muszą wzbudzać gęstą pianę, i wprowadzają je na porcje masy żółtka, delikatnie mieszając.
  4. W frytkownicy lub głębokie patelni ogrzania konieczność dużej ilości oleju roślinnego. Ponadto, każdy kwiatostan musiał podważyć widelec i zanurzyć w cieście obficie, a następnie niezwłocznie przesyła we wrzącym oleju. Plastry nie muszą być mniejsze niż dwie trzecie być zanurzone w oleju. Kapusta Obzharivaya, konieczne jest, aby obracać.

Podawać kapusta może być jako samodzielne danie z pomidorami, czosnkiem lub sosem grzybowym jako gorący dodatek.

Kawałki sera kalafior w cieście piwnym

To ciasto jest gotowane w bardzo prosty sposób, a kapusta w nim staje się bardzo soczyste i smaczne, przypominają grzyby. Piwo dla tej potrawy jest lepiej wziąć bezalkoholowy lub niskiej alkoholu. Nawiasem mówiąc, ciasto jest nie tylko odpowiednia do kalafiora, ale również dla innych produktów, takich jak kije krabów, ryb, mięsa i innych.

Aby przygotować to danie będzie potrzebne:

  • 2 jajka;
  • 600 gr. Kalafior;
  • 60 gr. Ser twardy;
  • 5 Art. L. Mąki;
  • 2 łyżki. L. Oleje roślinne;
  • 100 ml piwa;
  • Sól, przyprawy do smaku.

Przygotowanie:

  1. Kapusta należy podzielić na różyczki, gotować w wodzie lub na parze solone. Ser ruszt.
  2. Jaja zmieszane z olejem roślinnym, trzepaczka i wlać do masy piwa. Wszystko wymieszać, doprawić solą i przyprawami. Następnie trzeba dodać mąkę i zagnieść do konsystencji gęstego ciasta. W otrzymanej masy dodać starty ser. Ponownie, wszystkie mieszane, w celu uniknięcia zbrylenia.
  3. W frytkownica lub głębokim garnku wlać trochę więcej oleju roślinnego, dobrze podgrzać. Rozdrobnione gołąbki w cieście i smażone wysłać. Smażyć na złoty kolor i podawać na gorąco.

Przygotowanie kalafior w cieście na Julia Wysocki

Aby przygotować to danie będzie potrzebne:

  • 1 jajko;
  • Kalafior 1 główka;
  • 3 łyżki. L. Mąki;
  • 1 garść drobno posiekanej kolendry;
  • 100 ml lodowato zimnej wody gazowanej;
  • 2 łyżki. L. Oliwa z oliwek;
  • 2 łyżki. L. Sos Narsharab;
  • 1 godz. L. Curry;
  • ¼ godz. Liter. Red hot chili;
  • ½ h. L. Słodka papryka;
  • ½ h. L. Sól.

Przygotowanie

  1. Warzywa powinny być demontowane w małych kwiatuszków i gotować w słonej wodzie na 2 minuty. Następnie spuścić wodę.
  2. Wymieszać paprykę, curry, Red Hot pieprz i jajko lekko pobity.
  3. Otrzymaną mieszaninę wlać wodę mineralną, dodać mąkę z kolendry, a nawet pobili ponownie.
  4. Kapusta dobre rolki w cieście, więc wszystko było pokryte nimi.
  5. W głębokiej patelni ciepła trochę oliwy z oliwek i smażyć warzywa utrzeć na złoty kolor, a następnie rozłożyć za pomocą łyżką cedzakową na ręcznik papierowy, aby nadmiar tłuszczu nie ma. Podawać gotową kapustę, top podlewania jej narsharab.

Gotowanie kalafiora tempurze z sosem

Do przygotowania potrzebne będą:

  • 500g kalafiora

Do ciasta:

  • 3 jaja;
  • 3 łyżki. L. Mąki;
  • 3 łyżki. L. Wody;
  • Olej roślinny;
  • Sól.

Na nadzienie:

  • 2 jajka;
  • 0,5 papryka;
  • 1 łyżka roztopionego masła;
  • Koperek;
  • Sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

  1. Kwiatostany powinny być zanurzone we wrzącej osolonej wody i gotować przez 5-7 minut. Kapusta nie powinna wrzeć. Następnie należy usunąć z wody i schłodzić.
  2. Dill mielenia. Bułgarski papryki pokroić w drobną kostkę. Na gorącej patelni trzeba umieścić stopione masło, posiekaną paprykę i trochę zieleni i gotować 5 minut na średnim ogniu. Ugotować jajka na twardo, ostudzić, obrać i posiekać. Do gotowej dodać pokrojone zielona papryka z jajkiem i dobrze wymieszać.
  3. Aby przygotować się na konieczność cieście złamać jaja i trzepaczka. Następnie dodać mąkę, sól i wodę i dobrze wymieszać do ciasta okazało się jak naleśniki. Posiekanego kapusta zanurzone w cieście i smażyć na oleju roślinnym.
  4. Kwiatostany z kapustą w cieście smażyć na złoty kolor około 3 minuty. Zgodnie z wymogami kapusty odwrócić go smażyć równomiernie. Gotowe do wprowadzenia elementów na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar tłuszczu.
  5. Aby dodać gotowe posiłki i napełnienie powstałą mieszankę. Służyć w postaci ciepła.

Powrót do spisu treści

Przydatne porady od doświadczonych kucharzy

  • Aby kwiatostan zachowała swój kolor i nie stają się wodniste podczas gotowania, dodać wrzącą wodę przed ułożeniem roślinny trochę cukru. Jest to również lepiej gotować kapustę w wodzie mineralnej.
  • Układanie zakończeniu kapustę smażony w naczyniu, to lepiej użyć płaskiego naczynia, ułożonego papierową serwetkę lub ręcznik, aby wchłonąć nadmiar tłuszczu.
  • Ci, którzy siedzą na diecie, w przygotowanie tego dania powinny być wykonywane tylko na białych jaj, ciasto bez żółtek, obmochennye kwiatostan lepiej nie smażyć i piec w trybie grillu przez około 15 minut w temperaturze 230 C.

load...