Przepis jest proste, szybkie i bardzo smaczne dania z filetów i mielonego indyka

Zawartość:

Mięso – to świetna alternatywa dla mięsa kurczaka lub innych ptaków.

load...

Jeśli jesteś zmęczony „bawełna” grill lub niechęć specyficzny smak gęsi i kaczek, Filet z indyka – idealny dla każdego naczynia.

Gotowanie farszu indyka lub mięsa zajmuje trochę czasu, ale przepisy są majstrować przy nich. Chociaż nie są bardzo proste receptury, które mogą być szybko przygotowane naczynia. Przy zakupie ptaka na rynku (nie na produktach importowanych) mają większe prawdopodobieństwo zakupu indyka, pielęgnować na naturalnej diecie: mięso tych ptaków będą przydatne w diecie i smak potrawy – elegancka i niepowtarzalna.

Turcja nie ma tak wyraźny smak własnej, jak ptactwo, ale gęstość jego mięso jest znacznie wyższa niż w przypadku kurczaków, nie tylko ze względu na wiek ptaki, ale również styl życia. Jest to unikalny ptak w której osnowa jest „ciemny” i „jasne” mięso. Na przykład, szynki są „ciemny” mięso i filet – delikatny biały, bardzo smaczne i dietetyczne. Z tego można przygotować pierwsze dania, gorące i zimne przekąski, sałatki, a nawet. Rozważmy oryginalnych receptur w porządku.
Powrót do spisu treści

Przekąski filety z indyka

To danie będzie cieszył przez miłośników shawarma. Aby przygotować potrawę trzeba:

  • 6 sztuk lavash: okrągły lub kwadratowy, o średnicy 20-25 cm;
  • 180 g sera masło lub ser topiony;
  • 2 łyżeczki sosu pesto;
  • 1,5 szklanki posiekanych liści sałaty;
  • 375-400 g wędzonego filety z indyka (można zastąpić gotowana z solą i przyprawami indyczej piersi);
  • 2 pomidory;
  • 180 g sera durum;
  • 100 g oliwek;
  • 3 łyżki. łyżki majonezu.

Anteny jest przygotowany w następujący sposób: wszystkie produkty są kruszone i mieszane (z wyjątkiem pita). Trzy ser na tarce, pomidory oczyszczone ze skóry i pokroić w kostkę lub kostki melenkimi, filety pokroić w cienkie plasterki lub płyt. Oliwki powinny zostać wybrane pestki – łatwiej będzie je wyciąć, a rezultatem wysiłków kucharzy będzie bardziej estetyczny i atrakcyjny. Istnieją dwa warianty realizacji tego przepisu: prosty i dla tych, którzy w pośpiechu.

load...

W pierwszym przykładzie wykonania, każdy arkusz lavash powinny puch dwie łyżki sosu. Sos jest przygotowany przez zmieszanie śmietany lub serek śmietankowy z sosem pesto i majonezem. Następnie ułożyć warstwy posiekanych składników i owinięty w rolkach, przed podaniem potraw na stole, można na 20-25 minut, aby schłodzić w lodówce. Kolejność umieszczania kilka warstw, takich Korekcyjne: sałatki, filet, pomidory, oliwki, ser. Druga opcja jest idealna na szybkie śniadanie. Krążki wycięte oliwki, starty sałata, pomidory, ser, majonez i inne składniki miesza się w misce, rozłożone na chleb pita, 2-3 łyżki, spłaszczyć i zawinąć rolkach. Śniadanie jest gotowy.


Powrót do spisu treści

Pieczona szynka, filet z indyka

Pieczona szynka jest bardzo łatwe w przygotowaniu, ten przepis jest zbyt trudne dla nawet początkujący, a wynik będzie jak profesjonalny kucharz klasy. Pieczona szynka z mięsa indyczego – nie tylko opcja diety na smaczne kanapki kiełbasą na co dzień, ale również wspaniałe menu świąteczne dodatkiem. W razie potrzeby, można go zastąpić w niektórych sałatek kiełbas, na przykład, taką tradycyjną potrawę Nowy Rok, jak Olivier.

Aby przygotować potrzebne są:

  • 2/3 Art. łyżki cukru;
  • Artykuł 1.5. łyżka soli;
  • Artykuł 1.5. Wody;
  • 4-5 ząbki czosnku lub małą głową;
  • . 1 łyżeczka papryki;
  • Oliwa z oliwek lub rafinowany warzyw – Artykuł 1.5. łyżki;
  • Filet z indyka – 1,2 kg.

Wpierw przygotowanie marynaty mieszanie soli i cukru, a następnie mieszaninę reakcyjną rozpuszczono w wodzie. Krojonej zawarte w odpowiednim pojemniku, zalać marynatą. Ważne jest, że marynata całkowicie pokrywa filety powinno być umieszczone w górnej części jarzma i odstawić mięso na 2-2,5 godziny. Czosnek dociskamy, mieszamy z czosnkiem puree papryka, olej i sól, wyjmij indyka z marynaty i obsushivayut. Można nadać jej do kanalizacji lub szybciej, suchą szmatką lub ręcznikiem papierowym.

Aby kształtować elementy powinny uwikłać wątek kulinarny, a następnie natrzeć przyprawami. Wieprzowina Future układać na blasze, ułożonego papieru do pieczenia, a także wysyłać przez 25-30 minut w piekarniku nagrzanego do 250 stopni. Wyłączyć gazu nie natychmiastowe otwarcie drzwi: Wieprzowina powinna nawet następnie ogrzewano w piecu w ciągu 2 godzin. Po tym czasie szynka jest w pełni przygotowany filet z indyka, można dobrze zjeść, ale nadal można umieścić kilka godzin pod jarzmem: to będzie trochę włosów, gęstsze i smaczniejsze.
Powrót do spisu treści

Zadziwiająco pyszny pasztet z indyka

Przepis wymaga takie składniki:

  • 60 g masła (miękkiego);
  • 3 jaja;
  • 300 G Przycisk grzyby;
  • 3 cebule;
  • 1 duży lub 2 małe seler;
  • 60 g gorczycy;
  • Filet 900g;
  • Garść świeżych ziół (pietruszka, koper);
  • Sól – do smaku.

Jaja powinny być gotowane „gotowane”, czyste, umyć mięso indycze i gotować w wodzie z dodatkiem soli i przypraw (ziele angielskie, pieprz, liść laurowy). Grzyby umyć, pokroić w plasterki i gotować. Jaja, grzyby, indyk, cebula i zielony mielone lub blender, wymieszać z posiekaną startego selera. Napełnić mieszaniną musztardy i oleju, zagnieść dokładnie i usunąć do lodówki na pół godziny, aby wkleić „odpoczął” i nasycić. Może być podawane jako samodzielne danie lub pysznych kanapek.


Powrót do spisu treści

Zupy i buliony

Gorące jedzenie w zimnych porach roku – to nie tylko smaczne i zdrowe, jest również sposobem podniesienia tonu ciała i chroni przed przeziębieniem. Najczęstszym „gorące na pierwszy” – zupy, że wielu się nie podoba. I absolutnie nic: pachnący gorąca zupa z oryginalnej receptury ze świeżych warzyw i mięsa indyczego – prawdziwa uczta dla smakoszy. Więc receptur.
Powrót do spisu treści

Zupa z fasoli i selera

Przepis wymaga takie składniki:

  • 750 g piersi z indyka;
  • 2-2,5 litra wody;
  • 150 g marchwi;
  • 100 g cebuli;
  • 4 ząbki czosnku;
  • 3 łodygi selera petiolar;
  • 2 bułgarski pieprz;
  • 1 pomidor;
  • Filiżanka puszkach czerwonej fasoli;
  • Artykuł 1.5. łyżki oleju roślinnego;
  • Według polpuchka kolendry i pietruszki (około 7-8 branże);
  • Do smaku solą i pieprzem.

Mięso jest umyć, pokroić w dużą kostkę, włożyć do wody. Mięso dodać całą cebulę (obrane z łuski) i marchewkę, pokroić w kostkę. Gotować do miękkości. Czosnek oczyścić, pokroić drobno lub trzy i smażyć 3 minuty, aromatiziruya ich olejem, a następnie wyjąć czosnek z patelni. Włóż pokrojone średnie wielkości kostki warzywa: pomidory, seler, papryka.

Warzywa smażyć przez 5-6 minuty, a następnie zdjąć z ognia i przykryć pokrywką. W bulionu dodać fasolę z puszki, pieczony czosnek i gotować przez 5 minut, a następnie wprowadzić roślinny zazharku i dać gotować kolejne 15 minut, następnie doprawić solą, pieprzem i zdjąć z ognia. Na stole serwowane jest pyszne zupy, doprawione śwież witaminowych.


Powrót do spisu treści

Turcja rosół z ryżem

Naczynia i sam bulion na bazie zupy – to temat gotowania. Oczywiste jest, że od brojlerów i „nogi” Bush rosół gotuje przynajmniej smaczne i zdrowe. Najbardziej smaczne i zdrowe zupy jest otrzymywany z drobiu i dzikiego ptactwa: kury, perliczki, bażanty, indyki. Bouillon – ten sam półprodukt, może on być spożywane tylko z chlebem, ugotować jajko w nim, zalać makaron lub płatki gotowy i uzyskać satysfakcjonujące, pożywny posiłek. Jak gotować prawidłowo?

Na pyszne dania potrzebne będą:

  • 1 kg indyka lub piersi z indyka;
  • 2,5-3 litrów wody;
  • 1 marchewka;
  • 1 seler;
  • 1 cebula;
  • Korzeń pietruszki 1;
  • 10 szt. Czarny pieprz;
  • 2 arkusze wawrzynu;
  • Sól – do smaku;
  • Świeże zioła – do smaku, można zastąpić suchych ziół.

W zimnej wodzie, włożyć pokrojone filety z indyka lub w duże kawałki, obrane skórki cebuli i całych marchwi. Dodaj pieprz, obrane i umyte korzeń pietruszki, selera pokroić na kawałki. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 40-60 minut, w zależności od wieku ptaka. Jeśli trzeba gotować rosół jasną receptę, skala powinna być usunięte od czasu do czasu. Doprawić solą i umieścić arkusze laurowy 10 minut przed końcem gotowania. Nasz półprodukt jest gotowy. Można je wypełnić w niektórych produktów, takich jak gotowanego ryżu, posypać ziołami i służyć pyszne gorącą zupę na stole. Albo, wstawić do lodówki, aż do chwili, gdy pilna potrzeba, aby nakarmić gorącą zupę z gospodarstw domowych.
Powrót do spisu treści

Zupa z indyka w kuchence mikrofalowej

Szybciej niż konwencjonalne płytki bulionu gazu można wytworzyć z zupy indyka pierwotnego mikrofalową. Dla tego przepisu potrzebne będą następujące produkty:

  • Filet 750g;
  • 1,5 litrów brzeczki;
  • 1 puszka kukurydzy w puszkach (można zastąpić fasolę lub groch);
  • 100 g cebuli;
  • Artykuł 2.5. łyżki mąki;
  • 3 łyżki. łyżki wody lub marynaty z kukurydzy;
  • 2/3 łyżeczki mielonego imbiru .;
  • Sól i zioła do smaku.

Filet następnie w mikrofali, przykryte 8-9 minut przy pełnej mocy, ostudzić i pokroić w plasterki lub kostkę. Cebule pokroić w kostkę, włożyć do wywaru, dodać kukurydzę (bez marynaty) oraz imbiru. Gotować przez 10 minut (znów z pełną mocą), a następnie dodać mąkę, wymieszać z wodą, lub kukurydzy marynaty i gotowania zupy 6-7 minut. Następnie dodać sól, włożyć filety i podawać na gorąco, można udekorować koperkiem. Przygotuj filety z indyka może być dowolny przepis zupa, która wykorzystuje drobiu. Mięso jest niemal powszechnie i zastąpić wszelkiego rodzaju drobiu, z wyjątkiem, być może, Boże Narodzenie gęsi lub kaczki. Najważniejsze, że była słuszna recepta, ale wynik na pewno będzie smaczne.


Powrót do spisu treści

Recepta na wielkie kotlety z indyka

Farsz, wszystkie ptaki i indyków w szczególności mogą być stosowane do wytwarzania dużej liczby smaczne i pierwotnych naczyń. Na przykład, oryginalny przepis na przykład „polpettone”. Przetłumaczone, to znaczy „wielki chop”, ale w rzeczywistości – pyszny przepis na pieczeń. Aby to oryginalne danie za pomocą dowolnego, wołowinę, przygotowywane z każdego rodzaju ptaków, ale najbardziej smaczne i delikatne, otrzymał go z indyka.

Ten przepis wymaga takie produkty:

  • Mielone z indyka – 650 g;
  • Kiełbasa wieprzowa surowa lub skręcone mięso – 250 g;
  • Gotowana kiełbasa – 250 g;
  • Jaja kurze – 1,5 szt.;
  • Czerstwy chleb, biały – 1 plaster (100 g);
  • Mleka 2/3 filiżanki;
  • Ser twardy – 100 g;
  • Szynka – 100 g;
  • Parmezan – 100 g;
  • Boczku – 200 g;
  • W proszku szczypta gałki muszkatołowej, sól, pieprz czarny mielony.

Przygotować składniki do potraw: chleba należy przeciąć lub przerwać i moczyć w mleku, gotowane kiełbasy kruszyć w drobną kostkę, surowej kiełbasy domowej roboty poruszenia z muszli. Mięso mielone z kurczaka, gotowane kiełbasy, parówki (lub wieprzowina) składany do miski i dokładnie wymieszać. Doprawione przypraw i soli, wchodzą jajka, dodać chleb i wycisnąć, zagnieść ponownie ostrożnie. Wprowadź wynikowy masę parmezanem musi zetrzeć na średniej tarce, wymieszać ponownie. Następnie, na pergaminie do pieczenia rozłożyć farsz, nadając mu kształt kwadratu, prostokąta w najlepsze. Tniemy cienkie płyty z szynką, może być wędzona szynka, schab, kiełbasa, nawet. Rozłożone rany na podstawie przyszłych polpettone.

Obecnie kawałki mięsa powinny być traktowane cienką warstwą tarty ser, nieco cofnięty od krawędzi, aby łatwiej zamknąć rolkę i nie wylewa nadzienie. Korzystanie z pergaminu oblewania ciasny zwój ze wszystkich stron go zamknąć cienkich warstw boczku. Następnie należy owinięte w naczyniu do pieczenia rolki pergaminu mocno, jak słodko i wysyłać je w piekarniku przez około godzinę. Piec powinien być ogrzewany do 200 ° C. Toczyć wyglądał szczególnie apetyczny, pod koniec gotowania, zdejmij pergamin, rolki, wlać sok utworzona i jeszcze przez 10 minut w piekarniku. Taka ogromna burger będzie wyglądać nie tylko apetyt, ale również zadowolić wszystkie ich znakomity smak.
Powrót do spisu treści

Kotlety z indyka, ser i pysznych pomidorów

Ten przepis nie jest przykładem jest prostsza niż poprzednia, ale wynik nie jest mniej smaczne.

Oprócz naczynia mielone, trzeba będzie sporo składników, w przeciwieństwie do poprzedniej receptury:

  • 900 g mielonego Turcji;
  • 150 g mleka;
  • Chleb biały (lekko wyschły), 150g;
  • Cebula cebula, 300 g;
  • Jaja 3 sztuki;
  • 4-5 zubochkov czosnku;
  • Pomidory 450-500 g;
  • 30 g sera;
  • Oleju roślinnego 100 g;
  • Panierka (bułka tarta i sezamowy) 100 g;
  • Sól, pieprz, zioła do smaku.

Namoczyć bułkę tartą w mleku przez 10-15 minut, do druku, aby dodać do farszu. Zmielić w blenderze lub maszynce do mięsa przez cebuli i czosnku, dodać przyprawy zioła i sól, ubij jajka widelcem (lub blenderze), dodać do farszu. Mass zagnieść dokładnie. Teraz mamy formować w pasztecików pożądanych wartości, panierowane i smażone w oleju na złoty kolor smaczne. Następnie przesunąć produkt semi-finished na blasze, ułożonego pergamin do pieczenia, „ukryj” każdy kotlet z plastrami pomidora i grzywny serów. Gdy temperatura piekarnik do 180 stopni, kotlety, aby osiągnąć pełną gotowość, wystarcza na 15-20 minut. Będzie to bardzo smaczne i aromatyczne, gdy kotlety z indyka z mięsa mielonego Przed podaniem posypać drobno posiekanym koperkiem, kolendry i pietruszki.

Powrót do spisu treści

Kurczak, kurczak, kurczak … Muffin?

Te naleśniki są bardzo smaczne, o każdej porze roku, ale jesienią i zimą są szczególnie atrakcyjne ze względu na swoją wartość odżywczą i sytości. Aby przygotować farsz, można wziąć żadnego ptaka, ale mięso z indyka jest nadal najlepszym. Placki będą bardziej zainteresowani struktury, jeśli wziąć filet i posiekać na małe kawałki, ale jeśli chodzi o brak czasu, to jest całkiem możliwe, aby podjąć najzwyklejszym wołowiny.

  • Cebula 150 g;
  • 4 łyżki majonezu. łyżki;
  • Skrobi lub mąki 4 łyżki. łyżki;
  • Jaja 3 szt.;
  • Sól, pieprz, curry – do smaku;
  • Zielona wiązka – do smaku;
  • 4 ząbki czosnku;
  • Mielone 600 g;
  • Olej roślinny do smażenia.

W głębokiej misce wymieszać mięso mielone i resztę składników, wstępnie pokroić. Jeśli farsz jest za podstawę, to najlepsze cebuli, ziół i czosnku w grind blendera. Jeżeli podstawie drobno posiekanego mięsa indyczego, a następnie wyciąć wszystkie elementy o tym samym. Przyszłe naleśniki dać podstawkę, marynowanie w lodówce przez 30-40 minut (można bez niej) i rozgrzać na patelni.

Na rozgrzanym oleju (2-3 łyżki stołowe) Umieść naleśniki mielone z indyka łyżka, smażyć z każdej strony na złoty kolor. Jeśli ten przepis do przygotowania posiłku w ciepłym sezonie, można wpisać część małego cukinia, tarty i ścisnął nadmiaru soku. Będzie to odświeżyć smak potraw znanych, uczyni go jeszcze bardziej kruchy i soczysty.

load...